Ikan yang dimasak dengan betul selalu merupakan hidangan yang sangat lazat. Artikel ini akan memberi tumpuan kepada salmon merah jambu dan gulungan ikan tenggiri. Dengan karya agung seperti itu, meja perayaan atau makan malam keluarga anda tidak akan dapat dilupakan.
Pemilihan dan penyediaan ramuan
Pilihan ikan harus selalu dilayan dengan sebaik mungkin. Untuk membeli produk makanan seperti itu hanya perlu di kedai yang dipercayai. Kedua-dua ikan segar dan beku mungkin sesuai untuk membuat gulungan.. Sebelum digunakan dalam masakan, ikan tenggiri dan salmon merah jambu mesti dibersihkan dan dicuci dengan teliti.
Adakah anda tahu Pengambilan ikan tenggiri secara berkala dapat mengurangkan risiko serangan jantung dan strok.
Memasak roti salmon merah jambu dan makarel di dalam ketuhar
Terdapat beberapa pilihan untuk membuat gulungan seperti itu. Masing-masing sangat sedap. Hidangan seperti itu di atas meja akan dihargai oleh segalanya. Kemudian anda boleh membiasakan diri dengan resipi yang paling popular.
Salmon merah jambu yang disumbat dengan makarel dengan gelatin
260–70 minit
salmon merah jambu
1 pc (kira-kira 800 g)
ikan tenggiri
1 pc (kira-kira 300 g)
Nilai pemakanan setiap 100 g:
- Salmon merah jambu yang sudah siap dan dibasuh harus dipotong, dibersihkan dari bahagian dalam, memotong ekor, sirip, kepala, menanggalkan kulit dan membuang semua tulang.
- Dengan ikan tenggiri, anda perlu melakukan perkara yang sama seperti salmon merah jambu. Untuk hidangan anda harus meninggalkan hanya bahagian pinggang ikan.
- Fillet salmon mestilah garam dan lada. Sebarkan bawang putih secara merata ke bahagian dalam ramuan ini. Kemudian taburkan dengan gelatin (0,5 sudu kecil).
- Di bahagian salmon merah jambu yang sudah siap, anda perlu meletakkan separuh dari ikan tenggiri di atasnya. Ia juga harus lada, garam, disebarkan dengan bawang putih dan taburkan dengan gelatin (0,5 sdt).
- Fillet dua ikan mesti dipusingkan menjadi gulungan. Ulangi perkara yang sama dengan kepingan yang tinggal.
- Gulungan seterusnya hendaklah diletakkan di dalam bekas yang sesuai untuk dibakar. Sesuai untuk tujuan ini pembungkusan kertas dari jus boleh sesuai. Gulung ikan harus sesuai dengan bentuknya.
- Di atas ikan, anda perlu sekali lagi taburkan dengan gelatin yang tersisa dan masukkan rapat ke dalam kotak jus. Seterusnya, bekas mesti dibalut dengan kerajang dalam 2 lapisan.
- Hidangan dimasukkan ke dalam ketuhar selama 40-45 minit. Adalah perlu untuk menetapkan suhu hingga 220 ° C. Selepas memasak, gulung harus dibiarkan sekurang-kurangnya 5-6 jam di dalam peti sejuk dan kemudian makan.
Resipi video
Salmon merah jambu yang disumbat dengan makarel dengan gelatinAdakah anda tahu Pengambilan salmon merah jambu secara berkala mempunyai kesan yang baik terhadap gula darah. Itulah sebabnya mengapa ikan ini disyorkan untuk pesakit diabetes.
Ikan Salmon Pink
660-70 minit
salmon merah jambu
1 pc (kira-kira 500 g)
ikan tenggiri
3 keping (kira-kira 900 g)
Nilai pemakanan setiap 100 g:
- Mula-mula anda perlu memisahkan pinggang ikan tenggiri. Perlu mengeluarkan kepala, ekor dan sirip, memotong perut dan membersihkan ikan dengan teliti dari bahagian dalam dan tulang. Kulit mesti kekal.
- Pinggang hendaklah disapu dengan baik dengan kain kering untuk menghilangkan kelembapan berlebihan. Seterusnya, ia mesti dipotong memanjang menjadi dua kepingan yang sama. Hasilnya, anda harus mendapatkan 6 buah kulit yang dikupas dengan kulit.
- Dalam salmon merah jambu, anda juga perlu memotong kepala, ekor dan sirip, memotong bahagian perut dan membersihkan dari bahagian dalam.
- Seterusnya, buat sayatan di sepanjang tulang belakang dan keluarkan kulit ikan dengan berhati-hati. Di hujung fillet, anda perlu mengeluarkan tulang dengan hati-hati dan memotongnya menjadi kepingan selebar 2 cm.
- Di bahagian dalam fillet makarel, anda perlu meletakkan potongan kecil salmon merah jambu. Ikan mesti masin dan lada, kemudian bungkus dengan ketat. Anda akan mendapat gulungan ikan kecil.
- Sehingga semasa memanggang mengekalkan bentuknya, ia mesti dibalut dengan benang. Prosedur yang sama harus diulang dengan baki ikan tenggiri dan salmon merah jambu.
- Gulung hendaklah dimasukkan ke dalam ketuhar selama 40-45 min. Hidangan ikan boleh dimakan sebaik sahaja dimasak.
Penting! Bakar ikan tenggiri yang disumbat pada loyang yang ditutup dengan kerajang.
Resipi video
Ikan tenggiri disumbat dengan salmon merah jambuPanas merokok
22 hari
salmon merah jambu
1 pc (kira-kira 800 g)
ikan tenggiri
3 keping (kira-kira 900 g)
Nilai pemakanan setiap 100 g:
- Mula-mula anda perlu menyediakan ikan, memangkas kepala, sirip ekor. Bersihkan perut dari bahagian dalam dan buang semua tulang. Jangan menanggalkan kulit.
- Di dalam kuali anda perlu memasak pengasam. Di dalam air, masukkan daun bay, garam, lada. Turunkan fillet dan rebus selama beberapa minit (3-4), kemudian masukkan asap cair dan angkat dari api. Dalam bentuk ini, ikan harus dibiarkan selama sehari di tempat yang sejuk.
- Keesokan harinya, fillet harus dikeluarkan dari pengasam dan keluarkan cecair dengan serbet kering. Seterusnya, anda perlu membuang kulit dengan hati-hati dan mengisar daging ikan, potong kecil.
- Seterusnya, fillet cincang mesti dilipat ke dalam mangkuk dan, bergantung pada citarasa anda, tambah dan lada. Taburkan ikan dengan gelatin dan gaul rata.
- Campuran di atas hendaklah dimasukkan ke dalam baking sleeve. Untuk sebilangan besar ikan, dua lengan baju mesti disediakan. Fillet mesti dibungkus dengan baik dan sosej kecil terbentuk.
- Bakar pinggan dalam ketuhar yang dipanaskan pada suhu 200 ° C selama kira-kira 35 minit. Untuk mengungkapkan semua rasa ikan salai, gunakannya setelah penyejukan lengkap.
Salmon merah jambu dan makarel saling melengkapi dengan sempurna dan mencipta kombinasi rasa yang luar biasa. Gulungan ikan ini selepas penggunaan pertama pasti akan menjadi salah satu hidangan kegemaran anda.