Resipi bawang putih klasik

Resipi video

Resipi bawang putih klasik

[/ Petunjuk resipi]

Resipi segera

3 tin 750 g45 minit

1. Sediakan sayur-sayuran utama - pra-bilas, rendam selama beberapa jam di dalam air sejuk. Kupas bawang.
2. Bekas dan penutup kaca mesti disterilkan dengan menaburkannya dengan air mendidih, wap atau menghantar ke dalam ketuhar sebentar.
3. Potong timun menjadi kepingan. Bilas bawang dengan air sejuk dan potong cincin atau setengah cincin.
4. Campurkan bawang dengan timun cincang dan isi balang dengan salad yang dihasilkan.
5. Untuk pengasam, anda mesti menggabungkan cuka sari apel dengan semua rempah yang disenaraikan dan dibakar.
6. Cecair mesti didihkan hampir, mengawal proses pembubaran kristal gula sepenuhnya.
7. Bekas panas diisi dengan timun sehingga sayur-sayuran ditutup sepenuhnya dengan cecair.
8. Tutup tin dan biarkan sejuk sepenuhnya. Kemudian mereka mesti dihantar ke peti sejuk selama sehari.
9. Setelah seharian, makanan ringan boleh dihidangkan di atas meja. Memasaknya cepat dan mudah, begitu cepat dimakan. Tetapi, jika anda menyimpannya selama beberapa minggu, maka rasanya akan menjadi seperti menjilat jari anda.

Tanpa pensterilan dan tidak ada cuka

Untuk pengasam, bahan berikut digunakan: air: 1 l; gula: 5-10 g; garam: 50 g; asid sitrik: 5 g.

30 minit

1. Sayur-sayuran mesti disediakan - dibasuh dan diletakkan di lembangan di mana mereka boleh berbaring di air sekurang-kurangnya 4 jam.
2. Pada masa ini, anda boleh melakukan pensterilan bekas (resipi melibatkan pengawetan dalam balang 3 liter). Pemprosesan bekas kaca dan penutup untuk pemintalan dapat dilakukan di dalam ketuhar atau disiram dengan wap, kerana bekas besar seperti itu tidak sesuai dengan gelombang mikro.
3. Di bahagian bawah bekas adalah: dill dengan payung, mungkin dengan tangkai, atau beberapa biji, beberapa daun pokok ceri dan sebatang kismis, beberapa ulas bawang putih besar, beberapa kacang lada hitam secukup rasa, kira-kira 4-6 pcs. Juga rasa yang enak pada hidangan akan menambah tarragon, daun oak dan sebiji lada panas.
4. Lapisan timun bersaiz sederhana yang disusun secara menegak diletakkan di atas bantal hijau. Lapisan kedua dapat ditata sedemikian rupa untuk mengisi balang sebanyak mungkin.
5. Tuangkan air mendidih ke dalam bekas dengan timun dan tutup, biarkan sayur-sayuran berdiri dalam cecair panas selama 3-5 minit, dan kemudian tuangkan.
6. Perapan disediakan berdasarkan 1 liter air, di mana gula, garam dan asid sitrik ditambahkan.
7. Campuran dibawa ke titik didih dan tuangkan timun di atasnya. Ini adalah isian terakhir, selepas itu perlu segera menyimpan balang.
8. Setelah berputar, botol dibalik dan dibungkus, dibiarkan sejuk sepenuhnya. Sebaiknya simpan timun seperti itu di bilik yang sejuk.

Bebas gula

Untuk setiap botol, anda memerlukan: garam: 90-100 g; bawang putih: 3-6 ulas; asid asetik 70%: 1 sudu kecil.

1 tin 3 l30 minit

1. Pertama sekali, perlu menyediakan dan mensterilkan bekas. Untuk melakukan ini, ia dihantar ke ketuhar atau dipanggang di atas periuk dengan stim selama 5-10 minit. Anda juga harus memproses penutup logam untuk pengawetan dengan merebus dalam periuk.
2. Timun sebelum mencuci dibasuh dengan sempurna dan direndam dalam air sejuk selama beberapa jam. Maka anda perlu memotong hujungnya.
3. Di bahagian bawah balang kaca, anda perlu meletakkan hijau dan cengkih bawang putih.
4. Kemudian timun disusun setumpuk mungkin antara satu sama lain.
5. Tuangkan air mendidih ke atas bekas dan biarkan selama 3-5 minit, kemudian tuangkan air ini dengan teliti ke dalam kuali. Selepas itu, garam ditambahkan di sana dan pengasam yang dihasilkan dihantar hingga mendidih.
6. Kali kedua tuangkan air mendidih ke atas timun, sementara pengasam masih mendidih di atas dapur. Selepas 3-5 minit, toskan air dari timun dan tuangkan dengan cecair yang disediakan. Cuka ditambahkan ke setiap balang. Sekiranya jumlah pengasam tidak mencukupi, tambahkan air mendidih ke dalam botol.

Tanpa lobak dan tanpa sayur

Untuk menyediakan pengasam, anda memerlukan bahan berikut: air: 1 l; garam: 1 sudu besar. l .; gula: 2.5 sudu besar. l

1 jam

1. Basuh timun dan rendam dalam air selama 1-2 jam.
2. Sediakan tin - basuh dan sterilkan di bawah pengaruh suhu tinggi dalam ketuhar gelombang mikro atau ketuhar. Rebus penutup.
3. Pertama, tuangkan daun salam dan biji dill dengan air mendidih dalam bekas yang berasingan.
4. Di dalam setiap balang dibentangkan beberapa keping lada bel manis cincang, 2-3 daun bay, 3-4 kacang lada hitam dan sedikit bumbu, beberapa ulas bawang putih dan secubit biji dill.
5. Kami meletakkan timun secara menegak di setiap bekas di baris pertama, dan kemudian beberapa keping lagi diletakkan secara mendatar sehingga bekas itu diisi sepenuhnya.
6. Mengisi balang dengan timun, anda boleh menambah beberapa ulas bawang putih dan beberapa biji dill di atasnya.
7. Tuangkan air mendidih ke atas sayur-sayuran dan tutup. Selepas 10 minit, toskan airnya, tuangkan air mendidih sekali lagi.
8. Sediakan pengasam - tambahkan garam dan gula ke dalam air, masak sehingga mendidih.
9. Tuangkan timun dengan perapan panas, masukkan ke dalam balang asid asetik dan ketatkan makanan ringan.
10. Setelah merapatkan atau memutar penutup skru dengan ketat, balang itu dibalikkan dan dibalut sehingga perlahan-lahan menyejuk. Anda boleh menyimpan sayur acar di pangsapuri.

Dengan vodka

1 tin selama 3 l20 minit

1. Masukkan timun yang telah dibasuh ke dalam lembangan yang dalam dan tuangkan dengan air sejuk, biarkan selama 3 jam. Potong hujung buah-buahan dan keringkan dengan tuala.
2. Sterilkan tin dengan wap atau di dalam ketuhar.
3. Di bahagian bawah kaleng, letakkan separuh dari ramuan dan rempah-rempah, di atasnya meletakkan lapisan timun dalam posisi tegak, dan kemudian lapisan rempah lain.
4. Kemudian sebarkan lebih banyak timun sehingga bekasnya diisi sepenuhnya. Lapisan kedua dapat dibentangkan secara mendatar, kerana dapat memetik lebih banyak sayur-sayuran.
5. Tuangkan vodka ke dalam bekas dengan timun, tambah garam dan tuangkan air sejuk.
6. Hantar timun di bawah penutup nilon dan masukkan ke dalam peti sejuk.
7. Selepas 3-4 hari, buahnya sudah cukup perap, dan boleh dirasakan.
8. Timun yang disediakan tanpa jahitan harus disimpan di dalam peti sejuk atau di bilik yang sangat sejuk, misalnya, di ruang bawah tanah.

Pedas dengan sawi dan bawang

Untuk menyediakan pengasam, anda memerlukan bahan berikut: air: 1 l; garam: 1 sudu besar. l .; gula: 1 sudu besar. l .; minyak sayuran: 3 sudu besar. l .; mustard kering (dalam biji-bijian): 1 sudu kecil.

1 jam

1. Basuh timun, rendam selama 5 jam dalam air sejuk.
2. Selama ini, perlu menyediakan pinggan untuk pemeliharaan - basuh dan sterilkannya. Sangat mustahak untuk mensterilkan bukan sahaja tin, tetapi juga penutup logam.
3. Potong timun menjadi kepingan. Ia boleh berbentuk lingkaran setebal 1 cm atau nipis. Kupas dan potong cincin bawang. Kisar hijau.
4. Letakkan lapisan timun cincang di dalam balang, tutup dengan ramuan dan bawang. Kemudian letakkan lagi lapisan timun dan tutup dengan dill cincang, pasli dan bawang.
5. Sediakan pengasam, yang mana kita masukkan garam, gula, minyak sayuran, mustard kering ke dalam air. Hantar semuanya ke dapur. Apabila air hampir mendidih, perlu menambahkan cuka ke dalamnya dan mengeluarkan campuran dari api.
6. Tuangkan tin dengan pengasam di leher dan tutup dengan penutup skru.
7. Balikkan tin dan bungkus dengan selimut hangat untuk memberikan penyejukan secara beransur-ansur.