Tidak kurang berguna daripada lada manis, saudara panasnya (nama lain yang terkenal ialah cabai). Ia bukan sahaja perasa pedas, tetapi juga perangsang yang baik untuk sistem imun. Pertimbangkan sisi positif dan negatif lada merah untuk tubuh manusia.

Kandungan kalori dan komposisi kimia

100 g lada panas mengandungi hanya 40 kcal, iaitu:

• protein - 1.9 g;
• lemak - 1.2 g;
• karbohidrat - 5.5 g;
• serat makanan - 1.4 g;
• air - 90 g.

Oleh kerana komposisi kimia cili yang kaya, penggunaannya yang kerap membolehkan anda menebus kekurangan mineral yang diperlukan untuk fungsi normal tubuh manusia:

• keseluruhan kumpulan vitamin B;
• karotena;
• antioksidan;
• asid folik;
• kalium
• magnesium
• besi
• kapsorubin;
• kolin;
• capsaicin.

Adakah anda tahu Ekstrak lada ditambahkan ke larutan untuk menghalau perosak dari tanaman buah. Capsaicin, yang diasingkan dari sayur ini, digunakan dalam pembuatan racun perosak, yang memungkinkan bukan hanya untuk menghilangkan tikus dan perosak lain, tetapi juga untuk memerangi rumpai. Selain itu, capsaicin digunakan sebagai pengatur pertumbuhan dalam beberapa budaya.

Hartanah Lada Merah

Seperti mana-mana produk, cili mempunyai sisi positif dan negatif. Ia dianggap sangat berguna untuk lelaki dan wanita yang menderita disfungsi sistem genitouriner. Sayuran ini adalah agen diuretik dan pembentuk darah yang berkesan. Walau bagaimanapun, dalam beberapa kes, penggunaannya sepenuhnya dikontraindikasikan.

Manfaat

• Pertimbangkan kegunaan lada merah untuk tubuh manusia:
• mempercepat metabolisme;
• memberi kesan positif terhadap fungsi sistem saraf;
• meningkatkan kecekapan sistem endokrin;
• adalah antidepresan semula jadi;
• membantu menghilangkan toksin dan toksin;
• menguatkan dinding saluran darah;
• menurunkan tekanan darah;
• membantu mengembalikan tahap gula darah yang normal;
• meningkatkan imuniti.

Sekiranya produk ini disalahgunakan, sifatnya yang bermanfaat dapat ditukar menjadi yang negatif, bahkan untuk orang yang benar-benar sihat.

Adakah anda tahu Sebagai tambahan kepada biji koko, orang India pra-Columbia menambahkan pelbagai rempah ke coklat semula jadi, termasuk lada panas. Ketika Cortes membawa coklat ke Sepanyol, penakluk akhirnya menggantikan lada vanila dalam resipi.

Bahaya dan kontraindikasi

• Kontraindikasi penggunaan lada panas:
• ulser gastrik;
• intoleransi individu;
• buasir;
• kolesistitis;
• pankreatitis
• kegagalan jantung dan buah pinggang;
• luka pada kulit apa pun (apabila menggunakan serbuk lada secara luaran);
• kehamilan
• tempoh penyusuan;
• kanak-kanak di bawah 12 tahun.

• Kemungkinan bahaya:
• penggunaan cili yang kerap sebagai agen pemanasan boleh menyebabkan dermatosis atau barah kulit;
• penggunaan makanan pedas yang berterusan menyebabkan perkembangan gastritis dan ulser;
• kemasukan jus atau minyak lada penting pada membran mukus menyebabkan luka bakar.

Cara penggunaan

Mereka menggunakan cili untuk makanan, menambahkannya ke salad, dalam kursus pertama dan kedua dalam bentuk segar atau diproses. Pengambilan lada setiap hari tidak lebih daripada 2 g.

Di mana dan bagaimana lada merah digunakan?

Penggunaan sayur ini tidak terhad kepada memasak sahaja. Ia berfungsi sebagai ramuan dalam pembuatan ubat-ubatan baik dalam perubatan moden dan perubatan rakyat. Sifat penyembuhan cabai banyak digunakan dalam tata rias, dan juga dalam memerangi bentuk kegemukan yang serius.

Untuk tujuan perubatan

Ekstrak lada panas digunakan dalam perubatan tradisional untuk pengeluaran minyak pati, persediaan pemanasan untuk rawatan artritis, radiculitis, dan ubat-ubatan dengan kesan imunomodulasi. Ekstrak dari produk ini juga digunakan dalam pembuatan ubat dengan kesan anestetik untuk pesakit barah.

Penting! Sebelum menggunakan topeng dan krim yang dibuat secara bebas dengan penambahan lada panas, pastikan anda melakukan ujian reaksi alergi. Untuk melakukan ini, sapukan 2-5 tetes campuran di pergelangan tangan anda. Nilaikan hasilnya selepas 20 minit. Sekiranya tidak ada kemerahan dan gatal, ubat itu boleh digunakan. Dan dengan munculnya gatal-gatal yang teruk, pembengkakan, hiperemia, lebih baik meninggalkan dana dengan komposisi seperti itu.

Dalam perubatan rakyat, cabai digunakan dalam rawatan penyakit virus sebagai ekspektoran, diaforetik, antipiretik. Untuk menyediakan ubatnya, lada merah mesti dicampurkan dengan madu dalam nisbah 1: 1 dan diminum 3 kali sehari selama 1 sudu teh, dibasuh dengan jumlah air yang mencukupi. Serbuk lada juga ditambahkan ke alkohol gosok dan pemanasan kompres.

Dalam kosmetologi

Selalunya, dalam kosmetologi, tincture atau minyak lada panas digunakan. Ia ditambahkan pada krim, salap untuk menguatkan kulit dan mempercepat proses pertumbuhan semula. Ekstrak lada juga merupakan sebahagian daripada syampu untuk merangsang pertumbuhan rambut.

Sekali pada kulit, ekstrak ini membuka liang-liang, yang menghilangkan sel-sel keratin yang terkelupas yang menghalang perkembangan normal folikel rambut. Dalam minyak wangi, nota lada menarik selaras dengan nota manis dalam banyak komposisi minyak wangi dan eau de toilette.

Di antara ubat-ubatan rakyat untuk menjaga kecantikan dan belia, anda boleh menawarkan topeng berikut:

• campurkan putih telur dengan 0,5 sudu teh lada merah;
• tambah 50 ml kefir dan 20 mg kayu manis;
• campurkan semuanya hingga bersih dan sapukan lapisan nipis di wajah.

Untuk menguatkan dan merangsang pertumbuhan rambut, anda boleh mengambil syampu biasa, yang selalu digunakan, tuangkan jumlah yang diperlukan ke telapak tangan anda dan tambahkan 10-20 tetes minyak lada ke dalamnya. Dengan menyapu kepala, anda perlu mengurut dengan teliti setiap bahagian kepala. Keseluruhan prosedur perlu 5-7 minit. Kemudian busa harus dibasuh dengan banyak air, bilas rambut lagi dengan syampu, seperti biasa, dan bilas dengan perapi rambut.

Penting! Semasa membeli cili tanah, perhatikan ukuran zarah lada. Sayuran berkualiti segar sukar dicincang, jadi perasa harus kasar.

Untuk penurunan berat badan

Dalam memerangi kegemukan, cili diambil secara lisan dalam bentuk apa pun, dan juga digunakan untuk membungkus anti selulit. Di menu mesti dimasukkan secara beransur-ansur dan sederhana. Penting untuk dipertimbangkan bahawa capsaicin tidak hanya merangsang percepatan metabolisme, tetapi juga meningkatkan selera makan, yang dapat mengurangi semua kesulitan menjadi sia-sia. Untuk melakukan pembalut untuk menghilangkan sentimeter tambahan, anda boleh menggunakan krim yang dibeli di kedai yang mengandungi ekstrak lada, atau membuatnya sendiri.

Bahan-bahan

• 100 ml madu cair;
• 1 sudu teh minyak lada.

Setelah mencampurkan ramuan dengan teliti, lakukan ujian reaksi, dan jika semuanya baik-baik saja, anda boleh meneruskan prosedur. Letakkan campuran di kawasan yang bermasalah dengan gerakan menepuk, bungkus dengan filem pelekat, pakai baju hangat dan duduk selama 20 minit. Kemudian basuh campuran dengan air suam dan sabun dan sapukan krim badan yang berkhasiat.

Dalam memasak

Dalam memasak, cili digunakan di berbagai bidang:

• membuat sos (mis. Tabasco) dan adjika;
• hidangan daging dan vegetarian;
• sebagai perasa untuk hidangan sampingan bijirin dan sayur-sayuran.

Lada panas merah sesuai dengan pelbagai rempah:

• ketumbar;
• kayu manis
• adas;
• kunyit;
• vanila.

Pemilihan dan syarat penyimpanan lada merah

Peraturan asas untuk memilih cili segar:

1. Nilai data luaran sayur - permukaannya mestilah halus, berkilat, merah terang (semakin terang warnanya, semakin banyak vitamin yang terdapat dalam lada).
2. Nilai kualiti dengan sentuhan - janin mesti tahan lasak.

Semasa memilih lada tanah kering, perhatikan juga warna. Perasa berkualiti tinggi mempunyai warna merah gelap yang seragam. Bercak jeruk menunjukkan adanya bakteria yang menetap pada bumbu semasa pengeringan. Semasa membeli cili kering, anda perlu memeriksa permukaan produk dengan teliti. Sekiranya terdapat keretakan kecil, lebih baik enggan membeli - lada seperti itu telah kehilangan kualiti berguna.

Cili segar harus disimpan di dalam peti sejuk. Mesti dicuci terlebih dahulu, dikeringkan dengan tuala kertas dan dilipat dalam beg plastik. Untuk mengelakkan kekacauan akibat pengumpulan kondensat, lubang mesti dibuat di dalam beg. Dalam bentuk ini, produk mengekalkan kualitinya selama 1-2 minggu. Lada kering dan tanah boleh disimpan di tempat kering yang sejuk sehingga 2 tahun.

Untuk membuat persiapan seperti itu, buah-buahan segar juga perlu dicuci dan dikeringkan, kemudian biji harus dikeluarkan dan lada harus diletakkan di dalam oven yang dipanaskan hingga 55 ° C. Pengeringan berlangsung sekitar 30-40 minit. Kemudian, sayur-sayuran kering mesti digiling dalam penggiling kopi dan diedarkan dalam beg tertutup. Lada panas yang dicincang halus boleh disimpan di dalam peti sejuk sehingga 12 bulan.Kira-kira jangka hayat yang sama untuk cili yang disimpan dalam minyak. Untuk melakukan ini, buah yang dibasuh harus dibersihkan dari biji dan dimasukkan ke dalam balang, kemudian tuangkan dengan minyak sayuran mendidih dan tutup dengan penutup. Setelah disejukkan, produk boleh diletakkan di pintu peti sejuk.

Lada cili merah adalah produk yang sangat berguna yang digunakan dalam pelbagai bidang aktiviti manusia. Walau bagaimanapun, harus diingat bahawa apabila ia digunakan secara dalaman atau digunakan sebagai agen luaran, norma dan langkah berjaga-jaga yang perlu mesti dipatuhi agar tidak membahayakan tubuh.