Sebagai milik sayur-sayuran yang paling dicari, wortel juga terkenal di antara mereka kerana kualiti gastronomi yang tinggi dan pelbagai nutrien. Manfaat wortel untuk kesihatan manusia secara umum dan kemampuannya menyelesaikan masalah dengan pembersihan usus khususnya akan dibincangkan kemudian dalam artikel.
Adakah anda tahu Lobak telah menjadi pengganti berus gigi dan ubat gigi sejak sekian lama. Ia bukan sahaja secara kualitatif membersihkan enamel gigi dari pencemaran dan kuman, tetapi juga mencegah banyak masalah gigi.
Penerangan Botani
Lobak tergolong dalam keluarga Payung, kerana perbungaannya sangat menyerupai payung. Namun ramuan berusia dua tahun ini lebih terkenal dengan tanaman akarnya. Di permukaannya dimahkotai dengan puncak keriting, yang terdiri dari daun cirrus, dan jauh ke dalam akar bumi yang kadang-kadang mencapai kedalaman 2 m, tetapi paling sering beristirahat pada kedalaman 0,6 m, berangkat daripadanya. Beratnya berkisar antara 0,025 kg hingga lebih dari 0,5 kg Tanaman akar, selalunya berwarna oren radikal, ditutup dengan kulit nipis, di mana maksimum nutrien tertumpu di dalamnya sendiri.
Komposisi kimia
Sayuran ini terdiri daripada pelbagai jenis nutrien yang menyuburkan tanaman akar dan daun dengan biji. Koktel vitamin yang terdapat di dalamnya:
- retinol (A);
- tiamin (B1);
- riboflavin (B2);
- asid pantotenik (B5);
- piridoksin (B6);
- asid folik (B9);
- asid askorbik (C);
- tokoferol (E);
- biotin (H);
- phylloquinone (K);
- bioflavonoid (PP).
Adakah anda tahu Akar lobak merah bukan sahaja warna oren biasa, tetapi juga putih, ungu, kuning, merah dan bahkan hitam.
Nutrien mineral dinyatakan dalam unsur mikro dan makro. Terdapat belasan unsur mikro dalam wortel, di antaranya hampir semua mineral yang paling penting untuk kesihatan manusia.
Mereka ditambah dengan nutrien makron yang diwakili oleh:
- kalium;
- fosforus;
- kalsium
- magnesium
- natrium;
- kelabu;
- klorin.
![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/1588/image_8Rc2gV241iz1AR.jpg)
Nilai pemakanan produk kecil: 100 g produk hanya memberi 42 kkal. Dalam 100 g yang sama, terdapat:
- karbohidrat - 9.7 g;
- protein - 0.94 g;
- lemak - 0.25 g.
Penting! Pengambilan wortel setiap hari dalam jumlah yang melebihi 300 g tidak digalakkan.
Sifat wortel untuk tubuh manusia
Ketepuan tinggi sayur-sayuran dengan nutrien menentukan nilainya untuk menjaga kesihatan manusia.
Daripada berguna
Kehadiran vitamin A yang ketara dalam wortel mempunyai kesan positif pada organ visual.
- Di samping itu, set nutrien yang terdapat dalam produk ini menyukai:
- menguatkan sistem ketahanan badan dan meningkatkan keupayaannya untuk menahan kesan berjangkit mikroorganisma patogen;
- mengimbangkan komposisi mikroflora usus dan menghilangkan dysbiosis;
- pembebasan badan dari bahan reaktif yang memusnahkan selnya;
- kejayaan perkembangan bayi di rahim;
- menyelesaikan masalah dengan kesihatan lelaki, termasuk meningkatkan potensi;
- pengoptimuman saluran gastrousus;
- menjadikan keadaan normal dinding saluran darah;
- membersihkan organ dari racun dan racun;
- melegakan kesakitan dengan bisul, luka bakar dan kerosakan pada kulit;
- penyembuhan luka;
- melindungi buah pinggang dan pundi hempedu daripada munculnya batu di dalamnya;
- memperbaiki penampilan dan keadaan dalaman kulit dan rambut.
Penting! Ia mencegah dehidrasi badan dengan cirit-birit lobak merah, yang boleh diberikan walaupun pada bayi.
Ciri-ciri wortel yang disenaraikan menjadikannya diminati dengan:
- sakit tekak;
- diabetes mellitus;
- sembelit
- masalah pencernaan;
- kekurangan vitamin;
- anemia
- infark miokard;
- bronkitis;
- darah tinggi
- buasir;
- mati pucuk;
- kemandulan
- ekzema
- keracunan;
- sariawan pada kanak-kanak.
![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/1588/image_668ypO5gszGff6Sly4pIpY.jpg)
Bahaya dan kontraindikasi
Kehadiran wortel sejumlah besar unsur yang aktif bertindak pada tubuh manusia dalam kes tertentu mampu menyebabkan bahaya yang besar kepada kesihatan manusia dan bukannya memberi manfaat. Contohnya, wortel segar dan rebus, dan jus wortel mempunyai keupayaan untuk mengoptimumkan fungsi saluran gastrointestinal dan mempunyai kesan yang baik pada hati. Tetapi dalam penyakit organ-organ ini dalam bentuk akut, produk ini menunjukkan kesan yang sebaliknya dan oleh itu dikontraindikasikan dalam pemburukan penyakit tersebut.
- Sebagai tambahan, produk wortel dikontraindikasikan untuk:
- orang yang mengalami intoleransi individu terhadap produk;
- pesakit dengan gejala ulser gastrik dan usus;
- pesakit dengan proses keradangan di usus kecil;
- pesakit yang menderita pankreatitis;
- orang yang didiagnosis dengan gastritis dengan keasidan yang tinggi;
- pesakit kolitis;
- kanak-kanak di bawah umur 6 bulan.
Penting! Jangan mengambil jus wortel dalam jumlah yang berlebihan, kerana ini boleh membahayakan manfaatnya.
Lobak melemahkan atau menguatkan kerusi
Masalah makan yang tidak teratur dan gaya hidup statik sering menyebabkan sembelit. Dan pada gilirannya, mereka menyebabkan kesesakan di rektum dan menyebabkan buasir. Tanaman akar yang sedang dibincangkan, yang mempunyai kesan pencahar yang halus, yang, tanpa menjengkelkan dinding usus, memperbaiki peristaltik dan membolehkan anda menghilangkan sembelit, membantu menyelesaikan masalah yang tidak menyenangkan dan sering berbahaya ini.
Kualiti pencahar produk ini disebabkan oleh:
- kehadiran serat di dalamnya, yang membantu membersihkan dinding usus;
- keupayaan untuk menstabilkan metabolisme karbohidrat, yang menghalang proses penapaian dan meningkatkan motilitas usus;
- kesan koleretik, yang menyebabkan sayur-sayuran, merangsang rembesan hempedu, mengaktifkan pencernaan makanan dan asimilasinya;
- kemampuan tanaman akar untuk menghilangkan proses keradangan yang membawa kepada berlakunya sembelit.
Melegakan sembelit, wortel, cukup aneh, boleh berguna walaupun dengan sembelit, sebaliknya dari cirit-birit. Ini difasilitasi oleh ketepuan sayur-sayuran dengan vitamin dan serat. Dengan bertindak lembut pada usus dan tidak menjengkelkannya, tanaman akar secara serentak membekalkan tubuh dengan vitamin dan melindunginya dari dehidrasi, yang, bersama dengan kehilangan vitamin, disertai dengan cirit-birit. Walau bagaimanapun, perlu diingat bahawa dengan cirit-birit hanya wortel rebus atau rebus yang ditunjukkan.
Bila dan bagaimana menggunakannya dengan betul
Seperti yang disebutkan di atas, tahap faedah penggunaan sayur-sayuran tersebut bergantung kepada keadaan tubuh manusia. Di samping itu, peranan besar dimainkan oleh kaedah memakan produk lobak merah, penyediaannya, dan jumlah wortel yang dimakan dan diminum jus lobak merah. Contohnya, jika anda menggerogoti keseluruhan lobak merah, atau bahkan jika dihancurkan pada parut kasar, tubuh manusia akan menyerap hanya 5% karotena dalam sayur yang telah dimakan.Tetapi perlu menggiling wortel pada parutan halus, kerana asimilasi karoten yang sama akan segera melonjak hingga 20%. Dan jika anda menambahkan lemak pada tanaman akar parut, misalnya, dalam bentuk minyak sayuran atau krim masam, maka pencernaan karoten akan meningkat hingga 50%. Ini disebabkan oleh fakta bahawa vitamin A adalah bahan larut lemak. Atas sebab yang sama, berguna untuk menambahkan sedikit krim ke jus lobak merah.
Lobak termasuk sayur-sayuran langka yang nilainya ketika dipanaskan bukan sahaja tidak hilang, tetapi dalam beberapa kes, seperti tomato, bahkan meningkat. Semasa memasak atau rebusan, karoten dan semua vitamin B kekal di dalam sayur dalam kepekatan awal, tetapi kehadiran protein dan lipid menurun, begitu juga serat makanan, yang meningkatkan pencernaan sayur-sayuran oleh tubuh, mengoptimumkan aktiviti usus, membangkitkan selera makan dan menguatkan sistem imun.
Dengan sembelit, untuk menghilangkannya, anda boleh mencuba perkara berikut:
- Lobak mentah diambil dan parut pada parutan halus. Kemudian epal dan kubis yang dihancurkan ditambahkan ke dalam produk. Hasilnya adalah sejenis "sikat usus", yang dengan lembut, dengan cara lembut membersihkan dinding usus.
- Anda juga boleh mencampurkan wortel parut dengan madu dan sejukkan. Diambil setiap hari sebelum tidur 2 sudu besar. l campuran ini dapat menyelesaikan masalah sembelit secara dramatik.
- Tetapi lobak rebus paling baik dimakan seperempat jam sebelum makan, yang menyumbang kepada kesan yang lebih berkesan pada usus.
- Yang paling penting, masalah dengan usus ini diselesaikan dengan jus lobak merah, yang harus diminum dalam gelas pada waktu pagi dan petang. Sebagai tambahan kepada masalah utama, jus secara selari memberikan tidur yang cepat, kerana mempunyai kualiti sedatif.
![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/1588/image_XAmwpy2G59q6.jpg)