Sup cendawan cendawan adalah hidangan wangi dan lembut yang mudah disediakan. Ia sangat berubah-ubah, dan oleh itu anda dan keluarga tidak akan pernah merasa bosan.
Pemilihan dan penyediaan ramuan
Sup cendawan boleh disediakan dengan penambahan kentang, mi, krim, keju. Untuk pemetik cendawan, ambil cendawan segar dan acar, beku atau kering. Anda juga boleh membuat sup tumbuk. Pilih yang anda suka atau lebih mudah diakses. Dianjurkan untuk membekukan cendawan sendiri, sehingga pada musim sejuk setiap saat untuk mendapatkan dan membuat miselium.
Setelah pencairan, cendawan beku hendaklah dibiarkan kering di atas tuala kertas sebentar, sehingga semua kelembapan yang tidak diperlukan keluar.
Resipi sup safron
Sudah tentu, terdapat banyak resipi untuk membuat sup seperti itu, tetapi di bawah ini anda dapat membiasakan diri dengan yang paling popular: klasik dan dengan penambahan mi.
Klasik dengan kentang
2.5 l50 minit
minyak sayuran
2 sudu besar l
Nilai pemakanan setiap 100 g:
- Kupas dan basuh bawang dan wortel. Potong bawang ke dalam kiub, parut wortel.
- Goreng sayur dalam minyak sayuran.
- Basuh cendawan dan potong.
- Tuangkan air ke dalam kuali dan didihkan, kemudian masukkan cendawan di sana dan biarkan mendidih.
- Kupas kentang, potong kiub dan setelah 10 minit tambahkan ke dalam air.
- Tutup dan masak selama 20 minit dengan api sederhana.
- Masukkan sayur goreng ke dalam loyang, garam, lada dan biarkan selama 7-10 minit lagi.
![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/10899/image_AtPz2i84GoGQ.jpg)
Dengan cendawan safron kering dan mi
3 l40-50 minit
susu
2 l + 500 ml untuk merendam cendawan
Nilai pemakanan setiap 100 g:
- Rendam cendawan semalaman dalam 500 ml susu suam.
- Rebus mi dan bilas dengan air panas.
- Kupas dan basuh bawang dan wortel. Potong bawang ke dalam kiub, parut wortel.
- Goreng sayur dalam minyak.
- Tuang baki 2 liter susu ke dalam kuali dan didihkan.
- Potong cendawan yang direndam menjadi kepingan dan masukkan ke dalam susu. Masak selama 30 minit.
- Masukkan sayur-sayuran, tambah garam seperti yang dikehendaki dan campurkan.
- Didihkan selama 10 minit.
- Angkat dari api dan masukkan mee.
Penting! Adalah perlu untuk memantau tahap penembusan cendawan. Sekiranya anda mencernanya, susu safron akan berubah menjadi bubur.
Membuat ladu untuk sup
Bahan-bahan
- susu: 1/2 cawan;
- telur: 1 pc .;
- thyme: 1/3 sudu teh;
- tepung: 2–2.5 cawan.
Adakah anda tahu Dalam sup cendawan mengandungi 18 asid amino yang meningkatkan daya ingatan dan meningkatkan aktiviti mental.
Arahan memasak langkah demi langkah:
- Kacau adunan dari susu, telur, tepung dan rempah.
- Gulung ke dalam tiku dan potong bulatan.
- Masukkan sup mendidih dan kacau perlahan sehingga tidak melekat.
Rebusan berperisa cendawan boleh dihidangkan dengan krim masam, mayonis buatan sendiri dan sos lain yang hanya akan menekankan rasanya. Hiaskan dengan sayur-sayuran jika mahu. Sekiranya anda suka sup masin, anda boleh menambah lebih banyak perasa dan ramuan.