Cendawan selalu dianggap makanan istimewa dan nenek moyang mereka secara tradisional menuai mereka untuk musim sejuk. Cendawan tiram menempati tempat terkemuka di antara cendawan yang paling disukai, ia juga bagus kerana ia boleh didapati pada bila-bila masa sepanjang tahun. Cuba masak kaviar dari cendawan tiram - berkhasiat, enak, beraroma. Anda boleh memakannya dengan segera, atau anda boleh menutupnya di tebing untuk musim sejuk, dengan artikel ini akan membantu anda.
Pemilihan dan penyediaan ramuan
Cendawan tiram untuk tempat kosong harus diambil segar, dengan topi elastik. Bilas dengan baik dengan air yang mengalir, lepaskan pangkal keras, tinggalkan topi dan sebahagian kecil kaki. Baki sayur-sayuran untuk kaviar mestilah tanpa tanda-tanda kerosakan, dan tidak lembap.
Penting! Sayur-sayuran dan cendawan untuk penyediaan buatan sendiri mesti dicuci dengan teliti, terutama yang bersentuhan dengan tanah, kerana di dalam tanah itulah batang yang menyebabkan botulisme berada.
Resipi kaviar cendawan tiram
Berikut adalah resipi ringkas kaviar dari cendawan tiram dengan foto yang boleh anda sediakan tanpa banyak masa dan sumber
Resipi ringkas kaviar cendawan dari cendawan tiram untuk musim sejuk "di rumah"
1 L90 min.
minyak bunga matahari
100 ml
lada hitam tanah
secukup rasa
Nilai pemakanan setiap 100 g:
- Masak cendawan tiram yang telah disiapkan dalam air masin selama 20 minit, 5 minit sebelum akhir memasak masukkan daun salam, cengkih dan bumbu.
- Potong bawang menjadi cincin dan goreng dalam minyak bunga matahari hingga coklat keemasan.
- Cendawan yang dimasak melalui penggiling daging dengan panggangan besar, tambahkan pes tomato, bawang goreng, lada hitam dan minyak bunga matahari yang tinggal.
- Anda perlu menggoreng kaviar yang diperoleh selama 15 minit dengan api sederhana, terus dikacau. 5 minit sebelum akhir menggoreng, masukkan lada hitam dan garam.
- Susun dalam balang, tutup dan masukkan disterilkan selama 30 minit dengan mendidih kecil.
- Gulung penutup, balikkan tin dan biarkan selama sehari. Kaviar sudah siap!
Adakah anda tahu Cendawan adalah juara dalam kandungan protein, jadi mereka sering disebut "daging hutan."
Kaviar cendawan tiram dengan lemon
1 L90 min.
bunga matahari atau minyak zaitun
50 ml
lada hitam tanah
secukup rasa
Nilai pemakanan setiap 100 g:
- Rebus cendawan dalam air masin selama 30 minit.
- Dadu bawang, cincang hingga coklat keemasan.
- Campurkan cendawan tiram rebus dan cincang dengan bawang.
- Goreng jisim yang dihasilkan di atas api sederhana dengan kacau berterusan selama 15 minit.
- Perah jus dari lemon, dan parut semangat pada parut halus.
- Masukkan garam, lada, zest dan jus lemon ke kaviar yang sudah siap.
- Sebarkan telur ke dalam balang, tutup dan sterilkan selama 30 minit.
Penting! Balang untuk kek buatan sendiri mesti disterilkan dengan baik, dan makanan dalam tin siap hendaklah diletakkan dalam keadaan panas.
Kaviar cendawan tiram dengan bawang putih
1 L90 min.
lada hitam tanah
secukup rasa
Nilai pemakanan setiap 100 g:
- Cendawan tiram masak dalam air masin dengan api kecil selama 20 minit.
- Potong bawang menjadi kiub kecil, parut wortel pada parut sederhana.
- Masukkan bawang dalam minyak bunga matahari, hingga keemasan. Masukkan lobak merah. Semasa mengacau, bawa sayur menjadi lembut.
- Kisar cendawan tiram rebus dalam penggiling daging dan masukkan wortel dan bawang.
- Rebus telur selama 15 minit lagi dengan api sederhana, kacau selalu. Sebelum mematikan, masukkan garam, lada dan bawang putih cincang.
- Susun dalam balang, tutup dan masukkan disterilkan selama 30 minit.
Adakah anda tahu Cendawan tiram mula ditanam secara besar-besaran semasa Perang Dunia Pertama di Jerman, ketika penduduk sangat memerlukan makanan.
Ciri penyimpanan tempat kosong
Jauhkan kekosongan buatan sendiri di tempat yang gelap dan berventilasi baik, jauh dari sumber haba. Suhu udara mestilah hingga 15 ° С. Jangka hayat pemeliharaan sayur dari beberapa bulan hingga setahun. Sekarang anda tahu bagaimana anda boleh bersiap untuk musim sejuk dengan menuai kaviar yang enak dan sihat dari cendawan tiram. Makanan ini akan berfungsi sebagai pengisian pancake dan pai, dan juga makanan ringan ke meja perayaan.
