Rumah hijau Ukraine meletakkan timun tanaman baru di pasaran domestik. Di ibu negara, mereka dijual dengan harga 85 UAH / kg.

Pilihan sayur-sayuran domestik sangat bagus. Pegawai penjualan memastikan bahawa semua barang hijau diuji di makmal dan tidak mengandungi bahan berbahaya.

Pakar melakukan analisis timun dari pasar Kiev untuk mengetahui adanya nitrat. Untuk memeriksa, anda memerlukan 10 g sayur, iaitu kira-kira ⁄ timun yang dikupas. Tiga minit kemudian, hasilnya diperoleh. Kandungan nitrat dalam timun jauh lebih rendah daripada norma: 15,47 mg / kg dengan norma 400 mg / kg. Terdapat dua kali lebih banyak nitrat dalam timun yang tidak dikupas daripada yang dikupas, tetapi masih jauh lebih sedikit daripada had yang dibenarkan.

Para saintis menasihatkan untuk tidak memakan timun yang tidak dikupas, membelinya hanya dari penjual yang dipercayai dan berminat dengan sijil penyelidikan makmal. Untuk melindungi diri anda semaksimum mungkin, anda perlu memotong timun di hujungnya dan mengupasnya. Untuk menghancurkan nitrat, anda boleh merendam timun di dalam air dengan penambahan jus lemon atau asid askorbik selama 30 minit, seorang wakil makmal pemeriksaan veterinar dan kebersihan mengesyorkan.