Titik asas dalam pembiakan itik adalah petunjuk produktiviti daging mereka, yang bergantung kepada keuntungan ladang. Salib (salib keturunan burung) diciptakan untuk meningkatkan kualiti produk dan kadar kenaikan berat badan. Salah satu jenis hibrida ini adalah itik broiler 53 yang lama.
Penerangan baka
Bintang 53, yang dikenali sebagai itik putih Perancis, adalah hasil pembiakan itik Peking yang terkenal dan dibiakkan di Perancis oleh Grimaud Frerers untuk mendapatkanmengenaikenaikan berat badan yang lebih ringan dalam masa yang singkat.
Garis itik ini dicirikan oleh metabolisme yang kuat (yang difasilitasi oleh suhu badan 42 ° C), kecernaan nutrien yang tinggi dan dominasi jisim otot berbanding lemak.
Peratusan lemak pada usia 53 tahun adalah sekitar 15%, yang menjadikan dagingnya sesuai untuk jadual diet. Anda boleh menemui jenis salib besar dan sederhana, saiznya hanya berbeza.
Penampilan
Bagi yang belum tahu, burung ini lebih mirip dengan angsa: putih yang sama, dengan kepala besar dan paruh oren. Anda boleh membezakannya dengan leher yang lebih pendek. Untuk usia 53 tahun adalah ciri:
- batang badan memanjang;
- dada yang luas dan kuat (hasil fillet adalah 31%);
- belakang kuat;
- kaki pendek;
- kemungkinan krim atau kilauan kuning muda dari bulu;
- ekor kemas kecil.
Apa yang berbeza dengan mullards
Moulard juga merupakan salib daging Perancis - hasil melintasi Peking dan itik kasturi. Selain perbezaan luaran (mullard mempunyai bintik hitam di kepalanya) dari yang lama 53, mereka juga berbeza:
- kandungan lemak daging yang lebih tinggi (25%);
- kurang pengambilan sayur-sayuran dan lebih banyak - memberi makan (hasilnya lebih menguntungkan untuk mengekalkan usia 53 tahun);
- dimensi maksimum yang lebih besar (sehingga 7 kg);
- pertumbuhan kurang aktif;
- sikap tenang dan seimbang.
Carta Mingguan Kenaikan Berat
Dengan penjagaan dan pemberian makanan yang betul, usia 53 tahun tumbuh seperti ragi (omong-omong, ragi boleh dan harus dimasukkan secara beransur-ansur dalam diet burung). Semasa lahir, berat itik adalah sekitar 52 g. Jadual di bawah menunjukkan kadar pertumbuhan purata berat hidup itik setiap minggu.
Minggu | Berat gram |
1 | 243 |
2 | 657 |
3 | 1263 |
4 | 1912 |
5 | 2596 |
6 | 3160 |
7 | 3580 |
8 | 3900 |
Angka-angka ini diperoleh dalam keadaan makmal dan mungkin sedikit berbeza (pada tahap yang lebih rendah) ketika membiakkan itik di rumah persendirian.
Apabila mereka mula terburu-buru
Telur itik cukup dimakan, sangat berkhasiat dan di beberapa negara (Jepun, China) dianggap sebagai makanan istimewa. Walau bagaimanapun, tidak semua orang menyukai rasa spesifik mereka, kandungan kalori tinggi dan konsistensi likat, jadi ini adalah produk amatur.53 ekor itik tua mula bergegas pada usia 6 bulan dan merupakan baka yang sangat bertelur (mampu menghasilkan sehingga 280 telur setahun). Tetapi setiap petani mesti memutuskan sejak awal sama ada dia akan meninggalkan ayam betina, kerana semasa dan selepas mencabul (pada 3 bulan):
- kenaikan berat badan berhenti;
- penggunaan makanan meningkat;
- pada bangkai muncul apa yang disebut "blok" (pertumbuhan), yang sukar dikeluarkan;
- daging menjadi kasar dan berminyak.
Penting! Lemak berlaku pada telur itik; oleh itu, penggunaannya tidak digalakkan untuk kanak-kanak di bawah umur 6 tahun dan orang yang mempunyai berat badan berlebihan. Selain itu, telur itik mentah tidak boleh dimakan oleh sesiapa sahaja kerana risiko jangkitan usus yang tinggi.
Kelebihan dan kekurangan
Sebagai hasil pemilihan, Star 53 mengekalkan semua sifat positif nenek moyang keturunannya, memperkuat yang terpenting. Walau bagaimanapun, beberapa kelemahan dari itik Peking juga terdapat di salib yang dianggap oleh kami.
- Kelebihan 53 yang lama termasuk:
- pertumbuhan pesat;
- tidak bersahaja;
- toleransi fros;
- hasil tinggi (terutamanya payudara) dan kandungan lemak rendah daging;
- pengeluaran telur yang tinggi dan berat unit yang besar;
- penampilan yang bagus.
- Kandungan negatif wakil salib ini:
- intoleransi terhadap kelembapan;
- kekecohan, mudah panik dan menjerit (mesti disimpan di tempat yang tenang dan terpencil, jauh dari kebisingan);
- harga telur penetasan yang tinggi;
- kesukaran membeli baka sebenar adalah berusia 53 tahun (penjual yang tidak bertanggungjawab sering menjual kacukan lain dengan nama ini).
Pembiakan
Telur penetasan hanya boleh dibeli di tempat yang mempunyai dokumen dan sijil unggas. Walaupun harganya lebih tinggi, kemungkinan memperoleh 53 yang lama akan lebih tinggi. Anda perlu menyimpan telur di inkubator rumah, memutarnya beberapa kali sehari, pada suhu +8 ... + 13 ° C dan kelembapan tidak melebihi 75%. Biasanya, proses pertumbuhan dalam inkubator memerlukan masa 25-27 hari. Selama ini, anda perlu memastikan bahawa semuanya sudah siap untuk pemeliharaan dan penjagaan anak itik masa depan.
Penyelenggaraan dan penjagaan
Seperti semua itik, 53 yang lama tidak mematuhi syarat-syarat penahanan dan memilih untuk memberi makan. Tetapi, seperti haiwan kesayangan, mereka masih memerlukan perawatan dan pematuhan peraturan tertentu.
Keperluan bilik
Kami memerlukan dua bilik berasingan untuk anak itik dan individu yang lebih tua. Anda tidak boleh menyimpannya bersama, burung dewasa boleh membahayakan bayi baru lahir. Rumah mesti dijaga kering. Perhatian khusus harus diberikan kepada sampah, kerana 53 yang lama tidak bertolak ansur dengan kelembapan dan kelembapan berlebihan bahkan lebih daripada itik lain.
Dan, dengan mengambil kira proses metabolik aktif dan peredaran makanan yang dipercepat melalui usus, sisa dari baka yang dimaksud selalu banyak.Sampah kekal menyebabkan kecederaan pada kaki itik dan penyakit unggas kerana kelembapan. Sebaiknya simpan itik di lantai mesh dengan alur khas di bawahnya (untuk mengumpulkan sampah). Dibuktikan bahawa ketika menggunakan lantai mesh, keselamatan anak itik dan intensiti pertumbuhannya meningkat.
Seperti mana-mana broiler, ruangan tidak boleh dibuat terlalu luas, tetapi kerumunan besar mempengaruhi keadaan 53 yang lama, mereka menjadi rewel dan bising, yang tidak dapat mempengaruhi perkembangan dan pertumbuhannya. Sehubungan itu, ukuran rumah dikira berdasarkan 1 m² untuk 2-3 ekor itik.
Untuk usia 53 tahun, biasanya menghabiskan waktu untuk merumput bebas, memakan rumput hijau, jadi anda perlu menyediakan kandang atau kawasan yang selamat di tepi takungan.
Adakah anda tahu Penglihatan itik lebih tajam daripada manusia. Terima kasih kepada kedudukan sebelah mata, pandangan pada burung hampir 360 °. Selain itu, mereka mempunyai kelopak mata ketiga, yang berfungsi sebagai titik bulu untuk menyelam.
Suhu dan pengudaraan
Rumah harus cukup panas, suhu tidak boleh lebih rendah dari +15 ° C. Fokus pada isu ini mestilah tingkah laku itik. Sekiranya burung bernafas dengan kuat dan menjadi lesu, mungkin anda harus menurunkan suhunya.
Sekiranya itik disatukan dalam kawanan yang ketat, mereka mungkin sejuk. Untuk mengeluarkan haba dan gas beracun yang berlebihan, diperlukan pengudaraan (saluran masuk udara dan kipas ekzos). Tetapi kita tidak boleh melupakan tentang tidak dapat diterimanya draf, terutama untuk anak itik yang baru lahir.
Pencahayaan
Pada minggu pertama kehidupan, tahap pencahayaan yang tinggi (lebih dari 20 lux) dikekalkan untuk merangsang pengambilan makanan dan mengurangkan masalah anggota badan. Kemudian tempoh dalam gelap diperpanjang untuk mengurangkan penggunaan tenaga dan meningkatkan jisim itik.
Kandungan sel
Di ladang kecil, sangkar bukanlah tempat yang optimum untuk menjaga usia 53 tahun (kecuali bayi baru lahir) kerana tidak suka kelembapan, kelembapan dan keinginan untuk berjalan untuk pengambilan makanan lezat yang telah dinyatakan di atas. Walaupun begitu, kaedah menjaga kandang dengan lantai jaring tentu sering digunakan di ladang unggas besar.
Dipercayai bahawa ini menyumbang kepada peningkatan massa yang cepat. Di kompleks unggas kecil, lebih baik meletakkan itik di rumah jenis ringan ("kem" pegun), yang dipasang dari unsur kayu atau logam.
Penting! Broiler tidak diberi makan kentang dan sisa dapur. Diet tinggi karbohidrat seperti ini membawa kepada peningkatan jisim lemak dan mengurangkan kualiti produk daging.
Apa yang perlu diberi makan untuk kenaikan berat badan
Dengan pertumbuhan intensif yang tinggi dan metabolisme yang cepat seperti pada usia 53 tahun, makanan harus selalu memasuki zon jangkauan ketika usus kosong (setiap 4 jam pada anak ayam, 3-4 kali sehari pada burung yang tumbuh). Asas diet adalah makanan kompaun atau bijirin berkualiti tinggi yang digabungkan dengan makanan basah.Makanan boleh disediakan sendiri, mencampurkan jagung dan menabur tepung pengisar kasar dalam bahagian 1: 2 dan menambahkan sayur-sayuran kepada mereka (semanggi, jelatang blanched, tangkai dandelion). Berhati-hati mesti selalu ada air bersih di dalam mangkuk minuman. Sebagai makanan tambahan mineral, disarankan untuk memasukkan kerang dan kapur dalam makanan.
Bila hendak menjaringkan gol
Seperti yang dapat dilihat dari jadual di atas, 53 yang lama siap disembelih pada hari ke-45, ketika berat badan mereka melepasi tanda 3 kg. Walau bagaimanapun, jika pemiliknya tidak akan meninggalkan itik untuk pengeluaran produk telur, anda perlu membunuh burung hingga 56 hari. Pada masa itulah mereka mula mencair (proses yang melibatkan kos tenaga yang besar, bmengenaipengambilan makanan berlebihan, kemungkinan penurunan berat badan).
Adakah anda tahu Itik suka berada dalam hujan. Ini disebabkan oleh gaya mandi mereka ketika tetesan air naik ke udara. Sekiranya anda perlu mencuci burung, lebih baik melakukannya dari selang dengan kepala pancuran atau biarkan mereka keluar ketika hujan.
Anak itik yang sedang berkembang
Penjagaan anak itik, sebagai kategori unggas yang sangat rentan, mempunyai nuansa tersendiri yang mesti diingat oleh petani untuk mengelakkan kematian anak ayam yang masih menetas.
Penjagaan dan penyelenggaraan
Setelah menetas, anak itik ditanam di dulang khas di inkubator sehingga bayi baru lahir mengering, dan kemudian dipindahkan ke kandang brooder, di mana suhunya harus disimpan pada suhu +30 ° C untuk minggu pertama (secara beransur-ansur turun) dan pencahayaan sepanjang masa harus disediakan untuk pengembangan kerangka dan massa otot. Menjelang tiga minggu, anak itik dapat dipindahkan ke rumah orang dewasa.Sebelum mencapai 25 hari, anak-anak ayam tidak boleh masuk ke dalam takungan, pada usia ini mereka masih tidak dapat berenang kerana kelenjar coccygeal tidak berfungsi dengan baik.
Pemakanan
Proses memberi makan bayi baru lahir melibatkan penyesuaian dengan pengambilan makanan dalam jumlah besar. Adalah penting bahawa jumlah protein yang mencukupi dibekalkan dengan makanan, oleh itu, selain memulakan makanan berbutir, telur rebus yang dihancurkan dan keju kotej rendah lemak termasuk dalam makanan.
Pada minggu-minggu pertama, anak-anak itik diberi makan dengan kerap, 7-8 kali sehari. Dari hari ketiga mereka terbiasa dengan rumput hijau, memastikan bahawa tidak ada gangguan usus. Bertentangan dengan kepercayaan yang popular, susu lembu tidak boleh diberikan sehingga berumur 10 hari, kerana ia adalah produk yang sukar dicerna. Penggunaan makanan berbeza-beza bergantung pada usia, mulai dari 100 g sehari dan mendekati tahap 250-300 g pada waktu penyembelihan.
Star 53 adalah salah satu salib itik yang paling popular di dunia kerana kadar pertumbuhannya yang tinggi, hasil tinggi dari produk daging yang enak dan rendah lemak dan senang dijaga. Perkara paling penting dalam menanam ayam pedaging ini adalah mendapatkan telur penetasan yang berkualiti dan tidak menjimatkan makanan.