Di antara sebilangan besar varietas anggur yang paling bervariasi dalam rasa dan aroma, dalam bentuk buah beri di antara penanam anggur domestik, anggur Isabella sangat dikenali, disukai kerana ciri luaran yang dicemburui dan kualiti pengguna yang sangat baik.
Sifat Anggur Isabella
Budaya pelbagai ini terkenal dengan banyak khasiat berharga yang membawa banyak manfaat kepada tubuh manusia. Mari kita bincangkan mengapa budaya ini sangat diperlukan oleh lelaki dan wanita.
Lelaki:
- Bahan polifenol yang sangat berharga yang terdapat dalam anggur mempunyai kesan yang baik pada tubuh dan meningkatkan metabolisme. Bagi lelaki, ini penting kerana tubuh lelaki lebih cenderung kepada gangguan metabolik daripada wanita, dan penggunaan anggur ini dapat menyelesaikan masalah seperti itu.
- Anggur berfungsi untuk menyokong potensi sihat. Dos produk ini dapat melegakan sebahagian besar masalah yang berkaitan dengan disfungsi seksual.
- Pigmen tumbuhan yang terkandung dalam buah beri mempunyai kemampuan untuk mencegah terjadinya neoplasma berkualiti rendah pada organ kelamin wanita dan kelenjar susu.
- Makan buah beri dengan biji menyumbang kepada penangguhan perkembangan penyakit yang sudah dikenal pasti, dapat menghambat pemburukan penyakit.
- Wanita hamil yang dalam tempoh kehamilan mengalami kekurangan zat yang diperlukan, komposisi mineral yang kaya akan membantu mengelakkan gangguan dalam fungsi sistem saraf pusat janin, penyimpangan yang menyakitkan dalam pengembangan kerangka dan tisu otot, dan memperkuat fungsi pelindung tubuh ibu.
- Anggur dalam diet semasa mengandung akan memberi kekuatan kepada ibu hamil dan melindungi daripada ketegangan saraf.
Adakah anda tahu Pelbagai Isabella adalah kacukan semula jadi dari Labrusca Grapes dan Common Grape.
Manfaat
Dan sekarang kita akan mempertimbangkan seberapa berguna anggur isabella, apa khasiatnya yang berguna.Manfaat kesihatan produk adalah seperti berikut:
- Menurunkan tekanan darah menjadi normal.
- Penipisan darah, peningkatan keadaannya dan pencegahan plak sclerotik.
- Kesan yang baik terhadap fungsi miokardium.
- Kesan antioksidan. Bahan bermanfaat dari produk ini, menembusi tubuh, membersihkannya dari racun dan racun, meningkatkan daya tahan terhadap penyakit barah dan, sebagai tambahan, memperlambat perkembangan penuaan.
- Sebilangan besar zat besi bermanfaat bagi mereka yang menderita anemia, kerana meningkatkan hemoglobin dalam darah.
- Vitamin, yang mana anggur ini sangat kaya, menguatkan sistem ketahanan badan, meningkatkan nada umum badan, dan jika demam, mereka menyumbang kepada pemulihan yang berjaya dan cepat.
Oleh itu, untuk persoalan sama ada anggur ini berguna, jawapannya boleh diberikan pendek dan tegas - ya, ia berguna.
Bahaya dan kontraindikasi
Setelah mempertimbangkan manfaat yang tidak diragukan dari varietas Isabella, sekarang kita perhatikan bagaimana ia berbahaya bagi manusia dan siapa yang dikontraindikasikan dalam penggunaannya.Semasa menggunakan Isabella, sifat berbahaya yang terdapat dalam pelbagai ini boleh menyebabkan akibat yang tidak diingini:
- Kerana jumlah gula yang banyak - peningkatan berat badan yang ketara.
- Kalsium yang ketara dapat memicu rasa dahaga, yang seterusnya akan menyebabkan minum berat. Dan ini sudah penuh dengan peningkatan tekanan darah dan hipertensi.
- Sebilangan besar karbohidrat yang terkandung dalam buah beri, dengan pecahannya dalam usus, mengaktifkan peningkatan kembung.
- Orang yang mempunyai alergi individu terhadap anggur, serta mereka yang mempunyai sejarah gastritis, ulser peptik atau duodenitis. Ini disebabkan oleh fakta bahawa asid organik yang membentuk buah anggur boleh menyebabkan pemburukan penyakit ini.
- Wanita hamil dengan bengkak atau kenaikan berat badan yang berlebihan, terutamanya pada tempoh akhir kehamilan.
- Wanita semasa menyusui dan kanak-kanak di bawah 3 tahun.
- Keasidan tinggi. Sebilangan besar asid askorbik dalam buah beri boleh memprovokasi esofagitis, pembakaran, rasa sakit di kawasan epigastrik.
- Cirit-birit. Makan anggur mendorong najis lemah.
- Penyakit diabetes, terutamanya diabetes. Ini disebabkan oleh kepekatan gula yang tinggi dalam buah.
- Penyakit jantung hipertensi. Kandungan kalium yang tinggi dalam buah-buahan menyebabkan rasa dahaga meningkat, yang seterusnya menimbulkan peningkatan tekanan.
Adakah anda tahu Terdapat sekurang-kurangnya 10,000 jenis anggur di dunia.
Bahaya anggur
Selain bahaya dan kontraindikasi, penggunaan Isabella penuh dengan ancaman terpendam terhadap kesihatan. Mari kita bincangkan perkara ini secara terperinci.Dalam anggur segar tidak ada ancaman seperti itu; ia timbul setelah penyimpanan anggur anggur selama dua atau tiga tahun. Faktanya ialah terlalu banyak pektin di kulit anggur dari jenis ini - polisakarida yang dibentuk oleh residu asid heksuronat dan bertindak sebagai pemekat dan penstabil dalam produk makanan, 30-40 mg / l dalam jenis biasa, dan 70-120 di Isabella. Oleh itu, semasa fermentasi jus anggur dalam anggur berbahaya dalam jumlah besar, bahan berbahaya muncul, yang kemudian membentuk metanol (metil alkohol), yang dari masa ke masa hanya meningkat dan membawa bahaya yang besar bagi kesihatan manusia.
Apabila memasuki saluran gastrointestinal manusia dengan anggur, metanol dalam proses penguraian berubah menjadi asid metana dan formaldehid, yang pada gilirannya, mempunyai kesan berbahaya pada sistem saraf dan hati, merosakkan saraf optik dan dapat menyebabkan kebutaan. Dalam dos yang besar, formaldehid boleh membawa maut, dalam dos kecil berbahaya untuk keracunan kronik.
Komposisi kimia dan kandungan kalori
Varieti Isabella adalah antara varietas dengan jumlah zat signifikan yang terbesar dan merupakan salah satu yang paling berguna. Mari kita perhatikan secara terperinci mengenai komposisi vitamin-mineral pelbagai ini dan nilai pemakanannya.
Komposisi kimia ditunjukkan dalam jadual:
Nama mineral | Kuantiti setiap 100 gram |
K (kalium) | 225 mg |
Ca (kalsium) | 30 mg |
Na (natrium) | 26 mg |
P (fosforus) | 22 mg |
Mg (magnesium) | 17 mg |
Si (silikon) | 12 mg |
S (belerang) | 7 mg |
Cu (tembaga) | 80 mcg |
Ni (Nikel) | 16 mcg |
F (fluorin) | 12 mcg |
V (vanadium) | 10 mcg |
Saya (yodium) | 8 mcg |
Mo (molibdenum) | 3 mcg |
Cr (krom) | 3 mcg |
Co (kobalt) | 2 mcg |
CI (klorin) | 1 mg |
Fe (besi) | 0.6 mg |
Zn (zink) | 0,091 mg |
Mn (Mangan) | 0.09 mg |
AI (aluminium) | 380 mcg |
B (boron) | 365 mcg |
Rb (rubidium) | 100 mcg |
Komposisi vitamin Isabella merangkumi:
Nama Vitamin | Kuantiti | Peratusan Nilai Harian (%) |
Beta karotena | 0.1 mg | 2 |
Retinol | 3 mcg | 0,3 |
Tiamin | 0.03 mg | 2 |
Riboflavin | 0.05 mg | 2,78 |
Kolin | 5.6 mg | 1,1 |
Asid pantotenik | 0.18 mg | 3,6 |
Piridoksin | 0.6 mg | 30 |
Asid folik | 2 mcg | 0,5 |
Phylloquinone | 14.6 mcg | 12,2 |
Asid askorbik | 10.8 mg | 12 |
Tokoferol | 0.13 mg | 1,3 |
Niacin bersamaan | 0.3 mg | 1,5 |
Biotin | 4 mcg | 8 |
Sekarang pertimbangkan nilai pemakanan pelbagai, iaitu berapa kalori dan kalori mana yang mengandungi 100 gram produk:
Kandungan Melayan | Kuantiti | Nilai Harian Peratusan |
Kalori | 80 kkal | 4 |
Komponen | ||
Tupai | 0.6 g | 0,83 |
Karbohidrat | 16.8 g | 6,67 |
Lemak | 0.2 g | 0,33 |
Asid lemak | 0.114 g | 0,633 |
Asid Lemak Monoenik | 0.014 g | 0,039 |
Asid Lemak tak jenuh ganda | 0.102 g | 0,17 |
Ciri-ciri penggunaan Isabella
Bercakap mengenai kekhususan penggunaan varieti, perkara berikut harus diperhatikan:
- Lebih baik minum jus anggur dari varieti ini menggunakan tiub, kerana memberi kesan buruk kepada enamel gigi. Untuk alasan yang sama, disyorkan untuk membilas rongga mulut dengan berhati-hati selepas makan beri.
- Semasa mengambil anggur, anda harus menahan diri dari susu, soda, dan makanan berlemak, jika tidak, ia boleh menyebabkan masalah pencernaan.
Bagaimana memilih anggur?
Untuk menikmati sejambak anggur dengan sepenuhnya, untuk mendapatkan manfaat maksimum dari penggunaannya, anda mesti dapat memilihnya dengan betul.Berikut adalah cadangan bagaimana memilih anggur berkualiti dan apa yang harus dicari ketika membelinya.
Di pasar atau di kedai, pertama sekali, anda perlu menentukan di mana anggur teknikal dijual dan di mana anggur meja dijual. Faktanya ialah teknikal digunakan untuk pembuatan anggur, dan meja digunakan secara langsung untuk makanan.
Tanda-tanda anggur teknikal adalah:
- Saiz buah anggur. Dalam kelas teknikal mereka kurang daripada di ruang makan.
- Kulit lebih nipis.
- Apabila melihat cahaya, lebih banyak biji terdapat di dalam beri.
- Rasa lebih masam.
- Berus mestilah penuh dan berair, siap digunakan segera. Tidak perlu berlebihan apabila melihat sikat cahaya - kulit yang nipis dan pulpa yang telus akan memastikan bahawa tidak ada busuk dan cahaya yang kusam - tanda-tanda barang basi.
- Tompok coklat muda pada anggur (jika buah beri sendiri tidak longgar) menunjukkan kandungan gula dan rasa manis yang betul. Tanda kematangan lain adalah titik gelap kecil.
- Anggur busuk dan berkerut adalah tanda kualiti produk yang buruk. Juga, sebilangan besar anggur yang jatuh dari berus ketika digoncang ringan akan membincangkan kualitinya yang buruk.
- Juga, ekor atau cabang di mana sekumpulan tergantung akan banyak memberitahu. Sekiranya hijau dan kering sepenuhnya - tidak ada alasan untuk meragukan dan bimbang, jika berwarna coklat - kuas telah lama dicabut, buah beri di cabang belum sepenuhnya mengambil bahan berguna dan sudah matang.
Malah anggur terbaik dan paling masak mungkin tidak memenuhi citarasa individu, jadi ujian rasa diperlukan. Untuk melakukan ini, lebih baik mengambil berus yang terletak jauh dari tepi kaunter atau dulang - kemungkinan besar mereka telah menyentuh jiran mereka lebih dari sekali untuk sampel dan mereka telah kehilangan ketumpatan semula jadi, di samping itu, lebih baik mengupas buah beri yang terletak di bahagian bawah tandan - bahagian atasnya masak lebih cepat.
Dan beberapa petua lagi:
- Lebih baik membeli anggur pada musim kemuncak - pada awal musim luruh, di mana ia lebih murah, lebih enak dan lebih berharga.
- Semasa membeli di bazar, perhatikan - jika tawon mengelilingi bekas dengan anggur, maka ini adalah tanda pasti produk yang sangat baik.
Penting! Di rumah, anggur boleh disimpan tidak lebih dari dua hari.
Faedah Tambahan Anggur
Perlu diingat bahawa kegunaan anggur bukan hanya memakan buah anggur dan pulpa sebagai makanan. Buah beri ini secara lebih meluas menunjukkan sifatnya yang berharga dalam bentuk anggur, jus, cuka, bahkan biji anggur bermanfaat dan bermanfaat.
Wain
Sifat penyembuhan anggur anggur telah dibincangkan sejak zaman Hippocrates. Pada masa ini, dalam perubatan klinikal, terdapat keseluruhan bahagian - enoterapi, yang mengkaji sifat penyembuhan anggur anggur.
Kesan positif minuman anggur ini pada organ dan sistem tubuh manusia dapat dijelaskan seperti berikut:
Faedah Umum:
- Kesan pengukuhan umum.
- Kesan antibakteria.
- Pencegahan kekurangan vitamin.
- Penghambatan layu sel.
- Pencegahan Barah.
- Perlindungan pendedahan sinaran.
- Kesan tonik, penghapusan pelbagai tahap keletihan.
- Peningkatan tidur.
- Meningkatkan fungsi kognitif (ingatan, persepsi, pemikiran).
- Kesan anestetik.
- Kesan yang bermanfaat pada saluran otak.
Untuk sistem kardiovaskular:
- Mengurangkan risiko penyakit jantung, pembekuan darah dan infark miokard.
- Pengerasan dinding saluran darah.
- Sokongan untuk aktiviti jantung yang habis.
- Sokongan untuk anemia.
- Menurunkan tekanan darah.
- Pencegahan pemendapan garam artikular.
- Sokongan untuk kecederaan dan penyakit radas tulang.
- Bantuan dalam pengembangan zat besi dari pengambilan makanan.
- Rawatan gangguan dan penyakit saluran gastrousus.
- Pembuangan toksin dan bahan toksik.
- Normalisasi metabolisme.
- Menurunkan kolesterol.
- Pengaktifan selera makan (rembesan jus pencernaan).
Penting! Bagi wanita, pengambilan anggur kering sederhana dianggap 150 ml sehari, untuk lelaki - 300 ml sehari.
Jus
Nektar ini telah lama dikenali oleh perubatan tradisional sebagai alat perubatan yang berguna. Julat kesan terapeutiknya cukup luas.Jus Anggur Penyembuhan:
- Ia mempunyai kesan pencegahan dan terapi sekiranya terdapat penyakit kardiovaskular.
- Membantu dengan strok dan serangan jantung.
- Ia melegakan badan dari toksin, toksin dan kolesterol berlebihan.
- Melegakan bengkak.
- Mengurangkan dispnea.
- Menormalkan degupan jantung.
- Kesan menstabilkan tekanan darah.
- Jus varieti ringan membantu kembali normal setelah melakukan senaman fizikal yang berat.
- Mengeluarkan cecair dan lendir dari paru-paru.
- Amat berguna untuk pleurisy, bronkitis, batuk teruk, asma, laringitis, bentuk awal tuberkulosis.
- Menyembuhkan luka di rongga mulut dan melegakan kesakitan yang berkaitan dengannya.
- Dengan kesan pencahar, sangat berguna untuk sembelit dan buasir.
- Kerana kesan diuretik, ia mengurangkan proses keradangan pada buah pinggang dengan nefritis kronik.
- Ia mengaktifkan aktiviti otak.
- Menguatkan ingatan dan tidur, meningkatkan daya tahan tekanan.
- Berguna untuk penyakit Alzheimer dan gangguan sistem saraf pusat.
- Menyegarkan wajah anda.
- Berikan ketegangan, kelembutan dan keanjalan kulit.
- Menghambat layu kulit, menghilangkan kedutan kecil.
- Mereka membersihkan liang, melegakan jerawat, ruam dan kerengsaan lain.
- Meringankan jeragat dan bintik usia.
- Mereka membantu menguatkan rambut, merawat rambut pecah-pecah, dan mengurangkan rambut berminyak.
Adakah anda tahu Kumpulan paling berat ditanam pada tahun 1984 di Chile. Beratnya hampir 9 kg dan 400 g.
Biji anggur
Berkat set vitamin yang kaya, biji anggur tidak kurang berguna daripada pulpa.
Penggunaan minyak, decoctions dan tincture biji anggur menyumbang kepada:
- Mempercepat penyembuhan luka.
- Meningkatkan fleksibiliti dan keanjalan saluran darah.
- Melambatkan proses penuaan.
- Peningkatan ketajaman penglihatan.
- Kehilangan plak kolesterol.
- Penurunan kepekaan badan.
- Penurunan kadar kolesterol darah dan penurunan risiko kelainan aterosklerotik.
- Menguatkan imuniti.
- Metabolisme lebih cepat.
- Normalisasi keadaan emosi dan meningkatkan toleransi tekanan.
- Peningkatan aktiviti otak.
- Gangguan hemodinamik.
- Hipertensi dan hipotensi.
- Penyakit pernafasan.
- Selsema dan penyakit virus.
- Melemahkan sistem imun dan daya hidup.
- Penyakit sistem pencernaan.
- Patologi hepatik, organik dan berfungsi.
- Pelanggaran dalam fungsi sistem muskuloskeletal.
Cuka anggur
Produk ini juga mempunyai khasiat yang sangat berguna, iaitu:
- Mengganggu gangguan saluran gastrousus; menyumbang kepada peningkatan proses endokrin; menormalkan keasidan perut.
- Mengimbangi kekurangan kalium.
- Meningkatkan stamina dan menghilangkan keletihan.
- Ia mempunyai kesan penyembuhan pada kulit, rambut dan kuku seseorang.
- Ia berguna dalam penghapusan jagung, kulit kasar dan masalah kulit yang lain.
- Ini adalah alat yang berkesan untuk rawatan arthritism dan pengendapan garam.
- Berkumur menghilangkan proses keradangan pada nasofaring.