Terdapat banyak cara untuk membuat sup cendawan. Varieti sup yang paling popular: dari cendawan porcini, champignons, chanterelles. Anda boleh memilih tanaman cendawan anda sendiri dan membekukannya sehingga anda dapat menuai hasil yang enak setiap saat. Di bawah ini anda boleh membiasakan diri dengan resipi klasik sup cendawan menggunakan cendawan porcini beku.
Pemilihan dan penyediaan ramuan
Walaupun ada pendapat bahawa hidangan pertama cendawan kering yang paling wangi, pilihan dengan cendawan porcini beku tidak kalah. Untuk kemudahan, disarankan untuk membekukan mereka yang sudah direbus dan disediakan.
Penting! Untuk menjadikan kuahnya pekat dan beraroma, dengan tekstur yang padat, tambahkan sedikit tepung goreng ke dalamnya.
Sebelum memasak, lebih baik menggilingnya hingga cair hingga akhir. Untuk sup yang cepat dan enak, anda juga memerlukan: kentang, bawang, wortel.
Resepi Sup Cendawan Beku
3 L 1 jam
minyak sayuran
3 sudu besar l
Nilai pemakanan setiap 100 g:
- Kupas, basuh, potong kentang. Masukkan ke dalam kuali dan tuangkan air. Masukkan api.
- Cendawan cair, potong. Sekiranya mereka direbus sebelum beku, anda boleh menggoreng hingga coklat keemasan. Masukkan bawang dadu dan lobak merah. Lulus semuanya.
- Masukkan sayur rebus ke dalam air rebusan. Kurangkan panas.
- Untuk garam. Biarkan hingga masak selama 10 minit lagi.
Sekiranya dikehendaki, resipi yang sama boleh digunakan untuk memasak dalam periuk perlahan. Nikmati hidangan wangi dan masak dengan senang hati!
