Oat mula ditanam pada milenium II SM. Dengan cepat, orang belajar bukan sahaja mengenai pemakanan, tetapi juga sifat penyembuhan tumbuhan. Penggunaan bijirin sebagai ubat pada zaman kuno disebabkan oleh kekurangan ubat-ubatan (dalam arti sekarang) dan kualiti produk yang berguna. Tetapi sekarang, pada tahap perkembangan farmakologi semasa, sifat perubatan bijirin tetap popular.
Seperti apa bentuk oat yang tidak dikupas?
Oat yang tidak dikupas adalah biji-bijian dari tanaman bijirin ini, dari mana sekamnya belum dikeluarkan. Dalam bentuk inilah buah budaya tumbuh di telinga di persekitaran semula jadi. Bijirin yang tidak diproses kelihatan seperti ini: panjang bijirin dengan cangkang adalah 1,2-1,5 cm, warnanya dari zaitun dengan rona emas hingga jerami.
Komposisi kimia
Komposisi bijirin mentah tinggi dalam pelbagai bahan bermanfaat. Di antara vitamin dan mineral utama, perlu diserlahkan (kandungan dari norma harian dalam 100 g produk ditunjukkan).
Vitamin: | Mineral: |
|
|
Apa yang berguna oat dalam sekam
Biji-bijian yang tidak dimurnikan kurang kalori, lebih rendah protein, lemak dan karbohidrat, tetapi lebih banyak serat, vitamin dan mineral. Kita boleh mengatakan bahawa oat yang tidak diproses lebih cenderung menjadi ubat, kompleks vitamin yang berasal dari semula jadi, dan bukannya produk makanan.
Adakah anda tahu Rusich kuno tahu betul tentang khasiat gandum yang bermanfaat, seperti yang dijelaskan dalam "Kisah Tahun-tahun yang Dahulu." Bahagian ini menyebutkan "Kissel Rusia" - hidangan oatmeal berkhasiat yang sihat (tepung oat).
Sifat penyembuhan
Minuman dan decoctions dari oat mempunyai kesan yang baik pada sistem saraf pusat, mempunyai kesan tonik, mengembalikan kekuatan, membersihkan darah.
Bijirin telah lama dikenal sebagai kaedah terbaik untuk mencegah dan merawat organ-organ saluran gastrointestinal. Untuk masalah pencernaan, tidak ada yang lebih baik daripada memulakan hari dengan sarapan dengan oatmeal.
Pengambilan decoctions dan infus bijirin secara berkala membantu mengurangkan intensiti kesakitan pada sendi, menormalkan fungsi saluran darah dan jantung.
Ia juga diketahui mengenai kesan bermanfaat kuah pada keadaan sistem saraf pusat. Minuman ini mempunyai kesan penenang semula jadi yang ringan, membantu tidur, melegakan kegelisahan.
Ia mempunyai sedikit kesan diuretik. Menormalkan proses pencernaan, memberikan, bergantung kepada keadaan tertentu, baik kesan pencahar dan pembetulan.
Penting! Oat tidak mempunyai gluten, yang sangat penting bagi orang yang menderita penyakit seliak, serta mereka yang alergi terhadap gluten.
Dana yang digunakan berdasarkan oat dan untuk mengurangkan suhu, keradangan, intensiti batuk, SARS.
Merebus mendorong pertumbuhan semula sel kulit yang lebih baik, kompres dari biji-bijian yang tidak dirawat membantu penyembuhan luka dengan cepat, dengan pelbagai penyakit dermatologi.
Oat tanpa biji mempunyai indeks glisemik yang cukup rendah (GI 35), yang menjadikannya produk yang sangat diperlukan untuk diabetes, terutama jenis 2, ketika sangat penting untuk tidak menambah berat badan berlebihan.
Oat mana yang lebih sihat - dikupas atau tidak dikupas
Oat tanpa biji, bagaimanapun, seperti bijirin lain, mengandungi lebih banyak vitamin dan mineral. Ini disebabkan oleh fakta bahawa sebahagian besar zat ini terkandung di dalam cangkang (sekam) biji-bijian dan di lapisan atasnya. Cengkerang dikeluarkan semasa pembersihan bijirin, dan lapisan atas semasa penggilingan biji-bijian.
Bijirin yang tidak dirawat mempunyai manfaat yang lebih besar untuk tubuh manusia. Decoctions dan infusions dari bijirin seperti itu, adalah ubat, dan bukan makanan. Biji-bijian dan bijirin yang diproses digilap lebih sesuai untuk dimakan.
Adakah anda tahu Potongan kayu Hertfordshire yang terkenal sejak tahun 1678 menunjukkan Devil Reaper menginjak-injak bulatan oat. Ini adalah salah satu dokumen tertua yang berkaitan dengan sereologi (sains asal-usul lingkaran tanaman).
Cara menyediakan rebusan atau infusi untuk tujuan perubatan
Untuk menyediakan rebusan atau infusi, anda boleh menggunakan bijirin atau bijirin yang diproses. Tetapi minuman dari bijirin yang tidak dimurnikan mempunyai kesan yang paling besar. Sebelum membuat rebusan, urutkan bijirin dan basuh (kecuali dinyatakan lain dalam resipi).
Untuk membersihkan dan menguatkan badan
Minuman seperti itu boleh diminum hampir sepanjang tahun, dengan waktu rehat yang singkat. Ia sangat berguna pada musim sejuk, dengan kedatangan musim luruh dan musim bunga, apabila jangkitan virus bermusim diaktifkan. Vitamin dan mineral yang kaya dengan produk ini mudah diserap dalam bentuk ini, menyumbang kepada peningkatan imuniti. Kaldu dengan susu dan madu sangat berkesan.
Resipi langkah demi langkah untuk memasak adalah seperti berikut:
- Bilas 1 cawan oat, isi dengan 1 liter air, bakar.
- Kacau sekali-sekala, didihkan, kemudian kurangkan api hingga minimum dan masak hingga tahap ketumpatan agar-agar.
- Angkat dari dapur, biarkan sejuk sedikit, tuangkan 300 ml susu ke dalam bekas. Masukkan semula api, setelah mendidih, masak selama dua minit.
- Keluarkan dari kompor, tutup periuk dengan rebusan dengan selimut, setelah 2-3 jam (apabila minuman disuntik dan sudah cukup sejuk), tambahkan 4-5 sudu kecil. madu, campurkan, selepas itu anda boleh minum kuahnya.
Minum segelas selama sebulan, setengah jam sebelum makan, kemudian berehat dua minggu dan ulangi kursus.
Minuman ini mempunyai kesan yang baik terhadap proses metabolik dalam badan, meningkatkan imuniti dan nada, menghilangkan sindrom keletihan, menormalkan pencernaan, dan fungsi jantung dan saluran darah.
Dengan insomnia
Merebus oat yang tidak tumbuh kerana kandungan seimbang terutamanya kalium, kalsium, fosforus dan vitamin B mempunyai kesan yang baik terhadap keadaan sistem saraf. Pengambilan minuman secara teratur dapat menghilangkan kegelisahan, membantu menyelesaikan masalah insomnia.
Penting! Oat mengandungi asid fitik - bahan yang menghilangkan unsur surih dari tubuh, yang menghalang tindakan enzim dan penyerapan fosforus. Untuk meneutralkan tindakan phytin, bijirin mesti direndam atau bercambah.
Resepi
- Bilas 300 ml biji-bijian oat mentah, tuangkan dengan 1.5 liter air sejuk, bakar.
- Setelah mendidih, kurangkan api minimum, kacau sekali-sekala, masak selama setengah jam lagi.
- Angkat dari kompor, tutup dengan tuala tebal, biarkan mendidih selama 2 jam, dan kemudian tapis kuahnya melalui kain lap.
Ambil seperti berikut:
- 1/2 cawan sebelum makan;
- 1/2 cawan kaldu dicampur dengan jumlah susu suam (tetapi tidak panas) yang sama dan 1-2 sudu teh madu, 1 jam sebelum tidur.
Untuk selesema dan batuk
Merebus berdasarkan oat membantu menghilangkan batuk. Selain itu, minuman itu berguna untuk batuk asma dan berkesan untuk selesema. Alat ini mempunyai kesan pengukuhan umum, menghilangkan gejala selsema dan SARS. Untuk minuman ini, selain oat, anda memerlukan beberapa bijirin lain.
Sediakan merebus seperti berikut:
- Bilas di bawah air mengalir selama 50 g oat, rai, millet, barli.
- Tuangkan campuran bijirin dengan 0,5 l air, masukkan api dengan intensiti rendah. Setelah mendidih, masak, kacau, selama 15 minit.
- Tuangkan kuah ke dalam termos, biarkan mendidih selama 10-12 jam.
- Minum 1/2 cawan 20 minit sebelum makan, tiga kali sehari.
Minuman itu melembutkan dahak, mendorong batuk yang lebih baik. Selain itu, ia meningkatkan pertahanan tubuh: pengambilan secara teratur membolehkan anda melawan jangkitan dan virus dengan berkesan, mengurangkan keinginan untuk merokok kerana penyucian paru-paru dari tar.
Dengan diabetes
Pada diabetes, penggunaan minuman oat (kaldu, jeli) dapat mengurangkan gula darah. Di samping itu, produk ini mempunyai kesan pengukuhan umum, mengurangkan keletihan dan meningkatkan imuniti kerana komposisi vitaminnya yang kaya.
Sediakan minuman dengan cara ini:
- kisar dengan pengisar kopi atau pengisar 150 g biji;
- tuangkan jisim serbuk 1.5 liter air masak panas, letakkan di atas api kecil;
- setelah mendidih, reneh selama lebih kurang 40 minit, kacau sekali-sekala;
- kemudian angkat dari dapur, bungkus selimut, bancuh selama 2-3 jam, selepas itu anda boleh minum;
- jika anda mahu, anda boleh menambah pemanis (sakarin, stevioside, dll.).
Jeli ini pada tahap tertentu adalah hidangan bebas. Selain rasa kenyang, ia membekalkan tubuh dengan vitamin dan mineral dalam bentuk yang mudah dicerna. Oat itu sendiri sangat mudah diserap oleh saluran pencernaan kita - badan tidak perlu menghabiskan banyak tenaga untuk pencernaannya, yang sangat penting untuk diabetes.
Untuk penurunan berat badan
Oat telah lama dikenali sebagai kaedah yang berkesan untuk menurunkan berat badan. Tindakannya berdasarkan sifat makanan bijirin yang luar biasa. Ia memecahkan lemak dengan sempurna dan berkesan membuang toksin dan deposit putrefaktif dari badan (kerana strukturnya dan kandungan serat yang tinggi).
Sediakan rebusan dengan cara ini:
- Bilas 1 cawan bijirin dalam air mengalir, tuangkan 0.5 liter air dan biarkan sehingga bijirin membengkak sepenuhnya.
- Selepas 8-10 jam, tambahkan 0,5 liter air lagi ke jisim dan letakkan di atas dapur, dengan api minimum.
Merebus oat mengurangkan kolesterol, menormalkan tekanan darah, membuang toksin dan toksin. Di samping itu, penggunaan ubat seperti ini secara berkala membantu mengurangkan proses keradangan, melegakan bengkak, membuang lebihan cecair dari badan, dan memecahkan lemak dengan baik. Ini dan beberapa kualiti lain yang berguna dari produk ini membantu menurunkan berat badan, sambil tidak membengkak badan.
Dengan cirit-birit
Kaldu oat mempunyai kesan positif pada sistem pencernaan secara umum dan pada organ individu khususnya. Minuman ini mampu memberi kesan pencahar ringan, dan memperbaiki usus dengan cirit-birit. Iaitu, produk berasaskan oat meningkatkan fungsi saluran pencernaan secara keseluruhan, menghilangkan masalah yang paling mendesak.
Untuk merawat cirit-birit, minuman disediakan mengikut resipi berikut:
- Urutkan dan kisar dengan pengisar 1 cawan oat mentah.
- Tuangkan tepung yang diperoleh dengan 1.5 l air sejuk, api kecil, kacau sekali-sekala.
- Setelah mendidih, kurangkan api minimum, didihkan (kacau) selama 1-1,5 jam.
- Balut bekas dengan isi dalam selimut, bersikeras 3-4 jam.
Untuk menghilangkan cirit-birit, anda harus minum ubat itu bukan sahaja sehingga najis menormalkan, tetapi teruskan selepas sekurang-kurangnya seminggu. Kaldu menghilangkan gejala yang tidak menyenangkan, mempunyai kesan yang kompleks pada usus dan pencernaan, sehingga menormalkan fungsi penting tubuh.
Anda perlu minum 1/2 cawan dengan segera dan kemudian 20 minit sebelum setiap hidangan dalam jumlah yang sama.
Untuk artritis
Merebus dan infus dari oat dan kesakitan pada sendi, termasuk yang disebabkan oleh perubahan degeneratif (berkaitan dengan usia), membantu. Minuman itu mengurangkan kesakitan akut, mempunyai kesan penenang.
Menyiapkan rebusan agak mudah:
- Bilas 2 cawan bijirin dalam air mengalir, tuangkan dengan 5 liter air, bakar.
- Setelah mendidih, kurangkan api minimum dan didihkan selama kira-kira 4 jam.
- Angkat dari api, sejuk, tambah dengan air hingga 4 liter.
Isipadu ini dirancang selama 4 hari, 1 liter sehari. Anda perlu minum dalam 3-4 dos, setengah jam sebelum makan. Kursus ini kelihatan seperti ini: 3 minggu minum kaldu, rehat 1 minggu, kemudian ulangi.
Pengambilan rebusan secara berkala membantu mengurangkan rasa sakit pada sendi, sensasi sakit di dalamnya (termasuk cuaca), membantu tertidur, menormalkan sistem saraf pusat.
Untuk pembersihan hati
Dengan bantuan kaldu oat, anda dapat membersihkan dan memperbaiki hati. Secara semula jadi, ini bukan mengenai rawatan penuh penyakit serius, tetapi setelah banyak percutian pada hari cuti atau antibiotik, anda dapat memperbaiki keadaan organ.
Sediakan rebusan dengan cara ini:
- Bilas dengan air mengalir 2 cawan bijirin, tuangkan dengan 3 liter air bersih, bakar.
- Masak dengan api kecil selama 3 jam, kacau sekali-sekala sehingga isinya tidak melekat.
- Apabila isinya sudah cukup sejuk, tapiskan melalui 2 lapisan kain kasa.
- Minum 1/2 cawan 30 minit sebelum makan selama 2-3 minggu.
Ubat semacam itu membersihkan hati, membuang toksin daripadanya dan membantu pulih setelah minum ubat. Dalam perubatan rakyat, ia digunakan untuk melegakan gejala hepatitis C.
Untuk kesihatan buah pinggang
Alat ini membantu menghilangkan proses keradangan, melegakan kesakitan, memberi kesan positif kepada keadaan umum buah pinggang. Ia menghilangkan pasir dan batu kecil, melegakan kekejangan dan mengurangkan suhu badan semasa proses keradangan.
Proses memasak langkah demi langkah:
- Bilas dengan 0.5 kg oat, tuangkan 2 liter air sejuk dan masukkan api terkecil.
- Masak selama 30-40 minit, kacau terus untuk mengelakkan rasa terbakar.
- Tapis bijirin melalui kain tipis atau colander, kisar dengan pengisar menjadi jisim homogen. Bubur yang dihasilkan dimasukkan kembali ke dalam kuah, biarkan hingga 2-3 jam.
- Setelah masa yang ditentukan, toskan cecair melalui kain kasa berganda.
Minum 1/2 cawan 20 minit sebelum makan selama 12-13 minggu. Jangan mengambil lebih daripada 1.5 liter kaldu setiap hari.
Sebagai tambahan kepada kesan analgesik, ubat meningkatkan fungsi perkumuhan buah pinggang.
Dengan gastritis
Manfaat oat untuk saluran pencernaan dan sistem pencernaan secara umum diketahui oleh kebanyakan orang. Minuman ini membantu menghilangkan rasa sakit pada bisul, gastritis, kolitis. Alat ini memulihkan membran mukus, melegakan keradangan dan kesakitan. Ia juga digunakan untuk mengobati penyakit kronik sistem pencernaan.
Sediakan alat seperti berikut:
- Bilas 100 g bijirin, kisar dengan pengisar menjadi jisim homogen.
- Tuangkan bijirin tanah dengan 1 liter air mendidih, gaul rata dan masukkan api kecil.
- Setelah mendidih, angkat dari dapur, tuangkan ke termos.
Anda boleh menggunakannya selepas 6 jam. Minum suam 20 minit sebelum makan. Alat ini mengatasi kesakitan yang membosankan, membantu melegakan keradangan.
Video: Kaldu oat dari gastritis
Dengan pankreatitis
Ejen berasaskan bijirin telah membuktikan dirinya dalam rawatan keradangan rongga perut. Minuman itu melegakan kesakitan dan keradangan, membantu menormalkan pengeluaran enzim pankreas.
Sediakan merebus seperti berikut:
- Keringkan oat (0.2 kg), giling ke dalam tepung menggunakan pengisar atau penggiling kopi.
- Tuangkan tepung dengan 1 liter air, masukkan api kecil.
- Setelah mendidih, rebus selama 3-5 minit lagi, kacau sekali-sekala, kemudian keluarkan bekas dari kompor dan biarkan mendidih selama satu jam.
- Ambil 2/3 cawan 30 minit sebelum makan, tiga kali sehari.
Ubat ini dapat mengurangkan gejala pankreatitis dengan ketara, dan penggunaannya yang biasa mencegah perkembangan bentuk penyakit akut menjadi penyakit kronik.
Dalam onkologi
Secara semula jadi, rebusan oat tidak mencukupi untuk merawat penyakit serius seperti itu. Tetapi kerana khasiatnya, ia mampu membersihkan darah, membuang toksin yang berasal dari semula jadi dari tubuh, produk kemoterapi pereputan, radionuklida yang terbentuk semasa penyinaran. Minuman itu sama sekali tidak mujarab, tetapi dapat melegakan simptom.
Untuk menyediakan rebusan, ikuti arahan:
- Bilas 1 cawan oat dalam air mengalir, masukkan ke dalam kuali enamel, tuangkan 1 liter air dan letakkan di atas api kecil.
- Kacau sekali-sekala, biarkan mendidih, kemudian reneh 20 minit lagi.
- Selepas masa yang ditentukan, keluarkan rebusan dari kompor, tutup dengan selimut atau selimut, biarkan selama 2-3 jam. Kemudian tapis cecair, bahagikan kepada 3 bahagian yang sama dan ambil pada siang hari 20 minit sebelum makan.
Selain fakta bahawa produk membersihkan badan, ia membantu memperbaiki keadaan fizikal umum, melegakan keletihan, dan membantu menormalkan tidur.
Kontraindikasi
Infus dan decoctions oatmeal adalah produk alahan rendah semula jadi.
- Terdapat sedikit kontraindikasi untuk diambil, walaupun masih ada:
- intoleransi dan alahan individu;
- kolitis ulseratif;
- diverticulosis;
- osteoporosis;
- kegagalan buah pinggang;
- masalah dengan jantung dan saluran darah.
Selalunya, jika terdapat kontraindikasi, anda tidak boleh menggunakan decoctions dalam jumlah besar dan kerap. Dengan minuman berkala, perkara negatif tidak akan berlaku.
Oat telah lama diketahui oleh manusia kerana khasiat dan khasiat perubatannya. Ia cukup berkesan untuk rawatan dan pencegahan pelbagai jenis penyakit. Tetapi masih harus difahami bahawa sekiranya berlaku penyakit serius, anda perlu berjumpa doktor. Kaedah perubatan tradisional hanyalah tambahan untuk perubatan tradisional, tetapi bukan rawatan lengkap yang bebas.