Lentil adalah perwakilan unik dari keluarga kekacang, kerana mengandungi banyak protein seperti dalam porsi daging. Ia semakin popular di kalangan pelayan rumah domestik, dan persoalannya sering timbul - berapa lama ia dapat disimpan dan apa yang harus dilakukan jika ia telah habis. Dalam artikel ini, anda akan mempelajari semua ciri menyimpan produk ini agar hidangan anda sentiasa enak dan segar.
Berapa banyak lentil yang disimpan
Pakar bersetuju bahawa jangka hayat purata adalah 10 bulan. Tidak dapat menentukannya dengan tepat, kerana pembungkusan biasanya tidak menunjukkan tempoh pengumpulan, tetapi hanya masa pembungkusan. Berdasarkan ini, disyorkan untuk tidak menyimpan lentil lebih lama dari 6 bulan. Dalam keadaan penyimpanan yang betul, ia boleh kekal segar dan boleh dimakan sehingga satu tahun.
Adakah anda tahu Lentil adalah salah satu tanaman pertama yang ditanam oleh manusia bersama dengan gandum, barli dan kacang polong.
Keringkan
Apabila kering, lentil dapat mengekalkan kesegaran selama mungkin. Ini adalah kaedah penyimpanan yang terbaik, kerana kelembapan adalah penyebab utama reput dan pengoksidaan biji-bijian, akibatnya bau dan plak yang tidak menyenangkan. Tarikh luput bijirin kering paling baik diperiksa pada bungkusan, tetapi secara amnya tidak boleh melebihi 12 bulan.
Rebus
Rebus, bijirin ini boleh dimakan sehingga seminggu dan hanya di dalam peti sejuk. Sebaiknya gunakannya dalam 3-4 hari pertama. Sekiranya ia dibekukan di dalam peti sejuk beku, maka jangka hayat dapat ditingkatkan hingga 6 bulan.
Penting! Selepas pencairan, lentil akan mengubah konsistensinya, tetapi rasanya tetap sama.
Merah
Lentil merah boleh kekal segar sehingga 12 bulan. Pada masa yang sama, ia mesti disimpan di tempat yang gelap dan kering.
Hijau
Jangka hayat lentil hijau sama dengan lentil merah, tetapi varieti ini mempunyai satu ciri - ia bertambah cerah seiring dengan waktu. Oleh itu, ia hanya harus berada di tempat yang gelap.
Adakah mungkin makan lentil yang telah habis masa
Jawapan untuk soalan biasa ini cukup mudah - anda boleh. Memang, jika tarikh akhir datang beberapa bulan yang lalu, bijirin masih boleh dimakan. Keadaan utama adalah pemprosesan yang panjang. Produk sedemikian memerlukan memasak lebih lama, tetapi hasilnya mungkin sedikit lebih buruk daripada jika produk baru disediakan. Bijirin yang sudah habis boleh menjadi lebih kaku dan mengandungi nutrien yang kurang.
Penting - sebelum menggunakan bijirin yang telah tamat tempoh, anda perlu memeriksanya dengan teliti. Sebarang plak atau kehadiran serangga menunjukkan bahawa mustahil untuk memasak produk sedemikian dan lebih baik menyingkirkannya dengan segera.
Keadaan dan kaedah penyimpanan di rumah
- Untuk memaksimumkan jangka hayat produk dan mengekalkan kesegaran dan kualitinya, perlu mematuhi syarat-syarat tertentu:
- Bilik mesti berventilasi, udara tidak boleh bertakung.
- Tidak boleh ada akses ke cahaya matahari terbuka, semakin gelap tempatnya, semakin baik.
- Kelembapan mestilah sederhana (sehingga 14%).
- Lentil mesti kering.
- Tidak boleh ada sumber haba yang berdekatan.
- Kotak kadbod atau beg kain adalah yang terbaik untuk menyimpan bijirin.
Penting! Beg plastik dan balang kaca tidak sesuai untuk meletakkan bijirin. Mereka mengumpul kelembapan dengan baik.
Tidak disarankan menyimpan bijirin kering di dalam peti sejuk. Pembekuan secara signifikan akan meningkatkan kesesuaiannya untuk makanan hanya dalam bentuk rebus.
- Petunjuk bahawa bijirin tidak lagi perlu disimpan adalah tanda-tanda berikut:
- bau kelembapan atau reput yang tidak menyenangkan;
- biji-bijian tersekat (tanda kelembapan tinggi semasa penyimpanan);
- serbuan muncul di biji-bijian.
Produk seperti itu tidak boleh dimakan, jika tidak, boleh membahayakan kesihatan anda dengan ketara. Sekarang anda tahu bagaimana cara yang betul dan berapa lama untuk menjaga produk yang sihat dan berkhasiat ini - lentil di rumah. Hati-hati, dan makanan akan selalu menggembirakan anda dengan kesegaran.