Tumbuh gandum, atau "vitgrass", disebut bahagian hijau muda dari pucuk yang digunakan sebagai bahan mentah untuk pembuatan makanan yang sihat (biasanya mereka disajikan dalam bentuk jus atau serbuk). Produk yang dihasilkan selalu mengandungi sebilangan besar unsur vitamin, mikro dan makro yang dapat memperbaiki keadaan umum badan, dan dalam beberapa kes bahkan menyumbang kepada penghapusan tanda-tanda penyakit tertentu. Apa sebenarnya yang perlu diketahui mengenai tauge gandum, apa kesannya terhadap organ dan sistem tubuh tertentu, dan bagaimana mencegah kemungkinan reaksi yang tidak diingini - ini akan dibincangkan kemudian.

Komposisi kuman gandum

Banyak komponen kuman gandum sesuai dengan komposisi kimia biji-bijian kultur bercambah, tetapi pada masa yang sama mereka mempunyai sejumlah perbezaan (misalnya, air di bahagian hijau sedikit lebih besar: 100 g mungkin mengandungi sebanyak 47.75 g, dengan 7.5 g protein, 1.3 g lemak, 42.5 g karbohidrat, 1.1 g serat makanan). Kandungan kalori tumbuh-tumbuhan relatif rendah dan 198 kkal per 100 g produk.

Untuk komposisi vitamin-mineral, pertama sekali, komponen berikut akan berguna (per 100 g pucuk):

• vitamin B1 (tiamin) - 0.225 mg;
• vitamin B2 (riboflavin) - 0.155 mg;
• Vitamin B5 (asid pantotenik) - 0,947 mg;
• vitamin B6 (piridoksin) - 0.265 mg;
• vitamin C (asid askorbik) - 2.6 mg;
• Vitamin E (tokoferol) - 21.0 mg;
• vitamin PP (asid nikotinik) - 3.087 mg;
• kalium - 169.0 mg;
• fosforus - 200.0 mg;
• magnesium - 82.0 mg;
• kalsium - 28.0 mg;
• natrium - 16.0 mg.

Pada masa yang sama, tidak ada gula dalam komposisi tauge gandum, yang membuatnya sesuai untuk dimakan oleh orang-orang dengan gula darah tinggi.

Adakah anda tahu Menurut penyelidikan arkeologi, gandum mula ditanam dalam budaya di XIII–Seni XII. SM e., terutamanya di Timur Tengah. Sejak awal era kita, ia telah merebak ke negeri-negeri Asia dan Afrika.

Sifat berguna

Komposisi kimia yang kaya dengan tumbuh-tumbuhan gandum menjadikannya produk makanan yang berharga bagi banyak orang, khususnya, dan mereka yang ingin memanjangkan umur melalui pemakanan yang betul.

• Senarai umum sifat produk berguna merangkumi yang berikut:
• normalisasi aktiviti otak dan pengoptimuman proses metabolik kerana kehadiran asid gamma-aminobutyric;
• meningkatkan kesihatan wanita (vitamin kumpulan B dan vitamin E mengambil bahagian aktif dalam ini);
• membersihkan badan dari terak dan pengumpulan toksik, sambil memperbaiki sistem pencernaan;
• bekalan organ dan sistem tubuh dengan oksigen, dengan meningkatkan bilangan sel darah merah;
• pengaktifan pertumbuhan jisim otot dan peningkatan penunjuk kekuatan;
• normalisasi sistem kardiovaskular, dengan pencegahan pembentukan plak kolesterol.

Dengan penggunaan kuman gandum secara berkala dari masa ke masa, anda dapat melihat peningkatan keadaan rambut, kulit dan kuku, yang sangat penting bagi wanita.

Kesan ke atas sistem dan organ individu

Vitamin dan mineral yang terdapat dalam produk mempunyai kesan pemulihan pada keseluruhan organisma secara keseluruhan, tetapi, di samping itu, ada kemungkinan untuk memberi manfaat kepada beberapa organ secara berasingan. Sebagai contoh, sekiranya terdapat masalah pada buah pinggang, penggunaan tunas hijau sebagai makanan tambahan akan membantu memerangi batu yang terbentuk, meningkatkan metabolisme oksigen, dan memperbaiki rangkaian vaskular organ, menormalkan keadaan saluran. Magnesium yang terkandung dalam komposisi bertanggung jawab atas pemecahan garam dalam sistem urogenital manusia, sehingga jus dari pucuk gandum mencegah pembentukan batu ginjal.Sekiranya terdapat masalah jantung, komponen produk seperti kalium, selenium, kromium, zink, magnesium, vitamin A, C, B1, asam amino lisin, arginin, tirosin, prolin akan relevan. Untuk terapi sistem kardiovaskular yang kompleks, cukup dengan mengambil 60-90 ml jus setiap hari, kira-kira 20 minit sebelum makan utama. Ini akan mengurangkan kemungkinan pembekuan darah di saluran dan menstabilkan tekanan darah.

Tumbuhan gandum hijau membawa faedah tertentu sekiranya penyakit gastrousus. Pertama sekali, produk ini memberi kesan positif kepada keadaan selaput lendir, tetapi hanya jika tidak rosak oleh ulser, jika tidak, ubat akan diperlukan. Bahagian hijau akan lebih baik ditinggalkan untuk pencegahan penyakit pada masa akan datang, kerana vitamin B6 dan B12 yang terdapat di dalamnya.

Semua perkara di atas berlaku untuk tubuh lelaki dan wanita, namun, dalam kes terakhir, anda juga dapat menambahkan kemungkinan penggunaannya semasa kehamilan dan menyusui, yang akan berguna bukan hanya untuk ibu, tetapi juga untuk bayi (hanya jika tidak ada alergi gluten). Makanan tambahan seperti ini akan membantu menguatkan sistem rangka janin, menyumbang kepada perkembangan mentalnya kerana kandungan asid folik. Bagi lelaki, jus Vitrass berkesan untuk mengatasi masalah potensi., kerana komponen penyusunnya L-arginine menyumbang kepada jangka masa bekalan darah ke zakar dan meningkatkan sensasi seksual yang menyenangkan.

Untuk kanak-kanak

Ibu yang mengambil berat dari pelbagai negara sering memasukkan tauge gandum dalam menu harian anak-anak mereka. Terdapat beberapa sebab untuk ini. Contohnya, provitamin A membantu menguatkan penglihatan, dan vitamin D menghalang perkembangan riket pada bayi.

Penting! Ramai kanak-kanak tidak menyukai tauge gandum, jadi untuk memasukkan diet mereka dihancurkan dengan pengisar dan dicampurkan ke dalam hidangan bayi yang biasa.

Untuk mencapai hasil yang paling positif, bernilai setiap hari memberi anak 1 sudu kecil. pucuk hijauWalau bagaimanapun, untuk ini, bayi mesti berumur lebih dari dua tahun dan tidak mempunyai kontraindikasi terhadap penggunaan makanan tersebut. Sehingga usia ini, anda boleh memberi jus kepada anak-anak dari biji gandum bercambah, kira-kira 10 ml setiap hari.

Kebaikan menurunkan berat badan

Normalisasi proses metabolik dalam tubuh manusia kerana penggunaan kecambah gandum secara berkala juga menyumbang kepada penjagaan berat badan yang lebih cepat, yang utama adalah mengetahui bagaimana, kapan dan berapa jumlah penggunaan produk ini.

Resipi yang paling popular dalam kes ini merangkumi yang berikut:

1. Untuk sarapan pagi, ada baiknya mengambil koktel epal hijau (2 pcs.) Dan kuman gandum (2 sudu besar.) Disebat dalam pengisar. Kandungan zat besi dan serat yang tinggi dalam buburan yang dihasilkan menjenuhkan tubuh dengan baik, memicu proses metabolik pada organ dan sistemnya. Untuk mendapatkan hasil yang paling positif, makanan berikutnya harus direncanakan tidak lebih awal dari 4 jam setelah menggunakan campuran, dan sangat diinginkan agar pecahan.
2. Untuk membuat makanan tambahan yang sihat berdasarkan resipi ini, anda hanya perlu mencampurkan 3 sudu besar. bercambah dengan 2 jam madu, selepas itu makan ramuan yang dimasak sekurang-kurangnya tiga jam sebelum makan utama.
3. Kadang-kadang 100 g kuman gandum dicampurkan dengan dua timun dadu, menambah ramuan dan sesudu minyak zaitun secukupnya. Seperti kes sebelumnya, anda perlu menggunakan campuran sekurang-kurangnya setengah jam sebelum makan utama.

Sebagai tambahan kepada resipi di atas, anda boleh menggunakan yang lain termasuk penyertaan dalam komposisi produk siap madu, kacang dan bahkan prun, epal, yang akan menjadikan rasa ubat siap lebih menarik.

Penting! Kadar kuman gandum harian bagi orang dewasa tidak melebihi 100 g.

Cara membuat jus di rumah

Jus Wheatgrass digunakan untuk tujuan pencegahan dan terapeutik tidak kurang dari bubur sayur cincang, jadi persoalan penyediaannya di rumah sering muncul.

Sudah tentu, untuk mencapai tujuan ini, anda perlu mempunyai bahan mentah utama - tauge gandum, yang boleh didapati di rumah, dengan melakukan beberapa manipulasi mudah:

1. Untuk memulakan, sediakan biji berkualiti tinggi: kelembapan optimum, tanpa bau atau bintik yang tidak menyenangkan di permukaan. Sekiranya serangga dijumpai dalam bungkusan gandum, keseluruhan bungkusan harus dibuang.
2. Bilas biji yang dipilih dengan baik di bawah air mengalir yang sejuk, letakkan di bahagian bawah mangkuk cina, kaca atau enamel dan tuangkan air suam di atasnya. Semua biji-bijian timbul mesti dibuang dan dibuang, dan biji-bijian yang tenggelam harus direndam selama 6-12 jam.
3. Setelah masa yang diperuntukkan, ganti air di dalam tangki dan biarkan gandum selama 12 jam lagi, kemudian taburkan di tanah yang ringan dan berkhasiat.

Oleh kerana tidak disyorkan untuk mengkonsumsi lebih dari 100 g kuman gandum pada satu masa, hanya satu kuantiti biji atau dengan sedikit persediaan diambil untuk satu prosedur rendaman. Pilihan alternatif untuk percambahan adalah membungkus gandum dengan kain atau serbet kain kasa yang lembap dan bersih. Apabila menjadi kotor, kain diubah menjadi yang baru, agar tetap lembap.

Selepas kemunculan tunas, hanya untuk melepaskannya dari bahagian bijirin dan mengisar dengan cara yang mungkin:

1. Menggunakan juicer. Pilihan terbaik, yang membolehkan anda mendapatkan jus tanpa partikel pulpa yang besar, bagaimanapun, model skru lebih sesuai untuk tujuan ini (mereka menunda kek menggunakan saringan halus).
2. Menggunakan pengisar dapur. Mengisar kumis yang telah dikumpulkan dalam mangkuk, anda juga perlu memerahnya melalui kain tipis, selepas itu jusnya akan siap digunakan.
3. Parut pada parut. Inti dari kaedah memasak ini banyak mengingatkan yang sebelumnya, kerana sayur-sayuran yang dihancurkan terlebih dahulu digosokkan pada parutan, yang jauh dari selalu mudah, dan kemudian jus diperah dari buburan yang diperoleh dengan kain kasa untuk penggunaan lebih lanjut.

Banyak penganut penyediaan minuman yang dibuat dari pucuk gandum memastikan bahawa selepas pembuatan kediaman, ia jauh lebih berguna dan lebih murah daripada pilihan yang dibeli. Namun, tanah yang digunakan untuk penanaman di rumah jarang dicirikan oleh komposisi vitamin dan mineral yang kaya, oleh itu, biji-bijian yang bercambah tidak akan semestinya bermanfaat. Pada skala industri, tanah sering disediakan khas, yang bermaksud bahawa bahan mentah yang diperoleh darinya lebih sesuai untuk penyediaan ubat ubat. Di samping itu, jangka hayat minuman buatan sendiri selalunya kurang daripada pilihan pembelian siap.

Adakah anda tahu Hanya 30 ml jus kuman gandum yang mengandungi jumlah vitamin dan mineral yang sama dengan 1 kg sayur-sayuran segar.

Kemungkinan bahaya dan kontraindikasi

Walaupun terdapat semua manfaat dari gandum hijau, seseorang tidak boleh mengecualikan kemungkinan kemerosotan kesejahteraan apabila produk disalahgunakan atau diabaikan untuk sebarang kontraindikasi penggunaannya.

• Bagi yang terakhir, senarai yang utama merangkumi:
• kehadiran ulser perut atau ulser duodenum pada peringkat akut;
• tempoh selepas operasi;
• kecenderungan untuk alahan (terutamanya gluten);
• kanak-kanak di bawah dua tahun, walaupun sebilangan pakar pemakanan tidak mengesyorkan memakan rumput gandum sebelum usia 12 tahun.

Semua akibat negatif penggunaan produk biasanya dinyatakan dalam kelemahan umum badan, pening dan loya, dan setelah penggunaan bersama dengan kefir atau produk tenusu lain, peningkatan pembentukan gas adalah mungkin. Dalam kes yang jarang berlaku, reaksi alergi mengakibatkan ruam pada badan, walaupun ini kemungkinan besar adalah pengecualian daripada peraturan.

Setelah berjaya bercambah dengan betul dan mengetahui cara menggunakan jus dan pulpa berdasarkan kecambah gandum, mereka benar-benar boleh menjadi ubat pemulihan yang sangat baik yang dapat membantu menghilangkan pelbagai penyakit. Yang diperlukan adalah sikap bertanggungjawab terhadap pilihan dos dan kaedah penggunaan ubat yang disediakan mengikut resipi ubat tradisional.