Ramai orang membeli wortel, secara mekanikal, tidak memperhatikan ukuran atau rupa. Walau bagaimanapun, dengan ukuran buah anda dapat mengetahui ciri-ciri varietas, rasa, ketumpatan pulpa.
Mengapa mengukur permukaan lobak merah
Standard kualiti, yang menentukan keadaan berhubung dengan produk, merangkumi banyak kriteria. Menurut GOST, yang digunakan untuk wortel mengambil kira:
- saiz dan bentuk janin (panjang, lebar);
- keadaan inti dan permukaan kulit;
- warna kulit dan banyak lagi.
![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/5673/image_F8xF1itfoafN.jpg)
Dimensi penting dalam mengenal pasti pelbagai, misalnya:
- carotel - varieti dengan badan berbuah pendek hingga 8 cm;
- separa panjang - berbeza panjang 10-20 cm;
- lama - mempunyai ukuran lebih dari 20 cm panjang.
Keperluan utama untuk sayur-sayuran berkualiti yang digunakan dalam memasak adalah inti nipis dan tidak berserat, bentuk buahnya tanpa ubah bentuk.
Cara mengukur permukaan wortel: kaedah asas
Sekiranya anda mahu, anda boleh mengukur parameter menggunakan benang jahit dan pembaris biasa.
Adakah anda tahu Dalam Guinness Book of Records, wortel terpanjang didaftarkan pada 5.84 m. Petani Inggeris J. Atherton membesarkannya.
Menggunakan benang
Semasa mengukur dengan benang, mustahil untuk mengetahui hasilnya dengan segera, bagaimanapun, anda memerlukan beberapa skala: dalam milimeter atau sentimeter. Walau bagaimanapun, anda boleh mengambil pengukuran, meninggalkan tanda dan menggunakan pembaris kemudian. Untuk mengukur panjang, tarik benang dari satu tepi sayur ke ujung yang lain, pindahkan segmen yang dihasilkan ke skala pembaris. Dengan cara yang sama, anda dapat mengukur lilitan: bungkus benang di sekitar permulaan akhir janin yang tumpul.
Menggunakan pembaris
Garisnya adalah jalur sempit dari kayu atau logam, plastik. Skala putus-putus dengan angka diplotkan sepanjang keseluruhan permukaannya. Dengan menggunakan subjek, anda dapat mengukur parameter seperti tinggi, lebar, panjang dalam milimeter atau sentimeter. Untuk pengukuran, anda perlu meletakkan tanaman akar pada permukaan yang keras, bawa pembarisnya.
Menentukan panjang lobak merah
Penentuan diameter janin
Sehingga nilai "0" sesuai dengan salah satu hujung janin. Hujung kedua lobak merah akan berada pada nombor tertentu pada skala garis. Ini akan menjadi panjang permukaannya. Anda juga boleh mengukur lebarnya. Untuk melakukan ini, jalur pengukur digunakan pada hujung janin yang tumpul.
Apa yang harus menjadi permukaan wortel semasa membeli
Jadi, apa yang perlu anda perhatikan ketika membeli tanaman akar:
- kupas hendaklah licin, tanpa tepi dan cabang yang menonjol;
- bentuknya - kerucut, dengan hujung yang tumpul;
- ke sentuhan - sayur pepejal;
- mata dikupas (lipatan kecil yang membolehkan oksigen masuk ke tisu janin) tidak boleh terlalu besar dan jelas;
- warna - semakin cerah, semakin banyak karotena dalam sayur;
- teras - harus kecil, semakin besar jejak dari bahagian atas, semakin padat intinya;
- kesegaran janin ditentukan oleh keadaan fossa dari bahagian atas - jika berwarna hijau, sayur itu segar, jika berwarna coklat, sayur itu sudah lama disimpan.
Penting! Semasa membeli, perhatikan bahawa buah-buahan yang dijual dicuci disimpan lebih sedikit daripada yang tidak dibasuh.
Di permukaan sayur tidak boleh ada retakan, bahagian lembut, gelap, noda yang menonjol terhadap latar belakang umum. Perhatikan lubang cacing, kekurangan kegelapan di bahagian atas bahagian atas, wortel seperti itu dapat benar-benar busuk ke dalam. Lobak besar dalam warna oren yang kaya menarik perhatian pembeli, tetapi kelihatan tidak wajar. Pilih lobak merah yang lebih kecil dan tidak terlalu terang. Ingat juga bahawa tanaman akar yang sihat tidak boleh mempunyai bintik-bintik yang aneh. Blot hijau menunjukkan ketidaksempurnaan sayur-sayuran, dan penampilan pucuk lebih dekat ke puncak puncak - kira-kira usia tua. Oleh itu, semasa membeli wortel, penting untuk mengambil kira semua kehalusan yang dijelaskan untuk membeli benar-benar sihat dan enak produk.