Siapa sangka bahawa permata ayam boleh menjadi karya masakan yang enak, jika dimasak dengan betul. Resipi yang paling digemari di antara gourmet dan bukan sahaja perut ayam dengan cendawan. Teknologi ini sangat mudah dan mudah diakses oleh semua orang.
Pemilihan dan penyediaan ramuan
Untuk hidangan yang enak dan berkhasiat, perut segar digunakan sebagai komponen utama, atau, seperti yang disebut juga dalam kehidupan seharian, pusar. Bahan utama kedua adalah cendawan segar atau acar. Selalunya, yang paling berpatutan adalah champignons. Resipi itu semestinya merangkumi sayur-sayuran, rempah dan pelbagai sos.Cendawan boleh diambil beku atau segar. Atas budi bicara anda.
Perkara utama adalah bahawa mereka tidak tua, tanpa tanda-tanda kerosakan dan bau khas tanpa aroma yang luar biasa. Mereka dibasuh dan dipotong dengan teliti. Jualan hari ini dijual dikupas dari filem. Walau bagaimanapun, anda perlu meneliti dan membuang sisa makanan anda sendiri, kerana ini boleh mempengaruhi rasa makanan yang sudah siap. Sebelumnya, mereka mesti direbus hingga lembut dan dicuci dengan air mengalir dalam saringan.
Penting! Ia dikontraindikasikan untuk menggunakan ventrikel ayam untuk wanita hamil dan kanak-kanak di bawah umur 5 tahun.
Resipi untuk ventrikel ayam dengan cendawan
Penyediaan hidangan lazat adalah mudah, mesra bajet dan juga boleh dilakukan oleh tukang masak baru. Di samping itu, kuahnya setelah dimasak boleh digunakan untuk sup, sos atau resipi yang sama.
Dengan champignons
4 1 jam 20 minit
lada hitam tanah
secukup rasa
Nilai pemakanan setiap 100 g:
Tuangkan minyak ke dalam kuali panas. Masukkan rempah ke perut: lada dan ketumbar, tetapi jangan garam dan campurkan, hantar ke kuali. Tumis selama 10 minit.
Selepas itu, masukkan garam (dua secubit sudah cukup), campurkan dan tuangkan bahagian ketiga kaldu.
Tutup dan reneh selama 40 minit. Masukkan kuah secara berkala di bahagian kerana ia menguap. Didihkan sehingga air tersejat sepenuhnya.
Semasa pusar sedang bersiap, goreng cendawan dengan bawang. Selepas 40 minit champignon goreng ditambahkan ke pusar dan dituangkan dengan krim masam. Gaul hingga sebati dan biarkan rebusan di bawah penutup selama 10 minit lagi.
Biarkan berdiri dan minum selama 10 minit.
Tuangkan minyak ke dalam kuali panas. Masukkan rempah ke perut: lada dan ketumbar, tetapi jangan garam dan campurkan, hantar ke kuali. Tumis selama 10 minit.
Selepas itu, masukkan garam (dua secubit sudah cukup), campurkan dan tuangkan bahagian ketiga kaldu.
Tutup dan reneh selama 40 minit. Masukkan kuah secara berkala di bahagian kerana ia menguap. Didihkan sehingga air tersejat sepenuhnya.
Semasa pusar sedang bersiap, goreng cendawan dengan bawang. Selepas 40 minit champignon goreng ditambahkan ke pusar dan dituangkan dengan krim masam. Gaul hingga sebati dan biarkan rebusan di bawah penutup selama 10 minit lagi.
Biarkan berdiri dan minum selama 10 minit.Resipi video
Adakah anda tahu Penggunaan ventrikel memperbaiki keadaan kuku dan rambut, mempunyai kesan meremajakan pada badan dan kulit, dan membantu menghilangkan ruam pada kulit.
Dalam bir
6 1.5 jam
minyak sayuran
1 sudu besar l
lada hitam tanah
secukup rasa
Nilai pemakanan setiap 100 g:
- Panaskan satu sudu minyak bunga matahari dalam kuali, tambahkan krim ke dalamnya, tuangkan bawang cincang separuh cincin, goreng hingga keemasan dan telus.
- Bersihkan pusar dengan bersih dan bilas dengan air yang mengalir.
- Potong kecil dan tuangkan ke dalam kuali dengan bawang. Rebus selama 15 minit kacau.
- Garam, lada, masukkan tepung dan campurkan.
- Hantar kaldu, bir, cuka ke kuali. Tuang gula dan mustard, kacau, tutup dan reneh selama 30-40 minit. ke konsistensi yang lembut.
Adakah anda tahu Perut ayam melakukan profilaksis barah dan tumor.
Dengan chanterelles dalam krim masam
41.5 jam
Nilai pemakanan setiap 100 g:
- Potong pusar yang telah dibersihkan dan dibasuh menjadi 3-5 bahagian masing-masing dalam kepingan sederhana.
- Letakkan di dalam kuali, tambahkan air untuk menutup semua bahan.
- Masukkan api, pada mendidih pertama, angkat busa dari atas.
- Letakkan di bawah penutup dan masak selama 50 minit. sehingga air mendidih sepenuhnya. Musim dengan garam dan lada.
- Goreng bawang dalam mentega hingga karamel (kerak keemasan). Lebih baik memotong separuh cincin. Chanterelles dihantar ke dalamnya, asin, lada secukupnya dan digoreng sehingga dimasak.
- Tuangkan ventrikel ke dalam chanterelles rebus, tambahkan krim masam dan reneh selama 5 minit.
Penting! Elakkan merebus krim masam, jika tidak, ia boleh meringkuk.
Terdapat banyak pilihan untuk resipi dari jeroan. Mereka digunakan untuk mengembangkan menu semasa pelbagai diet. Semua kaedah memasak adalah mudah dan senang.
