Kerepek adalah hidangan kegemaran orang Slavia. Dalam versi klasik, ia digoreng hanya dengan bawang. Tetapi jika anda memerlukan hidangan yang lebih memuaskan dan lembut, anda boleh menambah daging, lemak babi, sosej atau cendawan. Artikel itu akan membincangkan cara memasak kentang goreng dengan cendawan tiram.
Pemilihan dan penyediaan ramuan
Harus diingat bahawa cendawan perlu digoreng lebih lama daripada kentang, agar tidak menjadi longgar, lebih baik memasaknya secara berasingan, dan gabungkan sebelum dikeluarkan dari api. Anda juga perlu mempertimbangkan bahawa cendawan tiram, tidak seperti champignon, tidak dianjurkan untuk menghilangkan kelembapan sepenuhnya, kerana ia menjadi getah.
Adakah anda tahu Semasa Rush Emas di Alaska, kentang bernilai beratnya dalam emas kerana nilai pemakanannya dan kandungan asid askorbik yang tinggi.
Memasak cendawan tiram goreng dengan kentang
Berikut ini adalah penerangan langkah demi langkah mengenai beberapa resipi popular untuk hidangan lezat, lazat dan beraroma. Anda boleh memasaknya untuk meja perayaan dan setiap hari.
Dengan bawang
440-50 minit
Nilai pemakanan setiap 100 g:
Potong kentang ke dalam pinggan kecil.
Cincang cendawan halus, goreng dalam minyak sayuran sehingga air menguap. Masukkan garam.
Masukkan kentang di atas cendawan. Kacau, garam, lada, goreng hingga masak (15 min). Masukkan mentega.
Potong bawang menjadi cincin, masukkan kentang dan reneh di bawah penutup selama lima minit.
Keluarkan hidangan siap dari api.
Potong kentang ke dalam pinggan kecil.
Cincang cendawan halus, goreng dalam minyak sayuran sehingga air menguap. Masukkan garam.
Masukkan kentang di atas cendawan. Kacau, garam, lada, goreng hingga masak (15 min). Masukkan mentega.
Potong bawang menjadi cincin, masukkan kentang dan reneh di bawah penutup selama lima minit.
Keluarkan hidangan siap dari api.Resipi video
Dengan luko
Dalam krim masam
3-460 minit
garam, cili
secukup rasa
Nilai pemakanan setiap 100 g:
Cincang bawang halus.
Potong cendawan tiram di bahagian keras bawah. Cincang halus.
Panaskan kuali, tuangkan minyak sayuran, goreng bawang hingga lumat.
Masukkan cendawan, gaul, goreng selama 7 minit, kacau selalu agar tidak hangus.
Garam, lada, anda boleh menambah secubit cili untuk pedas. Rombak. Masukkan krim masam ke dalam kuali, campurkan. Padamkan api. Tutup pinggan dan biarkan hingga rebus.
Potong kentang menjadi kepingan. Rendam dalam air selama 15-20 minit untuk meninggalkan kanji.
Letakkan kentang di atas tuala kertas hingga kering.
Kosongkan kuali. Tuangkan minyak sayuran ke dalamnya, masukkan bawang putih (dihancurkan) dan cabang rosemary.
Masukkan kentang ke dalam kuali yang dipanaskan di atas api yang tinggi. Jangan sentuh selama 5 minit. Balikkan dan kurangkan haba hingga sederhana.
5 minit sebelum akhir memasak, garam, lada dan campurkan.
Hidangkan kentang segar dan panas, perasa dengan sos cendawan di atas.
Cincang bawang halus.
Potong cendawan tiram di bahagian keras bawah. Cincang halus.
Panaskan kuali, tuangkan minyak sayuran, goreng bawang hingga lumat.
Masukkan cendawan, gaul, goreng selama 7 minit, kacau selalu agar tidak hangus.
Garam, lada, anda boleh menambah secubit cili untuk pedas. Rombak. Masukkan krim masam ke dalam kuali, campurkan. Padamkan api. Tutup pinggan dan biarkan hingga rebus.
Potong kentang menjadi kepingan. Rendam dalam air selama 15-20 minit untuk meninggalkan kanji.
Letakkan kentang di atas tuala kertas hingga kering.
Kosongkan kuali. Tuangkan minyak sayuran ke dalamnya, masukkan bawang putih (dihancurkan) dan cabang rosemary.
Masukkan kentang ke dalam kuali yang dipanaskan di atas api yang tinggi. Jangan sentuh selama 5 minit. Balikkan dan kurangkan haba hingga sederhana.
5 minit sebelum akhir memasak, garam, lada dan campurkan.
Hidangkan kentang segar dan panas, perasa dengan sos cendawan di atas.Penting! Dalam resipi ini, disyorkan untuk menggunakan cendawan tiram sahaja, dengan cendawan lain, sos krim masam tidak akan mempunyai rasa istimewa.
Resipi video
Dalam krim masam Resipi video: Dalam krim masam
Adakah anda tahu Dalam keadaan buatan, cendawan tiram ditanam dalam substrat secara suspensi dalam blok, oleh itu nama cendawan ini.
Dalam periuk perlahan
450 minit
lada hitam tanah
¼ sudu kecil
Nilai pemakanan setiap 100 g:
Tuangkan cendawan dengan air, bilas, bahagikan dan potong yang besar menjadi separuh.
Potong bawang menjadi seperempat nipis, parut wortel.
Hidupkan mod menggoreng di multicooker. Tuangkan minyak ke dalam mangkuk. Masukkan bawang. Kacau selama 5-7 minit kacau.
Masukkan lobak merah, goreng selama 4 minit.
Tuangkan cendawan, goreng selama 12 minit, kacau hingga sebati.
Kupas kentang dan potong.
Untuk membebaskan periuk perlahan dari cendawan, letakkan kentang di tempatnya. Masukkan minyak sayuran.
Musim dengan garam, lada, tutup dan goreng selama 15 minit, kacau setiap 5 minit.
Pindahkan ubi yang sudah siap ke dalam mangkuk yang dalam, masukkan cendawan, campurkan, susun di atas pinggan dan hidangkan. Ternyata sangat sedap.
Tuangkan cendawan dengan air, bilas, bahagikan dan potong yang besar menjadi separuh.
Potong bawang menjadi seperempat nipis, parut wortel.
Hidupkan mod menggoreng di multicooker. Tuangkan minyak ke dalam mangkuk. Masukkan bawang. Kacau selama 5-7 minit kacau.
Masukkan lobak merah, goreng selama 4 minit.
Tuangkan cendawan, goreng selama 12 minit, kacau hingga sebati.
Kupas kentang dan potong.
Untuk membebaskan periuk perlahan dari cendawan, letakkan kentang di tempatnya. Masukkan minyak sayuran.
Musim dengan garam, lada, tutup dan goreng selama 15 minit, kacau setiap 5 minit.
Pindahkan ubi yang sudah siap ke dalam mangkuk yang dalam, masukkan cendawan, campurkan, susun di atas pinggan dan hidangkan. Ternyata sangat sedap.Resipi video
Dalam periuk perlahan Resipi video: Dalam periuk perlahan
Penting! Semasa memilih cendawan tiram, cubalah memberi keutamaan kepada mereka yang topinya lebih ringan. Semakin gelap mereka, semakin teruk rasanya.
Hidangan wangi harus dihidangkan segar dan panas. Apabila dipanaskan, ia kehilangan rasa. Sekiranya dikehendaki, anda boleh menyesuaikan resipi yang dijelaskan mengikut citarasa anda.
