Untuk menyediakan sos yang lazat dengan cendawan dan krim masam, anda perlu memilih bahan yang tepat. Perkara seterusnya yang perlu dilakukan adalah menyediakan badan berbuah dan mengikuti arahan langkah demi langkah. Sekiranya anda memasak hidangan mengikut semua peraturan resipi, anda boleh mendapatkan rasa yang tidak biasa.
Pemilihan dan penyediaan ramuan
Terdapat beberapa peraturan untuk memilih cendawan tiram:
- warna - Cendawan segar dicirikan oleh warna kelabu pucat;
- ukuran - badan berbuah kecil lebih sesuai untuk membuat sos;
- aroma - cendawan harus mempunyai bau yang menyenangkan, tidak masam atau kimia.
Penyediaan ramuan adalah seperti berikut:
- Pembilasan. Cendawan perlu dituangkan dengan air sejuk dan dibersihkan dari kekotoran.
- Pembersihan. Buang kawasan yang rosak akibat perosak.
- Potong pangkal dengan mana badan buah melekat pada miselium.
- Potong kecil-kecil.
- Pisahkan topi dari kaki. Tidak digoreng menggorengnya, kerana strukturnya berbeza.
Adakah anda tahu Pada abad ke-20, cendawan tiram dijumpai, yang menjadi juara dalam ukuran. Terdapat 473 badan berbuah di dalamnya.
Resipi untuk cendawan tiram goreng dengan bawang dalam krim masam
750 ml60-70 min
minyak sayuran
2 sudu besar l
Nilai pemakanan setiap 100 g:
Potong bawang menjadi kiub kecil.
Panaskan minyak sayuran dalam kuali, di mana anda perlu menggoreng bawang hingga kekuningan.
Potong badan buah cendawan tiram, yang mesti dimasak terlebih dahulu selama 30 minit.
Masukkan cendawan rebus ke dalam bawang. Waktu menggoreng adalah 10 minit, sehingga badan buah memperoleh warna kemerahan.
Selepas itu, tutup periuk dengan penutup di mana anda perlu memadamkan bahan goreng selama 15 minit. Ini akan memberikan rasa dan kelembutan produk utama yang kaya.
Kisar bawang putih dan masukkan ke dalam campuran.
Garam dan lada secukup rasa.
Tuangkan krim masam dan reneh selama kira-kira 20 minit.
Potong bawang menjadi kiub kecil.
Panaskan minyak sayuran dalam kuali, di mana anda perlu menggoreng bawang hingga kekuningan.
Potong badan buah cendawan tiram, yang mesti dimasak terlebih dahulu selama 30 minit.
Masukkan cendawan rebus ke dalam bawang. Waktu menggoreng adalah 10 minit, sehingga badan buah memperoleh warna kemerahan.
Selepas itu, tutup periuk dengan penutup di mana anda perlu memadamkan bahan goreng selama 15 minit. Ini akan memberikan rasa dan kelembutan produk utama yang kaya.
Kisar bawang putih dan masukkan ke dalam campuran.
Garam dan lada secukup rasa.
Tuangkan krim masam dan reneh selama kira-kira 20 minit.
Penting! Hidangkan sos cendawan rebus boleh, sebagai hidangan berasingan, atau musim dengan bubur, rebusan sayur.
Jadi, sekarang anda tahu bahawa memasak sos krim masam dengan cendawan di rumah tidak sukar. Keseluruhan proses memasak akan memakan masa tidak lebih dari satu jam. Hasilnya, akan ada hidangan yang cantik dan harum di atas meja, yang juga sangat sedap.
