Walaupun teknologi pengeluaran madu selalu sama, sifat penyembuhan produk ini biasanya dinilai bergantung pada apa yang dihasilkannya, iaitu tanaman madu yang digunakan oleh lebah untuk mengumpulkan nektar dan debunga. Dalam tinjauan ini, kami akan memberi tumpuan kepada madu cemara. Mungkin ada yang mendengar nama ini untuk pertama kalinya, sementara beberapa pakar cenderung memasukkan varieti ini dalam lima teratas yang paling berguna.

Penerangan dan ciri madu Cyprus

Fireweed adalah tumbuhan herba, saudara dekat Teh Ivan. Dalam beberapa sumber, fireweed bahkan disebut pelbagai teh Ivan (teh Ivan berdaun sempit), tetapi kebanyakan klasifikasi moden menganggap fireweed sebagai genus bebas dengan nama Latin Chamerion.Fireweed bukan sahaja tanaman madu yang indah, tetapi dianggap sebagai juara sebenar di antara tumbuhan herba dengan kualiti ini. Benar, anda perlu ingat bahawa produktiviti perubatan dari fireweed secara langsung bergantung pada usia rumput, tempat pertumbuhannya dan keadaan cuaca.

Penting! Semakin tinggi titik pertumbuhan fireweed di atas permukaan laut dan di utara, semakin besar jumlah nektar yang dihasilkan oleh bunganya.

Sekiranya kita bercakap mengenai wilayah Persekutuan Rusia, jumlah madu madu terbesar dikumpulkan di lembah Sungai Amur, serta di wilayah lain di Timur Jauh, Ural dan Siberia. Lebih-lebih lagi, jika panen madu rata-rata dapat dianggap 600 kg per hektar, maka "hasil" maksimum dapat mencapai hingga satu ton, dan satu keluarga lebah dapat menghasilkan hingga 6 kg produk berguna per hari. Oleh itu, tidak menghairankan bahawa madu berat terkenal dari Altai sering dibuat menggunakan nektar fireweed.

Madu monofleur, dikumpulkan semasa berbunga fireweed, mempunyai struktur berair yang transparan dan warna kehijauan dengan sedikit kekuningan. Aroma produknya lembut, bunga, dan rasanya sangat halus. Kerana kekurangan kepahitan dan madu kaya, madu semacam itu kadang-kadang disebut bayi madu, terutama kerana baunya sedikit seperti ciuman yang sangat disukai oleh anak-anak. Sebaliknya, "tanpa berat" seperti itu tidak digemari oleh semua orang, oleh itu, madu cypriot sering dicampur dengan mencampurkan dalam bahagian yang berbeza dengan jenis lain.Salah satu sifat khas madu cemara yang paling menarik dan pada masa yang sama adalah bahawa semasa proses penghabluran ia berubah menjadi putih, memperoleh warna lemak babi dan struktur salutan salji.

Adakah anda tahu Warna putih, selain teh Ivan berdaun sempit, juga diberikan oleh alfalfa, raspberi, melilot, linden, akasia putih dan semanggi, sainfoin, ak-kurai, kapas, dan juga ... duri unta.

Kandungan kalori dan komposisi kimia

Asas setiap madu (kira-kira 4/5 komposisinya) adalah monosakarida - fruktosa dan glukosa, serta karbohidrat yang lebih kompleks, termasuk maltosa, sukrosa, platinum, turanosa, coibiosis, dll. Sekiranya kita mengambil kira bahawa sisa produk adalah terutamanya air (dalam madu cair dapat lebih dari 22%, dalam madu kristal - kira-kira 18%), untuk nutrien lain, dan produk lebahnya mengandungi, menurut beberapa anggaran, lebih daripada tiga ratus, secara amnya, peratusan komposisinya sangat kecil. Tetapi gabungan mereka, bersama dengan asal-usul semula jadi dari setiap komponen, menjadikan madu sangat berharga.Jadi, antara mineral yang kaya dengan madu madu, kalium dan fosforus patut disebut terlebih dahulu. Selain itu, kalsium, magnesium, belerang, mangan, besi, silikon, aluminium, yodium, boron, zink, klorin, natrium, kobalt, bismut, titanium, serta logam mulia - perak dan emas, terdapat dalam produk.

Penting! Nilai nektar fireweed adalah bahawa ia mempunyai sukrosa yang sangat sedikit, sementara kebanyakan karbohidrat adalah monosugar.

Kualiti madu madu yang penting adalah aktiviti enzimatik, yang ditunjukkan oleh protein penyusunnya, khususnya, alpha dan beta amylase, protease, peroxidase, reductase, glycogenase, inulase, lipase and phospholipase, catalase, phosphatase, diastase, invertase, polyphenol oxidase, askorbat oksidase dan glukosa oksidase.

Di antara asid organik "produk teh Ivan" yang memberikannya rasa khas (bersama dengan bahan aromatik), pertama sekali, epal, anggur, susu, ambar, sitrik, oksalat, dan glukonik harus diserlahkan.Komposisi asid amino madu madu diwakili oleh bahan berikut:

• alanine;
• arginin;
• asid aspartik;
• valin;
• asid glutamat;
• leucine;
• isoleusin;
• serine;
• lisin;
• fenilalanin;
• tirosin;
• threonine;
• triptofan,
• histidin;
• sistin;
• prolin;
• oxyproline;
• metionin;
• ornithine.

Madu tidak terlalu kaya dengan vitamin, tetapi mengandungi sejumlah kecil asid askorbik, serta sejumlah vitamin B - asid pantotenik dan nikotinik, tiamin, riboflavin dan niasin.

Adakah anda tahu Daun fireweed mengandungi asid askorbik tiga kali lebih banyak daripada lemon!

Kandungan kalori madu ditentukan oleh kehadiran gula di dalamnya. Dalam varieti cemara, penunjuk ini ialah 316 kkal per 100 g, yang sedikit lebih tinggi daripada soba, bunga dan heather, tetapi lebih rendah daripada akasia dan kapur.

Sifat dan madu madu

Madu popi, seperti produk semula jadi lain, yang merangkumi sebilangan besar unsur aktif secara biologi, mempunyai sifat yang saling bertentangan: dalam dos kecil bukan sahaja dapat merawat, tetapi juga ubat yang sebenarnya, tetapi dalam dos yang besar, ia boleh menyebabkan bahaya serius kepada kesihatan.

Manfaat

• Di antara banyak sifat perubatan produk lebah dari teh Ivan, pertama-tama harus diperhatikan kemampuannya:
• merangsang proses pembentukan darah (disyorkan untuk digunakan dengan anemia, tahap hemoglobin rendah, gejala kekurangan zat besi lain);
• menguatkan imuniti (sering digunakan dalam rawatan simptomatik selsema dan penyakit pernafasan akut yang lain, serta cara menghilangkan keletihan dengan cepat);
• mempunyai kesan yang baik terhadap kerja sistem kardiovaskular (menguatkan dinding saluran darah, mengembang, sehingga menurunkan tekanan darah, namun, pada masa yang sama, kerana kandungan gula yang tinggi, ia juga dapat digunakan sebagai ubat yang baik untuk tekanan darah rendah);
• meningkatkan kadar semua proses metabolik dalam badan;
• meningkatkan fungsi saluran gastrousus, ginjal, hati (digunakan sebagai ubat untuk pedih ulu hati, gangguan usus, sembelit);
• kesan yang baik pada sistem saraf (melegakan kekejangan, kemurungan, melegakan kegelisahan, kadang-kadang digunakan sebagai ubat untuk insomnia);
• mengembalikan keseimbangan hormon (relevan untuk lelaki dan wanita);
• menyembuhkan luka dan bisul (kadang-kadang bahkan digunakan untuk rawatan prostatitis tanpa gejala);
• melegakan beberapa gejala kesakitan (sakit pada otot, sendi, sakit kepala, dan lain-lain);
• memperbaiki keadaan kulit, rambut dan kuku (banyak digunakan dalam bidang kosmetologi).

Adakah anda tahu Kepercayaan semasa bahawa madu meningkatkan potensi lelaki sebahagian besarnya adalah mitos. Sebenarnya, kesan positif produk lebah pada fungsi pembiakan lelaki lebih banyak ditentukan oleh sifat pengukuhan amnya berbanding dengan pendedahan sasaran langsung.

Secara amnya, madu tidak tepat untuk mempertimbangkan ubat, namun, bersama dengan kaedah rawatan tradisional, ia boleh digunakan sebagai kaedah tambahan untuk menguatkan badan dan, yang juga penting, mengurangkan kesan negatif dari serangan ubat skala besar.

Kontraindikasi dan bahaya

Walaupun madu sangat berguna, madu harus dimakan dengan berhati-hati dan dalam jumlah yang terhad. Lebih-lebih lagi, terdapat kes-kes apabila makanan istimewa ini harus dibuang sama sekali.

• Pertama sekali, ini berlaku untuk orang yang menderita:
• alahan - makanan dan asma (terbukti bahawa sekurang-kurangnya 3% penduduk dunia mempunyai intoleransi individu terhadap produk lebah);
• gastritis, ulser atau pankreatitis, serta patologi lain saluran gastrousus pada peringkat akut;
• selesema dan penyakit lain yang dicirikan oleh demam, menggigil dan peningkatan suhu badan yang kuat;
• urolithiasis;
• beberapa penyakit jiwa.

Adakah anda tahu Cadangan standard untuk tidak memberikan madu kepada anak-anak sehingga mereka mencapai usia satu, atau lebih baik lagi, tiga tahun, tidak disebabkan oleh bahaya alergi, seperti yang difikirkan oleh banyak orang, tetapi oleh risiko botulisme yang jauh lebih serius. Ternyata produk lebah mungkin mengandungi sebilangan kecil patogen penyakit berbahaya ini, tidak mencukupi untuk menjangkiti orang dewasa, tetapi penting bagi bayi.

Kemungkinan menggunakan madu madu untuk penghidap diabetes memerlukan perundingan individu dengan ahli endokrinologi.

Petunjuk penggunaan madu Cyprus putih

Bagi orang yang sihat, norma madu harian yang selamat diterima umum, termasuk cemara, dianggap 100 g. Anda boleh menggunakan produk yang anda inginkan - dalam bentuk tulen, dengan susu, kacang-kacangan, sebagai sebahagian daripada salad, sos, dll. Tetapi jika nektar diproses oleh lebah Teh Ivan digunakan sebagai rawatan, sangat penting untuk mematuhi tegas dos, perkadaran dan cadangan penting lain agar manfaatnya tidak mengatasi masalah kesihatan yang lebih besar.

Penyakit gastrousus

Sekiranya kerja saluran gastrointestinal meninggalkan banyak yang diinginkan, keadaan dapat diperbaiki sedikit dengan bantuan minuman keras madu. Untuk melakukan ini, tuangkan 1 sudu kecil. campurkan madu dengan segelas air bersih yang dipanaskan hingga suhu 40 ° C (panas, tetapi tidak hangus), gaul rata sehingga jisim homogen terbentuk, dan minum sebelum makan. Pada siang hari, ubat semacam itu boleh digunakan 2-3 kali, tetapi hanya jika tidak ada tanda-tanda alahan dan kesan sampingan yang lain.

Untuk rawatan ulser peptik, penyembuh tradisional telah lama menggunakan resipi seperti itu. Pertama, anda mesti menyediakan rebusan kayu manis (nama lain untuk tanaman ubat adalah kayu manis paya), 1 sudu besar. rumput kering 250 ml air rebus dan renehkan campuran yang dihasilkan selama 20 minit dalam mandian wap. Apabila kuahnya sejuk, ia mesti ditapis, tambahkan 1 sudu besar. madu madu, dipanaskan hingga dalam keadaan cair, supaya lebih mudah larut dalam air - dan gaul rata. Produk siap dibahagikan kepada tiga dos dan diambil 30 minit sebelum makan.

Selsema

Untuk rawatan selsema, pelbagai ramuan ramuan herba biasanya digunakan, di mana sedikit (hingga 1 sdt) madu ditambahkan. Harus diingat bahawa minuman mesti disejukkan ke suhu bilik sebelum mencampurkannya dengan madu, kerana pemanasan memusnahkan semua sifat penyembuhan produk lebah, apalagi, oxymethylfurfural, yang merupakan karsinogen berbahaya, mulai menonjol.

Sebagai komponen herba rebusan ubat, anda boleh menggunakan tanaman seperti:

• Chamomile
• bijak;
• Lungwort;
• St. John's wort
• rosemary;
• lavender;
• coltsfoot;
• kayu cacing;
• balsem lemon;
• yarrow.

Dos standard - tidak lebih daripada 1 sudu besar. herba untuk 250 ml air. Sekiranya tidak ada kontraindikasi, anda boleh minum rebusan sedemikian selama 2-3 gelas sehari, tanpa mengira pengambilan makanan.

Penting! Susu dengan mentega dan madu bukan sahaja tidak membantu selesema, tetapi juga boleh menyebabkan bahaya serius, terutama jika penyakit itu hilang dengan latar belakang demam. Perkara yang sama, dengan cara, berlaku untuk teh dengan raspberi - peningkatan berpeluh yang disebabkan oleh "ubat" semacam itu hanya menyebabkan dehidrasi tambahan, dan, akibatnya, mengurangkan pemindahan haba.

Ubat batuk klasik adalah lobak hitam dengan madu. Lubang berbentuk corong dipotong di bahagian atas tanaman akar, 1 sudu besar. Letakkan di dalamnya. produk lebah dan dibiarkan selama beberapa jam untuk membiarkan lobak membiarkan jusnya. Cecair yang diperoleh sebagai hasil pencampuran kedua komponen ini diambil dalam 1 sdt. Untuk menghilangkan serangan batuk yang menyakitkan.

Penyakit ENT, asma bronkial

Angina adalah penyakit berbahaya bakteria, di mana kadang-kadang sakit tekak begitu parah sehingga tidak boleh dibincangkan mengambil makanan, bahkan haluskan dan cair. Adalah mungkin untuk menjaga keadaan pesakit, menguatkan sistem ketahanannya, dan juga mengurangkan rasa sakit dengan menggunakan madu, termasuk fireweed: rawatan harus diambil di mulut dalam bahagian kecil dan diserap dengan teliti sebelum menelan.

Walaupun asma bronkial biasanya dianggap sebagai kontraindikasi terhadap penggunaan madu, racun dalam beberapa kes boleh menjadi ubat. Produk lebah mempunyai keupayaan untuk merangsang air liur, sementara air liur melembapkan saluran udara, sehingga mengurangkan kerengsaannya. Di samping itu, rawatan semula jadi mengurangkan bengkak dan membantu menghentikan proses keradangan di dalam badan, yang bagi pesakit asma juga sangat membantu. Itulah sebabnya, jika tidak ada alahan, saintis California mengesyorkan agar pesakit dengan asma bronkial makan 2 jam madu pada waktu malam.

Adakah anda tahu Pada tahun 2014, kajian ingin tahu mengenai kesan penyedutan madu terhadap keadaan haiwan yang menderita asma bronkial. Hasilnya melebihi semua jangkaan.

Akan tetapi, perlu diperhatikan bahawa rawatan asma bronkial pada orang yang menggunakan madu menggunakan ubat moden sejauh ini telah dilakukan secara lisan.

Penyakit kulit

Banyak penyakit kulit dapat disembuhkan dengan salap madu dan kek madu. Untuk penyediaannya, digunakan produk lebah murni, atau dicampurkan dalam bahagian yang sama dengan krim masam lemak dan putih telur. Sebagai tambahan kepada jerawat atau dermatitis yang biasa, ubat-ubatan rakyat seperti ini kadang-kadang berjaya menyembuhkan bahkan beberapa jenis lichen.

Sekiranya abses muncul pada kulit, menyebabkan rasa sakit yang teruk, ia dapat dipercepat dengan pematangan dan penyembuhan kulit seterusnya dengan bantuan pulpa yang terbuat dari daun wormwood, bawang putih yang dihancurkan, madu, garam kasar dan beberapa tetes cuka yang dicampur satu sama lain dalam jumlah yang sama.

Pemulihan sistem saraf selepas tekanan

Ubat terbaik untuk insomnia adalah makan 1 jam madu sebelum tidur dan minum dengan segelas susu suam atau air. Juga menarik adalah kaedah "madu" untuk merawat sindrom yang tidak menyenangkan seperti tarian St. Vitus (nama saintifik untuk penyakit ini adalah korea). Secara luaran, ini menampakkan diri dalam pergerakan otot yang kurang terkawal, termasuk pergerakan wajah, menyerupai tarian yang aneh. Pesakit diberi pengambilan (hingga 300 g) madu setiap hari selama 15-20 hari, dan pada hari ketiga terdapat trend positif yang jelas.

Bagaimana membezakan madu cemara dengan yang palsu?

Sekiranya anda mencampurkan gula dengan air dalam nisbah 2: 1, biarkan larutan mendidih, tambahkan sedikit asid sitrik ke dalamnya dan didihkan dengan api kecil selama satu jam, anda akan mendapat apa yang disebut sirap terbalik - bahan likat warna kekuningan, sering disebut "madu tiruan" dari -untuk hampir menyerupai produk lebah lebah yang sebenar. Ini adalah sirap terbalik, yang terdiri daripada air, fruktosa dan glukosa, tetapi tidak termasuk semua komponen ubat lain, yang sering digunakan oleh penjual yang tidak bertanggungjawab, membuangnya sebagai madu asli.

Walaupun madu yang mengeras berubah menjadi putih, gula yang dikristal dengan beberapa trik kimia dapat mempunyai tanda luaran yang sama. Anda boleh membezakan yang palsu dengan melakukan beberapa eksperimen:

Terma dan syarat penyimpanan

Agar madu madu dapat mengekalkan sifat penyembuhannya dan pada masa yang sama tetap cair untuk waktu yang lama, ia mesti disimpan dalam keadaan berikut:

• tempat gelap;
• perlindungan terhadap draf;
• pengudaraan yang baik;
• kekeringan (kelembapan udara tidak lebih tinggi daripada 20%);
• suhu tetap (+ 5 ... + 10 ° С).

Oleh itu, tempat terbaik untuk menyimpan madu adalah bilik bawah tanah atau peti sejuk. Sekiranya parameter suhu di atas tidak dapat dicapai, lebih baik menyimpang ke bahagian bawah, dan bukan di bahagian atas: produk kehilangan sifatnya hanya pada suhu beku di bawah -35 ° C, tetapi pada suhu bilik ia tidak bertahan lebih dari 6 bulan.

Penting! Penghabluran tidak mengubah sifat penyembuhan madu dan tidak bermaksud ia merosakkan. Sebenarnya, tertakluk pada syarat di atas, produk lebah dapat disimpan selama beberapa dekad.

Bekas untuk menyimpan madu adalah gelas atau tanah liat yang paling baik dipilih, tetapi tidak akan menjadi logam, sebaliknya pengoksidaan beberapa bahan yang membentuk produk boleh menyebabkan kerosakan dan keracunan yang serius.Madu siprus, tentu saja, tidak terkenal seperti linden atau soba, tetapi pastinya tidak kalah dengan jenis ini kerana sifat penyembuhannya. Dengan penyimpanan dan penggunaan yang betul, produk semula jadi ini, yang disediakan oleh lebah dari nektar saudara terdekat Teh Ivan, bukan hanya dapat menjadi makanan yang indah, tetapi juga mujarab untuk banyak keadaan yang menyakitkan.