Kek buatan sendiri tidak akan kehilangan kaitannya, kerana dari produk yang ada, anda boleh mendapatkan pencuci mulut yang sangat baik untuk teh setiap hari atau bahkan untuk percutian. Ini juga berlaku untuk "Mazurka" yang terkenal, yang boleh disiapkan dalam bentuk pai dan juga dalam bentuk kue. Apa jenis bahan yang diperlukan untuk penaik seperti itu dan apa yang harus anda ketahui mengenai ciri penciptaannya - baca lebih lanjut dalam artikel.
Penyediaan sebelum memasak
Bagi pencuci mulut yang dipanggang, untuk menyediakan Mazurka, tuan rumah memerlukan tepung, telur, gula (termasuk vanila), dan kacang-kacangan dan kismis untuk pengisiannya. Sudah tentu, semua komponen ini semestinya segar dan berkualiti tinggi, dan terutama telur yang merosakkan lebih cepat daripada tepung, gula, kacang kering dan kismis yang longgar. Adalah baik jika anggur kering cukup lembut, jadi salinan kering terlebih dahulu dikukus sedikit di dalam tab mandi air.
Adakah anda tahu Beberapa dekad yang lalu, "Mazurka" dianggap sebagai sifat wajib Tahun Baru bagi keluarga Yahudi di Rusia: ia secara tradisional dipanggang pada 31 Disember dan diletakkan di atas meja perayaan bersama dengan hidangan lain.
Resipi kuki Mazurka
10–121 jam
gula
325 g, atau 1.5 cawan
gula vanila
1-2 sachet
Kalori (nilai tenaga) setiap 100 g:
Pecahkan telur ke dalam mangkuk pengadun, tambahkan gula vanila ke dalamnya dan, dengan kelajuan rendah, tuangkan setengah cawan gula pasir. Untuk pembubaran lengkap dalam campuran, 5-6 minit sebatan pada pengadun berkelajuan tinggi akan mencukupi.
Masukkan 6 sudu besar. sudu tepung dan campurkan adunan dengan tangan (dengan spatula) sehingga tidak ada ketulan.
Tuangkan kacang dan kismis yang telah dikupas ke dalam campuran (ringan atau gelap - tidak menjadi masalah), dan sekali lagi campurkan semuanya dengan baik dengan spatula sehingga merata ke seluruh adunan.
Tutup lembaran penaik dengan kertas perkamen untuk dibakar, dan kemudian tuangkan semua jisim yang dimasak dengan segera atau bentuk bulatan yang terpisah dari permukaannya, yang kemudian akan menjadi kuki lembut.
Sekiranya perlu, ratakan permukaan doh dan letakkan kuali di dalam ketuhar, dipanaskan hingga suhu 170 ° C. Masa penaik - 40 minit.
Keluarkan "Mazurka" yang sudah siap dari oven dan putar di atas papan kayu atau dudukan khas. Keluarkan kertas perkamen yang melekat di bahagian bawah. Sekiranya "Mazurka" dipanggang bukan dalam bentuk kue, tetapi dalam bentuk pai, maka, setelah menunggu ia sejuk sepenuhnya, hanya tinggal memotong makanan untuk menyajikannya untuk teh.
Pecahkan telur ke dalam mangkuk pengadun, tambahkan gula vanila ke dalamnya dan, dengan kelajuan rendah, tuangkan setengah cawan gula pasir. Untuk pembubaran lengkap dalam campuran, 5-6 minit sebatan pada pengadun berkelajuan tinggi akan mencukupi.
Masukkan 6 sudu besar. sudu tepung dan campurkan adunan dengan tangan (dengan spatula) sehingga tidak ada ketulan.
Tuangkan kacang dan kismis yang telah dikupas ke dalam campuran (ringan atau gelap - tidak menjadi masalah), dan sekali lagi campurkan semuanya dengan baik dengan spatula sehingga merata ke seluruh adunan.
Tutup lembaran penaik dengan kertas perkamen untuk dibakar, dan kemudian tuangkan semua jisim yang dimasak dengan segera atau bentuk bulatan yang terpisah dari permukaannya, yang kemudian akan menjadi kuki lembut.
Sekiranya perlu, ratakan permukaan doh dan letakkan kuali di dalam ketuhar, dipanaskan hingga suhu 170 ° C. Masa penaik - 40 minit.
Keluarkan "Mazurka" yang sudah siap dari oven dan putar di atas papan kayu atau dudukan khas. Keluarkan kertas perkamen yang melekat di bahagian bawah. Sekiranya "Mazurka" dipanggang bukan dalam bentuk kue, tetapi dalam bentuk pai, maka, setelah menunggu ia sejuk sepenuhnya, hanya tinggal memotong makanan untuk menyajikannya untuk teh.Resipi video
Penting! Untuk kepingan pai yang lebih besar (jika anda memutuskan untuk memanggang Mazurka dalam bentuk ini), anda boleh menambahkan satu sudu teh soda terhidrat ke dalam adunan, tetapi ini akan mempengaruhi rasa, yang merupakan sebab utama bagi nyonya rumah untuk menolak bahan tambahan tersebut.
Apapun cara anda memutuskan untuk membakar makanan yang dijelaskan, ia akan selalu menjadi tambahan yang baik untuk teh atau kopi, terutamanya mengingat ketersediaan ramuan utamanya dan kesederhanaan membuat hidangan siap.
