Bawang layak disebut raja dapur: memang, ia digunakan dalam hampir semua pinggan. Sebagai tambahan kepada rasa dengan sayur-sayuran memperkaya produk lain, ia mempunyai sejumlah khasiat yang berguna untuk tubuh.
Sifat bawang
Mentol mengandungi sebilangan besar mineral, vitamin, dan selainnya, serta bahan berguna lain. Unsur-unsur ini memberikan sifat penyembuhan sayur:
- minyak pati dan tidak menentu - menguatkan imuniti, membunuh kulat dan bakteria termudah, termasuk E. coli dan staphylococcus;
- tanin - berbeza dalam kesan astringen pada patogen, sifat anti-radang dan hemostatik. Memperbaiki kerja saluran pencernaan dan membuang toksin dan toksin, produk pemecahan ubat;
- gentian - mempercepat pencernaan, meningkatkan mikroflora, membantu menormalkan berat badan;
- antioksidan - meningkatkan metabolisme lemak dalam badan, melawan radikal bebas (sel malignan), mengambil bahagian dalam proses pertumbuhan semula sel, menguatkan imuniti;
- flavonoid - menguatkan saluran darah, menghalang pembentukan plak kolesterol, memecah lemak.
Adakah anda tahu Semasa kerja arkeologi di piramid Cheops di dinding ditemukan catatan dengan pengiraan jumlah produk untuk pembangun piramid. Salah satunya ialah bawang.
Manfaat
Bawang berguna untuk orang pada usia berapa pun.
- Dengan penggunaan biasa secara sederhana, produk ini memenuhi tubuh dengan vitamin dan mineral yang terlibat dalam semua sistem:
- dalam proses hematopoiesis dan metabolik;
- dalam pembinaan sel-sel tisu otot, penghubung dan tulang;
- dalam kerja otak;
- menyokong sistem saraf pusat;
- memperbaiki dan menyuburkan sistem kardiovaskular;
- menormalkan latar belakang hormon;
- meningkatkan fungsi organ kencing;
- menyokong sistem pembiakan.
Untuk wanita
Bawang adalah ubat penenang semula jadi yang menormalkan tidur dan mengurangkan tekanan. Harta ini sangat berharga bagi wanita semasa PMS, surut dan aliran menopaus. Penggunaan produk membantu menurunkan berat badan dan menjaga berat badan tetap normal. Gruel dari bubur tanah telah lama digunakan sebagai produk kosmetik yang mengembalikan kecantikan dan kekuatan rambut, menyuburkan, memutihkan kulit wajah, tangan, leher dan décolleté. Penggunaan topeng memberi kesan awet muda pada kulit.Dalam tempoh membawa anak, tubuh wanita bekerja untuk dua orang, menghabiskan simpanan mineral dan vitamin. Kekurangan zat mempengaruhi kesihatan wanita hamil:
- dia telah melemahkan imuniti;
- enamel gigi merosot, gigi runtuh;
- masalah dengan tekanan muncul;
- berisiko menghidap buah pinggang, saluran gastrousus, jantung dan saluran darah.
Pengambilan bawang secara berkala akan menebus kekurangannya, menjaga kesihatan ibu hamil. Di samping itu, ia akan tepu dengan jumlah mineral dan vitamin yang mencukupi yang terlibat dalam perkembangan janin:
- asid folik - mengambil bahagian dalam pembentukan plasenta, membentuk sistem saraf bayi, mencegah perkembangan kecacatan, mengambil bahagian dalam proses pembelahan sel, struktur tisu;
- kalium - mengambil bahagian dalam pemakanan janin intrauterin, adalah profilaksis terhadap distrofi, mempengaruhi penularan impuls saraf;
- magnesium - meningkatkan peredaran darah plasenta, penyaluran nutrien dari ibu ke janin. Mencegah hipoksia janin, kelewatan perkembangan, terlibat dalam pembinaan sistem hormon;
- sulfur, kalsium dan fosforus - Blok utama untuk tulang, otot dan tisu penghubung janin, memainkan peranan penting dalam pemindahan keturunan yang sihat dan pembentukan DNA.
![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/4580/image_0tatwzxezK0sD8O577.jpg)
Penggunaan produk secara berkala oleh ibu yang menyusu akan meningkatkan penyusuan, menguatkan imuniti ibu dan bayi, dan memenuhi kedua-dua organisma dengan unsur berguna.
Adakah anda tahu Kesatria Perancis yang mengambil bahagian dalam Perang Salib Abad Pertengahan bertukar rakan senegara yang ditangkap di Mohammedans dengan busur.
Untuk lelaki
Penggunaan sayur setiap hari akan meningkatkan prestasi tubuh lelaki. Produk ini menormalkan pengeluaran hormon seks lelaki, yang mempengaruhi libido. Di samping itu, unsur bermanfaat dalam komposisi meningkatkan kualiti sperma, menghalang ejakulasi. Produk ini mengurangkan risiko adenoma prostat.Bawang membantu penyembuhan kecederaan sukan atau yang diterima semasa kerja keras. Mineral dan vitamin menguatkan sistem saraf, otot jantung, meningkatkan kepekatan.
Untuk kanak-kanak
Bawang, sebagai sumber nutrien, juga berguna untuk anak-anak. Semasa belajar, produk meningkatkan daya ingatan, keupayaan untuk menyerap bahan pembelajaran, ketekunan. Produk ini mengandungi sulfur, yang merupakan sumber pembentukan kolagen, yang bertanggungjawab untuk keanjalan otot. Dalam jumlah yang mencukupi, bahan tersebut adalah profilaksis terhadap keseleo.
Sayuran penting untuk pembentukan dan pengukuhan sistem imun dan endokrin. Semasa akil baligh, remaja sering mengalami masalah kulit, kuku mengelupas dan hujung rambut terbelah. Menggunakan bawang dalam tempoh ini akan membantu memulihkan kelenjar sebum, menebus kekurangan vitamin E, yang bertanggungjawab untuk kecantikan dan kesihatan kulit, kuku dan rambut.Jus mentol sering digunakan untuk merawat selesema pada kanak-kanak sebagai alternatif semula jadi dan selamat daripada titisan dan semburan farmakologi.
Bahaya dan kontraindikasi
Sebarang produk boleh memudaratkan. Bawang mengandungi minyak pati, yang dalam jumlah besar dapat mempengaruhi keasidan jus gastrik, merengsakan mukosa gastrik. Tidak dianjurkan untuk memakan produk tersebut untuk pesakit asma, ester mudah menguap boleh mencetuskan serangan.
- Penggunaan dalam keadaan yang menyakitkan adalah kontraindikasi:
- bentuk penyakit perut akut;
- tekanan darah tinggi;
- penyakit hati yang teruk;
- penyakit jantung
- metabolisme terjejas.
Penting! Kontraindikasi dan amaran berkaitan dengan penggunaan produk mentah. Sayuran yang diproses dengan terma tidak memberi kesan negatif.
Berapa banyak saya boleh makan bawang
Anda tidak boleh makan banyak bawang dalam bentuk mentah: lebihan unsur berguna sama berbahaya dengan kekurangannya. Norma harian sayur segar adalah 100 g.
Dalam bentuk apa sayur lebih sihat
Selepas rawatan haba, sepertiga vitamin dan ester dari komposisi hilang, mineral tetap penuh, jadi berguna untuk menggunakan produk dalam bentuk apa pun. Untuk tujuan perubatan, misalnya, dengan anemia atau kekurangan vitamin, lebih baik makan sayur mentah.
Petua makan
Dalam memasak, bawang digunakan dalam penyediaan banyak hidangan: pertama dan kedua, serta dalam salad. Terdapat beberapa rahsia:
- lebih baik mencincang sayur menjadi sup dan borsch, sehingga larut semasa memasak (rebus mempunyai rasa yang tidak menyenangkan);
- untuk menghilangkan kepahitan dalam salad segar, produk ini dibakar dengan air mendidih atau acar untuk beberapa lama;
- untuk memberikan warna yang menyenangkan pada kaldu telus, kulit bawang diturunkan ke dalamnya selama beberapa minit;
- sayur karamel sering digunakan untuk menghias kaserol;
- supaya semasa menggoreng produk tidak melekat, anda boleh menggulungnya dalam tepung;
- sebelum memasak, sayur beku dicelupkan selama 1-2 jam dalam air sejuk.
Orang dewasa dan kanak-kanak perlu makan bawang: berkat komposisi yang kaya, produk ini akan meningkatkan kesihatan. Dalam tempoh penyakit bermusim, ini adalah langkah pencegahan dan ubat.Penting! Tukang masak yang berpengalaman mengesyorkan mencelupkan pisau ke dalam air sejuk sebelum memotong bawang - ia melarutkan quercetins, yang menyebabkan terkoyak.