Salah satu jenis bawang yang paling enak adalah Exibishen Onion: pencirian, penanaman dan penanaman pelbagai jenis Exibishen. Mentolnya yang besar dan berair menambah rasa lazat pada salad, dan proses penanamannya tidak memerlukan banyak kerja. Untuk dapat menikmati hasil dari varieti ini pada musim sejuk, anda perlu mengetahui ciri-ciri penuaian dan penyimpanannya, serta dapat menentukan waktu penuaian dengan betul. Semua ini akan dibincangkan dalam artikel ini.
Penerangan dan ciri-ciri pelbagai
Bawang Exibishen tergolong dalam varieti salad, kerana rasanya digabungkan dengan baik dengan bahan lain, ia lebih lembut dan tidak mempunyai rasa yang tidak menyenangkan.
Adakah anda tahu Salah satu gambar mentol tertua ditemui di dinding makam Tutankhamun dan berasal dari 1352 SM. e.
Penerangan ringkas mengenai pelbagai ini ditunjukkan di bawah:
- Tumbuhan ini tergolong dalam tanaman abadi dan tergolong dalam keluarga Onion. Varietasnya matang, tanaman dapat dituai 120-140 hari setelah munculnya tunas hijau.
- Daun bawang berbentuk tubular, mempunyai warna hijau gelap, dan pangkalnya berwarna putih dan nipis. Bulu bawang Exibishen disyorkan untuk dimakan ketika ketinggiannya mencapai 20 cm.
- Tempoh berbunga tanaman jatuh pada bulan Jun atau Julai dan berakhir dengan pembentukan pada peduncle kotak dengan biji trihedral kecil.
- Bawang besar mempunyai bentuk bulat dan sedikit memanjang, dan di bahagian luar ditutup dengan sisik kuning.
- Daging bawang adalah berdaging dan berair, dicat putih dan mempunyai rasa manis yang menyenangkan, tanpa kepahitan. Buahnya tidak mempunyai bau bawang.
- Hasil tanaman dapat mencapai 3 kg dengan 1 m², sementara berat rata-rata satu buah adalah 700-800 g.
- Tanaman akar pelbagai ini dicirikan oleh jangka hayat pendek hanya 3-4 bulan. Varieti Exibishen takut akan fros, tetapi cukup sederhana untuk tumbuh dan tidak memerlukan perawatan khusus.
Cara menentukan kematangan bawang
Di kawasan penanaman yang sama, tanaman bawang pada tahun yang berlainan dapat matang secara berbeza, bergantung pada keadaan cuaca tertentu. Semasa menanam bawang, Exibishen menentukan kematangannya dengan penampilan tumbuh-tumbuhan. Untuk melakukan ini, anda perlu memeriksa tempat tidur secara berkala, terutama setelah sekitar 4 bulan berlalu sejak penanaman tanaman.
Tanda-tanda utama kematangan bawang dari pelbagai ini disenaraikan di bawah:
- menguning dan meletakkan 70-80% daun tanaman - setelah matang, semua nutrien mengalir dari jisim hijau ke mentol;
- tangkai bawang menjadi lembut, dan pertumbuhannya berhenti - ini menunjukkan bahawa pembentukan buah sudah selesai, dan mereka tidak lagi memerlukan nutrien dari bahagian atas hijau;
- leher kering, pada potongan yang tidak ada daun lezat - ubi seperti itu siap untuk disimpan dan tidak akan reput setelah memangkas bahagian atasnya;
- serpihan bawang menjadi kering, memperoleh warna kuning keemasan yang kaya dan mempunyai struktur yang padat - kulit seperti itu akan melindungi bawang dari kerosakan semasa penyimpanan;
- kematian 15-18% akar - mentol yang sudah matang tidak lagi memerlukan kelembapan dan nutrien dari tanah.
Penting! Anda tidak boleh berlengah dengan pengumpulan mentol, menunggu menguning dan meletakkan keseluruhan jisim hijau - ini akan menyebabkan tanaman menjadi lebih matang.
Bila hendak mengeluarkan bawang dari tempat tidur untuk simpanan
Penentuan masa penuaian bawang dari tempat tidur dengan betul akan membantu meningkatkan jangka hayat tanaman. Mentol yang belum masak ditutup dengan timbangan yang terlalu nipis. Ia tidak melindungi buah daripada kesan buruk dari faktor luaran, akibatnya tanaman cepat merosot.
Umbi yang terlalu matang kehilangan rasa dan sifat berguna, dan timbangan yang menutupnya mudah terpisah dari permukaan mentol. Akibatnya, tanaman tidak disimpan dengan baik, dan buahnya cepat busuk.
Tempoh penuaian bawang Exibishen berlangsung dari bulan Ogos hingga September. Untuk menentukan dengan tepat kapan menuai tanaman akar, anda perlu mengambil kira lokasi wilayah di mana tanaman itu ditanam dan keadaan cuaca, dan beberapa tukang kebun juga mengesyorkan memeriksa kalendar Lunar.
Bergantung pada wilayah
Apabila ditanam di kawasan yang berlainan, bawang Exibishen mempunyai tempoh pematangan yang berbeza, kerana keadaan iklim yang berbeza. Dalam keadaan musim panas yang panas, mentol selalu masak lebih cepat, dan di wilayah utara proses ini memerlukan lebih banyak masa. Bagaimanapun, tanaman mesti dituai sebelum bermulanya musim hujan dan frosts pertama, kerana faktor-faktor ini memburukkan lagi rasa buah dan mengurangkan jangka hayatnya.
Masa penuaian untuk mentol Exibishen bergantung pada kawasan tumbuh disenaraikan di bawah:
- di lorong tengah dan wilayah Moscow mereka menggali tanaman pada akhir Julai atau awal Ogos. Sekiranya musim panas hujan, penuaian bawang perlu ditangguhkan selama 7-10 hari lagi, tetapi sehingga pertengahan bulan Ogos, mentol mesti digali sehingga tidak mengalami embun beku malam;
- di wilayah barat laut dan Siberia Bawang pelbagai jenis Excibishen digali pada akhir bulan Ogos. Sekiranya ubi tidak sempat matang sebelum waktu ini, maka penuaian dapat ditunda hingga dekad pertama bulan September, tetapi tidak kemudian. Dari pertengahan bulan September di wilayah-wilayah ini, musim hujan bermula, yang boleh menyebabkan kerosakan buah-buahan di tanah;
- di Ural mentol biasanya digali dari tanah pada separuh pertama bulan Ogos. Sekiranya cuaca panas dan kering, maka tanaman dapat dituai pada pertengahan bulan, tetapi tidak lewat dari hari ke-20 - sebelum bermulanya penyejukan.
Yuran Kalendar Lunar
Banyak tukang kebun menentukan syarat yang baik untuk menuai bawang menggunakan kalendar Lunar. Ini dijelaskan oleh fakta bahawa fasa bulan yang berlainan mempunyai kesan yang berbeza terhadap pergerakan jus di dalam batang tanaman. Untuk menentukan fasa satelit ini atau itu, anda boleh melakukan pemerhatian peribadi terhadap Bulan atau menggunakan data dari kalendar untuk tahun semasa.
Adakah anda tahu Bawang dibawa ke Amerika oleh ekspedisi Christopher Columbus. Tanaman itu ditanam di pulau Isabella, dan kemudian menyebar ke seluruh daratan.
Kalendar lunar untuk menuai bawang disenaraikan di bawah:
- selepas bulan baru, jus di dalam batang tanaman diarahkan ke atas, sehingga mentol yang digali pada masa ini akan kurang berair dan tidak akan dapat disimpan dalam jangka masa yang lama;
- menuai pada bulan purnama dianggap sebagai pilihan terbaik, kerana dalam tempoh ini buah-buahan memperoleh nilai pemakanan maksimum;
- pada fasa bulan yang semakin berkurang, semua jus di batang diarahkan ke bahagian bawah tanah, sehingga mentol yang digali pada masa ini akan berair dan akan dapat disimpan lebih lama.
Dengan menggunakan kalendar lunar, juga penting untuk memperhatikan keadaan cuaca dan petunjuk kematangan bawang.
Cara menggali dari kebun
Semasa menggali mentol Exibishen, berhati-hati agar tidak merosakkannya. Buah-buahan yang mengalami kerosakan mekanikal cepat reput dan tidak sesuai untuk disimpan walaupun di dalam bilik dengan iklim mikro yang ideal.
Peraturan asas untuk menggali buah disenaraikan di bawah:
- Penuaian dilakukan dalam cuaca hangat dan cerah, supaya mentol tidak tepu dengan kelembapan dan disimpan dengan lebih baik;
- akar buahnya dirosakkan dengan hati-hati dengan babi, dan kemudian dipetik dari tanah secara manual;
- setelah mengekstrak dari tanah, buah-buahan sedikit terlepas dari gumpalan tanah, sementara perlu mengelakkan kesan buah dan kerosakan pada integriti;
- jika tanaman sudah matang, dan cuaca di luar hujan, maka anda mesti segera menggali ubi dari tanah agar tidak mulai busuk;
- jika penuaian dilakukan pada hari hujan dan lembap, maka mereka memotong mentol yang digali, dan kemudian menghantarnya hingga kering.
Cara Memotong dan Mengeringkan Bawang Exibischen
Selepas menggali, mentol pelbagai ini perlu dikeringkan. Prosedur ini membantu menghilangkan kelembapan berlebihan dari tanaman akar, yang akan menyumbang kepada penyimpanan tanaman yang lebih lama.
Penting! Prosedur pengeringan mentol berlangsung 10-20 hari, bergantung pada suhu udara, cuaca dan kaedah pengeringan yang dipilih.
Peraturan asas untuk mengeringkan bawang Exibishen disenaraikan di bawah:
- dalam cuaca cerah, mentol yang digali diletakkan untuk pengeringan tepat di tempat tidur, meletakkannya dalam satu lapisan;
- pada waktu malam, anda perlu menutup buah dengan filem atau mengeluarkannya di bawah bumbung untuk melindungi tanaman akar daripada embun;
- jika tanaman itu dituai dalam cuaca hujan, maka setelah menggali dan memangkas mentol dibawa ke dalam bilik dan dikeringkan selama 7-8 jam di dalam ketuhar pada suhu + 40 ° C, dan kemudian 2 minggu lagi di dalam bilik pada suhu +25 ... + 30 ° C;
- untuk memastikan pengeringan bawang yang sekata, perlu membalikkan buah-buahan yang belum dibuka secara berkala;
- jika tanaman dikeringkan di dalam rumah, maka perlu memastikan pengudaraan udara yang baik di dalamnya;
- untuk peredaran udara yang lebih baik, tanaman akar boleh dikeringkan pada parut mendatar;
- dalam cuaca cerah, mentol boleh digantung secara menegak di atas pagar - sehingga kering lebih cepat di bawah cahaya matahari.
Anda boleh menentukan kesediaan mentol untuk meletakkan simpanan dengan tanda-tanda luaran berikut:
- leher menjadi kering, dan tepinya ditutup sepenuhnya;
- sekam luar menjadi halus ke sentuhan dan berkerut dari sentuhan;
- permukaan akarnya keras dan kering;
- mentol tidak boleh dibiarkan mengering, yang ditunjukkan dengan retakan sekam - buah seperti itu tidak dapat disimpan dalam jangka masa yang lama.
Pemangkasan akar dan bahagian atas dilakukan hanya setelah mengeringkan tanaman. Pengecualian hanya berlaku apabila buahnya digali dari tanah semasa hujan.
Adakah anda tahu Menurut PBB, sebilangan besar bawang per kapita dimakan di Libya. Setiap warganegara di negara ini memakan sekitar 33 kg produk setiap tahun.
Cadangan pemangkasan utama disenaraikan di bawah:
- potong bahagian atas kering sehingga ekor kering sepanjang 3-4 cm kekal di atas mentol - ia akan mengelakkan bakteria berbahaya memasuki pulpa janin;
- jika ubi akan disimpan dengan mengepang, maka ekor panjangnya kira-kira 10 cm ditinggalkan semasa pemangkasan bulu bawang;
- akarnya dipotong dengan gunting dekat dengan bahagian bawah, berusaha untuk tidak merosakkannya;
- semasa menuai semasa hujan, tanaman akar dipotong dari akar dan akarnya segera setelah menggali dari tanah, dan kemudian kupas bawang dari sekam sepenuhnya untuk mengelakkannya busuk.
Ciri menyimpan bawang di rumah
Setelah tanaman dituai dan dikeringkan dengan baik, anda perlu memilih keseluruhan buah tanpa kerosakan dan menyimpannya. Tetapi walaupun bawang dituai mengikut semua peraturan, penyimpanan yang tidak betul dapat memusnahkan semua buah dengan cepat. Oleh itu, anda perlu mengetahui cara menjaga tanaman dalam jangka masa yang lama, dan juga mewujudkan keadaan yang sesuai untuk menyimpan tanaman ini di tempat simpanan.
Keadaan optimum
Mentol varieti ini mempunyai daya penyimpanan yang lemah, jadi anda perlu mewujudkan keadaan optimum di kedai untuk menyimpan buah-buahan terbaik.
Keperluan utama untuk iklim mikro semasa penyimpanan bawang Exibishen disenaraikan di bawah:
- suhu udara harus + 4 ° С - di dalam bilik yang terlalu sejuk, buah-buahan dapat membeku, dan di bilik yang lebih panas mereka akan cepat merosot;
- simpanan mestilah kering dan berventilasi baik - dengan udara yang bertakung, mentol cepat merosot;
- ruang simpanan bawang mesti gelap - cahaya matahari mengurangkan jangka hayat ubi;
- kelembapan di dalam ruangan dengan tanaman akar mestilah sekitar 70% - di udara kering bawang cepat pudar, dan dengan kelembapan yang tinggi ia dapat mulai busuk;
- Perubahan suhu mendadak dan draf tidak boleh dibenarkan di tempat simpanan.
Cara dan tempat penyimpanan
Tuai bawang dari varieti ini boleh disimpan di ruang bawah tanah atau bilik bawah tanah yang kering, di mana semua keadaan mikroklimat di atas diperhatikan.
Kaedah penyimpanan budaya disenaraikan di bawah:
- dalam beg nilon bersih yang dipasang di palet kayu;
- dalam bakul anyaman atau dulang dawai yang disusun di atas satu sama lain;
- dalam grid kecil digantung secara menegak;
- dalam kotak atau peti berisi abu atau habuk papan;
- dalam bentuk kepang yang ditenun dari mentol dan digantung di bawah siling atau di dinding peti besi.
Masa simpanan
Malangnya, mentol Exibishen jarang disimpan selama lebih dari 4 bulan, walaupun semua syarat di atas dipenuhi. Untuk mengelakkan kehilangan keseluruhan tanaman dengan cepat, anda perlu memeriksa tanaman akar secara berkala dan segera membuangnya di mana acuan atau reput muncul. Buah-buahan yang mengalami kerosakan mekanikal tidak sesuai untuk penyimpanan - ia mesti digunakan sebaik sahaja menuai.
Penting! Anda tidak boleh menuangkan mentol di lantai gudang yang sejuk atau menyimpannya di satu timbunan besar - ini menyukarkan pemeriksaan buah-buahan secara berkala dan boleh menyebabkan jisimnya busuk.
Walaupun keras kepala, hasil bawang Exibishen berjaya dipelihara untuk beberapa waktu. Untuk melakukan ini, sudah cukup untuk mengetahui peraturan asas untuk menuai buah dan menggunakan cadangan untuk penyimpanannya, yang disenaraikan dalam artikel ini.