Sejak zaman kuno, orang telah menggunakan bawang putih untuk meningkatkan kesihatan dan sebagai makanan tambahan pedas untuk pelbagai hidangan. Penggunaan cengkih yang dibakar setiap hari meningkatkan pertahanan badan dan mencegah perkembangan banyak penyakit. Tetapi seperti mana-mana produk, disarankan untuk makan secara sederhana agar tidak membahayakan dirinya sendiri. Berapa banyak bawang putih yang sihat? Apa yang berlaku sekiranya anda memakannya terlalu banyak? Anda akan mendapat jawapan untuk soalan-soalan ini dalam artikel.
Kebaikan dan keburukan bawang putih
Bawang putih segar mengandungi lebih dari seratus bahan aktif secara biologi yang memberikan sifat bakterisida dan antiseptik kepada produk.
- Sebenarnya, ini adalah antibiotik semula jadi, yang dalam jumlah yang berpatutan mempunyai kesan tertentu pada tubuh:
- meningkatkan imuniti, dengan itu mengurangkan risiko terkena selsema, virus dan penyakit berjangkit;
- membersihkan saluran darah dan mencairkan darah, mencegah pembentukan gumpalan darah;
- membawa kepada tekanan darah normal;
- menyembuhkan kekurangan vitamin dan skurvi;
- mempercepat peredaran darah, membekalkan otak dengan zat-zat yang diperlukan, akibatnya proses pemikiran diaktifkan, dan ingatan bertambah baik;
- mempromosikan pengeluaran dan penghapusan hempedu;
- memerangi radikal bebas dan mencegah pembentukan sel barah;
- sifat antiseptik produk membantu dalam rawatan penyakit sistem genitouriner;
- allicin (sebatian organik yang terbentuk oleh pemusnahan gigi secara mekanikal) mempunyai aktiviti yang kuat terhadap bakteria patogen yang terdapat di dalam usus;
- terima kasih kepada allicin yang sama, bawang putih membasmi kuman saluran pencernaan, mencegah perkembangan barah saluran pencernaan, meningkatkan rembesan jus gastrik, meningkatkan selera makan, membuang toksin dan cacing;
- infus bawang putih mempunyai kesan antiseptik dan ekspektoran, oleh itu, disarankan untuk penyakit saluran pernafasan disertai dengan batuk, serta untuk rawatan rhinitis dan berkumur dengan angina;
- dalam bentuk hancur digunakan sebagai penyembuh dan pembasmi kuman untuk gigitan serangga, suppurations, ketuat, ruam kulit;
- dalam kosmetologi ia digunakan untuk meremajakan dan menjana semula sel-sel kulit, membersihkan pori-pori, dan menguatkan rambut;
- ubat tradisional mencatat keberkesanan sakit gigi - memotong gigi, sapukan pada lengan di tempat berdenyut, setelah itu rasa sakit hilang setelah 15 minit.
![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/4582/image_zM3d6AXpeo8TPBshf.jpg)
Walaupun semua sifat bermanfaat, bawang putih cukup beracun. Minyak pati, enzim, dan sulfida organik, yang terkandung dalam kuantiti yang banyak, menjadikan rasanya terlalu pedas dan pedas, yang boleh berbahaya dalam beberapa penyakit dan keadaan.
- Bahaya bawang putih dengan:
- kehamilan dan penyusuan;
- suhu tinggi (di atas + 38 ° C);
- ulser, gastritis, pankreatitis;
- patologi buah pinggang dan sistem genitouriner (jed, sistitis);
- dengan epilepsi, produk segar boleh menyebabkan berlebihan sistem saraf dan bahkan menyebabkan serangan epilepsi.
Adakah anda tahu Di Mesir kuno, bawang putih dianggap budaya suci. Semua orang memakannya, dan bahkan budak-budak seharusnya mempunyai beberapa gigi setiap hari untuk meningkatkan daya tahan dan aktiviti fizikal mereka.
Untuk lelaki
Ia adalah produk yang sesuai untuk menjaga kesihatan lelaki. Ia menguatkan saluran darah, mengurangkan kolesterol dan meningkatkan peredaran darah, mengurangkan risiko serangan jantung dan strok pada masa dewasa. Penggunaan beberapa ulas secara berkala membolehkan anda menjaga jantung anda dalam keadaan baik dan mengekalkan aktiviti fizikal yang tinggi.Selenium, yang terdapat dalam bawang putih dalam kepekatan tinggi, menyumbang kepada pengeluaran testosteron, yang mempengaruhi potensi dan fungsi pembiakan secara umum. Perubatan tradisional mencadangkan penggunaan produk dalam rawatan kemandulan lelaki dan radang prostat. Ia juga dipercayai bahawa sayur-sayuran segar menghalang perkembangan barah prostat.
Untuk wanita
Untuk badan wanita, bawang putih tidak kurang berguna. Apabila dikeluarkan dalam air kencing, ia membasmi kuman seluruh sistem genitouriner, mencegah proses keradangan pada alat kelamin, yang pada gilirannya, mempunyai kesan positif terhadap kemampuan pembiakan. Kehadiran produk dalam diet harian mengurangkan risiko terkena tumor barah di rahim dan payudara. Bagi wanita usia pertengahan dan tua, sangat berguna kerana membersihkan saluran darah, menurunkan tekanan darah, mencegah serangan jantung dan strok.
Semasa mengandung, khasiat bawang putih diragukan. Di satu sisi, ia mengandungi banyak zat dan vitamin berguna yang diperlukan untuk kesihatan wanita dan perkembangan bayi, dan di sisi lain, ia boleh memberi kesan negatif kepada buah pinggang dan hati, yang sudah mengalami beban ganda. Dari penggunaannya meningkatkan selera makan, dan dahaga meningkat, yang menyebabkan peningkatan berat badan, edema.
Untuk kanak-kanak
Kanak-kanak memerlukan sayur-sayuran untuk pencegahan selsema dan perkembangan normal. Cengkih bawang putih segar mengandungi sejumlah besar vitamin dan mineral yang diperlukan untuk fungsi organ dalaman, sistem saraf, pembentukan tulang.
Penting! Perut kanak-kanak tidak matang dan sangat sensitif, oleh itu tidak digalakkan memberi bawang putih segar kepada kanak-kanak di bawah umur 3 tahun. Sehingga usia ini, ia ditawarkan rebus dalam komposisi sup dan kentang tumbuk.
Sekiranya kanak-kanak diberi bawang putih secara berkala, anda tidak boleh risau bahawa dia akan terkena jangkitan usus atau dijangkiti cacing. Ibu bapa yang lebih suka ubat tradisional daripada persediaan farmaseutikal boleh menggunakan infus yang lemah untuk membilas kerongkong atau membilas hidung. Sekiranya anak kecil, dalam tempoh wabak influenza dan SARS, anda boleh membuat manik dari gigi segar dan menggantung bayi di leher.
Adakah mungkin makan bawang putih setiap hari
Komposisi bawang putih adalah unik. Ia mengandungi sejumlah besar asid organik, zat nitrat, garam mineral, vitamin, banyak protein (lebih daripada 13%), gula (hingga 28%), sebatian sulfida (tidak menentu), jadi doktor dan pakar pemakanan mengesyorkan menggunakan produk ini setiap hari. Kehadirannya dalam diet membolehkan anda mendapatkan keseluruhan bahan yang diperlukan oleh tubuh setiap hari.Perkara lain ialah berapa banyak, dan kualiti produk yang sepatutnya. Sentiasa perhatikan kesegaran gigi dan jangan membeli bawang putih bercambah, lembut atau kering. Sayuran hijau, walaupun tetap padat, mengandungi kurang nutrien, jadi penggunaannya tidak praktikal. Sebaiknya simpan bawang segar dalam keadaan sejuk dan kering, namun peti sejuk tidak begitu sesuai untuk tujuan ini, kerana proses membusuk produk berkembang lebih cepat kerana kelembapan yang meningkat.
Kadar penggunaan
Oleh kerana pengambilan bawang putih yang berlebihan masih membahayakan kesihatan, timbul persoalan: berapa banyak yang boleh anda makan 1 kali sehari, dan apakah sekatannya? Norma yang disyorkan oleh Organisasi Kesihatan Sedunia adalah 2-5 g sehari (kira-kira 1 cengkih). Jumlah sedemikian cukup untuk menguatkan badan, meningkatkan peredaran darah, menurunkan tekanan darah dan meningkatkan nada keseluruhan.
Penting! Jangan lupa bahawa bawang putih beracun dan dengan berlebihan boleh menyebabkan degupan jantung, sakit kepala, terutama pada kanak-kanak.
Pada musim kejadian untuk tujuan pencegahan, norma ini dapat ditingkatkan, tetapi usia dan keadaan kesihatan manusia harus dipertimbangkan. Orang dewasa dan kanak-kanak berumur lebih dari 10-12 tahun dapat 3-4 ulas bawang putih setiap hari. Dos untuk kanak-kanak yang berumur lebih dari 3 tahun tidak lebih dari 1 ulas 2-3 kali seminggu, dan sayur harus diberikan sebagai sebahagian dari hidangan, makanan ringan, dan bukan secara berasingan.
Anda tidak boleh makan bawang putih semasa perut kosong, kerana komponen agresif merosakkan selaput lendir, dan bukannya tenaga yang kuat, anda akan mendapat sakit yang tidak menyenangkan di perut dan pedih ulu hati. Jangan gunakan produk pada waktu malam, kerana menggembirakan sistem saraf, dan setelah makan seperti itu, anda hampir tidak dapat tidur nyenyak. Sebaiknya makan sayur dengan makanan atau 1 jam sebelum itu, dicuci dengan jus sayur.
Apa yang berlaku jika anda makan banyak bawang putih
Segera penjelasan bahawa memakan banyak bawang putih segar (contohnya, segelas selama 1 kali) hampir mustahil bagi seseorang, dan bahkan 1-2 kepala boleh mengakibatkan akibat yang menyedihkan. Bahan allicin tertentu, yang memberikan sayur-sayuran khasiat berguna dan rasa akut, dalam kepekatan tinggi adalah racun yang kuat. Inilah sebab utama mengapa anda tidak dapat makan banyak bawang putih sekaligus. Seperti racun apa pun, ia boleh menyebabkan keracunan, mabuk badan yang teruk dan pelbagai gejala yang tidak menyenangkan:
- kerosakan pada dinding perut dan usus hingga pembentukan lubang melalui (bisul);
- sakit kepala, reaksi perlahan, gangguan;
- peningkatan pembentukan gas, pedih ulu hati, cirit-birit;
- luka bakar membran mukus mulut dan gusi;
- menyebabkan takikardia, meningkatkan atau, sebaliknya, menurunkan tekanan ke tahap kritikal;
- menyebabkan pendarahan dalaman.
Adakah anda tahu Bahan sulfur yang terkandung di dalamnya dalam kepekatan tinggi memberikan bau pedas tertentu pada bawang putih. Pasli, kayu manis atau produk tenusu apa pun membantu menghilangkan bau ini setelah memakan produk tersebut.
Tidak disyorkan untuk minum dos bawang putih cincang dengan air, kerana ini melambatkan proses asimilasi. Ini tidak sesuai dengan ubat-ubatan tertentu, jadi anda harus menolak sayur-sayuran selama rawatan. Dan saat yang paling tidak menyenangkan adalah bau yang timbul setelah memakan produk tersebut. Semakin banyak bawang putih dimakan, semakin lama bau ini berterusan.Menganalisis perkara di atas, seseorang mengingat pernyataan Paracelsus yang terkenal: “Semuanya beracun, dan semuanya ubat. Kedua-duanya menentukan dosnya. " Ungkapan ini sepenuhnya berlaku untuk bawang putih, kerana dalam jumlah yang wajar, memang merupakan penyembuh ajaib. Perlu melebihi dos - dan ubat akan berubah menjadi racun yang sangat kuat. Sekiranya tidak ada kontraindikasi, pastikan untuk menggunakan produk ini, tetapi ikuti langkahnya.