Mead adalah salah satu minuman tertua, menghidupkan kembali popularitinya pada zaman kita. Hari ini dalam artikel ini kita akan berkenalan dengan produk semula jadi, dan juga membincangkan ciri penggunaan dan penyimpanan serta khasiatnya yang bermanfaat.

Penerangan tentang Mead

Minuman madu terkenal dan popular di kalangan masyarakat kuno. Terdapat bukti yang disahkan oleh ahli arkeologi mengenai penggunaan mash manis di Mesir Purba, Yunani Kuno, India, suku Slavia kuno dan penduduk Kepulauan Inggeris. Menurut maklumat sejarah, minuman beralkohol rendah muncul secara kebetulan: akibat penyimpanan yang tidak betul, madu dicairkan dengan air yang ditapai, dan rasa mash yang dihasilkan dihargai. Sebelum munculnya rebusan sebagai industri, alkohol disiapkan dari nektar liar.

Kemudian, dengan perkembangan lebah, alkohol mula disiapkan di biara-biara. Produk semula jadi tidak lebih daripada 16 darjah kekuatan, yang dicapai dengan pendedahan yang lama. Hari ini, prosesnya dapat dipercepat dengan menambahkan gula dan ragi, tetapi pada Zaman Pertengahan, penapaian dicapai dengan menambahkan beri dan masa. Masa penuaan boleh mencapai 60 tahun, jadi nektar hoppy tidak dimakan setiap hari, tetapi hanya pada hari cuti atau semasa upacara keagamaan dan peristiwa penting.

Mead mengandungi hampir keseluruhan komposisi unsur berguna yang terkandung dalam madu. Minumannya kaya dengan serat dan asid organik.

Kandungan kalori 100 g produk ialah 64.5 kcal.

Apakah perbezaan antara madu dan mead

Minum madu kelihatan lebih awal daripada versi alkohol. Bahkan pada zaman Neolitik, nektar dicairkan dengan air dan dimakan begitu sahaja. Maklumat mengenai minum nektar yang dijumpai oleh ahli arkeologi bermula pada abad ke-6 - ke-8. SM e.

Adakah anda tahu Dengan menambahkan madu pada penaik, termasuk roti, anda dapat meningkatkan jangka hayatnya dengan ketara.

Mead adalah turunan nektar, dengan dos alkohol tertentu. Minuman itu mengandungi beri liar, ramuan dan hop sebagai bahan tambahan, yang menyumbang kepada proses penapaian dan menjadikan rasa lebih tepu. Pada akhir abad ke-18, penyediaan minuman hop dapat dikurangkan dengan mendidih dan menambahkan ragi.

Sifat penyembuhan mead

Mead, tidak kira untuk apa ia digunakan, hanya membantu apabila ia disediakan menggunakan bahan semula jadi.

• Produk ini mempunyai banyak khasiat yang bermanfaat untuk lelaki dan wanita:
• anti-radang;
• pengukuhan;
• ubat penenang;
• pemanasan;
• menghilangkan dahaga;
• meningkatkan pencernaan;
• antibakteria.

Untuk sistem saraf pusat

Kesan yang menenangkan akan membantu menormalkan tidur dan menghilangkan kegelisahan. Rehat badan secara semula jadi akan mencetuskan mekanisme untuk melawan neurosis atau tekanan. Pagi yang ceria akan menentukan hari yang penuh dengan mood dan kemampuan bekerja yang baik. Semasa menyediakan minuman untuk tujuan ini, pengeluar menambah ramuan yang mempunyai sifat penenang:

• pudina;
• balsem lemon;
• motherwort;
• camomile.

Untuk saluran pencernaan

• Kehadiran asid organik dan serat dalam minuman mempunyai kesan yang baik terhadap semua proses badan yang penting untuk saluran pencernaan:
• keseimbangan garam-air;
• tukar BZHU;
• rembesan jus gastrik;
• proses pencernaan;
• keadaan mikroflora usus.

Minum membantu meningkatkan selera makan, membuang toksin dan racun, potongan makanan yang tidak dicerna. Ini seterusnya mengelakkan masalah seperti kembung perut, kembung dan sembelit.

Untuk penyakit sistem pernafasan

Untuk mengubati selsema, penyakit nasofaring dan saluran pernafasan, elok minum mee suam. Produk ini mempunyai kesan antibakteria, yang menghangatkan, membantu paru-paru dan bronkus menyingkirkan dahak terkumpul. Dengan menghilangkan keradangan nasofaring, minum membantu mengembalikan pernafasan normal, menghilangkan edema dari selaput lendir mata yang meradang, dan memulihkan fungsi selera.

Untuk sistem genitouriner

Bagi wanita, minuman itu sangat diperlukan semasa kitaran: melegakan kegelisahan, mengurangkan sindrom kesakitan. Manfaat dengan penggunaan biasa diperhatikan pada organ pembiakan. Terima kasih kepada komposisi yang kaya dengan mineral dan vitamin, otot-otot vagina dan dinding rahim diperkuat. Seorang wanita menerima elemen penting untuk konsepsi dan mengandung: magnesium, asid folik, dll.

• Sama berguna adalah penggunaan biasa (secara sederhana, tentu saja) untuk lelaki, kerana:
• kapal mengembang;
• peredaran darah di organ pelvis bertambah baik;
• potensi dinormalisasi;
• meningkatkan kualiti cecair mani.

Mead membantu menyingkirkan kolesterol, toksin dan produk kerosakan ubat-ubatan yang berbahaya dari tubuh, sehingga meningkatkan fungsi hati dan buah pinggang.

Adakah anda tahu Tej minuman kebangsaan Ethiopia adalah makanan yang sama, hanya dengan penambahan tanaman herba dan cawangan tanaman tempatan.

Untuk memelihara belia dan kecantikan

Belia dan kecantikan melalui prisma perubatan dan kosmetologi adalah organisma yang tepu dengan jumlah elemen berguna yang tepat. Produk madu mengandungi hampir semua vitamin, mineral dan asid yang diperlukan untuk rambut, kulit dan kuku yang sihat.

• Elemen yang terdapat di mead mempunyai sifat berikut:
• mempercepat proses pertumbuhan semula;
• pengukuhan;
• pemulihan;
• berkhasiat;
• antibakteria;
• antioksidan.

Kontraindikasi dan kemungkinan bahaya pada tubuh

Manfaat dan kemudaratan minuman berkaitan langsung dengan kaedah penyediaannya: minuman semula jadi dengan kekuatan tidak lebih tinggi daripada 16 darjah, digunakan secara sederhana, tidak akan membahayakan kesihatan. Penyalahgunaan boleh memprovokasi ketergantungan alkohol, oleh itu kaedah rawatan atau pencegahan penyakit ini dikontraindikasikan pada orang yang menderita ketergantungan alkohol. Mead yang kuat tidak digalakkan untuk kanak-kanak di bawah usia 18 tahun dan wanita hamil dan menyusu.

• Kontraindikasi lain:
• penyakit saluran gastrousus dalam bentuk akut;
• diabetes mellitus;
• kegemukan
• penyakit mental;
• alahan terhadap produk lebah.

Penyalahgunaan mead boleh menyebabkan sindrom mabuk dengan akibat berikut:

• sakit kepala
• gegaran
• kelemahan umum;
• loya dan muntah.

Cara minum mead dan cara menggigitnya

Biasa minum mead dari gelas kecil yang berbentuk seperti gelas, atau dari gelas untuk vodka, jika minuman itu diperkaya. Tradisi kuno menetapkan untuk menggigitnya dengan sayur acar dan asin (kubis, timun, lobak), epal atau beri yang direndam. Hari ini boleh menjadi buah segar, pai dengan daging atau isi ikan, daging dendeng atau salai.

Untuk tujuan perubatan, kaedah penggunaan bergantung pada keadaan yang perlu diperbaiki:

• untuk selera makan - segelas semasa perut kosong atau setengah jam sebelum makan;
• untuk insomnia - 50-70 g pada waktu malam;
• dari anemia - 50 g tiga kali sehari;
• dari sejuk (jika tidak ada suhu) - minuman itu dipanaskan hingga + 40 ° C, diminum dalam teguk kecil dan dibungkus dalam selimut hangat (lebih baik menjalankan rawatan pada waktu malam).

Penting! Panaskan minuman dengan kuat (lebih daripada +50°C) tidak perlu, jika tidak, elemen berguna akan merosot dan kesan terapeutik diratakan.

Cara menyimpan

Sekiranya boleh, lebih baik menyimpan alkohol madu dalam tong kayu oak. Di sebuah pangsapuri, bekas terbaik adalah botol kaca gelap. Memandangkan komponen utama produk, cahaya dapat mempengaruhinya dengan buruk, menyebabkan proses penapaian berulang. Sekiranya gelas itu ringan, minuman itu disimpan di tempat yang gelap, misalnya, di dalam pantri. Satu atau dua botol boleh disimpan di dalam peti sejuk, tetapi di dalam bekas gelap.

Sekiranya terdapat bilik bawah tanah, stok produk yang banyak disimpan di sini, memerhatikan rejim suhu dalam + 5 ... + 10 ° С. Bilik tidak boleh lembap, lebih baik pengudaraan. Pilihan lain untuk menyimpan di plot peribadi adalah menggali botol ke dalam tanah, seperti yang dilakukan oleh nenek moyang kita. Tempat mesti ditandakan.

Sebotol yang diperbuat daripada plastik boleh berfungsi sebagai bekas sementara untuk mengangkut produk, tetapi bahkan plastik makanan bertindak balas dengan bahan aktif kandungannya, jadi tidak sesuai untuk penyimpanan tetap.

Penting! Dilarang sama sekali menyimpan produk dalam bekas logam: interaksi logam dengan alas madu akan menjadikan produk yang berguna menjadi racun.

Minuman madu yang disediakan dengan betul dan berpengalaman akan memberi kesan pemulihan dan penyembuhan pada badan. Memerhatikan budaya minum, para penikmat alkohol semula jadi dapat menikmati sejambak perasa khas.