Hazelnut dalam bentuk yang dibudidayakan disebut hazelnut, mempunyai rasa yang sangat baik dan kandungan lemak dan basa berminyak yang tinggi. Hazelnut dapat ditanam dengan mudah di kebun mereka sendiri. Perkara utama adalah mengetahui peraturan untuk menanam dan merawat semak ini.
Di manakah hazelnut tumbuh dan seperti apa
Di alam liar, kacang hazel terdapat di Ural dan di Wilayah Perm, ini adalah tanaman hutan, jadi anda hanya dapat menemuinya di sana. Hampir semua kawasan di Siberia, Kirov, dan St Petersburg juga boleh disukai di Rusia untuk kacang ini. Yang terbaik di negara ini adalah tempat zon tengah dan bahagian tengah Rusia.
Penting! Tempat untuk tumbuh-tumbuhan renek mesti mempunyai paras air bawah tanah yang tinggi. Kawasan kering tidak sesuai untuk tanaman ini.
Hazelnut tumbuh dalam bentuk belukar, daun, hingga ketinggian 10 m. Pada batang lignified terdapat sebilangan besar dahan dengan banyak daun bujur runcing yang mempunyai warna hijau terang dan panjang hingga 10 cm. Buah kacang itu bulat, tersembunyi di cangkang yang sangat kuat, yang dikelilingi oleh bungkus berdaun yang hampir menutupi kacang.
Komposisi kimia dan kandungan kalori hazelnut
Seperti kacang mana pun, kacang hazel memiliki set mineral dan vitamin yang sangat baik, ia mempunyai semua yang sangat diperlukan untuk menjaga kesihatan dalam tubuh. Memang benar bahawa kalori sangat tinggi. Untuk 100 g buah, 704 kkal menyumbang, yang merupakan satu pertiga daripada pengambilan kalori harian. Tetapi berkat ini, kacang ini mampu memuaskan rasa lapar, hanya segelintir pemakanan yang akan menggantikan satu kilogram ikan, kentang, susu, roti atau buah, ia akan lebih memuaskan daripada coklat.
Adakah anda tahu Di Rusia, semak hazel dianggap diberkati, membawa kekayaan dan kebahagiaan. Kacang itu disimpan sebagai jimat, dan tanaman itu sendiri berfungsi sebagai pelindung dari kilat, dari mata jahat dan roh jahat.
Buah-buahan dari semak mempunyai komposisi yang sangat menarik, ia adalah produk makanan yang seimbang dan menyeluruh:
- lemak - 66.9 g;
- protein - 16.1 g;
- karbohidrat - 9.9 g.
Jumlahnya mengandungi gula - 4,3 g, serat - 9,7 g, pati - 0,5 g. Bebas dari kolesterol dan lemak trans. Ini merangkumi norma protein harian sebanyak 20%, norma lemak sebanyak 72%, dan karbohidrat sebanyak 5% (100 g hazelnut), iaitu, merangkumi 97% keperluan tubuh untuk komponen penting ini. Kacang walnut mengandungi 20 asid amino, vitamin B1 dan B2, karotena dan serat, flavonoid dan asid amino. Juga zat besi, kalium dan magnesium.
Komposisi mineral kacang:
vitamin B1 | 20 % |
vitamin b5 | 23 % |
vitamin b6 | 28,2 % |
vitamin B9 | 28,3 % |
vitamin e | 36 % |
vitamin h | 152 % |
vitamin k | 11,8 % |
vitamin PP | 26 % |
kalium | 28,7 % |
kalsium | 17 % |
silikon | 166,7 % |
magnesium | 43 % |
fosforus | 37,4 % |
besi | 16,7 % |
kobalt | 123 % |
mangan | 308,8 % |
tembaga | 112 % |
molibdenum | 42,4 % |
krom | 340 % |
zink | 20,4 % |
Ciri-ciri bermanfaat kacang hazel
- Hazelnut mengandungi sebilangan besar komponen berguna yang memberi kesan positif pada tubuh:
- menurut kajian, hazelnut dipukul dengan kandungan proteinnya, jumlahnya diserap sepenuhnya oleh tubuh manusia;
- minyak buah ini juga mudah dicerna dan rasanya enak;
- kaya dengan kandungan tiga asid amino terpenting yang tidak dihasilkan oleh tubuh manusia dalam jumlah yang tepat, iaitu leucine, isoleucine dan valine. Juga di dalam badan selalu terdapat kekurangan karbohidrat, tanin dan mineral. Semua ini akan menebus kacang hazel yang dimakan dengan mudah;
- Satu lagi sifat penting kacang ini adalah pengeluaran testosteron, yang memberikan kesihatan dan keupayaan lelaki;
- minyak walnut mengandungi sejumlah besar asid organik, vitamin B dan E, protein dan mineral, seperti kalsium, zat besi, magnesium, kalium, dan lain-lain. Menepu badan yang lemah setelah sakit lama dengan semua nutrien yang diperlukan.
Kontraindikasi terhadap penggunaan kacang hazel
Dalam semua perkara, anda perlu mengetahui ukurannya, dan bahkan semasa makan kacang hazel. Mustahil untuk terlalu jenuh badan, terutamanya jika beberapa komponen mempengaruhi organ sebagai penambah proses biologi.
- Kontraindikasi untuk penggunaan adalah seperti berikut:
- Sebilangan besar kenari yang dikonsumsi boleh menyebabkan kekejangan pada saluran otak dan dengan itu menyebabkan migrain.
- Tidak digalakkan untuk kanak-kanak dengan diabetes yang teruk.
- Juga berhati-hati dengan makan buah ini secara berlebihan untuk orang yang berlebihan berat badan dan terdedah kepada alahan.
- Anda tidak boleh memberi makan anak sehingga tiga tahun.
Berapa banyak yang anda boleh makan kacang hazel setiap hari
Kacang harus dimakan setiap hari. Walau bagaimanapun, anda perlu tahu berapa banyak yang anda boleh makan kacang setiap hari. Bagi wanita, norma adalah kira-kira 30 gram kacang (ini kira-kira 12 keping), dan untuk lelaki - 50 g. Sebilangan besar lemak sayuran mudah diserap oleh tubuh dan akan membawa, bukannya membahayakan kesihatan, mengisi dengan tenaga dan cas positif. Bagi wanita hamil dan menyusui sedikit berbeza had yang dibenarkan, misalnya, untuk penyusuan, gunakan tidak lebih dari 8 keping, dan untuk kanak-kanak perempuan dalam keadaan terdedah kepada alahan, tidak lebih daripada 15 g.
Penting! Jangan melebihi dos melebihi 50 g kerana alergeniti produk ini (kejutan anafilaksis mungkin berlaku, seperti kenari yang berlebihan).
Kanak-kanak di bawah tiga tahun tidak boleh makan kacang-kacangan sama sekali, kerana sistem pencernaan belum cukup berkembang untuk mencerna produk sebegitu berat. Tetapi setelah usia tiga tahun, disarankan untuk menambahkan kacang hazel ke dalam diet setiap hari - ia akan memenuhi tubuh dengan protein dan serat, yang diperlukan untuk perkembangan mental dan fizikal tubuh muda. Sehari anda dapat memberi anak anda 2-3 biji.Sekiranya anda makan kacang dengan jumlah yang betul, anda dapat menghilangkan tekanan dan bersorak sepanjang hari.
Penggunaan kacang hazel dalam perubatan
Bahkan ribuan tahun yang lalu, nenek moyang kita diselamatkan dari kelaparan pada tahun-tahun kurus akibat buah hazel.
Produk ini dipenuhi dengan sejumlah besar kualiti penyembuhan:
- Oleh kerana jumlah karbohidrat rendah, disyorkan untuk diabetes.
- Kandungan dalam buah paclitaxel (bahan anti-barah), mangan, beta-sitosterol, memungkinkan penggunaan kacang sebagai profilaksis onkologi.
- Vitamin E dalam kombinasi dengan protein menyumbang kepada pertumbuhan tisu otot.
- Ia terkenal sebagai antipiretik dan kekurangan vitamin, kerana kacang hazel kaya dengan karotenoid, flavonoid, fitosterol yang dikenali sebagai bahan aktif biologi yang memperkuat imuniti dan proses metabolik.
- Ia membersihkan badan, dengan bantuan sebatian organiknya, mencegah perkembangan proses putrefaktif dan penampilan cacing, serta pembentukan gas di dalam usus. Kesan koleretik kacang akan membersihkan hati dengan baik.
- Sesuai untuk penghidap penyakit kardiovaskular. Kerana kandungan kalium dan kalsium, yang mempengaruhi saluran darah dan otot jantung, menjadikan dindingnya fleksibel. Sifat ini juga membantu dengan penyakit vena varikos, dan secara umum, dengan penyakit urat dan saluran darah.
- Merangsang fungsi otak.
- Memperbaiki penyusuan pada ibu yang menyusu.
- Melarutkan batu ginjal, merawat pankreatitis dan gout.
- Mencampurkan hazelnut cincang dengan madu dapat membantu tubuh menghidap anemia.
- Minyak kenari digunakan untuk luka bakar, serta disapu ke kulit kepala untuk kesihatan dan kecantikan rambut.
- Sangat diperlukan untuk diet, kerana dengan mudah jenuh badan walaupun dalam jumlah kecil kerana kandungan kalori yang tinggi.
Kesan penyembuhan tepu dengan semua komponen semak hazelnut: daun, kulit kayu, sarung daun buah dan kulit.
Menguatkan atau melemahkan
Walnut dengan mudah menyelesaikan masalah kesukaran buang air besar pada orang dewasa dan kanak-kanak. Dalam dos yang tepat, kacang hazel melemah, yang melegakan sembelit badan. Hazelnut merangsang usus dan meningkatkan pencernaan.
Adakah anda tahu Minyak hazelnut tidak pernah kering dan sentiasa segar.
Tetapi dengan cirit-birit, anda tidak boleh membebankan diri dengan produk yang begitu berat, ini akan menyebabkan rasa tidak selesa pada badan yang sudah lemah. Tetapi jika anda tidak menggunakan kacang, tetapi cangkang, dalam bentuk infus, ia akan memberi kesan astringen.
Memasak Hazelnut
Hazelnut adalah produk mandiri. Ia dibersihkan, dihancurkan atau dimakan utuh dan mentah, ia juga boleh digoreng dan dikeringkan, digiling menjadi tepung atau mentega, sangat popular dalam memasak untuk membuat meringue, kek, halva, pastri apa pun, gula-gula dan pencuci mulut (menggantikan almond). Doh dengan penambahan mentega kacang naik dengan sangat mudah dan cepat, dan pastri tidak menjadi basi untuk waktu yang lama. Krim Nutella yang terkenal dibuat dari kacang-kacangan ini.Pasta hazelnut digunakan sebagai pengisi makanan untuk sarapan bijirin. Minyak hazelnut bukanlah kesenangan yang murah, namun dalam rasa dan bau, serta dalam jumlah asam lemak, ia tidak kalah dengan minyak zaitun dan bahkan melebihi kandungan zat berguna yang terkandung secara eksklusif dalam kacang ini.
Hazelnut disebut sebagai produk masa depan, yang paling sihat dan seimbang dalam komposisi kimia, keajaiban alam yang dapat menyembuhkan hampir semua penyakit, mengisi tenaga dan menggembirakan. Penting untuk diingat bahawa hanya penggunaan yang betul dapat meningkatkan imuniti.