Ulser adalah penyakit yang dimanifestasikan oleh pembentukan kecacatan ulseratif pada perut dan duodenum. Penyakit ini disertai dengan rasa berat dan sakit di perut setelah makan, pedih ulu hati, loya dan serangan muntah. Dengan penyakit ini, anda perlu memantau diet dengan teliti, yang terdiri daripada produk yang tidak menimbulkan keradangan pada selaput lendir perut dan duodenum.

Bagaimana kubis mempengaruhi organ pencernaan pada penyakit ulser peptik, dan juga jenis sayur mana yang boleh dimakan pada masa pemburukan dan pengampunan penyakit - baca di bawah.

Komposisi kimia dan kandungan kalori

Komposisi kimia kubis dan kandungan kalori per 100 g:

• protein - 1.8 g;
• lemak - 0.2 g;
• karbohidrat - 4.7 g;
• serat makanan - 2 g;
• air - 90.4 g;
• kandungan kalori - 28 kcal.

Budaya sayur-sayuran mengandungi banyak mineral yang mempunyai kesan pemulihan pada badan. Kandungan kalium yang tinggi membantu membuang lebihan cecair dari badan, menguatkan sistem kardiovaskular dan otot. Garam kalsium dan zat besi diperlukan untuk pembentukan tulang. Fosfor dan natrium membantu menormalkan tekanan darah dan mengatur metabolisme air. Magnesium menguatkan sistem saraf, membantu meningkatkan prestasi miokardium.

Adakah anda tahu Kubis merujuk kepada produk dengan kandungan kalori negatif - ini bermaksud bahawa tubuh manusia menghabiskan lebih banyak tenaga untuk pencernaan sayur daripada yang diterima ketika dimakan.

Nilai sayur-sayuran juga terletak pada kandungan asid sitrik dan serat. Asid sitrat bertanggungjawab untuk membersihkan badan toksin, dan juga mempengaruhi ketajaman penglihatan dan menyumbang kepada peningkatan kandungan kalsium. Serat terlibat dalam proses pencernaan, dan juga mengganggu proses pengumpulan lemak dan mengurangkan risiko aterosklerosis secara signifikan.

Kubis dalam jumlah yang cukup mengandungi vitamin C, yang bertanggungjawab untuk menguatkan sistem imun. Asid pantotenik meningkatkan kelenjar adrenal dengan merangsang pengeluaran hormon glukokortikoid, yang meningkatkan gambaran klinikal keseluruhan dengan artritis, kolitis, dan reaksi alergi. Thiamine memperbaiki saluran pencernaan dan sistem saraf.

Kubis dengan ulser perut: boleh dimakan atau tidak

Semasa pemburukan penyakit, kubis dikontraindikasikan kerana kandungan seratnya yang tinggi dalam komposisinya. Dalam tempoh akut penyakit ini, serat dapat menyebabkan kerengsaan mukosa yang teruk, yang hanya akan memperburuk keradangan.

Dengan ulser peptik, sayur itu digunakan secara sistematik dan hanya dalam tempoh pengampunan. Seorang pesakit ulser harus membincangkan dietnya dengan doktor yang hadir dan, berdasarkan cadangannya, menentukan jenis kultur mana yang dapat dimakan.

Kubis mengandungi vitamin U, yang menyembuhkan luka dan mempercepat penyembuhan ulser, yang sangat penting untuk ulser perut.

Berkepala putih

Kubis putih dapat digunakan oleh pasien dengan ulser hanya selama periode meredakan penyakit dan dalam jumlah kecil, sementara itu mesti menjalani rawatan panas.

Sama ada memasukkan sayur-sayuran ini dalam diet harus ditentukan oleh doktor yang akan mengambil kira faktor berikut:

• peringkat penyakit;
• kekerapan eksaserbasi dan manifestasi mereka;
• kehadiran pada pesakit bersamaan penyakit perut;
• umur pesakit.

Warna

Kembang kol boleh dimasukkan ke dalam menu pesakit ulser. Terima kasih kepada protein yang menjadi sebahagian daripada sayur-sayuran, pencernaan makanan mudah berlaku, kerana selaput lendir kurang jengkel.

Jenis kultur ini mempunyai kesan antitumor dan antispasmodik, oleh itu, penggunaan produk dalam makanan membantu mengurangkan rasa sakit di perut, dan juga mencegah pembentukan tumor.

Brokoli

Dilarang menggunakan brokoli dengan ulser segar, kerana sayur-sayuran itu memprovokasi pelepasan asid hidroklorik yang kuat, yang menyebabkan pedih ulu hati dan mual. Sayur-sayuran hanya dimakan dalam bentuk perlakuan panas.

Laut

Rumpai laut menyebabkan peningkatan keasidan, dan juga meningkatkan beban di dinding perut, jadi lebih baik menahan diri dari menggunakannya dengan rasa sakit yang meningkat. Semasa melemahkan penyakit ini, penggunaan produk ini harus ditetapkan dengan ketat oleh doktor.

Adakah anda tahu Sebenarnya, kubis adalah tunas besar, dan tangkainya berfungsi sebagai tangkai.

Khasiat kubis yang berguna untuk pencernaan

Penggunaan kubis oleh orang yang sihat memberi kesan positif kepada pencernaan. Serat yang terdapat di dalam sayuran mempunyai kesan merangsang yang kuat pada saluran gastrointestinal, mengaktifkan peristalsis otot.

Anak-anak

Pada anak-anak di bawah usia 2 tahun, tidak disarankan untuk memasukkan kubis segar dalam makanan, kerana fakta bahawa serat keras dapat merosakkan sistem pencernaan rapuh bayi. Tetapi dalam bentuk rebus atau rebus, produk tersebut diperkenalkan ke dalam diet anak-anak dari 10 bulan. Dalam bentuk rawatan panas, produk ini mempunyai kesan pencahar ringan dan meningkatkan pengecutan otot di perut.

Orang dewasa

Bagi orang dewasa, kubis adalah produk yang sangat diperlukan untuk masalah sukar buang air besar. Oleh kerana kandungan serat yang tinggi, serta vitamin B, fungsi sekresi usus ditingkatkan, yang menyumbang kepada pergerakan usus yang cepat.

Sauerkraut atau kubis rebus, sebaliknya, digunakan untuk menghilangkan gejala dysbiosis, yang ditunjukkan oleh gejala seperti penipisan najis, kekejangan perut, perut kembung.

Peraturan utama untuk memilih kubis segar

Untuk memilih sayur-sayuran segar, anda perlu memperhatikan penampilannya, yang semestinya:

• tegas untuk disentuh;
• plat kepingan mestilah utuh, tanpa keretakan, lipatan dan tanda-tanda layu;
• kepala mestilah putih;
• di permukaan sayur tidak boleh jejak aktiviti serangga.

Ciri aroma yang lazat dari pelbagai jenis mestilah berasal dari sayur. Sekiranya terdapat bau busuk atau apak, lebih baik menolak membeli produk seperti itu.

Ciri-ciri penggunaan kubis dengan ulser perut

Dalam bentuk mentahnya, sayur-sayuran mampu memberi tekanan yang berlebihan pada pankreas, dan juga memprovokasi penampilan bersendawa dan kembung, jadi ahli gastroenterologi mengesyorkan agar tidak memakan produk mentah dalam makanan.

Kubis rebus digunakan hanya semasa penyakit ini lemah, menggunakannya sebagai sebahagian daripada hidangan seperti itu:

• sup;
• lauk untuk daging dan produk ikan;
• rebusan sayur.

Penting! Penggunaan 50 ml jus sauerkraut sebelum makan menormalkan fungsi usus, dan juga merosakkan mikroorganisma patogen.

Sauerkraut tidak boleh dimakan sambil memburukkan lagi penyakit ulser peptik. Tetapi dalam tempoh pengurangan penyakit, penggunaannya menahan berlakunya hakisan pada dinding mukosa, sehingga pesakit diizinkan untuk mengkonsumsi 100 g produk setiap hari.

Jus dari sayur segar dapat dikonsumsi hingga 300 ml sehari selama masa pengampunan penyakit, karena tidak mengandung serat kasar. Untuk pembuatan jus, daun sayur segar dan kuat dipilih, dan produk siap harus diminum dalam 2-3 jam selepas penyediaan.

Kontraindikasi dan kemungkinan kesan sampingan

• Kesan sampingan dari penggunaan produk dinyatakan dengan gejala berikut:
• pedih ulu hati;
• loya
• bersendawa;
• berlakunya kekejangan perut.

Sayur-sayuran tidak boleh dimakan dengan peningkatan enterocolitis, yang disertai dengan cirit-birit dan muntah. Kontraindikasi juga munculnya ulser pendarahan di perut. Walaupun terdapat banyak khasiat kubis yang bermanfaat, ia boleh dimakan hanya dalam tempoh pengampunan ulser peptik. Dalam kes ini, menu rawatan dan diet harus dibuat oleh doktor yang merawat.