Selalunya di atas pokok atau tunggul anda boleh menemui cendawan kuning dalam bentuk telinga. Ini adalah polipore kuning belerang, yang terkenal sebagai cendawan ayam. Mereka boleh mencapai jisim 10 kg atau lebih. Walaupun penampilan wakil kerajaan cendawan ini tidak sedap dipandang, ia sesuai untuk dimakan. Cara memasaknya dengan sedap boleh didapati dalam artikel.
Pemilihan dan penyediaan ramuan
Tinder corong sulfur-kuning digolongkan sebagai cendawan yang boleh dimakan dengan syarat. Ini bermaksud bahawa ia memerlukan pra-rawatan sebelum memasak - ia harus direndam selama beberapa jam dalam air sejuk, dan kemudian direbus selama 40-50 minit.
Hanya cendawan muda dengan bau yang menyenangkan, rasa masam, struktur lembut yang sesuai digunakan. Mereka perlu memotong bahagian yang berdekatan dengan pokok.Penting! Jangan gunakan cendawan lama dalam memasak. Keras, kelabu, pucat, dengan bau yang tidak menyenangkan, tidak sesuai untuk makanan.
Resipi untuk memasak periuk kuning belerang
Corong tinder sulfur-kuning semasa rawatan panas menjadi serupa rasa dengan daging ayam. Cendawan ini digoreng sangat sedap. Ia juga dapat digunakan sebagai pengisian untuk memanggang, rebus sup daripadanya, buat potongan daging, tambah salad. Hidangan dari wakil kerajaan cendawan ini akan menjadi sangat diperlukan semasa berpuasa atau di meja vegetarian.
Goreng
900 g50 min
minyak sayuran
3 sudu besar l
Nilai pemakanan setiap 100 g:
Bilas dan rebus cendawan yang dipotong menjadi kiub.
Letakkan dalam kuali dengan mentega. Taburkan dengan garam.
Dengan pengadukan berterusan, goreng corong tinder hingga coklat keemasan. Perkenalkan krim keju.
Angkat dari dapur setelah keju cair.
Bilas dan rebus cendawan yang dipotong menjadi kiub.
Letakkan dalam kuali dengan mentega. Taburkan dengan garam.
Dengan pengadukan berterusan, goreng corong tinder hingga coklat keemasan. Perkenalkan krim keju.
Angkat dari dapur setelah keju cair.Resipi video
Adakah anda tahu Di Jerman, pelapis kuning sulfurik termasuk dalam daftar perwakilan kerajaan cendawan dengan nilai pemakanan yang tidak jelas. Sebabnya adalah penentuan banyak kes malaise, gangguan motorik dan halusinasi pada anak.
Dalam krim masam
1 kg50 min
minyak sayuran
3 sudu besar l
Nilai pemakanan setiap 100 g:
Potong bawang menjadi setengah cincin, bawang putih menjadi kepingan.
Tuangkan ke dalam kuali goreng dengan minyak. Masak hingga keemasan.
Potong cendawan rebus menjadi kepingan. Satukan dengan bawang.
Goreng selama 5 minit.
Taburkan dengan garam. Perkenalkan krim masam.
Rebus selama 5 minit. Tuangkan dill cincang halus. Rombak.
Potong bawang menjadi setengah cincin, bawang putih menjadi kepingan.
Tuangkan ke dalam kuali goreng dengan minyak. Masak hingga keemasan.
Potong cendawan rebus menjadi kepingan. Satukan dengan bawang.
Goreng selama 5 minit.
Taburkan dengan garam. Perkenalkan krim masam.
Rebus selama 5 minit. Tuangkan dill cincang halus. Rombak.Resipi video
Penting! Dilarang memetik cendawan untuk dimakan yang tumbuh di pokok beracun dan beracun. Mereka boleh membahayakan kesihatan dengan menyebabkan keracunan.
Dengan bawang
700 g3 j
bawang (besar)
1 pc
rempah-rempah "ramuan Provencal"
1 sudu kecil
Nilai pemakanan setiap 100 g:
Parut bawang dengan lubang besar.
Potong cendawan yang telah dibasuh menjadi kepingan.
Satukan bawang dengan bahan kisar, gaul rata, gosokkan bawang besar ke dalam cendawan.
Tuangkan minyak sawi, kicap. Masukkan bawang putih cincang, rempah, garam. Acar 2 jam. [/ Li
Letakkan di dalam kuali. Goreng selama 20 minit.
Perkenalkan krim masam.
Tutup.
Rendam di atas dapur sehingga masak (kira-kira 25-30 minit), kacau sekali-sekala.
Parut bawang dengan lubang besar.
Potong cendawan yang telah dibasuh menjadi kepingan.
Satukan bawang dengan bahan kisar, gaul rata, gosokkan bawang besar ke dalam cendawan.
Tuangkan minyak sawi, kicap. Masukkan bawang putih cincang, rempah, garam. Acar 2 jam. [/ Li
Letakkan di dalam kuali. Goreng selama 20 minit.
Perkenalkan krim masam.
Tutup.
Rendam di atas dapur sehingga masak (kira-kira 25-30 minit), kacau sekali-sekala.Jadi, hari ini terdapat banyak resipi bagaimana memasak penyusun kuning belerang. Untuk menjadikan hidangannya enak, penting untuk memilih hanya spesimen muda yang tumbuh di atas pokok yang selamat dan di kawasan yang bersih dari segi ekologi.Adakah anda tahu Paip adalah antara pemegang rekod di antara cendawan yang boleh dimakan. Badan berbuah mereka boleh mencapai jisim 20 kg.
