Ikan salmon merah jambu adalah ikan siap pakai dan sangat sihat yang aktif digunakan dalam memasak. Produk ini mempunyai rasa yang halus, aroma halus dan harga yang berpatutan berbanding dengan wakil keluarga salmon yang lain. Mereka juga menghargai ikan yang kaya dengan mineral, unsur dan vitamin. Kaedah memasak yang popular ialah menggoreng dalam kuali dan memanggang di dalam ketuhar, salmon merah jambu acar dalam kicap. Ternyata selera, aromatik dan memuaskan.
Pemilihan dan penyediaan ramuan
Penyediaan ramuan adalah tahap penting yang menentukan rasa hidangan siap. Perhatian khusus diberikan kepada pemilihan salmon merah jambu. Ia mesti segar, mempunyai warna yang baik dan kaya. Nada harus seragam - berwarna merah jambu muda di dalam (jika ikan dipotong). Timbangan normal licin dan berkilat, dan kulitnya tidak sempurna.
Penting! Tidak membengkak, malah merata perut menunjukkan ikan segar. Warna merah jambu menunjukkan bahawa salmon merah jambu dengan kaviar.
Memasak salmon merah jambu yang diperap dalam kicap
Salmon merah jambu adalah ikan yang enak dalam bentuk goreng dan bakar. Sebelum ini, produk ini biasanya acar menggunakan kicap dengan rempah dan bahan-bahan lain, seperti mustard, jus lemon, dan lain-lain. Tugas pengasam adalah untuk membuat fillet ikan lebih lembut. Kicap membantu mengungkapkan rasa salmon merah jambu, dan rempah-rempah bertanggung jawab untuk rasa manis.
Kuali goreng
2 hidangan 30 minit
paprika manis
1/3 sudu kecil
minyak sayuran
2 sudu besar l
pati kentang
3 sudu kecil
Nilai pemakanan setiap 100 g:
- Salmon merah jambu dibersihkan, bahagian bawahnya dikeluarkan, siripnya dipotong dan kepala dipotong. Salmon merah jambu dipotong menjadi kepingan sehingga ketebalannya kira-kira 1.5 cm.
- Semua rempah, rempah, dan juga kicap, minyak sayuran (1 sudu besar.), Telur, kanji, semolina, mustard dicampurkan dalam mangkuk biasa.
- Celupkan ikan ke dalam perapan, celupkan setiap bahagian, kacau sebati dan tuangkan ke dalam baki sos. Tempoh pengambilan acar - 20 minit.
- Selepas masa yang ditentukan, kuali dipanaskan, tambah 1 sudu besar. l minyak sayuran dan letakkan kepingan ikan.
- Salmon merah jambu digoreng di bawah penutup tertutup selama 3 minit di setiap sisi sehingga nada keemasan terbentuk. Api mestilah sederhana.
- Setelah siap, hamparkan di atas pinggan, tambahkan ramuan atau lauk secukupnya. Masih berkhidmat. Selera makan!
Resipi video
Pan-gorengPenting! Anda boleh memasukkan perapan bukan jus lemon, tetapi oren. Ini akan memberikan rasa yang lebih halus dan sedikit manis kepada ikan siap.
Dibakar di dalam ketuhar
3-4 hidangan 1 jam
minyak sayuran (zaitun)
4 sudu besar l
biji bijan
secukup rasa
lada hitam tanah
secukup rasa
Nilai pemakanan setiap 100 g:
- Ikan dibersihkan dari sisik, intinya dikeluarkan, sirip dipotong, kepala dipotong. Salmon merah jambu dibasuh di bawah air sejuk. Produk dipotong menjadi beberapa bahagian.
- Sebarkan kepingan dalam mangkuk dan taburkan lada hitam di atasnya. Sekiranya dikehendaki, anda boleh garam sedikit, tetapi tidak semestinya, kerana ikan kemudian akan dijemput dalam kicap.
- Teras disiram dengan lemon, tidak hemat. Dalam borang ini, biarkan selama 10 minit untuk pengambilan acar.
- Madu dipanaskan dalam ketuhar gelombang mikro atau mandi air hingga 40 ° C sehingga cair. Kicap dan minyak sayuran dituangkan di sana. Perap dikacau hingga rata.
- Selepas 10 minit, ikan dimasukkan ke dalam pengasam dan diinkubasi selama 10 minit. Kemudian balikkan bahagian lain dan biarkan selama 10 minit lagi, sehingga produk diperap dengan baik.
- Lembaran penaik ditutup dengan kerajang dan minyak dengan minyak sayuran. Kemudian letakkan ikan acar. Taburkan dengan biji bijan di atas produk.
- Ikan dihantar ke oven, dipanaskan hingga +160 ... + 180 ° C dan dipanggang selama 20 minit. Setelah siap, salmon merah jambu diletakkan di atas pinggan.
Resipi video
Dibakar di dalam ketuhar
Adakah anda tahu Dalam 100 g salmon merah jambu, terdapat norma kromium harian untuk orang dewasa. Elemen ini memberikan pengaturan kadar glukosa darah, dan juga meningkatkan tindakan insulin.
Salmon merah jambu yang berair, enak dan wangi diperoleh jika anda mengikuti resipi memasak. Algoritma ini sangat mudah, bahan yang anda perlukan berpatutan, jadi tidak akan ada masalah. Ikan merah akan menikmati pemakanan dan tepu secukupnya. Dan untuk menggabungkannya sesuai dengan lauk sayur panggang atau rebus, kentang panggang atau salad sayur-sayuran segar. Semoga berjaya dengan eksperimen masakan!