Dalam masakan banyak bangsa, lavash digunakan - roti Armenia. Produk seperti tepung ini, tipis seperti perkamen, muncul di tanah Armenia kuno lebih dari 6 ribu tahun yang lalu, setelah itu merebak ke mana-mana.
Di banyak negara, roti ini dimakan sebagai lauk, ramuan untuk penyediaan pelbagai roti dan hidangan lain.
Versi sebenarnya dari roti pita tidak mungkin disiapkan di dapur kota, kerana secara tradisional ia dipanggang secara tandoor pada suhu + 300 ° C dan ke atas. Para penyelidik percaya bahawa teknologi unik memasaknya pada zaman dahulu membantu pelancong untuk memastikan produk ini dapat dimakan dalam jangka masa yang lama.
Dalam artikel itu, anda akan mempelajari variasi resipi untuk menyediakan hidangan dengan roti pita, sangat sesuai untuk makan tengah hari di tempat kerja atau sekolah, berkelah di alam semula jadi, makanan ringan di rumah dan bukannya sandwic yang bosan.
Pita dengan telur dan herba
Ini adalah versi pai yang sangat sederhana tanpa ribut-ribut dengan menguli doh dan tanpa menghabiskan banyak masa.
Bahan-bahan
- pita: 2 biji .;
- bawang hijau, bayam: 1 tandan;
- telur: 5 biji .;
- krim masam: 100 g;
- keju: 100 g;
- garam, rempah: secukup rasa.
Arahan memasak langkah demi langkah:
- Masak telur, potong halus, perasakan dengan garam dan lada bersama bawang hijau dan bayam.
- Potong roti pita menjadi kepingan yang sesuai untuk meletakkan pengisian dan menggulungnya.
- Masukkan pengisian, krim masam, keju parut pada semua kepingan dan lipat dalam bentuk sampul surat.
- Goreng dalam kuali goreng, panggang atau panggangan.
Omelet dalam roti pita
Idea hebat untuk sarapan.
Bahan-bahan
- pita: 2 biji .;
- daging cincang: 300 g;
- busur: 1 pc .;
- telur: 4 biji .;
- garam, lada: secukup rasa.
Arahan memasak langkah demi langkah:
- Isi adunan dengan bawang cincang halus, perasakan dengan garam dan lada.
- Setiap lavash dipotong menjadi kepingan yang sesuai dengan kuali.
- Sebarkan daging cincang secara merata ke atas setiap bahagian.
- Pukul telur dengan garam, bahagikan sehingga setiap bahagian roti pita terdapat dua bahagian campuran telur.
- Goreng gulungan seperti ini: tuangkan satu bahagian telur ke dalam kuali, goreng selama beberapa minit, kemudian masukkan roti pita dengan daging cincang, atas bahagian telur yang tinggal dan goreng hingga lembut selama kira-kira 13 minit.
- Sebelum menghidangkan gulungan pita roll.
Piza tertutup
Ini adalah versi pizza yang ringan. Ia cepat masak, dan dimakan lebih cepat.
Bahan-bahan
- pita: 1 pc .;
- sos tomato: 3 sudu besar. l .;
- fillet ayam: 1 pc .;
- tomato: 2 biji .;
- keju: 100 g;
- pasli: 3 cawangan.
Arahan memasak langkah demi langkah:
- Gris kepingan dengan sos tomato.
- Potong bahan untuk pengisian: ayam rebus - dalam kepingan kecil, tomato - dalam kepingan, herba cincang - cincang halus. Parut keju pada parut halus.
- Masukkan pengisian pada roti pita. Taburkan dengan keju parut.
- Balut pizza dalam bentuk sampul surat dan goreng selama beberapa minit di setiap sisi dalam kuali.
Salmon merah jambu yang dibakar dalam roti pita
Hidangan ini boleh menggantikan hidangan penuh.
Bahan-bahan
- fillet salmon merah jambu: 300 g;
- busur: 1 pc .;
- lobak merah: 1 pc .;
- pita: 1 pc .;
- krim masam: 100 g;
- sawi: 2 sudu kecil;
- mentega: 30 g;
- garam, lada: secukup rasa.
Arahan memasak langkah demi langkah:
- Potong salmon merah jambu menjadi 8 keping.
- Potong bawang dan wortel menjadi kiub kecil dan goreng.
- Roti pita dipotong menjadi 8 bahagian.
- Di atas lembaran meletakkan sebahagian sayur-sayuran, ikan, garam, lada.
- Masukkan sesudu krim masam dan mustard pada salmon merah jambu.
- Gulung setiap bahagian ke dalam gulungan dan letakkan di atas loyang yang dilapisi dengan perkamen.
- Gris bahagian atas dengan mentega cair.
- Bakar pada suhu + 180 ° C selama 30 minit.
- Untuk menyediakan roti jenis ini, hanya sedikit bahan yang diperlukan: tepung, air dan garam. Ia dimasak selama beribu-ribu tahun, dan hanya pada abad ke-19 muncul resipi yang menggunakan whey, ragi, madu, jus sayur dan rempah untuk memasak.
Roti pita, selain kurma, kismis, keju kotej masin dan kering, adalah dasar diet para peniaga di Jalan Sutera Besar.
Strudel epal
Versi pencuci mulut yang sangat popular.
Bahan-bahan
- pita: 1 pc .;
- epal: 3 biji .;
- kacang: 50 g;
- kismis: 50 g;
- telur: 1 pc .;
- gula: 1 sudu besar. l .;
- madu: 2 sudu besar. l .;
- kayu manis: ½ sudu kecil
Arahan memasak langkah demi langkah:
- Epal dadu, bakar hingga lembut.
- Biarkan cecair berlebihan mengalir, campurkan dengan madu dan kayu manis.
- Masukkan kacang cincang dan kismis ke pengisian, campurkan.
- Pukul telur dengan gula. Gris pita dengan campuran ini.
- Sebarkan pengisian, gulung gulung.
- Ketuhar di atas loyang ditutup dengan perkamen pada suhu + 190 ° С selama 15 minit.
- Pengisian setiap hidangan boleh berubah mengikut citarasa anda.
Resipi ini boleh berguna apabila tetamu tiba-tiba bergegas masuk atau jika anda menginginkan sesuatu yang enak, tetapi tidak ada cukup masa untuk menyediakan hidangan yang kompleks.