Pelbagai pai dengan cendawan sangat mengagumkan. Semuanya bergantung pada jenis doh dan jenis cendawan yang digunakan untuk pengisian. Artikel ini akan memberi tumpuan kepada pastri dengan cendawan berdasarkan doh yang berbeza.
Pemilihan dan penyediaan ramuan
Tidak ada kekhususan dalam memilih produk untuk jenis penaik ini, tetapi dengan penyediaan ramuan ada. Untuk mengelakkan penaik pecah, cendawan perlu kering. Oleh itu, champignon segar atau beku perlu menghilangkan kelembapan berlebihan (goreng).
Penting! Sekiranya tidak ada masa untuk menggoreng, anda boleh memotong cendawan dan memasukkannya ke dalam gelombang mikro selama beberapa minit dengan kekuatan maksimum. Selepas anda pasti perlu menyejukkan pengisiannya.
Resepi Kek Cendawan
Berikut adalah beberapa resipi kek yang popular, sedap dan cepat.
Resipi klasik
61.5 jam
minyak sayuran
untuk menggoreng
Nilai pemakanan setiap 100 g:
Satukan mentega dengan telur dan garam. Konsistensi homogen tidak diperlukan.
Ayak tepung ke dalam komponen ini. Menguli doh yang tidak melekat di tangan anda. Letakkannya di tempat yang sejuk.
Cincang bawang dan cendawan hingga halus.
Rebus fillet, potong halus.
Goreng cendawan dan bawang dalam minyak sayuran sehingga masak.
Pecahkan tiga telur ke dalam bekas yang berasingan, tuangkan krim, garam. Pukul pukul sehingga sebati.
Parut keju.
Keluarkan adunan sejuk dan ratakan dalam acuan yang disapu dengan mentega.
Letakkan ayam dan cendawan di atas. Tuangkan sos berkrim. Taburkan dengan keju.
Hantar kek ke ketuhar yang dipanaskan dengan baik (+ 200 ° C) selama setengah jam.
Resipi video
Adakah anda tahu Perkataan "pai" kemungkinan besar berasal dari "pirog" pro-Slavia, yang bermaksud "pesta", "jamuan".
Pai Keju Cendawan
840 minit
minyak sayuran
untuk menggoreng
- hijau
Nilai pemakanan setiap 100 g:
Tuangkan kefir ke dalam bekas yang sesuai, tuangkan soda, garam, gula, kuning telur. Kacau. Kacau mentega cair.
Ayak tepung dan uli adunan. Balut dalam filem dan hantar ke peti sejuk selama 0.5 jam.
Basuh dan kupas cendawan, potong menjadi 4 bahagian.
Potong bawang menjadi separuh cincin.
Masukkan kuali pada api sederhana, masukkan minyak sayuran dan goreng bawang.
Apabila bawang merah, masukkan cendawan, garam, lada. Tunggu sehingga semua kelembapan dari cendawan menguap.
Parut keju.
Kisar sebilangan kecil dill. Satukan dengan keju.
Pukul dua telur dan tuangkan krim ke atasnya. Masukkan secubit garam dan kacau hingga sebati. Tuangkan cecair ke dalam keju, campurkan.
Lubricate acuan dengan minyak sayuran. Masukkan adunan ke dalamnya dan ratakan.
Masukkan pemadat.
Buat sisi sehingga pai ternyata sedikit tertutup. Tuangkan isian.
Hantar ke ketuhar, dipanaskan hingga + 180 ° C selama 25-30 minit.
Kek sedap, cantik dan wangi untuk disejukkan sedikit dan dihidangkan.
Resipi video
Adakah anda tahu Di Rusia, ada tradisi yang mengatakan, untuk membuktikan kemampuan kulinernya, isteri muda itu harus memanggang daging atau pai ikan dan memperlakukannya kepada saudara dan tetamu suaminya.
Lapiskan kek dengan cendawan dan keju pita
6130 minit
Nilai pemakanan setiap 100 g:
Potong bawang.
Goreng bawang dalam minyak sayuran.
Cincang cendawan halus, tuangkan ke dalam kuali. Garam, goreng hingga lembut.
Potong roti pita menjadi kepingan mengikut ukuran hidangan penaik.
Ambil telur, krim masam, secubit garam. Pukul semuanya dengan garpu.
Gris bahagian bawah acuan dengan minyak sayuran. Letakkan kepingan pertama roti pita dan salutkan dengan campuran krim masam telur.
Masukkan sedikit cendawan dan keju.
Ulangi untuk baki roti pita yang tinggal.
Panaskan ketuhar hingga + 200 ° C. Ketuhar 15 minit.
Resipi video
Pai cendawan dengan adunan ragi kentang
10105 minit
Nilai pemakanan setiap 100 g:
- Cairkan ragi dalam susu suam, tambah gula dan tuangkan mentega cair.
- Ayak tepung dengan garam. Di bahagian tengah slaid, buat tekanan dan tuangkan cecair yang dihasilkan. Kuli doh. Uleni dengan baik selama 5 minit untuk menjadikannya lembut, halus, elastik.
- Masukkan mangkuk uji ke dalam mangkuk berminyak, tutup dengan kerajang dan biarkan suam selama 40-60 minit.
- Kupas kentang dan potong dengan cara yang mudah, masak.
- Goreng bawang cincang hingga masak.
- Tuangkan cendawan halus, garam, lada ke dalam kuali, goreng hingga lembut.
- Cincang hijau, parut keju.
- Hancurkan kentang, sejuk.
- Campurkan kentang tumbuk dengan cendawan, herba, keju, gaul rata.
- Lapiskan adunan, uli dan gulung menjadi lapisan 5-10 mm. Usahakan agar tepi lebih tipis daripada bahagian tengahnya.
- Letakkan pengisian di bahagian tengah formasi. Angkat tepi dan butuhkan mereka di tengah di atas pengisian.
- Letakkan benda kerja pada loyang, uli dengan tangan sehingga rata (10–20 mm). Masukkan ke dalam ketuhar yang dipanaskan hingga + 200 ° С selama 15-20 minit.
- Griskan makanan yang telah dibakar dengan mentega.
Penting! Sebelum menghidangkan pai seperti itu, anda perlu memberinya masa untuk "berehat". Apabila ia menjadi suam, anda boleh memotong dan menyerap semula.
Jenis penaik ini, seperti pai, terdapat di dapur hampir semua bangsa. Ini adalah hidangan perayaan dan setiap hari. Pai yang disediakan mengikut resipi yang dijelaskan dapat dengan mudah mengejutkan para tetamu dan menggembirakan lelaki kesayangan mereka.