Trekking cendawan adalah hobi kegemaran orang-orang dari semua peringkat umur. Agar percutian sedemikian tidak membahayakan kesihatan, anda perlu mengetahui perbezaan antara cendawan beracun dan yang biasa.
Penerangan biologi
Russula itu tajam (dari lat. Rassula emetica) tergolong dalam keluarga russula. Nama lain tumbuhan - russula kaustik, hempedu, emetik; biasanya dianggap tidak boleh dimakan.
Ciri pemandangan:
- topi merah, kaustik, terang, berkilat;
- spora putih salji;
- kaki berbentuk kelab;
- daging cendawan tidak gelap, tidak berbau;
- Ia mempunyai rasa pahit dan kaustik.
Cara membezakan dari biasa
Secara luaran, perbezaan antara russula hampir tidak dapat dilihat. Biasanya ia mempunyai struktur yang lebih padat. Permukaannya melekit, licin dan berkilat; kulit dari penutup mudah dikeluarkan. Pada cendawan muda, topi lebih cembung, yang meluruskan ketika ia berkembang. Diameter tanaman beracun mencapai kira-kira 13 cm.
Adakah anda tahu Warna topi untuk russula bergantung pada dihasilkan oleh mereka vitamin D.
Cendawan beracun sangat mirip dengan russula yang indah dan makanan. Ia berbeza dengan yang dimakan hanya dengan adanya rasa pedas-kaustik. Bersandar pada topi di bibir, anda dapat memastikan dengan pasti apakah itu beracun - dalam kes ini, rasakan sedikit sensasi terbakar di bibir anda.
Beberapa kajian menunjukkan bahawa minat makan cendawan ini menyebabkan gangguan gastrointestinal yang serius, peningkatan jumlah sel barah dan perkembangannya
Penyebaran Russula yang Menyengat
Terdapat cendawan di kawasan dengan kelembapan tinggi, pinggiran rawa gambut dan hutan lebat, lebih jarang di kawasan hutan konifer. Tanah lembap sangat baik untuk pengembangan spesies ini. Sengat tumbuh sendiri, jarang - bersebelahan dengan russula biasa. Anda boleh bertemu dengannya dari akhir bulan Julai hingga awal Oktober.
Kebolehtukaran
Spesies ini sering dipanggil tidak boleh dimakan kerana rasanya yang pahit.. Tetapi beberapa suri rumah menggunakannya dalam bentuk acar untuk musim sejuk, direbus beberapa kali di dalam air. Dari ini, rasa pahit dari kulat hilang dan ia boleh dimakan sepenuhnya.
Cendawan serupa
Spesies ini juga boleh dikelirukan dengan Russula seperti:
Agar tidak membingungkan tanaman beracun itu dengan wakil Syroezhkov yang lain, sekurang-kurangnya perlu mengetahui ciri-ciri spesies yang berbeza.
Gejala keracunan dan pertolongan cemas
Selepas makan russules emetik, gangguan saluran gastrousus mungkin berlaku. Ini disebabkan oleh racun yang terdapat dalam komposisi.Mengurangkan kesakitan pada usus, berat di hipokondrium yang betul, cirit-birit dengan banyak hempedu (sekiranya berlaku keracunan ringan) dan muntah adalah gejala keracunan.Dalam kes ini, seseorang perlu memastikan rehat di tempat tidur, penggunaan penyerap dan meningkatkan jumlah air minum. Sekiranya gejala tidak berhenti, penting untuk pergi ke hospital.
Sehingga kini, tidak ada penjelasan yang tepat untuk pembakaran yang boleh dimakan atau tidak. Sebilangan saintis mengklasifikasikannya sebagai tidak boleh dimakan sepenuhnya, tetapi pemetik cendawan masih menggunakan cendawan untuk makanan, pengawetan, pengawetan dan mendidihnya. Oleh itu, sama ada tanaman ini adalah atau tidak, pilihan semua orang, perkara utama yang harus diingat adalah peraturan makan dan anda tidak boleh berlebihan.