Daun telah ditanam sejak zaman berzaman. Sayuran ini diedarkan secara meluas di Mesopotamia dan Mesir Purba. Selama ribuan tahun yang berlalu sejak pengenalannya ke dalam budaya, banyak varietas telah diciptakan, dan petani dapat memilih varietas yang sesuai untuk penanaman di zon iklim mereka. Artikel ini akan membincangkan ciri khas varietas bergantung pada musim tanam dan spesifik penanaman sayur berguna ini, juga dikenal sebagai mutiara, atau bawang kerajaan.
Ciri umum varieti daun bawang
Semua jenis sayur-sayuran ini dibahagikan kepada 3 kumpulan, berdasarkan musim penanaman:
- awal masak (dianggap paling produktif; musim tumbuh 3-4 bulan);
- pertengahan musim (menghasilkan tanaman dengan kualiti yang sangat baik; matang dalam 5-6 bulan setelah menanam di tanah);
- pematangan lewat (mereka dicirikan oleh ketahanan yang tinggi terhadap keadaan cuaca; penuaian dilakukan 6-7 bulan selepas penanaman).
Bawang yang matang sederhana dan lambat, berbeza dengan pematangan awal, dicirikan oleh daun yang rapat ke batang. Daun pertengahan musim dan akhir juga sesuai untuk musim sejuk di tanah (di kawasan dengan iklim sederhana). Keadaan yang perlu ialah kehadiran penutup salji lebat dan suhu tidak lebih rendah daripada –15 ° С. Frost musim luruh juga tidak berbahaya untuk penuaian varieti ini, walaupun menghentikan pertumbuhan bawang lebih lanjut.
Varieti awal dibezakan dengan panjang hingga satu setengah meter, dan warna daun hijau muda, sedangkan pada daun bawang panjang batangnya pendek, kekok dan daunnya berwarna lebih gelap.
Adakah anda tahu Di Jepun, daun bawang adalah sayur yang paling banyak dimakan. Batangnya bahkan berfungsi sebagai alat makan, digunakan sebagai pengganti sumpit.
Kami memilih varieti dengan mengambil kira tempoh pematangan
Di setiap kumpulan varieti terdapat yang paling popular kerana sifat pengguna tinggi dan parameter luaran. Pertimbangkan mereka kemudian dalam artikel.
Varieti pematangan awal
Mereka juga dipanggil musim panas. Varieti ini sangat produktif. Ini adalah batang mereka dengan rasa lembut dan manis yang paling sering digunakan dalam hidangan masakan Perancis, khususnya untuk penyediaan sup Vishisuaz musim panas yang sejuk.
Columbus
Pelbagai Belanda yang sangat awal. Ini adalah kuat, tahan terhadap tanaman sejuk, tumbuh hingga 80 cm. Anda boleh makan sebanyak 85 hari selepas menyemai. Ciri yang menyenangkan bagi para petani adalah ketiadaan keperluan yang membosankan untuk mengeluarkan bawang untuk mendapatkan pseudobulbs yang dilunturkan.
Vesta
Onion West dengan kaki tinggi khas mencapai 50 cm dibesarkan di Akademi Pertanian Moscow seperempat abad yang lalu, dan sejak itu telah mendapat populariti yang tinggi berkat rasanya yang pedas manis-pedas, ketahanan yang baik terhadap penyakit dan sejuk, dan hasil yang sangat baik (hingga 4-5 kg dari 1 m²). Vesta matang 4 bulan selepas menyemai. Ketinggian tanaman boleh dari 100 hingga 140 cm.
Batang gajah
Ia dicirikan oleh daun hijau tua, hasil yang cukup baik (kira-kira 4 kg per 1 m²), batang pemutih berkualiti tinggi setinggi 30 cm dan kemampuan untuk disimpan untuk waktu yang lama, ketika diletakkan di dalam kotak pasir.
Kepelbagaian kelajuan pematangan sederhana
Daun pertengahan musim adalah tanaman dengan batang yang lebat, kuat dan daun besar (hingga 70 cm). Bisa ditinggalkan hingga musim sejuk dan dalam hal ini, dengan kedatangan panas, bawang akan berbunga dan memberikan biji.
Casimir
Memberi tanaman 5 bulan selepas menyemai. Kilangnya tinggi tetapi padat. Panjang kaki mencapai 30 cm.
Penting! Daun Casimir disusun hampir secara menegak, yang memungkinkan untuk menebal penanaman, dengan hemat menggunakan kawasan kebun.
Pemenang
Dikenal bukan hanya untuk batang pemutih yang enak, digunakan segar dan untuk pemeliharaan, tetapi juga untuk daun kelabu-hijau yang harum, untuk penanaman yang mana Pemenang ditinggalkan untuk musim sejuk. Ia mempunyai ketahanan fros yang sangat baik.
Gajah
Menjelang matang, gajah hampir dengan jenis awal dan matang dalam masa 4.5 bulan selepas penanaman. Seperti daun bawang awal, gajah ini mampu tumbuh sepanjang satu setengah meter. Tidak bersahaja terhadap kelembapan, tahan fros, tetapi memerlukan penggilingan menyeluruh. Gajah mempunyai batang yang lebat dan berair sepanjang 20 cm dan daun biru-hijau, rasanya yang tajam.
Daun masak Lambat
Apabila ditanam di kawasan dengan iklim sederhana dan sederhana, bawang ini biasanya tahan musim sejuk dengan baik, berada di tempat tidur di bawah naungan. Batang palsu jenis ini tebal dan pendek.
Buaya
Tumbuh baik kerana batangnya, dan untuk mendapatkan ramuan wangi dengan sedikit rasa bawang putih. Kaki agak besar, seperti untuk varietas kemudian, dan mencapai 30 cm. Buaya juga dicirikan oleh hasil yang baik (hingga 3,5 kg per 1 m²).
Kuarantin
Ini adalah varietas lama yang muncul pada tahun 1961 dan mendapat simpati pekebun kerana rasanya yang sangat baik, tahan fros dan kualiti penjagaan yang sangat baik. Karantansky dibezakan oleh daun hijau gelap yang ditutup dengan lapisan berlilin khas.
Bawang matang untuk waktu yang lama, sekitar 6-7 bulan, walaupun penuaian separa dapat dimulakan seawal 4-5 bulan setelah disemai. Lebih baik menanamnya melalui anak benih, menanam Karantansky dari biji hanya mungkin dalam keadaan rumah hijau.
Samseng
Seperti kebanyakan varietas kemudian, Bandit Belanda mempunyai kaki pendek, yang, bagaimanapun, dapat tumbuh hingga 30 cm dengan menggiling dan membersihkan tanah secara menyeluruh. Juga dibezakan dari jenis lain adalah daun biru-hijau yang indah. Bawang ini boleh ditanam lebih lambat dari waktu biasa dan dibiarkan untuk musim sejuk, menuai pada bulan Mac.
Gergasi musim luruh
Bawang hidup hingga namanya, kuat dan tinggi (lebih dari satu meter), memiliki dedaunan besar (hingga 80 cm) dan varietas lambat yang tidak biasa dengan batang palsu yang tebal, mencapai 40 cm. Untuk mendapatkan ciri-ciri tersebut, Raksasa memerlukan perhatian yang lebih dari petani: penggembalaan tinggi, berkualiti tinggi pakaian dalam, cahaya dan kelembapan yang banyak.
Zonasi Varieti
Mula tumbuh daun bawang, anda harus mengambil kira ciri geografi kawasan anda dan memilih pelbagai sesuai dengan iklim dan komposisi tanah. Selanjutnya, kita akan bercakap mengenai daun bawang, yang paling sesuai untuk penanaman di lorong tengah dan iklim Siberia yang keras.
Untuk Rusia tengah
Di lorong tengah, khususnya di wilayah Moscow, masuk akal untuk menanam bawang awal dan pertengahan musim:
- Vesta;
- Casimir;
- Goliath
- Columbus
- Gajah;
- Tango
Selama bertahun-tahun penanaman, Karantansky yang sudah matang juga berjaya memantapkan dirinya dalam keadaan musim sejuk yang bersalji, musim sejuk yang cukup sejuk dan musim panas yang lembap dan lembap.
Perkara baru di antara kacukan (Pluston, Krypton, Mateyka), dibiakkan oleh penternak pada tahun 2017, juga sesuai untuk tumbuh di lorong tengah.Penting! Di kawasan pertanian berisiko, tidak dianjurkan untuk menanam daun bawang lewat (kecuali jenis Akreok yang dikembangkan khas) atau memerlukan rumah hijau yang dipanaskan.
Untuk Siberia
Varieti terbaik untuk Siberia adalah awal dan sederhana:
- Vesta;
- Tango
- Kilima;
- Columbus
- Ceria.
Penjagaan Leek
Sebagai tanaman pertanian kuno, daun bawang pada masa yang sama sedikit diketahui oleh petani domestik. Sebabnya adalah kekhususan iklim dan kebimbangan mengenai kos buruh yang berlebihan semasa penanaman.
Pertimbangkan teknik agroteknologi utama yang diperlukan semasa menanam daun bawang:
- Dia memerlukan penyiraman yang banyak 1-2 kali seminggu. Pada musim hujan, kekerapan ini dikurangkan, memberi tumpuan kepada keadaan tanah, mengelakkan penumpukan air. Mod pengairan - 15-20 L air per 1 m². Air tidak boleh sejuk, tetapi tidak perlu mempertahankannya di bawah sinar matahari.
- Untuk mendapatkan batang yang sangat enak dan berair, tanaman itu diberi makan. 3 minggu selepas penanaman - dengan baja mineral (20 g baja nitrogen, misalnya, urea, dan 10 g kalium fosfat dicairkan dalam 10 liter air), dan kemudian pembajaan organik digunakan sebulan sekali (infus kotoran sapi dan burung).
- Bersama dengan top dressing, rawatan daun bawang dengan produk biologi dimulakan untuk mencegah jangkitan oleh perosak (misalnya, Fitosporin). Semasa bawang terbang, kebun harus ditutup dengan agrofiber.
- Penyiangan secara teratur dapat diganti dengan menyenyawakan tanah dengan jerami, gambut, habuk papan.
- Daun memerlukan pelonggaran dan penggilingan 2 kali sebulan untuk mendapatkan batang yang kuat, panjang, dan dikelantang.
Ciri-ciri penuaian dan penyimpanan tanaman
Masa penuaian bergantung pada ciri-ciri varieti. Seperti yang telah disebutkan, daun dewasa matang tengah dan akhir tidak takut dengan frosts musim luruh pertama, jadi anda tidak boleh terburu-buru dengan pembersihan, menjalankannya dalam beberapa peringkat dan dengan pengetahuan tentang nuansa berikut:
- Pada akhir bulan Ogos - dekad pertama bulan September, pembersihan terpilih berlaku. Tanaman matang sedang digali yang menghalangi pertumbuhan tanaman lain, atau tanaman yang tidak lagi tumbuh sesuai dengan parameter yang dinyatakan oleh pengeluar benih. Petunjuk kesediaan bawang untuk menuai adalah kehadiran 4 daun lebar.
- Pembersihan akhir dilakukan sebelum embun beku berterusan, pada akhir Oktober - awal November (bergantung pada wilayah). Varietas kemudian dapat ditinggalkan untuk musim sejuk, setelah ditanam hingga setengah batang dengan tanah atau gambut.
- Gali daun bawang dengan lembut menggunakan daging lembu. Setelah menuai, tanaman dibiarkan selama beberapa jam hingga kering di udara segar (jika tidak ada hujan atau salji).
Adakah anda tahu Akar daun boleh dipotong dan dibiarkan di tanah. Mereka akan menjadi baja organik yang sangat baik.
Sebelum meletakkan untuk penyimpanan, daun bawang disusun.
Tumbuhan kecil dan tidak standard boleh:
- keringkan di dalam ketuhar atau pengering elektrik;
- beku, sebelumnya dikisar dan potong, dan simpan dalam beg di dalam peti sejuk beku.
Tumbuhan besar dapat disimpan dalam jangka masa yang lama (sekitar 4-6 bulan) di bilik bawah tanah (di kotak pasir) atau di dalam peti sejuk (dalam beg dengan lubang pengudaraan). Keadaan yang sesuai untuk penyimpanan - suhu 0 ° С dan kelembapan tinggi (kira-kira 80%).
Oleh kerana pelbagai jenis, daun bawang dapat ditanam dalam pelbagai keadaan, termasuk iklim Siberia yang keras. Artikel tersebut memberikan gambaran ringkas mengenai jenis sayur-sayuran yang paling terkenal ini dan cadangan penanamannya.