Sejak munculnya salad siap pakai pada awal tahun 80-an, sayur-sayuran berdaun segar dalam beg menjadi semakin popular. Tetapi apabila pasaran ini semakin besar, semakin banyak penyakit baru muncul.
Paling tidak, ini dapat dilihat dari tinjauan baru oleh seorang saintis dari University of Turin, yang muncul dalam jurnal Plant Diseases.
Pengeluar tidak lagi menanam tanaman di persekitaran asalnya, tetapi menggunakan tanah asing di mana terdapat penyakit lain. Dalam beberapa kes, tahap pencemaran benih yang rendah sudah boleh menyebabkan munculnya penyakit baru dengan cepat di kawasan geografi baru. Ini boleh mengganggu keseimbangan biologi semula jadi dan membawa kepada wabak yang dahsyat.
Peningkatan suhu memberikan ketahanan yang rendah terhadap patogen pada tanaman. Inilah sebabnya mengapa strategi untuk memerangi patogen ini mesti dikaji semula sehingga mereka juga dapat menahan suhu baru yang lebih panas. Bagaimanapun, penyakit baru yang muncul pada sayur-sayuran berdaun bungkus sering kali dikaitkan dengan pilihan mereka untuk suhu tinggi.
Para penyelidik terutamanya telah menemui penyakit baru yang menyebabkan daun layu dan noda pada daun, serta pada banyak jenis sayur-sayuran berdaun, seperti rucola, endive dan bayam.
Ucapan Langsung: "Sayuran berdaun dapat dijangkiti, dan jika kondisi kebersihan dilanggar, penyakit seperti E. coli dan Salmonella dapat menyebar lebih cepat," kata para saintis. Namun tidak ada alasan untuk panik. Ucapan Langsung: "Pengilang produk siap mesti mematuhi peraturan yang ketat. Sekiranya ini dilakukan, tidak mungkin patogen akan merebak. "
Patogen telah dijumpai dalam sayur-sayuran berdaun siap makan di seluruh dunia. Sekiranya anda ingin mencegah penyakit ini, para penyelidik mengatakan bahawa anda harus makan selada yang sudah dibungkus secepat mungkin sehingga bakteria cenderung untuk membiak.
Bacaan yang disyorkan:
- Cuaca panas menghalang pengeluaran sayur-sayuran di Itali
- Penanam Scotland bimbang pekerja dari Eropah Timur
- British takut kekurangan buah-buahan dan sayur-sayuran pada Krismas ini