Penyertaan dalam eksperimen, yang menyediakan pelabelan produk siap, adalah sukarela, seperti yang dinyatakan dalam Rosrybolovstvo, yang melibatkan semua pengeluar kaviar hitam dan pekerja perikanan yang berminat.

Sepanjang tahun 2019, pakar dari Agensi Perikanan Persekutuan akan cuba mendekati proses pelabelan kaviar hitam dari sudut yang berbeza, mencuba pelbagai cara untuk mengawal kualiti barang, mengawal proses pelabelan itu sendiri dan kaedah yang akan digunakan untuk pelabelan. Hasil percubaan akan menunjukkan sama ada produk ini harus ditandai sama sekali. Dan jika demikian, dalam keadaan apa.

Perhatikan bahawa setakat ini masalah pelabelan hanya berkaitan dengan kaviar hitam, kerana pengeluaran dan penjualannya jauh lebih mudah dikendalikan daripada proses dan manipulasi yang sama, tetapi dengan kaviar merah.

"Terdapat lebih banyak kaviar merah; ia diperoleh dalam jumlah besar dari ikan salmon," kata pegawai Agensi Perikanan Persekutuan. - Sehingga kami telah menggariskan mekanisme untuk mengawal kualiti kaviar merah. Tetapi mereka sibuk dengan warna hitam! "

Perlu ditambah bahawa pelabelan akan membolehkan pengguna yakin dengan kualiti produk. Dalam kes ini, kenaikan harga telur selepas pengenalan proses penandaan tidak dijangka.