Semua orang tahu bahawa wortel sangat berguna untuk tubuh manusia kerana terdapat banyak vitamin dan mineral di dalamnya. Ia digunakan bukan sahaja dalam masakan, tetapi juga dalam bidang kosmetologi, pemakanan. Kualiti berguna dan berbahaya produk ini, serta seberapa sering ia boleh dimakan oleh orang-orang dari pelbagai peringkat umur dan jantina, dibincangkan lebih lanjut dalam artikel ini.

Sifat dan komposisi kimia wortel

Komposisi sayur-sayuran termasuk vitamin A, B, E, PP, K, C. Daripada mineral, ia kaya dengan kalium, kalsium, sulfur, fosfor, zink, besi, yodium, tembaga, kromium, nikel, fluorin, dll.

• Terima kasih kepada kompleks ini, tanaman akar ini mempunyai sifat berikut:
• kesan positif terhadap penglihatan;
• membersihkan rongga mulut dari kuman dan menguatkan gusi;
• menyumbang kepada metabolisme normal;
• digunakan untuk anemia;
• dicirikan oleh ubat penahan sakit dan sifat anti-radang;
• bahagian atas meningkatkan imuniti, membersihkan darah, menguatkan tulang, menenangkan saraf, ini ditunjukkan dalam rawatan buasir
• jus melegakan tekanan dan keletihan, meningkatkan selera makan, membuang toksin dari badan;
• mengurangkan perkembangan sel barah;
• memperbaharui sel ginjal dan hati dan menghilangkan pasir dari pundi hempedu dan saluran kencing;
• apabila digunakan secara luaran, menyembuhkan pelbagai luka;
• sedap dimakan dengan diabetes;
• menurunkan kolesterol darah, membersihkan saluran darah dan menguatkan jantung.

Berapa banyak wortel yang boleh anda makan sehari?

Norma harian sayur bagi orang dewasa ialah 250-300 g atau 3-4 tanaman akar bersaiz sederhana, beberapa di antaranya perlu disediakan menggunakan lemak agar dapat menyerap karotena dengan lebih baik. Anak-anak diberi jus wortel beberapa tetes setiap hari dari 6-8 bulan. Kemudian, lobak rebus dalam bentuk kentang tumbuk ditambah. Selepas 2 tahun, norma dinaikkan menjadi 30-60 g jus atau puri.

Adakah anda tahu Lobak terpanjang ditanam di England, panjangnya 5.84 m.

Wanita hamil disarankan makan 100-150 g sehari. Ibu yang menyusu boleh makan lobak merah yang direbus dan tidak lebih awal dari sebulan selepas melahirkan, dalam jumlah 100-150 g sehari. Dalam bentuk mentah, memakan akar tanaman 5-7 bulan selepas melahirkan. Semasa penurunan berat badan, dibenarkan memasukkan 500 g produk ini setiap hari ke dalam diet.

Manfaat dan kemungkinan bahaya

Sayuran ini mempunyai kualiti positif dan negatif yang perlu anda ketahui dan ambil kira semasa makan.

Untuk kanak-kanak

Tanaman akar sangat berguna untuk kanak-kanak.

• Manfaatnya adalah seperti berikut:
• Vitamin A, yang merupakan sebahagian daripada sayur-sayuran, diperlukan untuk pertumbuhan normal anak;
• menguatkan gigi dan tulang;
• melindungi daripada virus dan menguatkan sistem imun.

Untuk lelaki

• Tanaman akar mempunyai kesan positif pada tubuh lelaki:
• serbuk dari biji akar membantu dengan mati pucuk seksual;
• jus mengembalikan kekuatan selepas kerja fizikal yang sukar;
• mencegah kemunculan penyakit pada organ genitouriner.

Adakah anda tahu Lobak paling berat di dunia ditanam di Alaska. Berat badannya ialah 8.61 kg.

Untuk wanita

• Sayuran ini mempunyai kesan yang baik pada tubuh wanita, seperti berikut:
• pada wanita hamil menyumbang kepada perkembangan janin yang lebih baik;
• berguna untuk penurunan berat badan kerana kandungan kalori rendah;
• mencegah kemunculan awal kedutan, mencegah kulit kendur dan mengatasi penampilan stretch mark;
• berdasarkan minyak pati yang termasuk dalam struktur wortel, krim anti-penuaan, topeng, losyen dibuat;
• pada ibu menyusu, sifat pemakanan susu meningkat;
• membantu penghasilan hormon seks wanita.

Kemungkinan kontraindikasi dan kesan sampingan

• Walaupun terdapat faedah yang jelas, tanaman akar berbahaya untuk digunakan dalam kes seperti ini:
• berbahaya bagi pesakit dengan ulser perut dan ulser duodenum, dengan enteritis dan keradangan rektum;
• pada orang yang terdedah kepada alahan, boleh menyebabkan reaksi alergi;
• hipotonik tidak boleh dimakan, kerana sayur membantu menurunkan tekanan darah;
• jika anda makan wortel dengan kerap dan dalam jumlah yang banyak, kekuningan pada kulit (terutamanya tapak tangan dan kaki) mungkin berlaku, mual, muntah, cirit-birit mungkin muncul.

Cara memasak dan dalam bentuk apa yang terbaik adalah memakan lobak merah

Tanaman akar boleh dimakan dalam pelbagai bentuk: rebus, masak, buat jus, tambahkan ke pelbagai hidangan:

• wortel rebus mengandungi lebih banyak antioksidan daripada mentah, dan untuk mengurangkan kehilangan vitamin dan mineral di dalamnya, lebih baik memasak sayur untuk pasangan;
• bahagian atasnya juga boleh dimakan dengan menambahkannya ke salad dan juga teh;
• wortel kering mengekalkan hampir keseluruhan komposisi vitamin, seperti mentah.

Kaedah penyimpanan wortel untuk mengekalkan komposisi vitamin

Di rumah, tanaman akar disimpan dengan baik di dalam peti sejuk. Untuk melakukan ini, anda perlu membungkus wortel kering yang belum dicuci dalam tuala kertas atau serbet, memasukkannya ke dalam bekas plastik dan meletakkannya di rak bawah peti sejuk. Jadi dia tidak akan pudar untuk waktu yang lama dan tidak akan kehilangan kualiti berguna. Sekiranya pada mulanya lembut atau lesu, lebih baik menggosoknya pada parut dan membeku di dalam peti sejuk beku.

Penting! Sekiranya tanaman akar yang dimaksudkan untuk penyimpanan jangka panjang tidak boleh dicuci.

Dari perkara di atas menunjukkan bahawa wortel adalah sayuran yang sangat berguna dan sangat diperlukan, yang harus dimasukkan ke dalam diet harian mana-mana orang, tetapi tertakluk kepada ketiadaan kontraindikasi dan hanya dengan penggunaan sederhana.