Madu yang dikumpulkan oleh lebah dari perbungaan maple hitam adalah produk gourmet sebenar yang mempunyai komposisi kimia yang unik. Madu maple hitam mempunyai rasa pedas yang sangat baik dengan sedikit kacang almond dan banyak digunakan untuk pencegahan dan rawatan pelbagai penyakit. Apa lagi produk lebah lebah ini berguna dan yang boleh membahayakannya, kita akan faham dalam artikel ini.

Penerangan dan ciri madu maple hitam

Madu maple hitam adalah produk lebah lebah yang berguna, yang diperoleh dari nektar bunga dari pokok renek abadi dari maple hitam Tatar (maple hitam atau bukan maple). Tumbuhan madu mekar pada pertengahan Mei dan berlangsung tidak lebih dari tiga minggu, selepas itu pengepaman produk bermula.

Rupa-rupanya

Kerana penampilannya yang unik dan rasanya yang tidak biasa, madu dari maple hitam dapat dikenali dengan mudah di antara jenis lain. Ia mempunyai konsistensi yang cukup likat, tebal, seperti pes, meregangkan dengan sempurna. Lama kelamaan, kemuluran dan kelikatannya meningkat.

Warna

Produk maple hitam tergolong dalam kategori varieti gelap. Selalunya, ia mempunyai warna gelap dengan pelbagai warna coklat. Dalam beberapa kes, anda boleh menemui bahan dengan warna yang lebih terang dengan warna coklat kuning atau merah kuning yang menyenangkan.

Selepas penghabluran, madu memperoleh warna coklat gelap.

Rasa dan Aroma

Madu dicirikan oleh rasa yang tidak konvensional: rasanya manis, agak manis, mempunyai sedikit keasidan, meninggalkan rasa sedap almond dan kepahitan biji ceri. Ragam yang disukai disukai oleh pengguna kerana rasanya yang kaya dan aroma buah ringan, yang memberikan karamel dan kayu.

Istilah gula

Oleh kerana strukturnya yang padat dan likat, serta kandungan glukosa yang rendah, madu perlahan-lahan mengkristal. Selepas satu tahun, produk membentuk kristal di lapisan bawah, sementara lapisan atas tetap dalam bentuk cair.

Komposisi kimia dan kandungan kalori produk

Ciri madu maple hitam gelap adalah peningkatan kandungan zat mineral, iaitu 2796 mg / kg. Komposisi kimianya ditunjukkan oleh unsur-unsur berikut.

Vitamin:

• Kumpulan B (B1, B2, B6, B9, B12) - mengambil bahagian dalam metabolisme dan metabolisme tenaga, menormalkan fungsi sistem saraf dan kardiovaskular, membolehkan anda mengatasi tekanan, kemurungan;
• Dengan - menyumbang kepada pertumbuhan normal dan pemulihan sel tisu, gusi, kulit, menguatkan sistem imun, mengaktifkan pelancaran fungsi perlindungan tubuh;
• A - mengambil bahagian dalam proses redoks, memperbaiki keadaan kulit, memulihkan penglihatan, mengatur sintesis protein, melambatkan proses penuaan;
• D - mendorong pertumbuhan dan perkembangan tulang, tisu otot yang betul, mencegah penyakit tulang kerangka, memberi kesan positif terhadap fungsi jantung, menormalkan tekanan darah;
• Ke - Mengatur proses pembekuan darah, mengambil bahagian dalam sintesis protein, dan menyumbang kepada pemulihan tisu tulang dengan cepat.

Makro dan elemen mikro:

• besi - mencegah risiko anemia, mengambil bahagian dalam hematopoiesis, mengangkut oksigen ke sel darah;
• zink - melindungi tubuh daripada jangkitan, mengambil bahagian dalam pembentukan tisu tulang, memperbaiki keadaan rambut dan kuku, merangsang sistem pembiakan, mengaktifkan aktiviti otak;
• kalium - memberi kesan positif terhadap metabolisme sel, meningkatkan fungsi sistem kardiovaskular, menguatkan dinding saluran darah;
• mangan - membersihkan badan toksin dan racun, melawan radikal bebas, mencegah degenerasi lemak pada hati, memastikan fungsi normal fungsi pembiakan;
• tembaga - bertanggungjawab untuk pengeluaran elastin, kolagen, melindungi daripada kesan berbahaya bahan kimia, terlibat dalam penghantaran oksigen ke otot;
• kobalt - mengambil bahagian dalam penghasilan DNA, mendorong pertumbuhan tulang, meningkatkan penyerapan zat besi;
• kalsium - diperlukan untuk pembinaan tisu tulang, pengembangan otot, mengatur proses pembentukan darah.

Produk bukan maple juga mengandungi air (17%), karbohidrat yang mudah dicerna - glukosa (30%), fruktosa (50%), maltosa, asid organik, antioksidan, enzim.

Mengenai kandungan kalori produk, kira-kira 325 kkal per 100 g.

Penting! Madu dari maple hitam praktikalnya tidak mempunyai debunga tumbuhan, jadi banyak digunakan untuk makanan diet dan menu anak-anak.

Sifat madu untuk tubuh manusia

Tidak menghairankan bahawa, kerana komposisi biologinya yang kaya, produk maple hitam dengan penggunaan biasa dapat memberi kesan yang baik pada kerja hampir semua organ dalaman.

Apa yang berguna

Khasiat madu dari maple Tatar banyak digunakan untuk rawatan dan pencegahan pelbagai penyakit.

• Ia mempunyai kesan anti-radang, antimikroba, antioksidan, pembersihan, anti-penuaan, penenang, pemulihan dan membolehkan anda:
• menguatkan imuniti, melawan selsema, meningkatkan daya hidup;
• menormalkan kerja sistem kardiovaskular, mencegah perkembangan serangan jantung dan strok;
• memperbaiki dan memulihkan fungsi visual;
• mencegah penyakit sistem genitouriner;
• meningkatkan fungsi organ genital dan pembiakan;
• menguatkan proses metabolik dan metabolik;
• mempercepat proses penyembuhan;
• mencegah perkembangan kekurangan vitamin;
• mengatasi kemurungan, mudah marah, menyingkirkan insomnia;
• menormalkan kitaran haid pada wanita;
• menormalkan fungsi saluran gastrousus.

Oleh kerana produk tersebut mengandungi peratusan glukosa yang rendah, orang yang menghidap diabetes dibenarkan meminumnya setelah berunding dengan doktor terlebih dahulu.

Adakah anda tahu Lebih kurang 200 kg tulen dan madu maple hitam monoflore semula jadi.

Bahaya dan kontraindikasi

Bersama dengan banyak kualiti yang berguna, madu tanpa maple dalam beberapa kes boleh membahayakan tubuh.

• Kontraindikasi terhadap penggunaan produk adalah:
• kanak-kanak di bawah umur 3 tahun;
• intoleransi individu;
• kecenderungan reaksi alahan;
• gastritis, ulser peptik perut dan duodenum dalam fasa akut;
• penyakit kronik hati, ginjal dan saluran empedu.

Mengehadkan pengambilan makanan bergula adalah disyorkan untuk orang gemuk.

Bagaimana cara memeriksa madu maple hitam untuk keindahan di rumah?

Oleh kerana madu maple hitam adalah produk yang agak jarang berlaku di rak-rak kedai domestik, penjual yang tidak bertanggungjawab dapat memberikan yang palsu kepada pengguna.

Walau bagaimanapun, untuk membezakan produk semula jadi dengan "palsu" agak mudah, jika anda melihat penampilannya dan merasakannya:

• madu mempunyai warna gelap, coklat tanpa bintik-bintik terang, mempunyai tekstur yang agak telus, tidak keruh. Kehadiran bintik-bintik terang dalam produk mungkin menunjukkan penambahan varieti lain yang lebih murah;
• konsistensi madu pekat, tebal, likat, menyerupai pes. Bentuk cecair menunjukkan kualiti produk yang buruk dan adanya kekotoran;
• produk hampir tidak mempunyai penghabluran. Pembentukan lapisan kristal kecil di lapisan bawah dibenarkan. Dari atas mesti cair sepenuhnya;
• produk ini dicirikan oleh rasa yang sedap, tart, sederhana manis, yang meninggalkan sedikit rasa badam dan kepahitan biji ceri.

Di samping itu, perlu diperhatikan kos produk. Prari madu hitam-maple berkualiti tinggi yang bagus tidak semestinya murah. Lebih baik menolak membeli barang dari penjual yang meragukan dan melakukan pembelian hanya di kedai yang dipercayai.

Adakah anda tahu Kata madu berasal dari Yahudi dan diterjemahkan sebagai "pesona" atau "zat yang dikurniakan sihir."

Cara memohon

Oleh kerana sifat perubatannya yang unik, madu maple hitam telah banyak digunakan dalam bidang perubatan tradisional dan kosmetologi.

Dalam perubatan rakyat

Perubatan tradisional telah lama menggunakan kualiti madu yang bermanfaat untuk merawat pelbagai penyakit. Untuk meningkatkan fungsi jantung, menormalkan tekanan darah, menghilangkan insomnia, penyembuh tradisional mengesyorkan minum 1 cawan susu suam dengan 1 sudu besar. l sayang.

Untuk rawatan organ ENT, madu digunakan, dicampur dalam bahagian 2: 1 dengan jus aloe, yang dimakan dalam 1 sudu besar. tiga kali sehari. Koktel seperti itu membolehkan anda menghilangkan batuk, melegakan kesesakan hidung, melegakan bronkitis dan laringitis. Selalunya ia digunakan untuk asma bronkial, radang paru-paru.

Produk tanpa maple memungkinkan untuk menghilangkan ketegangan saraf, melegakan kegatalan dan kegelisahan, dan mengurangkan kemurungan. Untuk melakukan ini, setiap hari pada waktu malam, anda mesti mengambil 1 sudu besar. campuran yang dibuat dari 100 g madu dan jus satu lemon.

Untuk memperbaiki saluran pencernaan dan mempercepat proses metabolik, disarankan untuk mengambil 1 jam madu setiap pagi pada waktu perut kosong dengan segelas air bersih.

Penting! Madu tidak boleh ditambahkan ke dalam air mendidih, kerana sudah pada suhu 60 ° C ia kehilangan semua sifat penyembuhannya.

Dalam kosmetologi

Produk black-maple mempunyai kesan antioksidan, pembersihan, anti-penuaan, yang memungkinkan untuk menggunakannya dalam kosmetologi dalam penyediaan pelbagai topeng dan krim untuk kulit wajah, badan, dan rambut.

Produk lebah yang dijelaskan dapat mengatasi keradangan, menghilangkan jerawat, dan menenangkan kulit. Untuk ini, madu disapu ke wajah dengan lapisan nipis dan dibasuh setelah pengeringan lengkap. Basuh muka anda dengan air suam. Topeng seperti itu juga membantu mencegah pembentukan keriput dan mengurangkan yang sudah muncul.

Tidak kurang berguna adalah ubat badan - ia dapat melawan manifestasi selulit dengan sempurna, menjadikan bilangan bulat kulit lebih halus, kencang dan lebih anjal. Produk ini ditepuk di kawasan bermasalah, dibiarkan kering hingga terbentuknya benang putih, kehadirannya menunjukkan penghapusan toksin dari badan.

Adakah anda tahu Denganbukan sahaja lebah, tetapi juga tawon mempunyai kemampuan untuk mengumpulkan madu. Sebagai contoh, di Mexico, produk yang dikumpulkan oleh tawon polybium occidentalis mendapat populariti yang luas.

Rawatan manis mempunyai keberkesanan khas pada rambut: menguatkan, memulihkan, menyuburkan, mengaktifkan pertumbuhan, mencegah kerapuhan dan penampang. Untuk ini, produk disapu dengan teliti ke akar, kemudian diedarkan sepanjang keseluruhannya, selepas 30-40 minit, bilas dengan air suam dan syampu.

Video: Cara membezakan yang nyata dari madu palsu

Terma dan syarat penyimpanan

Bekas yang sesuai untuk menyimpan madu dianggap sebagai gelas, bekas yang telah dibasmi kuman, yang harus diletakkan di tempat yang kering dan gelap, dengan petunjuk suhu stabil + 10 ... + 16 C. Di pangsapuri bandar, sebilangan kecil produk dibenarkan disimpan di dalam peti sejuk, di dalam perkakas yang tertutup rapat dari gelap kaca atau tanah liat. Bekas besar boleh diletakkan di balkoni. Perlu melindungi bahan daripada kesan negatif cahaya matahari langsung dan suhu tinggi, di atas + 35 ° C.

Penting! Pada penunjuk suhu rendah (tolak), sifat penyembuhan produk lebah lebah lebih baik dipelihara daripada yang ditambah.

Oleh itu, kerana kos yang tinggi di rak-rak kedai domestik untuk memenuhi madu maple hitam tidak dapat sering. Namun, kerana sifat penyembuhan yang tinggi dan rasa yang sangat baik, dia berjaya mendapatkan populariti yang luas di kalangan peminat. Produk dengan penggunaan biasa memberi kesan yang baik kepada seluruh badan, mengisinya dengan tenaga dan berfungsi sebagai tonik yang sangat baik.