Chum salmon pie adalah hidangan kedua yang sangat baik. Ia sangat sesuai untuk disajikan semasa makan malam. Baking sedap dan lazat. Semua ahli keluarga akan menghargainya.
Pemilihan dan penyediaan ramuan
Chum salmon dijual segar dan sejuk beku. Untuk resipi yang dijelaskan, lebih baik membeli fillet. Ia mesti berwarna merah jambu terang dan mempunyai bau amis yang menyenangkan. Sebelum memasak, fillet mesti dibasuh dan dicincang. Pai doh boleh disediakan sendiri atau dibeli siap. Sekiranya ia dibekukan, maka ia mesti dicairkan terlebih dahulu.
Adakah anda tahu Ikan sungai terbesar di dunia ialah Beluga. Spesimen terbesar yang ditangkap ialah berat 1580 kg dan panjang badan 7.5 m.
Memasak Chum Pie
Pembakar dengan ikan disediakan menggunakan ragi atau pastri puff. Anda boleh menambah pelbagai sayur-sayuran ke dalamnya. Pilihan yang sangat memuaskan adalah pai dengan kentang. Kelembutan yang tidak biasa dibezakan dengan pengisian ikan dengan penambahan brokoli.
Dari adunan ragi
1.6 kg 5.5 j
lada hitam tanah
secukup rasa
Nilai pemakanan setiap 100 g:
- Larutkan ragi dalam susu suam.
- Tutup dengan pelekat dan biarkan ia dibancuh.
- Tuangkan ragi yang diaktifkan, tambah gula, garam, masukkan mentega cair, telur, tepung.
- Kuli doh.
- Dalam bekas tertutup, masukkan ke dalam peti sejuk selama 3 jam.
- Apabila doh meningkat, alihkan ke keadaan bilik.
- Lancarkan formasi dalam bentuk bulatan setebal 0,6 cm.
- Masukkan ikan, dihiris setebal 2.5 cm, dalam bulatan, berangkat dari tepi 2 cm.
- Tutup dengan doh, tutup, buat roller.
- Potong roller menjadi kepingan 4 cm.
- Putar setiap bahagian sehingga pengisian ikan berada di atas.
- Letakkan baki kepingan ikan di tengah pai.
- Taburkan dengan garam dan lada.
- Masukkan tomato, lada, zaitun, keju yang dihiris.
- 20 minit kemudian letakkan di dalam ketuhar, dipanaskan hingga + 180 ° C.
- Bakar selama 30-40 minit.
Adakah anda tahu Komposisi salmon chum merangkumi bahan seperti tiamin. Ia membantu meneutralkan kesan negatif alkohol dan tembakau pada tubuh manusia.
Dari pastri puff dengan brokoli
1 kg 1 j.
Nilai pemakanan setiap 100 g:
- Rebus brokoli.
- Potong mentega yang baru dipulihkan dari peti sejuk ke dalam kepingan.
- Campurkan dengan tepung.
- Kisar campuran menjadi serbuk.
- Masukkan krim masam dan campurkan dengan sudu.
- Menguli doh dengan membentuk bola.
- Gulung dan letakkan di atas loyang atau di dalam loyang.
- Buat sisi tinggi.
- Tumbuk adunan beberapa kali dengan garpu.
- Letakkan di dalam peti sejuk selama setengah jam.
- Masukkan adunan ke atas perkamen.
- Tetapkan beban di atasnya.
- Letakkan di dalam ketuhar, dipanaskan hingga + 200 ° C selama 15 minit.
- Pukul telur dengan krim.
- Keju parut dengan lubang besar.
- Letakkan keju, ikan cincang halus, brokoli rebus pada lapisan adunan.
- Tuangkan dalam campuran krim telur.
- Masukkan ke dalam ketuhar, dipanaskan hingga + 200 ° C selama 35 minit.
Penting! Untuk membakar, anda harus menggunakan doh yang baru dicairkan. Ia tidak boleh dibekukan semula.
Dari chum salmon anda boleh membuat pai yang lazat dan memuaskan untuk meja harian atau perayaan. Dengan mengikuti resipi di atas dengan jelas, proses memasak akan kelihatan mudah bagi mana-mana tukang masak.