Di banyak negara di Timur Jauh, lingonberi dianggap sebagai beri penyembuh, dengan mana anda dapat merawat selesema dan penyakit berjangkit. Tingtur berasaskan lingonberry buatan rumah bukan sahaja mengekalkan sifat penyembuhan buah beri sebanyak mungkin, tetapi juga makanan asli berkat aroma yang menyenangkan dan rasa ringan.
Pemilihan dan penyediaan ramuan
Untuk penyediaan minuman, anda boleh menggunakan buah beri segar dan beku. Dalam kes kedua, masa penyediaan tincture sedikit berkurang. Semasa menggunakan buah beri segar, buah tersebut mesti diasingkan dengan mengeluarkan buah-buahan yang busuk atau berjamur. Sebagai asasnya, pilih cognac, moonshine, alkohol atau vodka (bergantung pada resipi).
Adakah anda tahu Lingonberry mempunyai rasa yang cukup kaya dan bertenaga, yang kadang-kadang sepenuhnya mengganggu minuman keras alkohol, menimbulkan kesan menipu minuman ringan. Hati-hati, selepas 3–4 gelas boleh diminum dengan cukup.
Resepi
Terdapat sebilangan besar resipi menarik untuk tincture cranberry, tetapi lebih baik memperhatikan pilihan terbukti klasik.
Resepi terbaik
815 minit
Nilai pemakanan setiap 100 g:
- Anda perlu membekukan lingonberi (anda boleh membeli beku dengan segera) dan mengisinya ke dalam balang kaca dengan cahaya bulan. Beri seperti itu akan memberi jus lebih cepat dan segera bertindak balas dengan alkohol.
- Selepas ini, tambahkan madu ke dalam balang dan goncangkan campuran sedikit.
- Sekarang balang ditutup dengan penutup yang ketat dan dibersihkan di dalam bilik gelap yang sejuk selama sebulan. Goncangkan minuman setiap hari, sehingga semua madu dijual dalam bulan.
- Selepas sebulan, tincture disaring melalui kain tipis dan dibotolkan untuk disimpan.
Resipi video
Penting! Jangan simpan tincture yang telah siap di dalam bekas plastik — Ini mengurangkan jangka hayat menjadi 3 bulan. Sebab utamanya ialah plastik membenarkan udara masuk, menyebabkan pengoksidaan minuman cepat.
Dengan madu
215 minit
Nilai pemakanan setiap 100 g:
- Perlu bilas lingonberi dan tuangkan terus dengan daun ke dalam bekas kaca untuk infusi (ini akan memberi minuman dan rasa tambahan kepada minuman). Anda tidak perlu mengisar beri: berkat pendekatan ini, warna akan menjadi telus.
- Selepas ini, anda perlu menambahkan madu ke beri dan tuangkan vodka ke dalam campuran.
- Minuman mesti diletakkan di dalam bilik yang sejuk tanpa cahaya matahari langsung selama 1 bulan. Goncangkan bekas seminggu sekali sehingga madu tersebar sepenuhnya.
- Selepas sebulan, tincture yang sudah selesai disaring dan dituangkan ke dalam botol kaca bersih untuk disimpan.
Penting! Sekiranya beri beku digunakan dalam proses penyediaan tincture, beri mesti dicairkan secara semula jadi pada suhu bilik. Sekiranya anda mencurahkan beri dengan air mendidih, mereka akan kehilangan sebahagian besar khasiat bermanfaatnya.
Resipi video
Mengisi
845 minit
Nilai pemakanan setiap 100 g:
- Basuh dan urutkan lingonberi dengan teliti, kemudian potong menggunakan pengisar.
- Pindahkan bubur berry yang dihancurkan dan pudina ke dalam bekas untuk bersikeras, kemudian tuangkan campuran dengan vodka.
- Minuman mesti dibiarkan selama 2 minggu di tempat yang gelap dan sejuk.
- Selepas ini, campuran mesti ditapis, diperah kek dan tambah gula.
- Minuman mesti dituangkan ke dalam bekas yang bersih dan dimasak selama 2 minggu lagi (di tempat yang sejuk tanpa cahaya matahari langsung). Cecair mesti digoncang sekali setiap beberapa hari untuk mencapai pembubaran butiran gula sepenuhnya.
- Setelah masa yang ditentukan, minuman disaring dan dituangkan ke dalam botol kaca untuk penyimpanan selanjutnya.
Ciri penyimpanan tempat kosong
Tinctur siap boleh disimpan di dalam bekas kaca gabus tanpa kehilangan rasa dan kualiti berguna sehingga 5 tahun. Keadaan utamanya ialah minuman harus disimpan di tempat yang gelap dan sejuk tanpa cahaya matahari langsung.
Adakah anda tahu Pelbagai minuman berasaskan lingonberry digunakan walaupun untuk rawatan penyakit serius. Sebagai contoh, decoctions dari daun tumbuhan ini digunakan untuk menghilangkan anemia, penyakit genitouriner, mengurangkan gejala gout dan rematik.
Lingonberry tincture adalah pilihan terbaik untuk memasak di rumah. Oleh kerana resipi agak mudah, rasa minuman selalu menjadi menarik dan kaya.