Croissant wangi dan rangup adalah hadiah sebenar memasak, pencuci mulut sangat sesuai untuk sarapan setiap hari, dan juga dapat melengkapkan pesta perayaan dengan jayanya. Hari ini, sebilangan besar pilihan untuk hidangan ini diketahui, tetapi tidak setiap resipi dapat mengejutkan dengan keasliannya, serta kemudahan penyediaannya. Artikel ini menerangkan secara terperinci cara memasak croissant udara sebenar dengan pengisian almond yang sangat lembut dan berapa lama masa yang diperlukan.
Pemilihan dan penyediaan ramuan
Croissant almond disediakan dari satu set produk yang cukup sederhana yang boleh dibeli di mana-mana pasar raya moden. Asas mereka adalah kepingan pastri puff yis siap pakai. Anda boleh memasaknya sendiri, tetapi ini memerlukan tambahan masa.
Untuk memilih doh yang betul, anda perlu memberi perhatian kepada:
- sesak bungkusan;
- suhu penyimpanan dan jangka hayat (pada suhu -15 ...- 20 ° С produk disimpan sehingga 12 bulan, sekiranya suhu lebih tinggi doh merosakkan hanya dalam 1-2 hari);
- konsistensi - ia mesti padat dan berterusan walaupun selepas pencairan.
Penyediaan semua bahan agak mudah. Doh, susu, krim dan vanila mesti dipanaskan hingga suhu bilik. Juga, kuning telur harus dipisahkan dari 4 telur sederhana. Pada masa yang sama, protein boleh digunakan untuk hidangan lain, kerana ia tidak diperlukan untuk croissant. Selepas itu, anda boleh meneruskan fasa penaik aktif.
Adakah anda tahu Walaupun kebanyakan orang menganggap croissant sebagai gula-gula tradisional Perancis, hakikatnya, Austria adalah tanah air mereka. Di Perancis, produk itu muncul hanya pada tahun 1770 terima kasih kepada Marie Antoinette.
Resipi Croissant
[/ Petunjuk resipi]
Resipi video
Resipi Video Resipi Croissant: Resipi Croissant
Penting! Semasa mengerjakan doh, semua permukaan yang bersentuhan mesti ditaburkan dengan tepung, jika tidak, ia akan melekat, yang akan menimbulkan banyak kesulitan.
Croissant almond adalah salah satu daripada beberapa hidangan yang dapat menjadi sorotan sebenar dari nyonya rumah. Aroma penaik yang unik dan rasa krim almond yang halus memungkinkan bahkan di dapur biasa untuk membuat karya pastri. Ini tidak memerlukan lebih dari satu jam masa lapang dan hanya beberapa prosedur kuliner standard.