Masa penuaian kentang yang betul memainkan peranan penting dalam teknologi penanamannya. Sebarang turun naik ke arah mana pun (cepat atau lambat) dapat menyebabkan penurunan yang ketara dalam jumlah pengeluaran dan jangka hayatnya yang pendek, jadi penggalian massa harus bermula hanya apabila ada keyakinan bahawa tanamannya sudah cukup matang. Artikel ini akan memberitahu anda bagaimana anda dapat memahami bahawa sudah tiba masanya untuk menggali ubi yang sudah matang, kaedah penuaian apa yang paling sesuai dan cara menyimpan produk yang dituai.
Bahaya penuaian kentang sebelum waktunya
Waktu penuaian kentang harus dipertimbangkan dengan berhati-hati - jika anda melewatkannya selama 2-3 minggu, anda berisiko kehilangan keseluruhan tanaman. Penuaian ubi yang terlalu awal menyumbang kepada fakta bahawa mereka sesuai untuk makanan hanya dalam waktu yang singkat: kulitnya terlalu nipis, boleh kehilangan integriti, jadi semasa penuaian awal dan penyimpanan ubi berikutnya, beberapa dari mereka akan mulai busuk kerana kerosakan mekanikal. Kentang ini dapat disebut "bom waktu" di tempat penyimpanannya, kerana proses acuan dan putrefaktif yang dimulai di dalamnya akan menyebar ke seluruh bekalan sayur-sayuran.Juga, jangan menangguhkan penuaian ubi hingga pertengahan musim luruh, dengan harapan bahawa semakin lama tanaman itu terletak di tanah, semakin tebal kulitnya, dan umbi akan tumbuh lebih banyak. Pertama, memetik kentang pada waktu basah dan hujan tidak akan membiarkan tanaman kering dengan betul, oleh itu stok sayur yang diekstrak dari tanah basah seterusnya akan reput. Kedua, sukar untuk menemukan bahagian atas kentang di tempat tidur, kerana pada masa itu ia akan benar-benar kering atau reput - oleh itu terdapat bahaya untuk tidak menemukan semua semak, yang boleh menyebabkan sebahagian kehilangan hasil.
Adakah anda tahu Para saintis dari NASA, bersama dengan penternak dari Peru pada tahun 2017 melakukan percubaan yang berjaya dalam menanam kentang dalam keadaan dekat dengan Martian, membuktikan bahawa tanaman ini dapat berjaya ditanam di planet merah di masa depan.
Bilakah saya boleh menggali kentang muda
Proses pembentukan kentang bermula semasa berbunga semak, dan ubi muda dapat digali setelah mencapai ukuran diameter 5 cm. Pada masa ini, warna dari semak akan hancur, pembentukan beri akan bermula di tempatnya, dan bahagian atasnya hampir tidak lagi tumbuh. Kentang muda digali dalam kumpulan kecil semasa dimakan. Setiap kali, tukang kebun akan melihat peningkatan jumlah dan peningkatan rasa pada umbi. Menentukan masa bila anda perlu menggali tanaman kentang muda setelah berbunga:
- jika varietas umbi mempunyai tempoh matang 45 hingga 60 hari, dan ia ditanam pada sepuluh hari pertama bulan Mei, maka dibenarkan mengekstrak tanaman dari tanah pada 2 minggu terakhir bulan Jun atau pada awal bulan Julai;
- dedaunan di semak kentang mula menguning, dan bahagian atasnya kering;
- di bawah semak, tanah sedikit tinggi dan retak.
Bila hendak mengeluarkan kentang dari kebun untuk musim sejuk
Berikut ini menerangkan cara menentukan kentang harus digali berdasarkan kesediaan tanaman, serta keadaan yang mempengaruhi tempoh pematangan produk.
Penting! Pastikan membersihkan bahagian atas kentang sebagai ganti bekas tempat tidur. Jika tidak, ia akan terurai dan menjadi tempat perlindungan musim sejuk bagi parasit dan sumber penyakit tanaman kebun pada musim mendatang.
Tanda-tanda kesediaan
Penyelesaian terbaik semasa menggali kentang sederhana dan akhir adalah memilihnya pada hari-hari terakhir bulan Ogos - awal September. Dalam tempoh ini, bahagian atas memberikan semua nutrien pada umbi, kulitnya mengencang, dan mereka berhenti tumbuh. Kriteria yang memungkinkan untuk menggali ubi:
- jika bahagian atasnya masih hijau, masih terlalu awal untuk menggali tanaman tersebut dan ia boleh dibiarkan masak hingga akhir bulan September;
- bahagian atas semak mulai kering dan sebahagiannya menjadi kuning - setelah 20 hari, kentang sudah boleh digali;
- semasa pemeriksaan awal semak, kulit pada semua ubi dipadatkan, tanpa "compang-camping";
- banyak kentang dipisahkan dari tanaman.
Apa yang mempengaruhi masa pematangan
Terdapat beberapa faktor yang boleh mempengaruhi kadar pematangan produk, dan menunjukkan bahawa sudah tiba masanya untuk menggali kentang.
Gred
Cara terbaik untuk menentukan kesediaan tanaman kebun untuk menggali adalah dengan mengetahui maklumat mengenai masak kentang mengikut ciri varieti. Kentang secara matang dibahagikan secara bersyarat kepada jenis berikut:
- lebih awal (pembersihan boleh dilakukan selepas 35-55 hari);
- awal (55-75 hari);
- sederhana awal (75-90 hari);
- pertengahan musim (90-105 hari);
- lewat sederhana (105–120 hari);
- lewat (120-140 hari).
Adakah anda tahu Pada akhir abad XIX, semasa "tergesa-gesa emas" di Alaska, kentang diperkirakan berat, seperti emas. Oleh kerana pelombong emas mengalami penyakit kudis di negara sejuk ini, sayur-sayuran yang diimport menjadi sumber vitamin C yang diperlukan untuk mereka.
Kesuburan tanah
Nilai pemakanan tanah di laman web secara langsung mempengaruhi masa penuaian:
- semakin subur tanah, semakin lama tempoh pematangan kentang;
- sekiranya pembajaan tambahan untuk tanaman kentang ditambahkan ke tanah berkhasiat, tempoh penuaian sayur dapat ditangguhkan dengan ketara, walaupun umbi akan bertambah besar akibatnya;
- apabila tanah jarang, tanpa baja, semua nutrien umbi yang mungkin akan diserap dengan cepat, dan semak akan berhenti tumbuh dan kering.
Bilangan dan kekerapan pengairan atau hujan
Jumlah kelembapan juga mempengaruhi kadar pematangan tanaman dengan ketara. Sekiranya musim panas sangat panas dan sedikit hujan, dan penyiraman tempat tidur secara berkala tidak mungkin kerana pelbagai sebab, kentang dapat masak dengan cepat. Tetapi tanaman seperti itu tidak dapat disebut baik, berlimpah, kerana umbi-umbiannya, yang tidak mendapat kadar kelembapan yang tepat, tidak akan dapat tumbuh dalam jumlah yang cukup dan tetap kecil.
Kawasan tempat tinggal
Setiap wilayah mempunyai tarikh penuaian kentang sendiri. Semasa menentukan nombor mana yang anda boleh mula menggali budaya, anda perlu mengambil kira pengaruh keadaan cuaca (permulaan penurunan suhu dan waktu fros pertama pada musim gugur). Jadi, di CIS, di zon iklim yang berbeza, ini tidak akan selalu berlaku pada masa yang sama.Pengaruh kawasan tumbuh pada masa penuaian:
- Ukraine Di bahagian-bahagian yang berlainan di Ukraine, tarikh penuaian kentang juga berbeza-beza: di Transcarpathia, ubi untuk musim sejuk mulai menggali dari 20 September hingga pertengahan Oktober; di barat - pada pertengahan September; di selatan dan tenggara - pada separuh kedua bulan Julai (dari tarikh 15-20); di wilayah tengah - pada separuh pertama bulan September.
- Belarus Di negara ini, tukang kebun dan petani menuai kentang dari sekitar 25 Ogos hingga awal November.
- Rusia Di lorong tengah, penggalian kentang bermula dari 20 Ogos dan hingga separuh kedua bulan September; di Ural, dan juga di Siberia, penggalian umbi dilakukan pada bulan Ogos, kadang-kadang menangkap hari-hari pertama bulan September; di kawasan selatan, kentang dituai walaupun pada musim panas, kerana kerana suhu tinggi ia berhenti tumbuh sangat awal (Julai - awal Ogos).
Cara menggali kentang
Terdapat cadangan berguna yang menunjukkan cara menggunakan pelbagai alat dan alat untuk menggali kentang dengan cepat di kebun.
Sekop
Sekop - alat kebun yang paling murah dan paling biasa untuk menuai kentang di kawasan kecil (sehingga 10 ekar). Walaupun demikian, ketika bekerja dengannya, seseorang mengalami beban fizikal yang baik, jadi beberapa peraturan untuk menangani alat tangan ini akan sangat berguna bagi tukang kebun.
Penting! Sebelum mengambil sekop, pastikan melakukan pemanasan pada lengan, serta tulang belakang serviks dan lumbal, dan berehat sebentar setiap 45 minit bekerja, berehat dalam keadaan terlentang.
Antaranya ialah:
- Sekiranya tapaknya adalah tanah yang ringan dan longgar (dengan kehadiran pasir), maka sekop berbentuk bayonet dengan bilah segi empat tepat atau sedikit bulat sesuai untuk menuai kentang. Bekerja dengan alat seperti itu sangat produktif - bilahnya dapat menangkap tanah yang lebih besar.
- Sekop dengan bilah runcing lebih sesuai untuk bekerja di tanah yang berat dan keras (loam).
- Semasa membeli sekop, selain pisau, anda perlu memperhatikan tangkainya. Untuk alat yang boleh dipercayai, ia harus dibuat dari aloi tahan lama dan mempunyai pad polipropilena.
- Walaupun sekop yang kuat dan kuat dapat dianggap sebagai alat yang sangat baik untuk menuai kentang, ia masih tidak begitu ideal untuk ini: kanvasnya sering memotong ubi, setelah itu tidak dapat disimpan.
Traktor berjalan di belakang
Ladang kentang seluas lebih dari 10-12 ekar lebih senang diproses menggunakan traktor berjalan kaki. Ini sangat mempercepat dan memudahkan kerja tukang kebun. Penggali kentang mekanikal dengan lembut menghilangkan ubi, praktikal tidak melewatinya dan tidak meninggalkan tanaman di tanah. Perlu diingat bahawa penggunaan traktor berjalan kaki menjadi lebih cekap ketika mematuhi beberapa peraturan:
- Semua rabung tanaman yang ditanam harus ditanam secara merata sehingga arah mekanisme tidak harus selalu berubah.
- Semua baris harus terletak pada jarak yang sama antara satu sama lain, jika tidak, roda peranti boleh memasuki jalan bersebelahan, sehingga merosakkan umbi.
- Semasa penuaian, lampiran khas untuk penanam digunakan, memilih parameter kedalaman tertentu untuk menggali tanah.
- Traktor berjalan di belakang mesti dipasang supaya pergerakannya mudah.
- Untuk mempermudah proses kerja, disarankan untuk menggali umbi melalui tempat tidur, jika tidak, unit akan terus membajak dengan satu roda, dan jalan di sebelah yang lain.
- Menuai ubi dengan peralatan ini hanya perlu dilakukan setelah memotong seluruh bahagian atas permukaan kebun.
Penting! 10 hari sebelum menggali kentang untuk memudahkan prosedur, anda perlu memotong bahagian atas yang kering dan mengeluarkan semua rumpai besar dari baris.
Traktor mini
Jentera pertanian dalam bentuk traktor mini sesuai untuk menuai kentang di kawasan yang luas (di ladang), kerana penggali pelbagai baris tersedia untuk digantung pada mesin penuaian seperti itu. Oleh itu, alat ini dapat menangkap beberapa batang kentang dalam satu masa. Semasa menggunakan traktor mini untuk penuaian, anda mesti ingat peraturan berikut:
- Traktor manuver memerlukan ruang kosong untuk membelok atau berpusing.
- Unit yang dipasang pada traktor mesti disesuaikan dengan jarak baris, yang bergantung pada parameter bajak penuaian kentang dan traktor itu sendiri. Sebagai contoh, pada mekanisme dengan kuasa enjin hingga 16 liter. s jarak baris berbeza antara 40-55 cm; dengan kapasiti hingga 23 liter. - 60 cm; dengan kapasiti hingga 35 liter. - 70 sm.
- Semasa bekerja dengan mesin pertanian yang dipertimbangkan, lebar getah belakang harus diambil kira. Sekiranya jarak baris hingga 55 cm, lebar roda belakang tidak lebih dari 27 cm, jika tidak semasa memproses baris kentang salah satu roda belakang akan memasuki umbi.
Kaedah penyediaan dan penyimpanan
Untuk kentang yang dituai, langkah-langkah persediaan berikut akan diperlukan sebelum menghantarnya untuk simpanan:
- Semasa menuai, penolakan ubi yang rosak dan berpenyakit adalah perlu.
- Sebelum disimpan untuk disimpan, kentang yang disusun tersebar selama 2 jam (tidak lebih, jika tidak, solanin beracun boleh terbentuk di dalamnya) di permukaan bumi dalam cuaca cerah. Rawatan ultraviolet ini dapat membunuh banyak bakteria patogen pada permukaan ubi, yang dapat meningkatkan jangka hayatnya.
- Tidak perlu tergesa-gesa untuk meletakkan produk yang digali untuk penyimpanan terakhir: umbi harus tersebar di dalam bilik yang sejuk (dari + 13 ° C hingga + 18 ° C) dan dengan kelembapan tinggi (hingga 95%) dan dibiarkan selama 2 minggu. Dalam jangka masa ini, kentang akhirnya masak, dan kulitnya menjadi lebih padat.
- Setelah langkah-langkah pemulihan, produk kembali disusun dan disusun, dan kemudian dipindahkan ke tempat simpanan tetap di tempat yang sejuk dan kering dengan suhu tetap + 2 ... + 5 ° C.