Bawang telah lama dikenal oleh manusia bukan hanya sebagai produk makanan, tetapi juga sebagai sayur yang berguna dan berkesan dalam rawatan banyak penyakit. Banyak yang telah mengetahui sejak kecil tentang kualiti penyembuhannya, tetapi ada situasi di mana ia dapat membahayakan tubuh lebih baik daripada yang baik. Salah satunya ialah gastritis dengan keasidan yang tinggi. Bagaimana bawang mempengaruhi pencernaan dan sama ada ia boleh dimakan dengan gastritis - lebih lanjut dalam artikel.

Apa kesan bawang pada perut?

Fungsi utama perut adalah pencernaan makanan. Petunjuk proses ini adalah aktiviti kimia dan enzimatik penyusun jus gastrik. Komponen utama jus ini adalah asid hidroklorik. Aktivitinya tidak stabil dan bergantung pada beberapa faktor (misalnya, penggunaan garam) dan boleh berbeza-beza.

Adakah anda tahu Orang Mesir kuno memakan bawang dan bawang putih 5 ribu tahun yang lalu. Dari karya sejarawan Yunani kuno Herodotus (sekitar 484 SM - sekitar 425 SM), diketahui bahawa salah satu prasasti di piramid Cheops berbunyi: 1.6 dibelanjakan untuk lobak, bawang dan bawang putih untuk pembangun seribu bakat perak.

Makanan, ketika memasuki rongga mulut, menjalani proses mekanikal awal, setelah itu pemprosesan utamanya, kimia-enzimatik, berlaku di dalam perut. Tetapi tidak semua produk sama mempengaruhi aktiviti penyusun jus gastrik. Ia terkenal dengan khasiat makanan gurih dan perasa (misalnya, adjika, mustard, acar sayur, dll.) Untuk meningkatkan selera makan. Selera makan meningkat - ini adalah peningkatan aktiviti perut dan peningkatan jumlah jus gastrik yang dirembeskan.Bawang hanyalah produk yang mempengaruhi keseimbangan asid di saluran pencernaan. Ini disebabkan oleh minyak pati yang terdapat dalam sayur dan sebatian mudah menguap yang berbahaya bagi mikrob patogen - fitonutida. Sekiranya bahan-bahan di atas belum menjalani rawatan haba, mereka merengsakan mukosa gastrik. Sebaliknya, kerengsaan merangsang pengeluaran asid hidroklorik dan meningkatkan aktiviti perut.

Adakah gastritis dibenarkan memakan bawang?

Gastritis dengan keasidan tinggi (hyperacid) adalah keradangan pada dinding organ pencernaan utama dengan peningkatan pelepasan asid hidroklorik secara serentak. Ini bermaksud bahawa dinding perut sudah berada di persekitaran yang tidak sihat, dalam keadaan tekanan berterusan, yang boleh menyebabkan bisul.

Penting! Dengan gastritis, bawang boleh dimakan hanya jika keasidan diturunkan, atau dalam fasa remisi.

Oleh itu, tidak digalakkan memakan bawang panas dan bawang hijau yang tidak dirawat dengan gastritis hiperasid - sayur-sayuran meningkatkan rembesan asid dan meningkatkan aktivitinya. Dan memandangkan aktiviti ini sudah lebih kuat daripada yang diperlukan, anda dapat memahami betapa besar risikonya bahawa jus gastrik anda sendiri akan mula membubarkan perut anda.

Sifat bawang yang berguna

Sayuran ini telah lama terkenal dengan khasiatnya yang unik. Anda boleh menulis artikel berasingan mengenai mereka, tetapi di sini kita tidak membincangkannya, jadi kita hanya akan memfokuskan pada sifat utama hijau dan bawang.

Hijau

• Kualiti berguna dari bawang termasuk yang berikut:
• berkesan untuk kerja berlebihan yang kerap, dengan kekurangan vitamin;
• mengandungi vitamin A, E, C, K, kumpulan B, asid folik, mineral Mg, Ca, Mn, Cu, K, Zn, dan lain-lain;
• meningkatkan selera makan, berguna untuk masalah pencernaan makanan;
• kehadiran kalium dalam sayur-sayuran mempunyai kesan yang baik terhadap keadaan sistem kardiovaskular;
• Ia adalah agen antimikroba yang sangat baik kerana fitonutida;
• zink, bersama dengan vitamin K dan E, mempunyai kesan yang baik pada rambut dan kuku;
• kalsium baik untuk gigi dan tulang;
• kandungan serat dan rendah kalori membolehkan anda menggunakan sayur sebagai komponen makanan diet.

Bawang

• Beberapa perkataan mengenai sifat sayur-sayuran bawang, berguna untuk tubuh manusia:
• adalah diuretik lembut semula jadi;
• mempunyai kesan anthelmintik;
• mempunyai tindakan antimikroba, adalah agen anti-influenza;
• meningkatkan selera makan;
• mencegah perubahan tekanan darah yang tajam;
• membantu menormalkan keadaan sistem saraf;
• mempunyai sifat antioksidan yang jelas, membantu menghilangkan kolesterol "buruk";
• adalah alat yang berkesan untuk menghilangkan pelbagai papilloma;
• baik untuk masalah berkaitan usia pada lelaki;
• sayur akan membantu wanita mengatasi masalah haid dan memperbaiki sistem pembiakan.

Makan bawang selepas rawatan panas

Seperti yang telah disebutkan, dengan gastritis hiperasid, makan bawang mentah, walaupun banyak kualiti yang berguna, tidak diingini. Tetapi jangan putus asa - dalam keadaan ini, makanan ini dapat dimasukkan ke dalam diet, setelah sebelumnya menjalani beberapa jenis rawatan panas.

Adakah anda tahu Penggunaan tiga kali sehari selepas makan Satu sudu besar campuran jus bawang dan madu yang baru diperah membantu membersihkan kapal dan menyimpannya dalam keadaan baik. Dan jika anda mengambil jus bawang tanpa madu dalam mod yang sama, ini akan menyumbang kepada penyingkiran batu dari sistem kencing.

Bawang goreng

Oleh itu, sayur ini juga tidak begitu sesuai untuk dimakan dengan gastritis, seperti makanan goreng yang lain. Dalam kombinasi dengan minyak refried, ini adalah perengsa yang cukup kuat untuk dinding perut dan dapat menyebabkan penyakit ini berkembang dalam fasa akut. Perkara yang sama berlaku untuk sayur-sayuran pra-goreng rebus.

Bawang bakar

Sekiranya anda membakar bawang di dalam ketuhar atau di panggangan, ia tidak seperti goreng atau rebus, akan menjadi penyelesaian yang sangat baik untuk dimakan. Dalam kes ini, sayur tidak hanya membahayakan, malah menjadi produk berguna yang memberi kesan yang baik pada dinding perut.

Rebus

Bawang rebus sangat berguna, yang dinyatakan sebagai berikut:

• dalam bentuk rebus mengoptimumkan keseimbangan asid-asas;
• kesan yang baik terhadap proses pembentukan darah;
• vitamin dan enzim yang merupakan sebahagian daripada sayur-sayuran merangsang proses metabolik;
• karbohidrat adalah unsur utama pemakanan dan membekalkan tenaga;
• fitonutida mengekalkan sebahagian besar kualiti mereka, sambil kehilangan kesan menjengkelkan;
• dalam komposisi mentol, dan terutama sekamnya, terdapat flavonoid khas - quercetin, yang mempunyai kesan yang baik terhadap keadaan sistem imun dan mempunyai kesan anti-radang.

Penting! Untuk meneutralkan kualiti bermanfaat bawang sekerap mungkin dengan rawatan haba, disyorkan untuk memasaknya sedikit sekali, 2-3 minit, tambahkan ke dalam hidangan sebelum kesediaan.

Bilakah tidak digalakkan makan bawang?

Gudang ini mempunyai sifat berguna dan sejumlah kontraindikasi.

Sebagai tambahan kepada gastritis yang dijelaskan dengan keasidan dan ulser yang tinggi, ini termasuk:

• kebanyakan penyakit gastrousus;
• darah tinggi, di mana bawang hanya boleh dimakan dalam jumlah kecil;
• kehamilan, bermula dari separuh kedua - dalam kes ini, sayur-sayuran boleh menyebabkan alahan pada janin;
• asma
• intoleransi individu, alergi.

Bawang, bawang dan hijau, adalah produk sihat yang kaya dengan vitamin dan mineral. Namun, anda harus ingat tentang sifat menjengkelkannya dan gunakan produk dengan berhati-hati, terutamanya jika anda menghadapi masalah pencernaan. Tetapi dalam kes ini, anda dapat membeli sebilangan kecil sayur ini, jika pertama kali merebus atau membakarnya.