Tanda yang jelas bahawa musim panas sedang menuju ke penghujungnya adalah penampilan tembikai tampan bergaris di kedai runcit. Jarang ada yang tidak menyukai dagingnya yang sejuk, berair dan manis. Artikel ini membahas masalah sama ada semangka boleh dimakan oleh orang yang menderita kolesistitis dan pankreatitis.
Komposisi kimia dan kandungan kalori
Tembikai adalah buah yang sangat popular. Bukan hanya kerana rasa yang menyegarkan, tetapi juga kerana khasiat dan penyembuhannya. Tembikai adalah produk rendah kalori berair, oleh itu ia digunakan dalam rawatan kolesistitis, pankreatitis dan digunakan dalam diet untuk menurunkan berat badan.Komposisi kimia semangka. Bubur buah terdiri daripada lebih dari 90% air, jadi ia bukan hanya menyegarkan dengan berkesan, tetapi juga merupakan bahan berharga dalam diet orang yang menurunkan berat badan atau ingin mengekalkan berat badan yang tetap. 100 g tembikai hanya mengandungi 30 kkal.
Adakah anda tahu Tembikai besar seberat 80 kg ditanam di Wilayah Krasnodar Persekutuan Rusia. Raksasa berjalur ini dimasukkan ke dalam Book of Records of Europe, sebagai wakil terbesar budaya melon ini.
Sifat semangka berguna:
- Khasiat buah ini disebabkan oleh kandungan likopena yang tinggi., pigmen merah dari keluarga karotenoid, yang mempunyai kesan positif terhadap kesihatan manusia. Ia adalah antioksidan yang sangat kuat yang dapat menghilangkan radikal bebas dari badan dengan berkesan dan melindungi sel dari kesan berbahaya mereka. Lycopene juga membantu menjana semula antioksidan berharga lain, seperti lutein dan zeaxanthin. Lycopene diakui sebagai bahan yang mempunyai kesan anti-kanser pelindung, ia memainkan peranan khas dalam fungsi kelenjar prostat yang betul dan membantu mengurangkan risiko terkena barah prostat pada lelaki. Ia juga dapat menghalang pertumbuhan sel barah di usus besar.
- Warna yang memberikan warna pulpa semangka mempunyai kesan positif pada sistem peredaran darah, mengurangkan tahap kolesterol "buruk", dan penampilan kulit. Jus buah ini mempunyai sifat astringen dan pembersih, membantu dalam rawatan proses keradangan atau penyakit organ-organ dalaman.
- Nilai pemakanan semangka sangat tinggi kerana citrulline yang terdapat di dalamnya. - sebatian kimia organik dari kumpulan asid amino yang merangsang imuniti badan dan meningkatkan tahap arginin dalam darah. Terima kasih kepada bahan-bahan ini, produk ini meningkatkan kekuatan dan daya tahan seseorang, dan juga mempercepat pemulihan otot setelah usaha yang hebat, seperti sukan.
- Biji tembikai dikeluarkan sebelum makan, tetapi mereka juga mempunyai banyak khasiat.. Mereka mengandungi asid amino yang berharga: arginine (mengatur fungsi jantung, menurunkan tekanan darah, meningkatkan kemampuan untuk bersenam) dan triptofan, yang digunakan untuk menghasilkan hormon penting, serotonin dan melatonin. Benih juga mengandungi banyak kalium, magnesium, zink dan zat besi, vitamin B dan asid lemak tak jenuh, terutama asam linoleat.
![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/5368/image_9021qxHx9N4onpV.jpg)
Sifat tembikai dengan kolesistitis
Dengan keradangan pundi hempedu di tubuh manusia, genangan hempedu berlaku. Agar saluran pencernaan dapat meneruskan fungsinya, hempedu yang tersekat mesti dibuat cair dan dikeluarkan dari badan. Cholecystitis tidak dapat disembuhkan dengan sendirinya, tanpa bantuan doktor, jadi kelewatan dalam rawatan dan diet yang buruk hanya menyulitkan keadaan pesakit dan pasti akan menyebabkan komplikasi.
Akibat kolesistitis yang paling berbahaya adalah kemunculan batu empedu atau lubang berlainan diameter. Untuk membuat cecair hempedu dan mengeluarkannya dari badan, doktor mengesyorkan terapi menggunakan ubat dan makanan diet. Dalam kes kolesistitis, pesakit diberi diet No. 5, yang ditujukan untuk pesakit yang didiagnosis dengan kolesistitis, pankreatitis, patologi hati atau kolelitiasis.
Adakah anda tahu Terdapat serbuk semangka yang tidak melebihi ukuran rata-rata oren. Biasanya ini adalah perwakilan dari labu liar, tanpa rasa dan tidak sesuai untuk makanan.
Cholecystitis berkembang pada manusia kerana pelbagai sebab, tetapi selalunya kejadiannya menimbulkan diet yang tidak betul. Pemakanan yang tidak betul tidak memberi tubuh serat makanan yang diperlukan. Ini adalah rangsangan kerosakan fungsi pundi hempedu. Itulah sebabnya dalam diet No. 5 terdapat banyak makanan tumbuhan dengan komposisi serat makanan yang tinggi. Salah satu tempat utama dalam diet ini adalah tembikai.
Berguna
Tembikai mempunyai kesan antibakteria dan mencegah pembentukan gumpalan darah. Kerana kandungan airnya yang tinggi, buah ini mempunyai kesan diuretik dan koleretik, dan juga membersihkan tubuh dari toksin. Ia juga berkesan dalam merawat edema yang disebabkan oleh gangguan fungsi jantung dan buah pinggang.
Selain itu, semangka dicirikan oleh indeks glisemik tinggi (75), jadi setelah makan terdapat peningkatan glukosa darah yang cukup cepat dan rasa kenyang. Baru-baru ini, petunjuk lain sering diambil kira - beban glisemik badan, yang membolehkan anda menentukan kesan sebenar jumlah karbohidrat yang dimakan pada gula darah.
Bagi tembikai - ini adalah 4 (120 g buah memberikan 4 g karbohidrat), yang bernilai rendah, selamat untuk kesihatan atau tubuh. Pulpa semangka adalah, pertama sekali, air, karbohidrat dan serat makanan. Ia mengandungi: beta-karoten (vitamin A), asid folik, vitamin C, asid pantotenat dan vitamin B: B1, B2, B3 dan B6.
Sifat berbahaya dan kemungkinan kontraindikasi
Pesakit kronik yang didiagnosis dengan "kolesistitis" boleh dan semestinya memakan semangka, tetapi tidak terlalu banyak, dengan mengambil kira cadangan doktor. Perlu diingat bahawa sebarang penyakit mengenakan sekatan kepada pesakit, dan kemungkinan terdapat kontraindikasi, dan ini sangat bergantung pada tahap penyakit dan tahap keparahannya.
Penting! Pesakit dengan diagnosis penyakit batu empedu tidak dianjurkan untuk makan pulpa tembikai secara berlebihan, kerana pada masa yang sama dengan hempedu dikeluarkan dari badan, kolik empedu yang menyakitkan dapat terjadi. Penyalahgunaan tembikai juga boleh menyumbang kepada penyumbatan saluran empedu dengan batu.
Peraturan untuk memilih tembikai semasa membeli
Untuk mendapatkan faedah yang tidak diragukan dari semangka, ketika membelinya, anda perlu memperhatikan beberapa nuansa.
Peraturan Pemilihan:
- Labu yang paling berguna muncul pada musim yang menjadi ciri kematangannya. Buah-buahan yang dibeli pada musim sejuk atau awal musim bunga cenderung dijejalkan ke bola mata dengan bahan kimia yang bertanggungjawab untuk pematangan cepat, rasa manis dan pigmen pulpa merah.
- Semasa memilih buah, anda perlu memeriksanya dengan teliti untuk mengenal pasti kawasan lembut, reput, kerosakan mekanikal.
- Tembikai yang masak dengan baik akan mempunyai bintik kuning terang di satu sisi dan ekor peduncle yang dipotong.
- Buah masak, dengan sedikit perasan, mengeluarkan retakan yang hampir tidak dapat didengar, ketukan pada kulitnya akan menjadi nyaring dan jernih.
![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/5368/image_gtp4T9qi8AhVhEiqiDTlh.jpg)
Ciri-ciri penggunaan semangka dengan kolesistitis
Orang dengan kolesistitis harus makan tembikai. Tetapi penting untuk memakannya tepat pada musim panen tanaman ini, yang bermula dari 1 Ogos dan berlangsung hingga sekitar 15-20 September. Dalam tempoh ini, buah labu muncul di rak, ditanam tanpa rangsangan dengan cara kimia, yang bermaksud bahawa mereka adalah tulen dari nitrat dan bahan kimia lain.
Bubur tembikai berair untuk pesakit dengan keradangan pundi hempedu kronik boleh dimakan pada setiap peringkat penyakit (semasa remisi dan dalam fasa akut).
Ini sangat penting semasa eksaserbasi, kerana bahagian utama diet dalam tempoh ini terdiri daripada makanan tumbuhan segar dan berair (sayur-sayuran, buah-buahan, dan buah beri). Tetapi jangan lupa bahawa bahagian pesakit dengan kolesistitis mestilah kecil (pecahan). Sekiranya anda mahu makan, anda harus makan lebih kerap. Pesakit tidak boleh menggunakan sejumlah besar pulpa tembikai berair dalam satu masa.
Pada kolesistitis akut
Dengan semua kebaikan dan kualiti positif, semangka tidak boleh digunakan secara tidak terkawal. Pesakit dengan diagnosis kolesistitis tidak boleh makan lebih dari 1.5 kg pulpa semangka setiap hari. Sebilangan besar produk ini dalam satu masa ialah 300 g. Juga tidak diinginkan untuk membersihkan badan dengan tembikai, menjadikan menu harian hanya dari bubur semangka, salad sayur-sayuran dan roti.
Untuk menyesuaikan diet dengan pesakit tertentu secara optimum, anda perlu berjumpa dengan doktor anda, yang akan membuat diet semangka. Keradangan pundi hempedu memerlukan makanan yang kerap dan kecil. Orang yang sakit mesti makan 5 atau 6 kali sehari, menyerap sekitar 200-300 g makanan pada satu masa.
Dengan kolesistitis kronik
Pesakit dengan diagnosis seperti itu juga merupakan buah tembikai bergaris yang berguna, tetapi mereka juga harus mematuhi peraturan penyerapan air. Pada sehari, pesakit perlu minum sekurang-kurangnya 1.5 liter air minuman bersih. Jumlah air yang diminum tidak bergantung pada berapa banyak kompot, teh atau semangka pulpa yang dimakan pesakit setiap hari. Dengan kolesistitis, minyak sayuran juga harus terdapat dalam makanan manusia.
Adakah anda tahu Minyak diperoleh dari biji tembikai, yang merupakan produk kosmetik yang sangat baik yang melembapkan, menguatkan dan menyuburkan kulit dengan sempurna. Kerana kandungan antioksidan yang tinggi, minyak ini mempunyai sifat anti-penuaan.
Kaedah penyimpanan
Tembikai segar tidak disimpan terlalu lama. Sekiranya janin tidak pecah, tidak ada kerosakan atau kerosakan mekanikal, maka janin boleh disimpan di dalam bilik dengan suhu tidak melebihi + 15 ° C selama kira-kira 30 hari. Setelah tembikai dihiris, ia perlu dimakan dalam 3-5 jam, kerana pada musim panas pulpa buah dapat masam. Di dalam peti sejuk, kepingan tembikai boleh disimpan selama 2-3 hari, tetapi pada masa yang sama ia mesti ditutup dengan filem pelekat. Tempat perlindungan akan mengelakkan pengeringan pulpa dan kehilangan jus buah.Anda juga boleh mengawetkan buah labu dengan membekukannya di dalam peti sejuk. Untuk melakukan ini, pulpa semangka dipisahkan dari kerak bumi, dipotong menjadi kepingan, diletakkan di dalam bekas makanan kedap udara dan dibekukan. Pembekuan membolehkan anda menyimpan sebahagian besar khasiat semangka yang bermanfaat. Pengguna perlu ingat bahawa selepas pembekuan, buah tidak dapat dicairkan dan dibekukan lagi.
Potongan buah yang dicairkan kehilangan keanjalannya, kerana tisu mereka terkoyak oleh jus beku. Pesakit dengan keradangan pundi hempedu adalah semangka yang sangat berguna, yang mempunyai sifat diuretik dan koleretik. Tetapi anda perlu menggunakannya dengan berhati-hati, tanpa makan berlebihan, dan hanya setelah menyetujui diet buah dengan doktor anda.