Bruschettas adalah pembuka selera universal untuk meja perayaan dan untuk bertemu dengan tetamu yang dikasihi. Memasaknya mudah dan ringkas, dan bahan-bahannya terdapat di setiap peti sejuk.
Lagipun, sebenarnya, anda boleh menghiasi potongan roti bakar dengan produk apa pun. Ia boleh menjadi cendawan yang digoreng dengan bawang, keju krim dan timun segar, sayur-sayuran rebus dan sos, timun jeruk dan acar ... Anda boleh meneruskannya selama-lamanya! Tetapi hari ini kami menawarkan anda untuk mengejutkan tetamu anda dengan sederhana. Tetapi bruschettas yang halus dan lazat dengan tomato kering dan keju acar.
Cuba bayangkan: sepotong ciabatta berliang dan rangup dihiasi dengan lapisan keju yang paling halus, dan tomato kering yang cerah, berair dan berbau melengkapkan gambar. Kami tidak tahu tentang anda, tetapi dari kata-kata ini sahaja kami mendapat inspirasi dari ekor dan kami berlari ke pasar raya untuk mendapatkan bahan-bahan yang diperlukan. Nasib baik, mereka cukup berpatutan dan sederhana!
Tomato yang dijemur adalah sahabat terbaik keju lembut!
Oleh itu, untuk membuat bruschettas asli dengan cara Itali, anda memerlukan:
- 2 ciabatta;
- 300 g keju mozzarella;
- 200 g tomato kering;
- ketumbar (atau sayur-sayuran lain);
- minyak zaitun (atau minyak sayuran lain yang anda suka dan yang anda ada);
- garam;
- lada hitam yang baru digiling.
Jangan lupa memasak sos bruschetta! Untuk melakukan ini, anda memerlukan:
- 1 tandan pasli, ketumbar atau kemangi;
- 70 ml minyak sayuran;
- 1 ulas bawang putih;
- garamnya.
Nah, untuk hidangan bruschetta yang berkesan, dapatkan tomato segar, alpukat dan ramuan.
Bruschettas - pembuka selera yang sangat baik!
Segera sediakan sos. Kisar bawang putih menggunakan penekan dan hantar ke dalam mangkuk pengisar bersama dengan ramuan dan minyak zaitun. Kisar hingga sebati dan garam.
Mozzarella perlu dipotong menjadi kepingan bersaiz sederhana atau hanya terkoyak menjadi serat. Potong ciabatta dua memanjang dan minyak dengan minyak zaitun (sedikit sahaja). Kami menghantar roti ke ketuhar yang dipanaskan hingga 200 darjah, mengatur mod dari atas ke bawah dan keringkan ciabatta selama kira-kira 5 minit sehingga keperangan.
Selepas itu, biarkan roti sejuk sedikit, masukkan keju dan tomato kering di atasnya. Sekali lagi, hantar ke ketuhar - selama kira-kira 10 minit, sehingga keju cair. Tetapi pastikan bahawa dia tidak mula tersipu malu! Mozzarella hanya perlu menjadi lembut dan likat.
Bruschetta boleh dihiasi bukan hanya dengan sos dan kacang, tetapi juga dengan bunga!
Sekali lagi kami mengeluarkan bruschettas, biarkan sejuk sedikit, kemudian taburkan dengan garam dan lada, taburkan dengan sos hijau dan hiaskan dengan tomato kering dari balang.
Taburkan ciabatta dengan ramuan segar, kiub alpukat, irisan tomato segar, tambah beberapa tetes sos dan sajikan kepada para tetamu!