Pada musim panas, ketika waktu masak bawang sudah hampir, perlu memikirkan untuk menuai dan menyimpannya. Faktor penting dalam penyediaan mentol adalah pemangkasan. Tukang kebun pasti tahu kapan menggali mentol dan cara memotongnya sehingga berjaya dipelihara sehingga penanaman tanaman berikutnya.

Tanda-tanda kematangan bawang

Anda dapat menentukan kesediaan untuk pengumpulan dengan penampilan tanaman:

• bulu dikeringkan;
• mentol sama rata dan terbentuk;
• sekam kering;
• warna sekam berwarna coklat muda.

Pembersihan bawang dari tempat tidur dengan betul

Di lorong tengah, bawang yang ditanam pada musim bunga matang menjelang separuh kedua bulan Ogos. Untuk simpanan untuk musim sejuk, penting untuk memilih sayur tepat pada waktunya. Penuaian awal, ketika sekam tidak mempunyai waktu untuk dibentuk, penuh dengan perebutan tanaman. Dengan penuaian yang lewat, sekam tidak bertumpu di kepala, dan akarnya mula tumbuh.Mentol semacam itu tidak akan menahan simpanan musim sejuk. Tukang kebun mengeluarkan bawang masak dari tanah. Sejurus selepas pembersihan, anda perlu mula mengering.

Penting! Cuaca hangat tanpa angin dan hujan sesuai untuk dikumpulkan.

Mengapa memangkas bawang

Bahagian atas yang kering tidak perlu dipotong. Sekiranya petani merancang untuk menjalinkan produk dengan jalinan, lebih senang membiarkan mentolnya utuh. Tetapi untuk penyimpanan di dalam bekas atau beg, bahagian atasnya tetap lebih baik. Bulu tidak lagi diperlukan untuk memasak, dan tanpanya, kepala lebih padat.

Menyiapkan dan memangkas bawang untuk simpanan

Mentol boleh dipotong dengan dua cara:

• merobek bulu kering dengan tangan;
• potong daun dengan gunting atau pisau, tinggalkan leher setinggi 3-6 cm.

Tidak ada perbezaan yang signifikan antara mereka. Tukang kebun memilih yang paling sesuai untuk dirinya sendiri. Ia juga penting untuk membuang rimpang - ia harus dipotong ke bahagian bawah. Bahagian bawahnya sendiri tidak perlu dibersihkan.

Cara mengeringkan bawang

Langkah penting dalam penyediaan bawang untuk penyimpanan adalah mengeringkan mentol. Setelah menuai, mereka mentah, kerana sebelum itu mereka berada di tanah. Dalam bentuk ini, mereka tidak boleh ditinggalkan sehingga musim sejuk. Mentol hendaklah dikeringkan selama 1.5–2 minggu pada suhu +20 ... + 30 ° С. Untuk tukang kebun ini tumpukan sayur-sayuran dalam satu lapisan. Keringkan di jalan atau di dalam rumah, berdasarkan cuaca. Pada musim panas, banyak petani lebih suka meninggalkan tanaman di luar.

Penting! Kaedah pengeringan dalam ketuhar elektrik memerlukan kos kewangan yang besar untuk elektrik, jadi tukang kebun secara praktikal tidak menggunakannya.

Bergantung pada syaratnya, dua variasi adalah mungkin:

1. Kepala boleh dibiarkan terus di atas katil. Untuk mengelakkan sayur-sayuran menjadi lembap, mereka ditutup dengan bahan kalis air pada waktu petang. Jadi embun tidak akan menimpa mereka.
2. Sekiranya hujan diharapkan, letakkan sayur di bawah kanopi. Di bawahnya disarankan untuk meletakkan kain gantung atau tempat tidur yang lain.

Dalam cuaca buruk, lebih baik memindahkan tanaman ke bilik.

Untuk pengeringan di rumah, petani menggunakan beberapa kaedah:

1. Letakkan mentol di loteng, balkoni atau bilik utiliti. Sebelum ini, ada baiknya meletakkan sampah di lantai.
2. Kadang-kadang bawang yang belum dipotong diikat menjadi kepang. Tenunan paling baik dipasang dengan tali. Jalinan digantung dari siling atau balok silang tinggi.
3. Untuk tanaman kecil, kaedah pengeringan dalam ketuhar elektrik sesuai.

Penyimpanan bawang di rumah

Bawang kering dimasukkan ke dalam bekas yang sesuai untuk penyimpanan:

• kotak berlubang;
• bekas kayu;
• beg linen;
• beg mesh;
• bekas anyaman;
• stoking atau pakaian ketat.

Tukang kebun meletakkan 2–4 kg sayur dalam satu bekas. Bawang di rumah biasanya disimpan di bilik bawah tanah, apartmen, beranda atau di balkoni.

Adakah anda tahu Gambar pertama mentol, ahli arkeologi dijumpai di piramid Mesir. Orang Mesir kuno membuat lukisan tertua pada milenium ke-2 SM. e.

Di bilik bawah tanah

Di bilik bawah tanah, petani menetapkan suhu dalam lingkungan 0 ... + 3 ° C. Kelembapan optimum ialah 75–85%. Di bilik bawah tanah lembap sering dijumpai. Masalah ini boleh merosakkan keseluruhan tanaman - mentol akan mulai tumbuh, membusuk, atau mudah terserang jamur. Untuk mengelakkan kelembapan, biarkan bawang untuk musim sejuk di bilik bawah tanah dengan pengudaraan yang baik.Jenis bekas di atas sesuai untuk bilik bawah tanah, tetapi anda hanya boleh meletakkan mentol di rak di sana. Rak dilapisi dengan jerami atau jerami. Kepala dibentangkan dalam satu lapisan.

Di pangsapuri

Di pangsapuri, sayur-sayuran biasanya disimpan oleh penduduk musim panas yang mengangkut keseluruhan tanaman dari rumah pondok. Dalam keadaan pangsapuri, bawang disimpan dengan cukup baik, jika suhu dikekalkan dalam +19 ... + 22 ° С. Suhu yang lebih tinggi akan membahayakan mentol. Bekas dengan mentol paling sesuai diletakkan di tempat yang gelap - tidak jauh dari balkoni, di pantri atau di mezanin.

Juga sesuai untuk pangsapuri adalah kaedah penyimpanan di kepang, mereka boleh digantung di dinding di dapur. Kaedah ini membolehkan anda menggunakan sayur-sayuran secara beransur-ansur. Di samping itu, jalinan melakukan fungsi hiasan. Di simpanan pangsapuri terdapat kelebihan - anda tidak boleh takut tumbuh kepala. Tuan rumah segera melihat bulu hijau yang dibiarkan segera untuk percambahan dan digunakan untuk memasak.

Di beranda dan di balkoni

Penduduk musim panas sering membawa tanaman ke balkoni atau beranda sehingga sayur-sayuran tidak memenuhi ruang di ruang tamu. Ia juga selesa jika rumah itu tidak mempunyai pantri. Kaedah ini juga mempunyai kelemahan: penyimpanan musim sejuk di pintu masuk dan di balkoni penuh dengan pembekuan kepala. Kaedah ini berlaku di iklim yang hangat jika tidak ada embun beku di jalan.

Penduduk musim panas dari kawasan sejuk menggunakan kotak termal untuk sayur-sayuran. Selalunya ini adalah bekas dengan struktur terlindung. Pilihan yang lebih mahal adalah pantri mini elektrik. Pada kotak seperti itu, tuan rumah sendiri menetapkan petunjuk mikroklimat yang diperlukan dan mungkin tidak bimbang tentang penuaian.

Adakah anda tahu Leek adalah simbol rasmi British Wales.

Memproses mentol untuk penyimpanan musim sejuk adalah proses mudah yang akan ditangani oleh setiap penduduk musim panas. Tertakluk kepada peraturan penuaian, pengeringan dan pemangkasan yang kompeten, tanaman berjaya bertahan hingga akhir musim sejuk dan bahkan lebih lama.