Dalam beberapa tahun kebelakangan ini, jem buatan sendiri semakin popular bukan sahaja di bekas Kesatuan Soviet, di mana ia telah lama menjadi pencuci mulut utama, tetapi juga di negara-negara Eropah dan Barat. Dengan munculnya buah-buahan eksotik, menjadi mungkin untuk mencampurkan pelbagai jenis buah yang sebelumnya kelihatan tidak sesuai. Jadi ada selai yang enak dan mudah dibuat dari blackcurrant dan jeruk, resipi yang akan dijelaskan dalam artikel.
Pemilihan dan penyediaan ramuan
Untuk menyiapkan jem yang dijelaskan, anda harus memilih buah beri currant yang sudah masak sehingga rasa pencuci mulut masa depan mempunyai ciri khas dan rasa beri ini. Buah mestilah cukup besar dan mempunyai warna hitam yang kaya. Jeruk juga mesti masak, berair dan besar.
Penting! Jam adalah pemeliharaan yang sangat berguna, terutamanya pada musim sejuk. Namun, jangan lupa bahawa ia mengandungi jumlah gula yang cukup banyak, yang boleh menjejaskan kesihatan beberapa kumpulan orang, misalnya, pesakit diabetes.
Sebelum memasak, bilas dan tumis kismis, kemudian keringkan pada serbet. Kulit jeruk mesti dibasuh dengan bersih dan lebih baik dibakar dengan air mendidih untuk pembasmian kuman yang lebih besar.
Resipi untuk blackcurrant dan oren untuk musim sejuk
Kismis kosong dengan oren
465 minit
Nilai pemakanan setiap 100 g:
- Basuh dan urutkan kismis. Bilas dan potong jeruk menjadi kepingan.
- Dengan menggunakan penggiling daging, kisar kedua-dua bahan melalui panggangan besar.
- Masukkan gula ke campuran siap.
- Sejukkan selama 1 jam. Selama ini, campuran akan menjadi lebih pekat, dan gula akan mencair.
- Mensterilkan bank.
- Taburkan jem yang sudah siap ke dalam bekas, tinggalkan 1-2 cm ke atas.
- Tuang 0,5 cm gula ke atas supaya acuan tidak terbentuk semasa penyimpanan.
- Tutup penutup dengan rapat dan sejukkan.
Resipi video
Adakah anda tahu Setiap negara mempunyai jem tradisionalnya sendiri. Contohnya, di Lubnan dibuat dari badam, di Brazil — pisang, di Mesir yang paling popular — dari kaktus, dan di Turki — dari bunga melati.
Jam Kismis dengan Jingga
411 jam
Nilai pemakanan setiap 100 g:
- Susun kismis dan bilas.
- Tuangkan beri ke dalam kuali, masukkan air dan gula.
- Basuh jeruk kerana semangatnya diperlukan.
- Keluarkan semangat dan gosokkan pada parut halus.
- Masukkan oren yang telah dikupas ke dalam loyang.
- Kisar semua bahan dengan pengisar.
- Masukkan semangat dan gaul.
- Masukkan campuran ke atas api kecil dan didihkan.
- Rebus selama 10 minit, kemudian angkat dari dapur.
- Biarkan sehingga sejuk semalaman atau selama 8 jam.
- Selepas masa ini, biarkan mendidih selama 10 minit.
- Biarkan sejuk selama 2 jam.
- Masukkan api lagi dan didihkan.
- Tuangkan ke bank dan gulung.
Penting! Jam boleh disimpan sekurang-kurangnya 2 tahun, dan dengan biji — tidak lebih dari 1 tahun.
Ciri-ciri Penyimpanan
Sebaiknya simpan persiapan jingga-jingga di dalam peti sejuk atau di tempat yang gelap dan sejuk, kerana dengan cara ini ia akan mengekalkan jumlah maksimum vitamin dan mineral berguna.
Adakah anda tahu Terdapat sejenis selai kering, yang mengingatkan pada penampilan dan konsistensi buah manisan, — "Kiev kering." Pencuci mulut ini sangat digemari oleh penguasa peringkat tinggi sehingga mereka bahkan memperlakukannya dengan perkahwinan Pangeran Jagiel dan Ratu Jadwiga.
Selai manis dan masam dianggap sebagai tambahan yang sangat baik untuk pencuci mulut dan produk susu masam. Ia juga dapat digunakan untuk membiakkan minuman, merendam biskut atau sebagai lapisan kek mousse yang terpisah. Terdapat banyak cara untuk menggunakannya, jadi ia tidak akan tinggal lama di dalam peti sejuk.
