Daging ikan salmon merah jambu mengandungi banyak bahan berguna untuk tubuh manusia. Ikan mesti dimakan sekurang-kurangnya sebulan sekali. Ini akan membolehkan anda mengisi semula tubuh dengan unsur surih yang diperlukan, protein, vitamin dan mineral yang mudah dicerna. Daging salmon merah jambu tidak berlemak, mengandungi 140 kkal per 100 g produk, oleh itu tidak digalakkan menggorengnya. Tetapi anda boleh memasak hidangan yang lazat dalam kuali.
Pemilihan dan penyediaan ramuan
Dalam proses menyediakan hidangan yang lazat, bahan-bahan memainkan peranan penting. Pertama, lebih baik menggunakan salmon merah jambu sejuk beku. Bangkainya biasanya lebih dari 1 kg, mempunyai daging merah elastik. Kedua, fillet lebih kurang masalah. Jangan lupa bahawa warnanya cukup tepu. Sekiranya warnanya lebih dekat dengan warna putih, maka produk tersebut akan dibekukan.
Adakah anda tahu Secara semula jadi, ikan dari keluarga salmon tinggal di Hemisfera Utara. Sebarkan mereka ke tokoh sub-didorongmanusia.
Salmon merah jambu beku berkualiti tinggi tidak boleh rosak atau bintik kuning. Lapisan ais yang tipis biasanya menunjukkan pembekuan produk yang betul dan tidak lama tanpa pencairan berulang, kerana ini secara langsung mempengaruhi rasa hidangan siap.
Resipi salmon merah jambu goreng dalam kuali
Salmon merah jambu semasa menggoreng kering dalam kuali menjadi kering. Ikan akan menjadi berair dan lembut, jika anda mengetahui beberapa helah dan memasaknya mengikut peraturan tertentu. Rahsia utama ialah ikan digoreng dengan cepat, jadi penting untuk tidak membakarnya secara berlebihan. Pra perap juga akan membantu meningkatkan rasa hidangan siap. Salmon merah jambu boleh diberi rasa jus tambahan dengan sos dengan penambahan bahan: jus lemon, krim masam, mayonis atau susu. Berapa banyak produk yang diperlukan - ditunjukkan dalam resipi. Biasanya, campuran dilincirkan dengan bahagian yang dibelah sebelum digoreng.
Dengan kentang
5 50 minit
garam, lada hitam
1 sudu kecil
Nilai pemakanan setiap 100 g:
- Lumurkan bangkai salmon merah jambu dan bilas di bawah air yang mengalir. Potong sedikit.
- Kupas sayur-sayuran. Potong bawang ke dalam cincin atau bahagian, kentang menjadi kepingan, potong wortel pada parut kasar.
- Kepingan ikan garam dan lada. Taburkan kentang dengan garam dan campurkan.
- Letakkan kuali di atas api kecil, tuangkan minyak sayuran.
- Masukkan separuh wortel parut dalam kuali. Goreng lebih kurang satu minit.
- Masukkan separuh bawang secara merata pada wortel. Jangan campurkan lapisan.
- Sebarkan potongan ikan di atas dengan satu lapisan.
- Letakkan sisa wortel dan bawang secara berturut-turut.
- Masukkan kentang dan salutkan lapisan atas dengan mayonis.
- Dengan lembut, di atas kuali, tambahkan air. Tahapnya harus mencapai lapisan kentang.
- Tutup dan masak dengan api kecil selama 15-20 minit sehingga kentang empuk. Seterusnya, biarkan hidangan sejuk sedikit dan bersikeras.
- Hidangkan suam sebagai hidangan bebas, menghias dengan sayur-sayuran cincang halus di atas.
Resipi video
Penting! Bau ikan mudah dikeluarkan dari pisau dengan sepotong lemon. Pisau seramik setelah mencuci tidak meninggalkan sedikit ikan pada makanan, tetapi daging beku tidak dapat dipotong dengannya.
Dalam krim masam dan tepung
545 minit
tepung jagung
0.5-1 cawan
minyak halus
100 ml
rempah (lada hitam, rosemary)
1-2 sudu kecil
Nilai pemakanan setiap 100 g:
Bersihkan ikan, bilas di bawah air yang mengalir. Kepala dan sirip harus dikeluarkan. Potong menjadi bahagian di jurang. Ketebalan pulpa kira-kira 2 cm.
Garam dan lada ikan secukupnya, masukkan rosemary dan taburkan dengan jus lemon. Campurkan semuanya.
Tuangkan krim masam. Kacau lagi dan biarkan dalam perapan selama 20-30 minit.
Gulung ikan dalam tepung jagung dan goreng dalam kuali dengan minyak. Masa menggoreng setiap sisi adalah kira-kira 3 minit, hingga coklat keemasan. Keamatan nyala api sederhana.
Sebagai hidangan yang berasingan, ikan harus dihiasi dengan selada dan kepingan lemon.
Resipi video
Penting! Sebelum anda memisahkan tulang dan kulit ikan, bangkai harus dibekukan sedikit.
Dengan lemon
811-12 jam
salmon merah jambu (bangkai atau stik)
1 kg
minyak sayuran
100 ml
rempah (lada hitam, perasa untuk ikan)
1 sudu kecil
Nilai pemakanan setiap 100 g:
Kupas salmon merah jambu, basuh di bawah air yang mengalir, pastikan untuk membuang sirip dan kepala.
Potong sepanjang rabung dan bahagikan kepada bahagian.
Tuangkan stik dengan susu dan sejukkan selama 8-10 jam. Masukkan hirisan ikan ke dalam saringan dan tunggu sehingga cecair mengalir.
Garam, lada secukup rasa, tambah perasa untuk ikan. Taburkan dengan jus lemon. Lubricate dengan 1-2 sudu minyak sayuran dan biarkan perap selama lebih kurang 30 minit.
Gulung setiap kepingan dalam tepung dan goreng dalam kuali yang dipanaskan dalam minyak sayuran. Masa memasak - 2 minit di setiap sisi. Keamatan api adalah sederhana.
Hidangkan, hiaskan dengan lemon dan herba.
Adakah anda tahu Salmon merah jambu hidup di laut, dan bertelur di air tawar. Dan untuk menelurkan ia pergi ke tempat di mana ia dilahirkan.
Resipi video
Salmon merah jambu yang dimasak dalam kuali boleh menjadi berair dan enak. Terdapat banyak resipi ringkas. Perkara utama adalah mendengar nasihat pakar, memilih kaedah mengikut pilihan anda dan langkah demi langkah menghidupkannya.