Biasanya, dill muda dill digunakan untuk tujuan masakan. Tetapi jika anda perlu mendapatkan biji dari tanaman ini, maka anda perlu menunggu sehingga ia berbentuk batang panjang, dihiasi di hujungnya dengan perbungaan yang indah. Cabang nipis terletak di sisi batang ini. Biasanya ia digunakan untuk pelbagai keperluan, misalnya, untuk benda kerja, tetapi tangkai yang kaku dibuang. Tetapi mereka melakukannya dengan sia-sia, kerana, seperti tanaman muda, mengandungi banyak bahan berguna.
Komposisi kimia dan nilai tenaga
Komposisi batang dill serupa dengan komposisi dahannya.
Ia mengandungi:
- riboflavin;
- kalium
- karbohidrat;
- hyamine;
- besi
- karotena;
- fosforus;
- flavonoid;
- kalsium
- gentian;
- asid (askorbik dan phenolcarboxylic);
- leftenan;
- coumarin;
- minyak pati;
- vitamin: C, B1, B2, B3;
- pektin.
Nilai pemakanan:
- lemak - 0,5 g;
- protein - 2.5 g;
- karbohidrat - 6.3 g.
Adakah anda tahu Bagi orang Yunani kuno, aroma dill mirip dengan aroma bunga mawar. Dan tanaman itu sendiri sering digunakan untuk menghias karangan bunga.
Sifat batang dill
Semua sifat berguna disebabkan oleh komposisi tumbuhan yang kaya. Bahan yang terdapat di dalam batang mempunyai kesan yang baik pada tubuh manusia.
Sifat berguna
- Penggunaan bahagian hijau tanaman boleh memberi kesan seperti pada tubuh:
- pengembangan saluran darah;
- normalisasi pencernaan dan saluran gastrousus;
- penindasan pembentukan gas;
- rangsangan pengukuhan dinding saluran darah dan kapilari;
- kekejangan;
- rangsangan pertumbuhan semula sel tisu lembut dengan ulser;
- pembentukan sistem saraf pusat;
- menguatkan imuniti;
- normalisasi tidur, penghapusan insomnia;
- rangsangan proses metabolik;
- peningkatan laktasi;
- membersihkan badan dari toksin dan toksin;
- mobilisasi badan untuk melawan diabetes.
- Kilang ini juga:
- antiseptik;
- koleretik;
- diuretik;
- mukolitik;
- anti-radang;
- vasodilator;
- menenangkan.
Bahaya dan kontraindikasi
Makan dill dalam makanan, serta menggunakannya untuk tujuan perubatan, boleh menjadi kanak-kanak dan orang dewasa. Tetapi ada beberapa batasan.
- Anda harus meninggalkan tanaman ini kepada orang yang mempunyai:
- diabetes
- intoleransi individu terhadap produk;
- pendarahan terbuka;
- ulser dalam bentuk akut;
- tekanan rendah.
- Perhatian harus diambil apabila:
- haid;
- kehamilan.
Penting! Mengenai hipotensi (tekanan darah rendah), pendapat berbeza. Ada yang percaya bahawa penggunaan dill mana-mana adalah berbahaya, kerana mencairkan darah dan boleh menyebabkan penurunan tekanan yang lebih besar, sementara yang lain percaya bahawa, sebaliknya, akan lebih mudah bagi jantung untuk menyaring darah yang dicairkan. Itulah sebabnya pesakit hipotensi harus berjumpa doktor sebelum menggunakan dill.
Ciri aplikasi
Senarai besar khasiat berguna tumbuhan membolehkannya berjaya digunakan dalam perubatan tradisional, memasak dan kosmetologi.
Dalam perubatan rakyat
Seperti yang telah disebutkan di awal artikel, komposisi tangkai dill mirip dengan komposisi cabang-cabangnya, sehingga anda dapat menyediakan ubat yang sama dari mereka seperti dari bahagian tanaman yang lain.
Ini termasuk:
- infusi;
- decoctions;
- minyak;
- ekstrak;
- salap;
- losyen.
Dua ubat pertama biasanya digunakan untuk penyakit seperti:
- selsema dan masalah pernafasan;
- gangguan kardiovaskular;
- tekanan darah tinggi;
- gangguan gastrousus;
- keasidan rendah;
- kelemahan sistem saraf;
- untuk membersihkan buah pinggang dan hati.
Dalam memasak
Sekiranya hijau dill muda digunakan sebagai bahan tambahan perasa untuk semua jenis hidangan, maka batang dan perbungaan diletakkan di dalam acar dan sediaan lain yang serupa. Mereka memberikan sayur-sayuran dalam tin rasa yang kaya, melindungi benda kerja dari acuan, dan juga mengekalkan rasa renyah.
Walaupun anda tidak merancang penyediaannya, jangan buang tongkat, tetapi ikatkan ke dalam bungkusan dan, sediakan beberapa pinggan, sebelum mengeluarkannya dari api, turunkan bungkusan ini ke dalam kuali selama beberapa minit. Selepas anda boleh membuangnya dengan selamat. Semua nutrien dan aroma akan kekal di dalam pinggan.
Tidak mungkin anda menyarankan agar batang dill sangat diperlukan ketika memasak di dalam oven atau di panggangan. Mereka hanya diletakkan bersebelahan di rak wayar atau di dalam bekas. Aroma yang menyenangkan akan disebarkan ke makanan.
Anda boleh mempelbagaikan dengan bantuan tangkai salad minyak biasa. Kisar batang dan campurkan dengan sayur atau minyak zaitun. Salad akan memperoleh rasa dan aroma yang tidak biasa.
Dengan batang cincang, anda hanya boleh menaburkan hidangan siap untuk kecantikan atau mengeringkannya dan campurkan dengan garam untuk mendapatkan perasa yang sederhana.
Penting! Sayuran segar mengandungi lebih banyak nutrien daripada sayur-sayuran kering, jadi ketika menuai untuk masa depan, lebih baik menggiling dan membekukan, maka semua vitamin akan dipelihara.
Dalam kosmetologi
Tongkat Dill juga menemui aplikasinya dalam bidang kosmetologi.
Inilah yang boleh anda lakukan dengan mereka:
- topeng;
- memampatkan;
- ketulan ais untuk mengisar.
Produk muka yang mengandungi dill, membantu menghilangkan bintik-bintik usia, mencerahkannya. Penggunaannya juga membolehkan anda menegangkan kulit, menjenuhkannya dengan vitamin. Mengurut wajah dan leher dengan ketulan ais menjadikan kulit lebih anjal, melicinkan kedutan halus dan memberikan penampilan yang sihat.
Seperti yang anda lihat, batang dill, bentuk tulisan yang tidak mencolok, sama sekali tidak berkualiti daripada cabang tanaman ini. Mereka juga mengandungi banyak nutrien yang bermanfaat bagi tubuh kita. Trik masakan mudah membolehkan anda menggunakan produk tanpa pembaziran.
