"Ratu ladang" jagung dianggap sebagai salah satu tanaman paling popular di industri makanan dan pertanian. Varieti manis sangat diminati setiap saat sepanjang tahun dan merupakan makanan kegemaran ramai. Nilai tanaman ini ditingkatkan dengan kesederhanaan penanaman dan keadaan yang tidak diperlukan. Apa yang berguna untuk jagung manis dan apa teknik pertanian penanamannya di tanah terbuka, mari kita fahami.

Jagung manis

Jagung adalah tanaman berumput tahunan setinggi 1,5-3 m, yang tanah airnya adalah wilayah subtropika Amerika, khususnya Mexico. Tongkol jagung digunakan sebagai makanan, tangkai digunakan untuk memberi makan binatang, stigma dan "rambut" digunakan dalam industri farmasi untuk pembuatan ubat-ubatan. Tangkai tanaman mempunyai ketebalan sederhana, daunnya panjang, lebar, berbentuk lansisol linear, berwarna hijau gelap.Semasa berbunga, dua jenis bunga terbentuk di batang: jantan - matang pada panikal apikal, betina - terletak di tunas. Satu atau dua tongkol panjang 5-50 cm dan lebar 2-10 cm masak pada satu tangkai, bergantung pada jenis dan keadaan persekitarannya. Berat satu kepala kubis boleh bervariasi dari 30 hingga 500 g. Jagung manis mempunyai pelbagai kualiti berguna, yang disebabkan oleh komposisi biologinya yang unik.

Adakah anda tahu Varieti gula jagung ditanam secara buatan, kerana dalam keadaan semula jadi sayur dalam bentuk ini tidak berlaku.

Sayurannya kaya:

• sekumpulan vitamin B;
• asid askorbik dan vitamin PP;
• tembaga;
• fosforus;
• molibdenum;
• kalium;
• magnesium
• iodin.

Selain itu, jagung mengandungi peratusan serat yang tinggi, mudah dicerna oleh tubuh manusia. Komposisi tanaman sangat harmoni dan seimbang sehingga sesuai untuk orang yang cenderung kepada reaksi alergi dan kegemukan.

Kandungan kalori 100 g produk adalah 1001 kkal, sementara BZHU menyajikan:

• protein - 3.5 g;
• lemak - 2.8 g;
• karbohidrat - 15.6 g.

Kompleks nutrien pada tong kultur membolehkan anda menyesuaikan sistem pencernaan, menormalkan proses metabolik, mengekalkannya pada tahap yang diperlukan untuk kehidupan normal manusia.

Pengelasan Jagung Gula

Walaupun jenis jagung manis tidak mempunyai klasifikasi yang diterima secara rasmi untuk hari ini, mereka boleh dibahagikan secara bersyarat kepada beberapa subspesies, bergantung pada peratusan kandungan gula:

• standard - kandungan gula antara 5-10%;
• bertambah baik - dengan peratusan 10-15%;
• sangat manis - dengan komposisi gula dari 20 hingga 30%.

Setiap subspesies sayur mempunyai ciri dan khasiatnya yang tersendiri. Jagung standard tergolong dalam spesies pematangan awal dan ditanam pada suhu + 10 ... + 13 ° С. Diperbaiki untuk pertumbuhan yang baik, ia memerlukan penunjuk suhu + 13 ... + 16 ° C, dan super manis terasa selesa pada suhu sekurang-kurangnya + 16 ° C.

Di samping itu, yang terakhir dicirikan oleh kandungan nutrien yang berkurang, pekali kesamaan yang rendah dan kadar percambahan.

Bagaimana jagung manis berbeza dari biasa

Perbezaan utama antara jagung manis dan makanan adalah komposisinya, iaitu peratusan kandungan gula. Budaya gula khas mengandungi 5-10% gula, sementara makanan mengandungi lebih sedikit gula. Parameter sedemikian menentukan rasa sayur-sayuran: gula mempunyai rasa madu yang menyenangkan, tekstur lembut dan berair; memberi makan - sukar, tanpa rasa gula yang jelas.Selain itu, varietas manis lebih aneh dengan keadaan tumbuh, matang dengan baik di wilayah selatan, di mana iklim hangat berlaku dan penunjuk suhu disimpan pada suhu + 21 ... + 27 ° С pada siang hari, + 14 ... + 16 ° С - pada waktu malam. Untuk penanaman spesies pakan, iklim sederhana, tahap kelembapan rata-rata dan tanah nutrien sesuai.

Kebaikan dan keburukan jagung manis

Komposisi jagung manis yang kaya dan seimbang menentukan sebilangan besar kebaikannya. Di tongkol terdapat sebilangan besar komponen vitamin-mineral yang membolehkan anda membangun dan memperbaiki fungsi banyak sistem badan. Kehadiran sejumlah besar serat mempunyai kesan yang baik terhadap fungsi saluran pencernaan, memperbaiki pencernaan, dan mempercepat proses metabolik.

Ia mempunyai kesan pencahar, meningkatkan motilitas gastrointestinal, membersihkan badan dari toksin dan bahan berbahaya. Oleh kerana kandungan komponen berkanji tinggi, sayur-sayuran terlibat secara langsung dalam pembentukan tisu otot dan saraf. Vitamin C membantu menguatkan sistem imun, meningkatkan fungsi pelindung tubuh, sekumpulan vitamin B - menormalkan keadaan sistem saraf, mengaktifkan otak, meningkatkan daya ingatan, melegakan kegelisahan, insomnia dan kemurungan.Pengambilan jagung secara berkala membolehkan wanita membuat latar belakang hormon, lebih mudah untuk menoleransi menopaus, dan lelaki dapat meningkatkan kehidupan seks mereka, meningkatkan potensi, dan menormalkan fungsi organ urogenital yang stabil. Selain itu, jagung, kerana komposisi mineralnya yang kaya, sangat mempengaruhi gigi, menguatkan gusi, melegakan pendarahan. Namun, jagung, seperti sayur-sayuran lain, tidak mampu memberi faedah mutlak.

• Kontraindikasi penggunaan produk adalah:
• ulser peptik, gastritis dengan keasidan yang tinggi, kerosakan erosif lain pada mukosa usus semasa eksaserbasi;
• peningkatan pembekuan darah, trombophlebitis;
• mengurangkan berat badan. Oleh kerana jagung adalah produk yang berkhasiat dan cepat menyebabkan rasa kenyang, tidak digalakkan menggunakannya dengan berat badan yang kecil, agar tidak mengurangkan penggunaan produk lain;
• intoleransi individu terhadap sayur-sayuran.

Sebagai tambahan kepada manfaat untuk manusia, bijirin ini banyak digunakan sebagai bahan mentah untuk pengeluaran ubat-ubatan, pembuatan minyak jagung.

Varieti manis dan kacukan gula jagung untuk tumbuh dari biji

Terdapat sebilangan besar jenis jagung manis, bagaimanapun, yang paling popular yang berakar di Ukraine, Rusia, Belarus adalah sedikit.

Bonduelle

Bercakap mengenai jenis jagung manis, banyak pengguna mengingat sayur Bonduelle yang sedap dan berkhasiat. Namun, tidak semua orang tahu bahawa nama ini adalah nama syarikat yang menghasilkan jagung kalengan, dan bukan salah satu jenis tanaman. Kapasiti pusat jenama Bonduelle-Kuban tertumpu di Wilayah Krasnodar, di Persekutuan Rusia. Syarikat ini menggunakan varieti jagung Spirit dan Bonus yang ditanam di wilayah selatan negeri ini untuk makanan dalam tin yang disukai pengguna.

Dobrynya

Dobrynya adalah anggota kacukan dari varietas awal, yang dapat menggembirakan tanaman 2.5 bulan setelah disemai. Tanaman ini tumbuh sederhana, mencapai ketinggian 1,7 m, sementara kepala kubis mulai terbentuk pada ketinggian 70 cm. Buah Dobrynia besar, lezat, terdiri dari 16-18 baris biji, memiliki peratusan sukrosa yang meningkat. Telinga bertoleransi dengan sempurna terhadap pembekuan, tidak kehilangan nilai pemakanan. Tumbuhan ini dicirikan oleh ketekunan dalam pertumbuhan, daya tahan tinggi terhadap penyakit, kemampuan tumbuh dan berbuah di hampir semua tanah.

Gourmet

Gourmet adalah varietas awal, tempoh pematangannya berbeza antara 70-75 hari. Kelebihan utama varietas ini adalah ketahanan yang sangat baik terhadap penyakit dan parasit, serta produktiviti yang tinggi. Tanaman ini tumbuh hingga 1,8 m, dan membentuk buah berbentuk silinder besar sepanjang 22 cm, terdiri dari 18-22 baris biji-bijian. Buahnya berat 180-50 g. Rasanya manis dan sangat berair. Menuai jagung pelbagai ini semasa pematangan susu. Digunakan untuk pengetinan, pembekuan, memasak pelbagai hidangan.

Video: jagung gourmet

Megaton F1

Megaton F1 adalah varietas super manis dengan tempoh pematangan pertengahan musim 85-95 hari. Tumbuhan ini mempunyai ketinggian yang mengagumkan, pada batang batang yang masak hingga panjang 25 cm. Buah-buahan mempunyai warna keemasan, sangat manis dan rasanya lembut. Kelebihan Megaton adalah produktiviti yang tinggi, ketekunan dalam penanaman, ketahanan terhadap penyakit seperti mosaik jagung, helminthosporiasis, fusarium. Ia digunakan sebagai produk untuk pasaran segar atau pemuliharaan.

Video: megaton jagung f1

Lagu pagi F1

Lagu pagi F1 adalah hibrida yang matang dan tidak bersahaja yang berkembang, yang menggembirakan buahnya yang pertama dalam 70-74 hari. Budaya dapat mencapai ketinggian hingga 1,5 m. Telinga memiliki bentuk silinder, panjang - sekitar 17 cm, berat 190-210 g, dan terdiri dari 12-14 baris biji-bijian. Biji-bijian dicirikan oleh rasa yang luar biasa, mempunyai struktur yang berair, lembut dan halus. Pelbagai ini disyorkan untuk penyediaan makanan yang diawet atau untuk rebus.

Arcon F1

Arcon F1 adalah hibrida ultra-jagung jagung super-manis, kelebihan utamanya ialah ketahanannya yang tinggi terhadap keadaan cuaca, yang sangat penting semasa penanaman awal musim bunga. Tanaman matang lebih awal, 68-70 hari selepas penanaman. Dalam proses pertumbuhan, dua tongkol penuh matang pada batang setinggi 1,7-1,8 m. Buah panjang 22-25 cm, ditutup rapat dengan lapisan daun elastik hijau gelap. Biji arcon digunakan segar atau sebagai bahan mentah untuk pengeluaran tin kosong.

Video: Jagung Arcon F1

Emas awal

Awal Emas - tanaman pematangan awal. Buah pertama dapat dituai seawal 85-90 hari setelah disemai. Hibrida dicirikan oleh daya pertumbuhan yang rendah dan daya tahan yang sangat baik terhadap penyakit kulat. Pada tangkai rendah, tongkol kecil padat terbentuk, panjangnya sekitar 19 cm dan berat 200 g. Buah-buahan mempunyai rasa yang menyenangkan: warna keemasan yang kaya, biji-bijiannya berair, manis, dengan tekstur yang lembut dan lebur. Telinga budaya sangat sesuai untuk pemuliharaan. Boleh digunakan untuk pembekuan.

Vega F1

Vega adalah wakil pilihan Ukraine yang sangat manis dan matang. Tempoh tumbuh-tumbuhan tanaman adalah 70-75 hari. Semasa pematangan, dua buah bersaiz sederhana dan sederhana terbentuk di batang - 22–25 cm, dengan 18-20 baris biji-bijian. Tongkol dicirikan oleh kandungan gula yang tinggi dan rasa manis, gula, dan halus. Antara kelebihan utama hibrida dapat dibezakan: pematangan cepat, produktiviti tinggi, kos rendah dan kemudahan penanaman. Dalam kebanyakan kes, Vega dijual segar di pasaran. Walau bagaimanapun, ia sesuai untuk pembekuan dan sesuai untuk penyediaan pengawetan.

Baron F1

Baron merujuk kepada hibrida super-awal dan super manis yang matang 61-67 hari selepas penanaman. Budaya ini memiliki batang kuat dan kuat setinggi 1,8-1,9 m, di mana dua tongkol yang dibuat dengan baik tumbuh panjang 20–22 cm dan berat 300–350 g. Hibridnya sangat manis dengan kandungan gula rata-rata 15–16%.

Buah tanamannya besar, lebat, dengan biji-bijian dengan warna kuning gelap, yang dianggap sebagai ciri khas dari varieti tersebut. Baron mempunyai ketahanan terhadap penginapan, ketahanan yang tinggi terhadap penyakit virus dan kulat. Buah-buahan digunakan segar untuk pembekuan atau pengawetan.

Semangat

Spirit adalah varieti pertengahan musim yang dibezakan dengan kehadiran buah-buahan yang lembut, berair dan sangat manis. Kepala masak 90-100 hari selepas penanaman. Kelebihan utama Spirit adalah kandungan polisakarida yang tinggi dalam biji-bijian. Tumbuhan ini dapat mencapai ketinggian 2,1 m, ukuran buahnya 22 cm. Biji jagung besar, berair, strukturnya berdaging, sangat manis, lembut, memiliki warna keemasan. Hibrida mempunyai daya tahan yang tinggi terhadap penyakit virus dan kulat, serta reput. Digunakan rebus atau untuk pengetinan.

Video: semangat jagung

Nektar ais

Nektar glasial adalah salah satu jenis yang paling manis. Ini merujuk kepada tanaman dengan masa pematangan yang lewat, yang memberikan buah pertama setelah 130-140 hari. Tingginya budaya mencapai 1.8 m, dan panjang kepala kubis adalah 20–25 cm. Buahnya terasa manis, berair, dengan tekstur yang halus.

Penting! Untuk mengekalkan kandungan gula buah, para pakar menasihatkan menanam nektar ais dari jenis lain untuk mengelakkan pendebungaan silang.

Anehnya, kerana kandungan polisakarida yang tinggi dalam komposisi biji-bijian, mereka dibenarkan dimakan mentah. Jagung dari varieti ini mendahului peringkat varietas berdasarkan hasil.

Sundance

Sundance adalah varietas yang tumbuh rendah, pematangannya bermula 70-90 hari selepas penanaman. Pada setiap belukar tumbuh hingga dua kepala kubis, panjangnya tidak lebih dari 20 cm dan diameter 5.5 cm. Buah-buahan tanaman adalah kepala kubis, dengan biji-bijian kuning cerah yang memanjang, yang mempunyai rasa gula yang menyenangkan.

Adakah anda tahu Sweetcorn sebenarnya hanya gula segar. Sudah setelah 6 jam selepas pengumpulannya, ia kehilangan peratusan rasa manis hampir separuh, kerana gula diubah menjadi kanji.

Jagung dari pelbagai ini digunakan untuk penyediaan makanan dalam tin atau untuk memasak.

Teknologi yang berkembang

Teknologi untuk menanam varieti jagung manis praktikalnya tidak berbeza dengan menanam bijirin. Namun, untuk mendapatkan tanaman berkualiti tinggi dan berkualiti tinggi, disarankan untuk mematuhi beberapa peraturan penting untuk menanam dan merawat lebih lanjut.

Peraturan penanaman dan penjagaan di tanah terbuka

Untuk penanaman sayur gula, perlu memilih tanah yang berkhasiat dan longgar dengan tahap keasidan sekurang-kurangnya 5. Oleh kerana jagung adalah tanaman yang bersifat hygrophilous, para pakar menasihatkan untuk melonggarkan tanah pada musim luruh sehingga dapat mengumpulkan kelembapan yang cukup pada musim musim sejuk. Pada musim bunga, tepat sebelum penanaman, tanah harus diusahakan dengan penanam, dan baja dan organik perlu digunakan, khususnya humus atau kompos.

Semasa menanam biji-bijian, anda perlu mematuhi beberapa prinsip penting:

• kerja menyemai harus dilakukan lebih awal dari pertengahan Mei, ketika bumi memanaskan dengan baik, dan kemungkinan embun beku diminimumkan;
• disarankan untuk mempersiapkan bahan biji dengan hati-hati sebelum menyemai: masukkan ke bawah sinar matahari selama 4–5 hari, kemudian rendam selama satu jam di dalam air sejuk. Kejadian seperti itu akan "mengeraskan" benih dan mengaktifkan pertumbuhannya;
• benih perlu disemai mengikut skema 60x30 cm, meletakkan 2-3 biji dalam satu lubang, memperdalamnya ke dalam tanah sebanyak 5 cm;
• selepas kemunculan, mereka harus dikurangkan, meninggalkan salah satu tanaman terbesar dan terkuat;
• anak benih yang muncul mesti ditutup dengan filem untuk melindungi dari kemungkinan beku malam.

Penjagaan anak benih lebih lanjut adalah tradisional dan terdiri dalam pelaksanaan prosedur seperti itu:

• melonggarkan tanah secara berkala;
• penuaian rumpai;
• melembapkan tanaman dan penyiraman;
• pemprosesan tanaman dari perosak.

Sangat penting untuk memperhatikan penghidratan jagung semasa pematangan tongkol, kerana rasa buahnya, rasa enak dan kelembutannya secara langsung akan bergantung pada tahap kelembapan tanah. Pakar mengesyorkan perlunya kawalan kelembapan ke atas keadaan tanah dan secara pasti mencegah pengeringan sepenuhnya.

Satu tanaman rata-rata memerlukan 2-3 liter air, yang seharusnya tidak sejuk. Setelah 5-6 daun penuh dibentuk di batang, baja harus digunakan, dalam hal ini produk berasaskan kalium akan menjadi pilihan terbaik.

Penting! Jagung manis secara negatif berkaitan dengan transplantasi, oleh itu, para pakar menasihatkan untuk menanam tanaman di anak benih jika benar-benar diperlukan, dengan berhati-hati memerhatikan bahawa proses akarnya tidak rosak.

Sekiranya daun menjadi kuning atau kehilangan warnanya, tanaman perlu diberi makan kompleks nitrogen. Dressing top kedua diperkenalkan pada awal pembentukan peduncle. Baja harus digunakan dalam bentuk larutan, menggabungkan prosedur dengan penyiraman. Pakar juga menasihatkan untuk mematahkan tunas samping pada tanaman, kerana mereka menghalang perkembangan dan pertumbuhan telinga.

Video: Peraturan Penanaman Jagung

Tumbuh pada pengairan titisan

Oleh kerana sistem akar jagung kurang berkembang berbanding dengan makanan, ia memerlukan tanah lembap yang berterusan dan mengisi semula. Itulah sebabnya di kawasan padang rumput selatan dengan iklim kering dan panas, para pakar menasihatkan agar menanam budaya ini dengan pengairan tetesan berterusan, yang memungkinkan untuk menyalurkan sejumlah air secara merata di bawah akar, sehingga menyumbang kepada pertumbuhan dan perkembangan penuh tanaman.

Untuk memastikan tahap kelembapan yang betul setiap 1 ha, diperlukan sekitar 3.500-8.000 meter padu. air, bergantung pada keadaan cuaca. Anda perlu melakukan pengairan tetesan pada waktu malam atau pada waktu aktivitas suria yang tidak terlalu tinggi untuk mengelakkan pengeringan tanah yang berlebihan akibat penyejatan kelembapan. Salah satu kelebihan utama pengairan titisan adalah ketepatan masa penggunaan baja yang diperlukan dalam tempoh yang penting bagi tanaman.Contohnya, semasa musim tanam jagung memerlukan suplemen potash dan nitrogen, pada awal pertumbuhannya dan semasa pembentukan biji-bijian, ia memerlukan fosfor. Penyiraman titisan membolehkan anda memberi makan jagung dengan segera dengan persediaan yang sesuai. Organisasi yang berwibawa jenis pengairan ini menyumbang kepada hasil tanaman yang tinggi dan, sebagai hasilnya, keuntungan acara yang tinggi.

Cara mengatasi penyakit tebu

Tertakluk kepada proses penggiliran tanaman, penggunaan benih yang diproses, penyiangan tepat waktu dan pembersihan jagung, penyakit dan perosak tidak mengerikan.

Walau bagaimanapun, jika salah satu titik ini dilanggar, kilang itu dapat mengalami pelbagai penyakit, di antaranya yang paling umum adalah:

1. Reput kelabu. Tangkai dan tongkol budaya mencolok, bintik-bintik gelap terbentuk di atasnya, akibatnya perkembangannya melambat. Malangnya, mustahil untuk menyembuhkan tanaman dalam kes ini, ia mesti dibakar. Tahun depan, tempat untuk menanam jagung perlu diubah atau tanah harus ditumpahkan dengan penyediaan racun kulat.
2. Fusarium. Penyakit ini bersifat kulat dan menampakkan diri dalam bentuk lapisan cahaya pada buah. Akibat dari tindakan kulat, telinga mula membusuk. Tumbuhan yang sakit mesti dibuang dan dibakar.
3. Karat. Penyakit kulat seperti ini mudah dikenali oleh bintik-bintik merah yang berlaku di bahagian bawah plat daun. Anda boleh mencegah penyakit ini dengan merawat anak benih dengan racun kulat.
4. Helminthosporiosis. Ia muncul sebagai bintik-bintik coklat dari bawah, dan kemudian dari bahagian atas daun. Pada kepala kubis di antara biji-bijian, lapisan coklat gelap terbentuk. Apabila sistem akarnya rosak, tanaman itu layu dan mati.

Untuk mengelakkan penyakit, para pakar menasihati memeriksa tanaman secara berkala untuk kerosakan - daun busuk dan kering, adanya parasit. Budaya ini juga harus dirawat dengan persediaan racun kulat moden.

Bila hendak mengumpul sweetcorn

Penuaian gula harus dilakukan ketika berada di tahap kematangan susu, kerana pada masa itulah rasa biji-bijiannya adalah yang paling tepu, manis dan halus. Dalam tempoh ini, tongkol tanaman harus dikumpulkan, dan benih dimasukkan ke dalam pemprosesan - acar, rebus, pelihara. Untuk menentukan waktu penuaian yang tepat, para pakar mengesyorkan menghitung 20-25 hari dari akhir tempoh berbunga tanaman.

Penting! Kepala kubis yang koyak perlu segera diproses, kerana setelah 5-6 jam mereka kehilangan nilai "gula" mereka separuh.

Di samping itu, kesediaan kilang untuk pengumpulan dapat ditentukan oleh ciri-ciri berikut:

• lapisan atas lembaran pembalut dari atas mula kering di tepi dan menutup telinga dengan ketat;
• serat jagung menjadi coklat, tetapi masih tidak kering sepenuhnya;
• biji-bijian di kepala berdekatan antara satu sama lain;
• semua butir, termasuk yang bahagian atas, mempunyai warna kuning yang seragam;
• bahagian atas biji padat, bulat, elastik, tanpa berkedut.

Dalam kebanyakan kes, tempoh penuaian jatuh pada awal bulan Ogos, tetapi pada suhu tinggi sepanjang musim panas, jagung boleh masak 2-3 minggu lebih awal. Adalah disarankan agar tongkol dipetik pada waktu pagi, ketika dipenuhi dengan kelembapan dan kadar polisakarida yang tinggi. Sebagai peraturan, panen digunakan segar, acar untuk penggunaan lebih lanjut dalam pelbagai resipi untuk musim sejuk, kalengan.

Berapakah hasil jagung dari 1 ha

Dengan teknologi pertanian berkualiti tinggi dan mematuhi semua peraturan untuk menjaga jagung dari satu hektar tanah selama satu musim, anda dapat mengumpulkan 45 hingga 70 kuintal produk pematangan awal. Varieti dengan jangka masa pematangan rata-rata dapat menghasilkan hasil rata-rata hingga 50 sen per 1 ha tanah.

Adakah anda tahu Di bawah pengaruh cahaya matahari, peratusan kandungan gula dalam biji-bijian menurun, tetapi cepat dipulihkan pada waktu malam.

Jagung manis adalah salah satu makanan kegemaran pada musim panas, yang suka dimakan oleh orang dewasa dan kanak-kanak. Tumbuhan ini mempunyai nilai pemakanan yang tinggi, mengandungi sejumlah zat berguna yang menyumbang kepada normalisasi fungsi banyak sistem tubuh. Dengan mengonsumsi jagung secara berkala, anda bukan sahaja dapat memperoleh rasa yang menyenangkan, tetapi juga dapat meningkatkan tubuh.