Kismis merah bukan sahaja enak, tetapi juga beri yang sangat berguna. Ia praktikal tidak berbahaya, tidak menyebabkan alergi, dan juga mempunyai komposisi vitamin yang kaya. Beri menjadi sangat relevan pada musim sejuk, semasa musim sejuk. Dalam bentuknya yang segar, secara semula jadi ia tidak akan bertahan sehingga bermulanya cuaca sejuk, jadi lazimnya membekukan atau memeliharanya.
Pemilihan dan penyediaan ramuan
Penyediaan buah beri bermula dengan pengumpulan. Koyakkan kismis bersama cawangan untuk melambatkan proses pembusukan.
Penting! Untuk memasak bahan kerja, gunakan alat memasak keluli tahan karat, enamel atau tembaga kapasiti. Dalam perkakas aluminium, currant dapat mengoksidakan.
Apabila anda sudah bersedia untuk memulakan pengetinan, perkara pertama yang anda perlukan untuk membersihkan buah dari dahan dan ekor, untuk memilih yang belum matang dan manja. Setelah dipilih, bilas bahan mentah yang berkualiti dan hantarkan untuk diproses lebih lanjut. Dalam kesesakan, anda boleh menambah gula dan penggantinya, misalnya, madu.
Resipi untuk persediaan kismis merah untuk musim sejuk
Terdapat pelbagai cara untuk menyediakan kismis untuk musim sejuk: parut dengan gula, keringkan, beku, pelihara. Walau bagaimanapun, pandangan yang paling popular bagi kami tetap terpelihara. Buah rebus, pengawet, jeli, jem, kentang tumbuk, sirap, sos dan jem adalah makanan yang sangat berguna. Dan kerana kismis merah sesuai dengan buah-buahan dan buah beri yang lain, mereka dapat dibuat bukan hanya satu komponen, tetapi juga digabungkan. Resipi terpantas dan paling mudah akan dipertimbangkan kemudian.
Lima minit
0.5 L15 minit
Nilai pemakanan setiap 100 g:
- Dalam kuali, campurkan gula dan beri, biarkan campuran selama 10 minit.
- Pada akhir masa, letakkan kuali di atas api dan rebus selama 5 minit.
- Pindahkan jem ke balang yang disediakan dan tutup dengan penutup yang disterilkan.
Jam Vanila Redcurrant
1 l 50 minit
Nilai pemakanan setiap 100 g:
- Bilas, urutkan dan keringkan beri.
- Pindahkan buah beri ke dalam kuali, tambahkan air dan didihkan.
- Sejukkan dan tapiskan beri sehingga penuh.
- Masukkan gula ke dalam campuran dan masak selama 30 minit dengan api sederhana. Dalam prosesnya, anda perlu mengeluarkan buih secara berkala yang akan muncul.
- Masukkan gula vanila di hujungnya.
- Untuk memeriksa kesediaan, masukkan sedikit jem di dalam pinggan - jika tebal dan tidak merebak, maka jem sudah siap.
- Semasa jem mendidih, sterilkan balang.
- Tuangkan jem panas ke dalam balang yang disterilkan dan gulung.
- Balikkan balang selai dan balut dengan selimut hingga sejuk sepenuhnya.
Jam sitrus dengan kismis merah
3 tin 1 l1 h
Nilai pemakanan setiap 100 g:
- Bilas buah-buahan, bersihkan dari dahan dan ekor.
- Basuh dan angkat jeruk. Kulit tidak perlu dibersihkan.
- Kisar jeruk dan kismis merah melalui penggiling daging.
- Masukkan gula ke dalam campuran dan masak selama 30 minit dengan api sederhana.
- Mensterilkan bank.
- Tuangkan panas ke atas balang dan tutup dengan penutup yang disterilkan dengan ketat.
- Periksa benda kerja untuk kebocoran dengan membalikkan tin. Balut dan biarkan sehingga sejuk sepenuhnya.
Ciri penyimpanan tempat kosong
Sejurus selepas jahitan, periksa tin untuk kebocoran. Untuk melakukan ini, mereka diserahkan dan dibiarkan semalaman. Juga kosong ditutup dengan selimut sehingga sejuk perlahan. Oleh itu, buah beri dikukus dan tidak akan merosakkan produk akhir. Setelah sejuk, kompot dan pengawet dipindahkan ke tempat yang gelap dan kering di mana matahari tidak jatuh.
Adakah anda tahu Sekiranya tidak ada keinginan untuk mengawetkan segera setelah pengumpulan, maka buah dapat dibasahi dengan larutan cuka. Cuka membunuh bakteria dan mencegah reput.
Pemeliharaan adalah kaedah yang baik untuk mendapat faedah dari kismis merah pada bila-bila masa sepanjang tahun. Di samping itu, kebanyakan resipi tidak memerlukan banyak masa untuk menyiapkannya.
