Nilai pemakanan timun segar terletak pada tahap tidak matang. Tidak seperti sayur-sayuran lain, kebanyakannya adalah air, tetapi ia adalah nilai penting bagi fungsi tubuh manusia. Sebagai tambahan kepada faedah, hampir semua produk mempunyai kontraindikasi. Untuk badan yang sihat, anda perlu mengetahui semua aspek diet anda.
Kandungan kalori dan komposisi kimia timun segar
Timun menormalkan kemampuan memasak makanan, terutama protein, kombinasi idealnya adalah dengan hidangan daging.
Komposisi kimia menunjukkan berapa peratus air dalam sayur dan berapa kalori dalam timun mentah:
Apa yang terkandung | Setiap 100 g / g |
Air | 95 |
Kandungan kalori | 15 kkal |
Zhirov | 0 |
Protein | 0,8 |
Karbohidrat | 3,8 |
Serat | 0,7 |
Serat makanan | 1 |
Abu | 0,5 |
Tajuk | Setiap 100 g / mg |
Kolin | 6 |
PP | 0,3 |
Ke | 16.4 mcg |
N | 0.9 mcg |
E | 0,1 |
Dengan | 10 |
A | 10 |
B1 | 0,03 |
B2 | 0,04 |
B5 | 0,3 |
B9 | 4 |
B6 | 0,04 |
Beta karotena | 0,06 |
Tajuk | Setiap 100 g / mg |
Aluminium | 425 mcg |
Besi | 0,6 |
Klorin | 25 |
Fosforus | 42 |
Kalium | 141 |
Natrium | 8 |
Magnesium | 14 |
Kalsium | 23 |
Zink | 0.215 mcg |
Kobalt | 1 |
Selenium | 0.3 mcg |
Iodin | 3 mcg |
Tembaga | 100 |
Mangan | 0,18 |
Chrome | 6 mcg |
Molibdenum | 1 mcg |
Fluorin | 17 mcg |
Apa faedah timun untuk badan
Sama ada timun berguna untuk anda, harus berdasarkan keadaan kesihatan anda dan kontraindikasi penggunaan sayur-sayuran ini.
Mereka disyorkan untuk orang yang mempunyai penyakit dan masalah:
- sistem endokrin;
- bengkak badan;
- tekanan darah tinggi;
- aterosklerosis (kolesterol);
- prostat, hempedu, hati.
Adakah anda tahu Akar dari perkataan moden "timun" berasal dari Yunani, di mana ia disebut "aguros" - "belum matang." Janin mendapat nama ini daripada memakannya dalam bentuk yang belum masak.
Sifat antiseptik, antipiretik, melegakan kesakitan, antitoksik, pencahar, dan juga antitumor - semua ini adalah kelebihan besar untuk menambahkan timun ke dalam diet harian anda.
Video: mengenai faedah timun
Untuk saluran pencernaan
Kesan yang baik pada sistem pencernaan dan saluran gastrousus. Membantu dalam kerja pankreas dan kesan pencahar ringan (baik untuk mereka yang mengalami sembelit). Jus timun yang baru diperah meningkatkan keasidan di perut, selera makan bertambah baik, makanan dicerna dengan betul. Dengan kadar serat yang tinggi, motilitas dan mikroflora usus juga lebih baik, dan deposit berbahaya meninggalkan tubuh.
Untuk jantung dan saluran darah
Meningkatkan fungsi kelenjar tiroid dan sistem peredaran darah kerana kandungan serat dan yodium. Yang terakhir menghalang pertumbuhan gondok dan memberi makan kelenjar tiroid dengan unsur-unsur yang hilang. Sekiranya anda makan timun secara berkala, ini akan menurunkan kolesterol, memperbaiki sistem peredaran darah dan saluran darah, menguatkan jantung dan mencegah perkembangan patologi di dalamnya.
Untuk menormalkan gula darah
Mereka yang menderita diabetes, atau cenderung, boleh menikmati "produk putih" lain dalam senarai mereka. Petunjuk penting karbohidrat dan kalori dalam sayur sangat rendah, dan berkat 95 peratus air dalam timun, gula berlebihan dibasuh dengan sempurna dari badan dengan peningkatan glukosa.Jangan berlebihan dengan pengambilan, seseorang harus mendapat pemakanan yang baik dan setiap produk secara sederhana. Timun membantu, tetapi ia tidak dapat menyelamatkan anda dari penyakit sepenuhnya.
Untuk menguatkan tulang dan sendi
Vitamin K, yang cukup banyak dalam komposisi kimia janin, penting untuk tisu tulang. Risiko patah tulang sangat dikurangkan. Sekiranya vitamin D diambil pada masa yang sama, tulang akan mengencangkan dan keseimbangan kalsium dalam badan akan dipulihkan.
Tisu tulang dan sel sendi memerlukan peremajaan seperti wajah anda. Mengabaikan keperluan semula jadi, anda menyumbang kepada kemerosotan fungsi alat motor. Timun segar menyumbang kepada peremajaan badan, bukan sahaja secara dangkal.
Untuk sistem saraf
Kompleks vitamin-mineral dalam sayur-sayuran hijau melindungi sistem saraf, meningkatkan daya ingatan dan mengurangkan risiko penyakit Alzheimer. Pertama sekali, vitamin B1 menyumbang kepada sel-sel saraf yang menenangkan, dan vitamin B2, yang mempengaruhi fungsi sistem saraf pusat.
Untuk sistem kencing
Timun segar meneutralkan sebatian berasid yang terbentuk oleh tubuh manusia. Oleh kerana sebatian ini, fungsi sistem genitouriner dapat menurun, proses metabolik terganggu, dan endapan batu muncul di ginjal.
Komposisi garam buah merosakkan sebatian buruk dan menyingkirkannya melalui saluran kencing. Pada masa yang sama, air timun yang berguna menyingkirkan lebihan cecair dari badan, menghilangkan edema - timun digunakan sebagai diuretik.
Untuk gigi dan gusi yang sihat
Gigi tergolong dalam tisu tulang, tetapi kehadiran fluorida dalam komposisi harus diperhatikan secara berasingan. Ini adalah mineral semula jadi, penting untuk kekuatan enamel gigi. Selain fluorida, timun juga mengandungi kalsium.
Jus timun disyorkan untuk gusi berdarah. Ia juga berguna untuk penyakit periodontal. Jus mesti diperah dan digunakan untuk membilas mulut. Hasil yang ketara dapat dilihat dengan mengulangi prosedur secara berkala (sekali atau dua kali sehari) selama 2 minggu.
Untuk penglihatan
Tidak mungkin meningkatkan penglihatan dengan mengonsumsi timun segar, tetapi vitamin A sangat penting untuk menyokong mata. Sistem kekebalan tubuh juga mendapat sokongan yang baik dari vitamin ini, dan secara harfiah segala yang ada di dalam badan bergantung padanya.
Untuk penurunan berat badan
Normalisasi metabolisme adalah kelebihan lain daripada makan buah-buahan. Serat dan enzim semula jadi, vitamin kumpulan B memecahkan karbohidrat dan gula. Pengumpulan yang tidak diingini dalam sel dineutralkan dan dibasuh. Timun tetap menjadi produk yang dibenarkan dalam diet, juga disebabkan oleh penurunan bengkak. Manfaatnya dapat dilihat dalam melambatkan proses penuaan.
Untuk kecantikan dan kesihatan rambut
Komposisi vitamin lengkap sayur hijau dan sifat pelembabnya menguatkan mentol akar rambut dan menepis batang dengan kelembapan berkhasiat. Anda mendapat perlindungan tambahan terhadap klorin, yang mempunyai berat badan dalam keadaan hidup di bandar, dan juga dari garam laut, sama ada anda bercuti atau jika anda suka mandi garam di rumah.
Untuk kulit
Vitamin C yang digabungkan dengan Vitamin A menguatkan sistem imun dan menjaga kulit anda dalam keadaan baik. Ia tidak akan kering, kerana jus timun menyuburkan tubuh dengan air dan mineral, ia tidak akan mengelupas dan retak. Semakin muda timun segar, semakin banyak khasiat yang mereka ada. Untuk mendapatkan kesan yang diinginkan, tidak perlu makan banyak buah - ia digunakan untuk topeng, decoctions dan tincture.
Kontraindikasi dan bahaya kesihatan
Kerana peningkatan keasidan gastrik ketika makan timun segar, berhati-hatilah jika anda mempunyai penyakit duodenum atau perut.
Penting! Timun awal biasanya mengandungi banyak nitrat yang tidak selamat. Agar tidak membahayakan kesihatan anda, kupas sayur-sayuran musim bunga dari kulitnya dan potong hujung buah pada kedua sisi dengan jarak 2 cm.
Terdapat kontraindikasi untuk penyakit buah pinggang yang serius:
- nefritis kronik atau akut;
- batu ginjal;
- kegagalan akut.
Hadkan timun dalam diet anda jika anda mempunyai:
- ulser gastrik dengan eksaserbasi;
- gastritis atau kolitis;
- enterokolitis.
Jangan menyalahgunakan sifat bermanfaat janin agar tidak mendapat kesan sebaliknya.
Antara kesan sampingan yang mungkin berlaku:
- kembung perut dan bersendawa;
- senak;
- pedih ulu hati;
- tindak balas alahan.
Sekiranya anda seorang ibu menyusu, pertimbangkan kesan pencahar timun segar.
Permohonan
Timun segar mempunyai ruang lingkup yang luas: memasak, dan kosmetologi, dan juga ubat. Manfaatkan sepenuhnya sayur-sayuran, mudah dilakukan jika anda tahu caranya.
Dalam memasak
Produk berguna dalam memasak didapati tidak hanya digunakan dalam bentuk mentah, tetapi juga dalam asin, acar, rebus dan bahkan rebus. Sebilangan besar bahan berguna dalam sayur-sayuran mentah, jumlah maksimumnya dipelihara semasa mengukus. Saliniti dan perapan berbahaya bagi orang yang mempunyai masalah gastrousus, pankreas, tetapi beberapa unsur berguna juga dipelihara di dalamnya.
Timun boleh ditambah ke dalam kebanyakan salad, lebih baik menggabungkan sayur-sayuran jenis hijau, putih, kuning. Salad kegemaran semua orang dengan tomato dan timun sebenarnya tidak begitu berguna, kerana kedua buah ini mengandungi unsur kimia yang tidak serasi. Gabungan mereka boleh mengganggu hati.
Penting! Jus timun boleh dicampurkan: dengan jus lobak merah - baik untuk rematik; dengan wortel, dengan bayam dan salad - berguna untuk mempercepat pertumbuhan rambut.
Dalam kosmetologi
Kemungkinan luar biasa timun segar dalam tata rias telah lama diketahui: topeng memutihkan kulit dan mencerahkan bintik-bintik usia, di samping itu, menyuburkan kulit dengan kelembapan dan kerutan halus yang halus. Salah satu topeng kedut yang paling mudah disediakan adalah dengan mengupas buahnya, menggosoknya pada parutan halus atau mengisarnya dalam pengisar dan sapukan pada wajah selama 20 minit.
Selepas itu, tanggalkan topeng dengan tisu basah dan basuh dengan air sejuk. Resipi ini akan memberikan hasil yang positif, jika diterapkan dalam kursus: buat topeng setiap hari selama dua, maksimum tiga minggu. Topeng pemutihan juga mudah disediakan: anda perlu memerah 1 sudu besar. l jus timun dan masukkan jus lemon 2/3 sudu besar. l
Adakah anda tahu Ciri-ciri timun yang berguna melindungi rambut dari sinaran ultraviolet dan menjadikannya halus, licin, tanpa kilauan berminyak.
Seterusnya, kami mengambil kain kasa biasa, di mana adalah wajar untuk membuat luka pada hidung dan mata, dibasahi dengan jus yang disiapkan, diremas sehingga tidak ada yang mengalir dan diterapkan pada wajah. Sangat bagus jika anda juga menangkap kawasan leher. Pegang topeng selama 10 minit, kemudian bilas dengan air sejuk. Topeng yang sama menghilangkan beg di bawah mata. Anda boleh melakukannya seminggu sekali.
Dalam perubatan rakyat
Penggunaan timun segar dalam perubatan kurang diketahui, tetapi ini tidak mengurangkan faedahnya.
Beberapa resipi berguna:
- dengan batuk, sakit, keradangan - minum 50 ml jus 2-3 kali sehari;
- dengan rematik, cukup minum jus timun tulen secara berkala sekali sehari;
- rawatan dan pencegahan garam - campurkan jus dengan campuran buah beri (blackcurrant) buah segar (limau gedang, epal) dan jus sayur-sayuran lain (bit dan bahkan bawang putih), minum tiga kali sehari selama 2 minggu, tetapi jangan gunakan kaedah jika anda sudah membentuk batu.
Buah mempunyai sifat koleretik, jadi jangan menyalahgunakan jika anda tidak yakin bahawa anda tidak mempunyai batu di pundi kencing. Jangan lupa bahawa produk berharga seperti itu akan sangat berguna hanya jika anda membeli atau menanamnya mesra alam. Di pasar raya, membeli-belah sangat mudah, tetapi untuk diri sendiri jangan malas mencari timun segar yang ditanam di bawah cahaya matahari yang sebenar.