Gastritis adalah penyakit yang biasa didiagnosis pada populasi. Ini penuh dengan eksaserbasi dan jika tidak ada rawatan, ketidakpatuhan terhadap diet yang disyorkan dapat menjadi bentuk kronik. Sauerkraut adalah produk yang popular di negara kita dan sumber vitamin pada musim sejuk. Tetapi penyertaannya dalam diet untuk gastritis mempunyai ciri tersendiri.
Sauerkraut untuk perut
Sauerkraut adalah produk yang berguna, tetapi untuk beberapa penyakit penggunaannya harus dilakukan dengan berhati-hati.
Manfaat dan bahaya dari sauerkraut
- Sauerkraut untuk tubuh manusia berguna seperti berikut:
- sayur fermentasi mengandungi komposisi unsur surih yang diperlukan untuk kesihatan. Terdapat banyak asid askorbik di dalamnya, terdapat vitamin B, vitamin E, K, PP, A dan beta-karoten. Komposisi mineral diwakili oleh kalium, natrium, kalsium, magnesium, fosfor, besi, mangan, tembaga, selenium dan zink.
- produk menguatkan sistem ketahanan badan.
- Ia mengandungi vitamin U, yang menimbulkan "penghalang" untuk munculnya bisul di saluran pencernaan.
- antioksidan dan sulforaphane menghalang perkembangan barah dan melindungi daripada jangkitan.
- bakteria asid laktik dalam produk acar memperbaiki mikroflora usus dan menggantikan mikroflora patogen, memperbaiki pencernaan.
- menurunkan kolesterol, mencegah terjadinya penyakit kardiovaskular.
- membantu mengurangkan gula darah dan disyorkan untuk pesakit diabetes.
- ia adalah ubat yang baik untuk sembelit dan kekurangan vitamin.
- penggunaannya yang stabil mengurangkan kekerapan serangan asma.
Banyak khasiat sauerkraut menyebabkan fakta bahawa pengambilan sauerkraut yang kerap adalah pencegahan gastritis dan ulser perut.
Adakah anda tahu Untuk memetik kubis dalam bekas sepuluh liter, cukup untuk menambahkan hanya 2 sudu garam meja, kerana proses penapaian disebabkan oleh bakteria asid laktik dan adanya gula dalam sayur ini. Di Balkan, sauerkraut umumnya tanpa garam. Produk sedemikian lebih berguna, tetapi kurang disimpan.
- Tetapi produk penapaian yang berguna ini boleh membahayakan tubuh, iaitu:
- harus diingat bahawa serat kasar yang terdapat pada daun kubis kurang diserap dan menghalang pencernaan, boleh menyebabkan peningkatan pembentukan gas; asid dalam produk acar merengsakan mukosa gastrointestinal;
- kandungan garam yang tinggi menyimpan cecair di dalam badan, yang menyumbang kepada tekanan darah tinggi.
- Sauerkraut tidak digalakkan dalam kes berikut:
- darah tinggi
- penyakit urolithiasis dan batu empedu;
- kegagalan buah pinggang;
- pankreatitis pada fasa akut;
- pemburukan penyakit gastrousus dan ulser peptik.
Penggunaan gastritis keasidan yang berbeza
Kemasukan budaya sayur berasid dalam diet harian dapat berfungsi sebagai pencegahan penyakit gastrousus (gastritis, bisul dan dispepsia). Sekiranya penyakit ini sudah ada dalam sejarah anda, maka anda perlu mendapatkan nasihat doktor mengenai pemakanan. Keasidan perut dan bentuk penyakit mempengaruhi tahap penggunaan produk ini.
Penting! Semasa menggunakan sauerkraut dan air garam untuk gastritis, anda harus mengambil kira reaksi badan anda. Sekiranya selepas makan, pedih ulu hati, sakit dan gangguan gastrousus, bengkak atau berdebar mulai mengganggu, maka produk tersebut harus dikecualikan daripada diet.
Sayuran fermentasi dilarang untuk digunakan semasa penyakit ini meningkat. Ia hanya boleh digunakan semasa remisi. Dilarang untuk hidangan di mana produk sauerkraut digabungkan dengan lada panas, kerana makanan pedas dikontraindikasikan pada gastritis dan ulser perut.
Sayuran fermentasi akan berguna untuk keasidan yang rendah, kerana meningkatkan selera makan, mempengaruhi pengeluaran asid dan penyerapan makanan. Tetapi dengan gastritis dengan keasidan perut yang meningkat, produk sedemikian harus dimakan dalam jumlah yang terhad. Lebih baik memberi keutamaan kepada hidangan rebus.
Gunakan untuk ulser peptik
Sauerkraut boleh dimakan dalam penyakit saluran gastrousus. Amat berguna adalah air garam yang mengandungi vitamin U, yang membantu menyembuhkan luka, erosi dan bisul, kerana ia tidak menjengkelkan pada membran mukus seperti produk sayuran itu sendiri. Pecahan cecair mewujudkan persekitaran yang baik untuk bakteria bermanfaat, menghalang mikroorganisma berbahaya. Ini adalah langkah pencegahan yang sangat baik untuk kemunculan masalah gastrousus, termasuk penyakit ulser peptik.
Adakah anda tahu Para saintis Jerman melakukan penyelidikan dan menentukan bahawa pengambilan kubis masam 2-3 kali seminggu berfungsi sebagai pencegahan penampilan barah usus.
Mengonsumsi sayur-sayuran yang ditapai hanya dalam keadaan remisi, jika tidak terdapat tahap keasidan yang tinggi. Gastritis dan bisul diakui oleh doktor sebagai keadaan prakanker dan pengambilan produk fermentasi secara berkala akan menjadi pencegahan penyakit saluran gastrousus yang baik.
Tetapi jika gejala tidak menyenangkan berlaku setelah memakan hidangan sayur, kubis harus dikecualikan dari menu.
Rawatan sauerkraut
Produk berguna ini menggunakan ubat tradisional untuk merawat penyakit tertentu. Untuk ini, air garam kubis acar digunakan, kerana ia tidak mempunyai serat kasar, tetapi banyak asid organik dan bakteria asid laktik.
Penting! Rawatan dengan air garam kubis dilakukan hanya dalam tempoh pengampunan penyakit gastrousus yang berterusan dan dengan mengambil kira kontraindikasi. Sebelum digunakan, anda harus berjumpa doktor.
Untuk tujuan perubatan, jus sauerkraut digunakan seperti berikut:
- Untuk memerangi cacing pita (parasit cacing) diminum pada siang hari 0,5 liter (sebelum makan) selama 3-4 minggu.
- Dari Giardia (parasit protozoa) harus minum 0.5 cawan air garam setengah jam sebelum makan.
- Semasa selesema biasa cadangkan minum jus, cairkan dengan air suam dalam nisbah 1: 1, 2-3 gelas sehari, sehingga pulih. Air garam mengembalikan keseimbangan air dalam tubuh manusia. Minuman ini sangat berguna untuk radang paru-paru.
- Dengan gastritis atropik perlu minum 2-3 sudu jus dalam bentuk suam selama setengah jam sebelum makan - 14 hari pertama. Dan kemudian secara beransur-ansur meningkatkan dos menjadi 0.5 cawan. Kursus rawatan adalah sebulan.
- Dengan ulser peptik perut dan duodenum anda perlu minum cecair ini 60-80 ml 3 kali pada waktu siang, 60 minit sebelum makan utama. Kursus kemasukan adalah 14-20 hari.
- Anak-anak, untuk menghilangkan cacing, anda perlu memberi 90-200 ml (bergantung pada usia kanak-kanak) produk ini 2-3 kali sehari, semasa perut kosong.
- Sakit kepala kompres dari sauerkraut, yang dibungkus dengan kain kasa, membantu dengan baik. Kompres seperti itu diletakkan di kawasan kuil dan dipasang dengan tuala. Anda boleh meletakkan daun sauerkraut di dahi anda selama 25-30 minit dan minum 125 gram air garam 3 kali sehari.
- Dengan penyakit hati cadangkan pengambilan 250-500 ml campuran air garam dan jus tomato (dalam kadar yang sama).
- Untuk pedih ulu hati "Menyimpan" penerimaan, semasa perut kosong, dua atau tiga sudu besar produk ini.
- Dengan luka bakar, luka, gigitan serangga lapisan kubis asid disapukan ke kawasan lesi, dan di atas lapisan sayur - sepotong kain kasa yang dibasahi jusnya, diperbaiki dengan pembalut. Kompres dikeluarkan selepas 40-60 minit. Pakaian diganti 3 kali sehari. Sekiranya air garam menyebabkan sensasi terbakar, maka dicairkan dengan air rebus dalam nisbah 1: 1.
Perlu diingat sekali lagi bahawa mengambil kubis masam dan air garamnya membantu toksikosis awal pada wanita hamil, ditunjukkan untuk epilepsi dan boleh diterima dalam pemakanan pesakit diabetes.
Sauerkraut dan air garamnya adalah produk berguna yang menyumbang kepada pencegahan dan rawatan gastritis, tetapi produk ini harus dielakkan atau dibatasi dengan peningkatan keasidan jus gastrik, bisul dan masalah lain pada saluran pencernaan. Sayuran yang diperam dimakan secara eksklusif semasa remisi, dengan mengambil kira reaksi badan.